10回
2025/01 訪問
定期訪問したい店
大阪・法善寺横丁に在る「本湖月」へ
.
お店の奥に…
仏手柑の奥にひっそりと置かれてる盾を見ると…
.
KIWAMINO AWARD 2025
BEST KIWAMINO賞
西日本エリア第1位
本湖月
穴見秀生氏
.
聞いてみると食べログアワード2025の表彰式でスピーチされるご予定とのこと…さすがです!
.
<今日のメニュー>
白味噌仕立
クワイ餅
.
白甘鯛蕪鮓
譲葉皿
.
日の出椀
カラスミ 黒豆湯葉 鯛
結び柚子 蕪のスプラウト 金箔
.
鰤炙り
辛味大根
.
コノワタ茶ぶり海鼠
叩き牛蒡胡麻和
チシャトウ
百合根饅頭キャビア
車海老粒雲丹
鮭黄韮
鮃牛皮昆布山葵の芯
干し数の子鰹節
玉子
.
真魚鰹味噌漬け
岩津葱
.
焼蟹(越前蟹)
蟹味噌
.
自家製手打ち蕎麦
河豚の白子
.
ほうれん草
さえずり
柚子皮
一味
.
香の物
(べったら漬け 白菜)
蟹ご飯
.
金柑 金柑のマーマレード
カルピスのシャーベット
三ツ矢サイダーのゼリー
.
黒豆水羊羹
.
※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり
.
言うまでもなく…
ここは美味しいだけでなく…
器・設いなど目の保養もさせて頂ける…
素晴らしいお店です
.
今回もとても美味しくいただきました
************************
最後まで読んでいただき有難うございました
とても嬉しいです♡
[いいね][フォロー][保存]して頂けると励みになります
*****************
Instagramも是非フォローお願い申し上げます
↓↓↓
@hiramotomanami0358
平本真奈美
2025/02/09 更新
2024/11 訪問
大阪・法善寺横丁に在る…
「本湖月」へ
名古屋の友人ご夫妻とご一緒させて頂きましたが…
素晴らしい御料理・器・接客にとても喜んでいただけました
.
<今日のメニュー>
伊勢海老なます和え
伊勢海老 柿 大根 人参 三つ葉の茎
.
カラスミ餅
明の時代の器
.
松葉蟹の真丈
松葉蟹 木耳 黄柚子松葉
春の七草と秋の七草椀
.
昆布締め
鯛 雲丹
むこう酢 造り醤油
.
カワハギの肝和え
.
紅葉狩り
柚子釜割山椒渡り蟹イクラ
鮎の熟鮓霰林檎
黒皮茸辛子麹和えむかごおかき揚げ生干しバチコ
トンブリと甘海老
.
朴葉焼
松茸 銀杏 白葱 鰻(琵琶湖)納豆味噌 実山椒
.
茸蕎麦
辛味大根
.
海老芋 湯葉餡掛け 山葵
.
白ご飯
カマス塩焼
鬼おろし柴漬け
香の物
(胡瓜もみ生姜 昆布 小蕪)
お茶漬け(鮎の熟鮓)
.
富有柿 ラフランス 柘榴
三ツ矢サイダーのゼリー
.
粟餅栗汁粉
.
お薄
.
※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり
.
今回もとても美味しくいただきました!
見事な器で目の保養もさせて頂きました
ここは自然と背筋がピンと伸びますね
************************
最後まで読んでいただき有難うございました
とても嬉しいです♡
[いいね][フォロー][保存]して頂けると励みになります
*****************
Instagramも是非フォローお願い申し上げます
↓↓↓
平本真奈美
@hiramotomanami0358
2024/12/01 更新
2024/07 訪問
大阪・道頓堀 法善寺横丁
日本料理「本湖月」へ
.
玄関を入ると涼しげな千住画伯の絵と氷柱がお出迎え
カウンターに座ると自ずと背筋が伸びる…
.
<今日のメニュー>
鶴瓶の器 梶の葉
鱧素麺 雲丹 蓴菜 お出汁のジュレ
.
蒸し鮑ご飯 肝醤油
.
椀物
鱧 オクラ饅頭 岩もずく 梅肉
.
お造り
鱧焼き霜 浮袋 肝 素麺南瓜 花胡瓜
梅肉 塩 山葵
.
あこう 白髪葱 花穂紫蘇
.
笹竹づくしの八寸
玉蜀黍のかき揚げ このこ 蛸 かいやの蒲鉾
海老黄身酢 山桃 海月と岩茸の胡麻酢和え
.
琵琶湖の鮎塩焼き 蓼酢
.
牛の器
伊勢海老 白葱 甘長唐辛子 蕪
.
羽曳野無花果と木耳の白和
.
白芋茎 胡瓜 毛蟹 餡掛け 生姜
.
琵琶湖の鰻 粒山椒
香の物
(水茄子和芥子 胡瓜)
白ご飯
.
荒川の桃
カルピスのシャーベット
三ツ矢サイダーのゼリー
丹波白小豆の水羊羹と岩梨
お薄
.
※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜け有り
.
この前から和食屋さんで職人さんが氷を包丁で削る時の音がとても耳障りだったのですが…
穴見さんが氷を包丁で削る音は耳に心地よいのにはビックリ⁉︎
思わず何で?と尋ねてた私…
穴見さんが答えを教えて下さいましたが…納得
日本料理の世界は本当に奥が深いですね…
.
ここは機会があれば何回でも来たくなるお店です
2024/07/24 更新
2024/06 訪問
地下鉄御堂筋線・なんば駅から徒歩約5分
「本湖月」へ
.
ここは御料理写真のSNS掲載NGですが…
どのお料理も器も季節感たっぷりでうっとりします
.
<今日のメニュー>
水無月かん
芋かん 雲丹 小豆
.
鮑の粽 生姜
.
椀物
新蓮根 毛蟹 蓴菜 梅肉
.
鱧 胃袋 肝
オカヒジキ
梅肉 花穂紫蘇
.
鯨のさえずり
辛味大根 胡瓜
百合の器
.
茅の輪くぐり
牛牛蒡花山椒
山桃 蘇
生ばちこ
蛸
車海老
胡瓜
筍鄙願の醪漬け
鮭マッカ瓜
枝豆のかき揚げ
.
鮎の塩焼き 蓼酢
.
鳥貝しゃぶしゃぶ 黄韮 岩モズク
チリ酢
.
蕎麦 焼き茄子 雲丹
.
白ご飯
胡瓜 泉州の茄子 和芥子
甘長唐辛子チリメンジャコ実山椒
.
宮崎マンゴー
三ツ矢サイダーのゼリー
.
白樺の樹液
.
白樺の樹液カン
丹波白小豆
.
お薄
.
※聴き取れたのだけ書いてますので抜け・間違いあり
.
今日もどのお料理も全て美味しかったけど…
個人的には鯨のさえずり辛味大根和えが好きかも
.
また食べに行きたいなぁ…
お誘いお待ちしてます
2024/06/15 更新
2024/05 訪問
思わず背筋が伸びる店
「本湖月」へ
.
<今日のメニュー>
じゃばらの炭酸割ジュース(和歌山)
.
毛蟹 蕨
菖蒲・蓬の飾り
.
煮穴子寿司 柏葉 龍の器
粽(鯛の昆布じめ) ガリ
.
椀物
柚子花 梅肉
アイナメ
松露(鳥取)蓬豆腐
.
アマテガレイ
雲丹(淡路島)
造り醤油 塩 山葵
.
鳥貝炙り
白葱
.
生干しバチコ
竹の子粕漬け
鰻八幡巻
才巻海老粒雲丹
一寸豆
蓴菜白玉海藤花
.
稚鮎塩焼き
蓼酢
.
鯨さえずり
山独活 花山椒
.
イタドリ 青干しゼンマイ 木耳 蒟蒻
月山筍 湯葉のお揚げさん 豆腐の白和
.
水茄子和芥子 胡瓜糠漬け
鰹胡麻だれ 炒り胡麻
白ご飯
.
桜桃
三ツ矢サイダーゼリー
カルピスシャーベット
.
菖蒲湯
麩饅頭 ウスイエンドウ餡
和三盆白蜜
.
お薄
.
※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜け有り
.
今回も季節を感じる繊細な御料理・器・設えを楽しませていただきましたのと…
叙勲にまつわる貴重なお話も聞けてうれしかったです
ここは機会があれば行きたいお店です
2024/05/24 更新
2023/11 訪問
大阪・道頓堀
法善寺横丁の直ぐ近く…
「本湖月」へ
.
<今日のメニュー>
白髪伊勢海老
柿なますベーコン三つ葉木耳
.
カラスミ餅
.
松葉蟹の真丈
木耳
松葉柚子
.
雲丹昆布〆 岩茸
鯛 山葵
.
カワハギ 浅葱
.
柚子釜鱚の昆布おしイクラ
白ウルカ真子白子
自家製生バチコ
くろかわ茸の塩麹漬け
甘海老とんぶり
むかごのおかき揚げ
.
舞茸 琵琶湖鰻 銀杏 蕎麦
下仁田葱 朴葉味噌 粒山椒
.
蕎麦 なめこ 本しめじ 辛味大根
.
生湯葉 海老芋(富田林) 餡掛け 山葵
.
白ご飯
鰹の胡麻和え(味変 お茶漬け)
香の物 蕪 胡瓜のお漬物(茗荷・生姜・大葉)
昆布佃煮鰹節山椒
.
富有柿 ラフランス 柘榴
三ツ矢サイダーのゼリー
.
栗と粟餅 大納言小豆
.
お薄
.
※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり
.
御料理写真を載せれないのが残念なくらい…
どの御料理・器も素晴らしかったです
とても美味しくいただきました
2023/12/03 更新
2023/07 訪問
お誘い頂き…
大阪メトロ・なんば駅から徒歩約6分
「本湖月」で美味しい楽しいディナー
.
今日は涼を感じる御料理でした
.
<今日のメニュー>
じゃばら炭酸割
.
梶の葉
鶴瓶
鱧素麺 淡路雲丹 蓴菜
.
飯蒸し
鮑(徳島)の酒煎り
.
鱧 オクラ葛饅頭 梅肉 ふり柚子 モズク
.
鱧(韓国) 梅肉 塩 醤油 山葵
花胡瓜鱧の浮袋 肝 糸瓜
.
あこう 鬼おろし 白髪葱 浅葱 花穂紫蘇
.
織姫
竹筒笹
玉蜀黍かき揚げ
蛸酒盗
このこ
海老黄味酢
帆立
岩茸海月胡麻酢和え
.
鮎塩焼 蓼酢
.
石影貝 伏見唐辛子
.
キクラゲ 羽曳野無花果 お豆腐
.
白芋茎 毛蟹(噴火湾)
.
香の物
(水茄子和芥子 胡瓜 たくあん出汁煮鰹節)
鰻蒲焼 粒山椒
白ごはん
.
カルピスシャーベット
桃 三ツ矢サイダーゼリー
ハスカップ
.
白小豆の水羊羹
岩梨
.
お薄
.
※聴き取れたのだけ書いてますので抜けあり
.
穴見さんのご説明を聞きながら…
とても美味しく頂きました
ここはまた来たいお店です
2023/07/30 更新
2023/03 訪問
大阪・法善寺横丁から直ぐ近く…
「本湖月」へ
店内に入ると…
料理マスターズゴールド賞受賞のお祝い花が届いてて受賞を知りましたが…
ここは口福と眼福の両方が楽しめる大好きなお店なので嬉しかったです!
今日は春を感じる御料理で…
.
甘草 ミル貝 ももおろし
.
このわた・このこ 焼餅 海苔巻
.
椀物
桑名の蛤 茗荷 木の芽 松露 胡麻豆腐
.
塩麹お酢 醤油
山葵 菜の花
サヨリ 赤貝 タイラギ貝 雲丹
.
宍道湖の白魚 そら豆 酢橘
.
百合根きんとんキャビア餡
しじみのお汁の泡 浅葱新芽
しじみ酢味噌
白エビ土筆
蓮根餅蕗の薹味噌
大根なますカラスミ
.
本モロコ(琵琶湖)ふり柚子
.
メバル 蕗の薹の葉っぱ
蕨 行者ニンニク 蕗 若牛蒡 ウルイ 蕗の薹
木の芽 土筆茶 筍
.
青海苔熊本
自家製蕎麦 蛍烏賊 花山葵
.
白ご飯
鯛胡麻醤油 大徳寺納豆
香の物
.
二膳目
鯛茶漬けで
.
日向夏 三ツ矢サイダージュレ
カルピス おいり
.
苺大福
お薄
.
※聴き取れたのだけ書いたますがかなり抜けあり
.
どのお料理も素晴らしく…
器がこれまた素晴らしく…
美味しい楽しいひと時はあっという間でした。
.
次はいつ来れるか判りませんが…
ここは毎月でも通いたいお店です。
2023/03/16 更新
2021/03/17 更新
大阪・法善寺横丁に在る「本湖月」へ
お料理写真投稿を出来ないのがとても残念なくらい…
素晴らしい御料理が目の前に現れます
.
<今日のメニュー>
重陽の菊
温習蜜柑の泡
渡り蟹(泉州) いくら 山芋
.
煮えばな かます
.
椀物
菊花
由良雲丹入り胡麻豆腐
(着せ綿に見立てて)
.
お造り
鯛(明石)菊花 岩茸 みずの実
醤油 お酢
.
ノドグロ
大根おろし 白葱
.
鱚とカラスミ 菊花
新銀杏 このこ 栗煎餅
麩鮎味噌 つぶ貝
.
鰻(琵琶湖)
胡瓜白胡麻
塩 山葵 造り醤油
.
7種類の茸鍋 鱧
.
高野豆腐
蔓紫
だだちゃ豆ペースト
.
松茸ご飯
香の物(胡瓜 奈良漬)
おこげ 梅肉
.
三ツ矢サイダー
無花果の蜜煮焼
.
葛焼き
.
※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり
.
今回もとても美味しく頂いただけでなく…
目の保養もさせて頂きました✨
ここは機会があれば何度でも来たいお店ですね
.
.
************************
最後まで読んでいただき有難うございました
とても嬉しいです♡
[いいね][フォロー][保存]して頂けると励みになります
*****************
Instagramも是非フォローお願い申し上げます
↓↓↓
@hiramotomanami0358
平本真奈美