あすかSTVさんの行った（口コミ）お店一覧

一本杉川嶋復興支援の会

レストランの模範

静岡の温もり

北九州の珍味

静岡産海の幸の極み

蟹と満寿泉の饗宴

日本料理の北陸の星

昆布の魔法師

前菜 余市のあん肝の混ぜご飯 天ぷら 椎茸 車海老　レア 車海老 車海老の頭 ブロッコリー 蓮根 白甘鯛 蕗のとう ほうれん草の根 ねぎ 里芋 白子 お造り 赤ムツ ブリしゃぶ 口直し 馬刺しの混ぜご飯 大根の手巻き 天ぷら ウニ セコガニ 蕪 穴子 穴子の骨 さつまいも お食事 唐墨醤油ご飯 小天丼 白身魚茶漬け うに玉子ご飯 もっこす雑炊 甘味 クリームチーズとヨーグルトアイスクリーム、干し柿 日本酒 新政 No.6 X-Type 町田酒造 特別純米55 十四代 本丸 流輝 廣戸川 純米 産土 穗增

人生で最高のウナギ

日本料理の旗手

熊本にはちょっと風変わりなお寿司屋さん、鮨中村があります。こちらのお寿司は、一貫に一枚のネタを乗せるのではなく、何層も重ねて仕上げるスタイル。聞くだけだと邪道に思えるかもしれませんが、実際に食べてみると驚くほど美味しいのです。 お店は熊本初版のミシュランで一つ星を獲得し、2023年には熊本城近くの民家に移転して広さも快適さもアップ。食材は天草や九州近海のものが中心で、まさに地産地消を体現しています。予約は比較的取りやすいですが、平日昼でも満席になるほどの人気ぶりです。 ランチコースはおつまみ2品とお握り12貫が付く構成。赤雲丹のような上質なネタも含まれており、かなりコストパフォーマンスの高い内容です。最大の特徴はやはり重ね握りで、何層もの魚を組み合わせてもシャリとの一体感は見事。赤酢の酸味も絶妙で、シャリの存在感を損なうことはありません。包丁技も印象的で、特に細かい隠し包丁が施されたアオリイカは、柔らかくねっとりとした食感に仕上がっています。九州の新鮮な魚介類の質の高さも相まって、どの一貫も絶品です。 マナカツオのタタキ クエ シブ鯛 太刀 アオリイカ 赤ウニ シマアジ 茶碗蒸し トロ 車海老 イクラ丼 穴子 トロの手巻き 玉子

山椒茶 赤ウニと野菜の豆乳スープ 毛ガニ、茄子、生姜、酢ジュレ ハモ、ハタのお造り メイチダイとつぶ貝のお造り アワビ、冬瓜の椀物 鰻のうさぐ 但馬玄和牛フィレの味噌漬け、いちじく 鮎、青唐辛子 地鶏、茄子 ハタハタ、新米、香の物、味噌汁 鱧と梅の釜飯 青海苔の冷うどん マンゴープリン

豪華食材の集結

天ぷらコース 先付け 天ぷら 車海老*2 甘鯛 とうもろこし キス オクラ ホタテ うおぜ ウニ パプリカ 小鮎 ハモ サワラの大葉巻き 毛蟹 タコ 蓮根 あわび はまぐり ナス 穴子 宮崎坂本牛 さつまいも 天丼 アイス

揚げ海老芋、黒トリュフ セコガニの混ぜご飯 松葉蟹の椀物 ヒラメのお造り、蟹味噌、キャビア クエの焼き物 大根おろし、あん肝ペースト 牛タン、蓮根餅、銀杏 蕎麦、大根、香茸スープ クエの土鍋ご飯、山芋、昆布出汁 紫芋、ココナッツミルクのタピオカ、揚げ米 緑茶

明寂のエッセンス 椎茸、海水 二皿目 カラスミ、白子、柿、梨と柚子 お造り 鯛、タコ 椀物 熊、野菜 炙り物 ブリ、大根 蒸し物 里芋、蕪、湯葉、納豆 明寂の特製寿司 メヒカリ 漬け物 大根、唐辛子、橙 揚げ物 蟹 そば、海水 焼き物 ヒラメ 鍋料理 鴨、春菊 御飯 ブリ、シラス、穴子、赤味噌汁、漬物 甘味 りんご 山椒

香煎茶 イバラ蟹、蕪餡掛けご飯 落花生豆腐、菊芋、木耳 カンパチのお造り マグロのお造り しゃぶしゃぶ：黒しびカマス、湯葉、白菜、水菜、天然茸 子持ち鮎の揚げ 海老芋、貝柱 お握り アオリイカ マグロ 縞鯵 鯵の棒寿司 マグロの巻き 鯵の棒寿司 黒無花果 焼きどんぐり 日本酒 NOTO　石川 而今　三重 セトイチ　神奈川

京都一の焼き鳥屋

前菜 柿釜 白和え 柿 マコモダケ むかご　　　　　マコモダケ→イネ科高級野菜 焼き無花果きな粉酢掛け 笹巻鮪酒盗寿司　　　　　　　　　酒盗→鮪の内臓の塩辛 ばい貝嶺岡煮　　　　　　　　　　嶺岡煮→牛乳を使って煮た物 不思議卵梅味噌漬 鯖燻製 鮪平卵　　　　　　　　　　鮪平卵→鮪の卵で作った唐墨・超貴重かつ高級 揚げ栗　　　　　　　　　　　一番外側の皮のみ外して食べる 銀杏煎餅 造り うつぼ薄造り 鰹　 焼物 鮎塩焼き 煮物椀 赤烏賊蓮根餅詰 イトヨリダイ葛打蒸し 巴ズッキーニ 猩々南京 松葉柚子 蒸物 落花生豆腐 白甘鯛鎧揚 山葵 酢物 糸瓜.茗荷 フィンガーライム　　　　　　　　 炊合せ がんもどき 天然うなぎ柔らか煮 芋蔓 溶き辛子 ご飯 アカハタとむかごの炊き込みご飯 水菓子 アケビ 自家製シャーベット