平本真奈美さんの行った（口コミ）お店一覧

初訪問店 . 静岡駅からタクシーで約８分 天ぷら「成生」でランチ . ずーっと来たかったのですがなかなか機会に恵まれず…友人のお陰でやっと念願のお店に来れました . . ＜今日のメニュー＞ 蕪と芽キャベツのスープ . 鯛　山葵　（静岡） えんがわ . 鯵　剣先烏賊　山葵 . 塩2種（伊豆　沖縄） 天つゆ　大根おろし 檸檬 . エボダイ アスパラガス（先の部分） 蓮根と鰹節 泥障烏賊 アスパラガス（下の部分） カサゴ 鯵 牛蒡 まめ鯵 本めじのサラダ 地元の檸檬 ジンドウイカ 蛤 新玉葱 サツマイモ（安納芋の原種） アカザエビ　蟹味噌 太刀魚の子 . 天丼 天バラ 天茶 . 香の物 （蓮根　アスパラガス　蕪　鰹節） . 水出し発酵茶 香駿 . 干柿のアイスクリーム . 香駿 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 噂に違わず…素晴らしいの一言に尽きました‼︎ ここはまた来たいです

金沢駅からタクシーで約10分 浅野川の辺りに佇む… 「片折」へ再訪 . ＜今日のメニュー＞ 赤烏賊ルイベ 金時草のお浸し . 本枯節の一番出汁 . さわに椀 青梅 . あら 鯵 青バイ貝 赤雲丹（福井） 塩　山葵　チリ酢　醤油 . 一寸豆の飯蒸し 生姜　黒胡麻 . 真魚鰹麹焼 . 白海老磯辺揚げ . 雲丹素麺 枝豆　長芋 . 鱧のじんだ巻　管牛蒡　大葉 梅肉 . 寄せ豆腐 サザエ　鰻蒲焼　木耳 . 吉川茄子（福井）の胡桃味噌田楽　 茗荷 . 白ご飯 水茄子糠漬け 牛肉しぐれ煮 なめこのお味噌汁 . 鯵の漬丼 . あらの天丼 . 梅茶漬け . 氷室饅頭 . 素晴らしいの一言に尽きますね… とても美味しく楽しく頂きました！ ここは機会を頂けたらまた来たいお店ですね . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 初訪問店 . 金沢駅からタクシーで約15分 「片折」へお誘い頂き初訪問 . カウンター８席のみ . 温かいお茶を頼むと女将さんが目の前で… 煎って焙じ茶を淹れて下さるのから始まり… . ＜今日のメニュー＞ 玄米・昆布・梅干し茶 . 煎りたてほうじ茶 . 先付 甘鯛と春野菜の甘酢餡掛け ウルイ　蕗の薹　春山芋　三つ葉　人参 . 一番出汁 . 椀物 白粉豆腐　小鯛　 アオサ海苔　ラディッシュ　大根　木の芽 . お造り 鮃（氷見）　鯵（氷見） 山葵　能登塩　チリ酢　醤油 . 和風蟹焼売 三つ葉　ふり柚子 . 藁で燻した柳鰆タタキ 山葵　茗荷　浅葱 . ヤナギバチメ塩麹焼 インゲン黒胡麻和え　酢橘 . のどぐろ蒸し寿司 錦糸卵　百合根　梅肉　木の芽 . 蛍烏賊 . お豆腐田楽木の芽味噌 . 湯葉鱒 アスパラガス 昆布塩 . 鯛昆布締め大徳寺納豆 菜の花辛子和 大根 . 氷見牛八幡巻 白ご飯 お味噌汁カジメ 昆布佃煮　白菜 . ご飯4種類 鯵漬け丼　海苔　山葵　浅葱 稚鮎（七尾）の天丼 卵（もみじ）かけご飯　鰹節 お茶漬け　おこげ　梅干 . 桜餅 餅粉のクレープ . お薄 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . とても美味しかったです ここは一度は食べに来たかったのですが… 一度来るとまた来たくなるお店でした

定期訪問店 京都南インター降りて車で約30分 . 「仁修樓」へ 美味しい楽しい貸切ランチ会で 今回は上岡シェフにお任せコースで 初っ端から思わず「わぁ‼︎」でした . ＜今日のメニュー＞ 蓮の香りの冬瓜スープ 鶏肉　干貝柱　椎茸　蓮の実　杏仁　棗　生姜 陳皮　枸杞等 . 前菜盛合せ 賀茂茄子 玉蜀黍海老と帆立すり身 猪肉焼売 豚肩ロースクリスピー梅肉醬 剣先烏賊木の芽 自家製メロンパン焼豚醬とパイナップル 豚の脛肉ほぐし身黒酢ソース ピーカンナッツと胡桃 つぶ貝湯引き　 蒸し鶏 海月甘酢漬け 甘酢漬け（トマト　葡萄　卵巻き） . 鱶鰭（ヨシキリザメ尾鰭） もやし　黄韮　金華ハムの上湯スープ 赤酢 . 百花鶏　白胡麻 鳥の皮を被った海老 家鴨の塩卵　腸詰　など 金華ハムと蜂蜜のソース . スッポンの中から鮑 冬瓜　 . ジャスミンライス スッポンの縁ペラ　発酵青山椒 鱶鰭のソテー . クロワぜ合鴨炭火焼き 白葱　グレープフルーツ果肉と皮　山椒 ネギ入り焼きパン . 冷麺 鮑の肝ソース トマトのスープ フローズントマト 雲丹　酢橘　白胡麻 . フレッシュマンゴープリン 緑茶の水出し エッグタルト　 鴨塩漬け卵餡のクッキー . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜け有り . 今回もとても美味しくいただきました！ 次回が今からとても楽しみです . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 . 上鳥羽インター降りて北へ約20分 「仁修樓」で美味しい楽しい貸切会ランチ . 友人のリクエストで今回のメインは子豚ちゃん あとは上岡シェフにお任せで . ＜今日のメニュー＞ つぶ貝・棗・生姜・地鶏のスープ . 甘酢漬 （プチトマト　芹と白菜の巻物　タラの芽） 海月 蒸し鳥オリジナルソース（ナッツ類など） スッポン煮凍り粒山椒 鯉（紹興酒・醤油・香辛料） 鳥レバー焼豚 帆立紹興酒漬磯辺揚げ風 クリスピーロース梅肉ソース 猪の焼売 小籠包 上海風パイ（合鴨大根） . 鱶鰭白湯・上湯スープ 碓井豆と金華ハムのソース . 子豚丸焼き 葱　胡瓜　林檎　黒糖胡桃　 金柑醬 黒酢醬 梅醬 甜麺醤 . アスパラガス伊勢海老網脂 龍井茶炒め金華ハム 白魚の籠　お茶のオイル . 伊勢海老 シンガポール風ソース 蒸しパン . 7種類炒飯 筍　アスパラガス　干し貝柱　碓井豆　金華ハム　 桜海老　白葱　青葱 XO醬 . マンゴーミルクココナッツプリン 紹興酒カヌレ カスタード豚饅 蜜蘭香 . 今回も大満足でした！ 私的にはここは来る度に素晴らしく進化してるからビックリ‼︎ また次回が今からとても楽しみなお店です . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問したい店 . 京都南インター降りて北へ約30分 「仁修樓」で美味しい楽しい貸切会ランチ . 前夜から寒波で雪が心配でしたが… 何とか無事辿り着いてホッとしました . 今回は初訪問の友人達でしたので上岡シェフにお任せコースで . ＜今日のメニュー＞ 羊・乾燥人参・衣笠茸・棗・枸杞などのスープ . 前菜盛合せ 甘酢付（プチトマト・胡瓜・白菜薄焼卵） 海月 蒸し鶏スパイスソース スッポン煮凍り粒山椒 ピーカンナッツ 上海蟹紹興酒 合鴨水掻き海老帆立摺身銀杏 鱶鰭煮凍り文旦果肉 豚バラクリスピー梅ジャム 猪肉焼売甜醬辣油 上海蟹雌小籠包 上海蟹雄のコロッケ . 上海蟹と鱶鰭の上湯スープ餃子　黄韮 黒酢　赤酢 . 北京ダック 背中の皮 北京ダック（林檎入） 胸　腿 （味噌　梅の醬　塩　黒酢味噌） . 鱶鰭醤油煮込み　上海蟹餡掛け . 赤むつの酸湯 発酵野菜高菜万願寺地鶏のスープ . 炒飯 （海老　碓井豆　肩ロース焼豚　卵　青葱　白葱　玉葱　レタス） . 蜜蘭香茶 . 安納芋のエッグタルト 塩漬け卵のクッキー . 温かい杏仁豆腐　枸杞 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜け有り . どれもこれもとても美味しく頂きました！ 初訪問の友人達もとても喜んでくれて嬉しかったです ここは来る度に進化してる素晴らしいお店ですね ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問したい店 . 京都南インター降りて北へ車で約25分 「仁修樓」へ . 今日はシェフにお任せコースで . ＜今日のメニュー＞ 羊・当帰・生姜・棗・杏仁・枸杞などのスープ　 . プチトマト・胡瓜・白菜甘酢漬け 海月 蒸し鶏 スッポン煮凍り粒山椒 ピーカンナッツ胡桃 上海蟹 合鴨水かき海老と帆立と銀杏 鱶鰭煮凍り 豚バラクリスピー 猪焼売 雌蟹小籠包 雄蟹コロッケ . キジハタXO醬炒め アラのお粥 黄韮　青葱　百合根　柚子の皮 . 上海蟹雄雌　上湯スープ　鱶鰭煮込 自家製黒酢黒糖生姜蜂蜜・赤酢　 . 海鼠　浮袋　鮑　出汁（地鶏　合鴨　豚肩ロース） . 手羽 干猪と干蛸の詰め物 . 上湯のワンタン麺 . ライチ紅茶 . 鴨塩漬け卵を使ったクッキー エッグタルト 杏仁豆腐 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜け有り . 今回もとても手の込んだ素晴らしい御料理にビックリ‼︎ 感動でした！ ここはずーっと通いたいお店です ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 . 京都南インター降りて北へ約20分 「仁修樓」で美味しい楽しいランチ . 今回のメインは北京ダックで . ＜今日のメニュー＞ 蛤の蒸しスープ （地鶏ベース） . 前菜盛合せ 冬瓜干し貝柱のスープ 冬瓜の冷製発酵青山椒　枸杞 蒸し鶏 ピーカンナッツ・胡桃 海月 甘酢漬けピオーネ　プチトマト　白菜の巻物 小籠包 猪焼売 豚バラ広東式ロースト梅肉 XO醬 . 春巻き　 鱧　上湯スープ　金華ハム　大葉 柚子　塩 . 鮑の上湯煮込 かいらん菜 . 七谷鴨（亀岡） 北京ダック（お味噌・胸皮・白葱・胡瓜） 背中の皮 （お味噌・皮・お肉・ナッツ・メロン） お肉・皮　（塩　味噌　梅の醬） . 鱶鰭　上湯スープ もやし　黄韮　金華ハム　パクチー . 香港式マー油炒飯　レタス　浅葱　鶏肉 . 鮑のステーキの肝 上湯スープのジュレ フルーツトマトのスープ 雲丹　白胡麻　海苔 中華麺 . 台湾高山烏龍茶 ほぼマンゴープリン エッグタルト 緑豆月餅 . 今回もとても美味しかったです！ 行く度に進化してて… また次回が今からとても楽しみなお店です 定期訪問店 . 名神京都南インター降りて北へ約20分 「仁修樓」で美味しい楽しい子豚会 . 今日は子豚の丸焼きメインで . ＜今日のメニュー＞ 蒸しスープ 衣笠茸　モリーユ茸 . 自家製XO醬 . 酔っ払い鳥 鳥腿肉広東式ロースト 海月 ピーカンナッツ　胡桃 帆立の紹興酒漬けのフリット 豚ロースト梅肉 毛蟹小籠包白菜 猪焼売 甘酢漬け （ミニトマト　胡瓜　金柑　白菜） . 鱶鰭　白菜（塩漬けを戻したもの） 干し貝柱・金華ハム上湯スープ . 子豚丸焼き 薄餅・白髪葱・胡瓜・朱醬 薄餅・林檎・ピーカンナッツ・豚皮・豚肉 朱醬（黒糖・黒酢入味噌） 豚ブロック（梅肉　朱醬） . 卵白と生クリームと牛乳 帆立　たらば蟹　海老　アスパラガスの緑と白 チコリ　パクチー　松の実　春雨 赤酢と胡椒のソース . 黒ムツ土鍋雪菜煮込 卵麺 . 地鶏の手羽 煮鮑詰め干し椎茸焼豚生姜手羽の身餅米など . マンゴーミルク （メローゴールド・タピオカ） 仁修樓オリジナル月餅（緑豆餡） 流沙包（龍バージョン） （塩卵と安納芋） . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 子豚の丸焼きが更に美味しく進化しててビックリ‼︎ 定番メニューでも常に進化してるから素晴らしい！ また次回が今からとても楽しみです 京都南インター降りて北へ車で約25分 「仁修樓」へ . 玄関前・店内と新年の飾りがしてあり… 店内に入った瞬間思わず「キャーッ」でした！ テンション上がりますね！ . ＜今日のおまかせメニュー＞ 羊・乾燥人参のスープ 衣笠茸 . 海月 鶏腿肉ロースト 紹興酒・醤油煮雛鳥紅棗枸杞山椒など ピーカンナッツ　胡桃 帆立のフリット　スパイシーパウダー クリスピーロース　梅肉 上海蟹の小籠包 猪の焼売 甘酢漬け（トマト　金柑　胡瓜　白菜） . 鱶鰭　雲子　上湯スープ　赤酢 . 足赤海老 黄韮　百合根　大徳寺納豆 XO醬 . 上海蟹豆腐　上海蟹黒酢黒糖蜂蜜餡 . 富貴餅米鶏 塩釜　蓮の葉包　 鳥の手羽（鮑出汁餅米海鼠鶏肉干し椎茸腸詰おこわ） . 地鶏の白湯スープ拉麺 . マンゴーミルク メローゴールド　タピオカ 紹興酒漬カヌレ 月餅緑豆　ピーナツ 海老芋とココナッツミルクのタルト . お持ち帰り XO醬 ピーカンナッツ 胡桃 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜け有り . お持ち帰りメニューも自家製XO醬が増えてたので即購入 ここのXO醬は味がまろやかなので私は大好きです . 今回も大満足でした！ 友人にお誘い頂き大好きな「仁修樓」へ 昨夜はとっても素晴らしいお誕生日会でスペシャルメニューでした . 猪丸蒸しスープ 山椒 生姜 陳皮 . クラゲ 甘酢漬け （茗荷・トマト・胡瓜・白菜） 蒸し鶏ネギソース 帆立フリット 鱶鰭餃子 小籠包 ピーカンナッツ バイ貝 . 衣笠茸　海老 うすいえんどう豆　上湯スープ . 子豚丸焼 . アスパラガス　万願寺 アシアカ海老　そら豆 インゲン　生姜　XO醬炒め . ヨシキリザメ鱶鰭　雲丹のソース　 上湯スープ . 鮑煮込炒飯 肝ソース . フルーツトマトのエッグタルト トマトの杏仁豆腐 . やっさんお誕生日スペシャルの… 桃饅頭のさつまいも餡塩たまご . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違いや抜け有り . お誕生日スペシャルでいつにも増して素晴らしいひと時でした！ 桜もそろそろ終わりかな… 定期訪問店 . 京都・北大路駅からタクシーで約７分 「仁修樓」でランチ！ . ＜今日のメニュー＞ 衣笠茸・烏骨鶏・棗の蒸しスープ . 海月 甘酢漬け （白菜　胡瓜　トマト　金柑） 蒸し鶏葱ソース 牛脛肉香料ニ 筍干海老 猪焼売 ピーカンナッツ　胡桃 帆立 . アシアカエビとアスパラガスの龍井茶炒め . 自家製上湯スープ蒸し餃子（毛蟹と鱶鰭）枸杞　葱 . 北京ダック . 北京ダック胸肉　塩　味噌 . ヨシキリザメの鱶鰭パイタンスープ もやし　黄韮　金華ハム . 干し猪肉と筍の炒飯 . 北京ダックのガラスープ麺 . 杏仁豆腐　苺　メロン　 エッグタルト . 鉄観音茶 . あ〜美味しかった！ ここはいつも大満足で… また次回が今から楽しみなお店です 定期訪問店 . 京都・市営地下鉄北大路駅からタクシーで約５分… 「仁修樓」で美味しい楽しい貸切会ランチ！ . 今日のメインは大好物の子豚の丸焼き . ＜今日のメニュー＞ 雲子　上湯スープ . クラゲの和物 甘酢漬け （胡瓜　トマト　金柑　大根） 蒸し鶏葱ソース 牛脛肉 猪の焼売テンジャンラー油 ピーカンナッツと胡桃 海老 . 干し海鼠の上湯スープ . 子豚の丸焼き . 上海蟹の豆腐煮込 . 鱶鰭煮込　 干し貝柱と白菜地鶏のスープ　 白ご飯 . 杏仁豆腐　デコポン 安納芋と塩漬鴨卵のカスタードクリーム饅頭うさぎバージョン . ※食べるのとお話しに忙しくて聴き取れずかなり抜け有り . ここはまた来たいお店ですね。 定期訪問店 今日は大好きな上海蟹コースで。 . ＜今日のメニュー＞ スープ 衣笠茸　洋梨　蓮の実　百合根　棗　生姜　 地鶏と金華ハムのスープ . 上海蟹の紹興酒漬　菊花 . 海月 トマト胡瓜柿白菜の甘酢漬 ピーナッツ 蒸し鶏葱生姜 上海蟹小籠包 猪焼売 ピーカンナッツ黒糖炊 カシューナッツスパイシーパウダー 手羽南乳ロースト . 餃子（鱶鰭・上海蟹）枸杞 金華ハムと地鶏の上湯スープ . 広東式ロースト 合鴨ロースト クリスピーポークベリー 南高梅蜂蜜柱候醬のソース . クエの炒め物　上海蟹XO醬 袋茸　銀杏　ササゲ　黄韮 . 鱶鰭（ヨシキリ鮫） 醤油ベース姿煮　上海蟹の内子 . 上海蟹と紹興酒漬けの大根の炒飯 . 胡桃のお汁粉 杏仁豆腐 . コクオウ南瓜のエッグタルト . あ〜美味しかった。 特に上海蟹の紹興酒漬けが最高でした！ アルコールがダメな私ですが… 10日以上漬けてくれてたら… アルコール成分も抜けて… とても美味しく頂きました。 . 来るたびに進化されててまた次回が今からとても楽しみなお店です。 京都市営地下鉄北大路駅に予定よりも早く着いたのでお店までゆっくり歩いて約20〜30分でしたが暑くて汗だくでした。 今日は貸切会で私以外は皆さん初めてでしたが中に蟹アレルギーと好き嫌いの多い方がいてドキドキ… 上岡シェフにその旨を事前に伝えておいたら快くその方だけ別メニューで対応して下さって本当に有難かったです。 ＜今日のメニュー＞ クラゲ和物 甘酢漬け （プチトマト・胡瓜・茗荷・山芋） カシューナッツ ピーカンナッツ 賀茂茄子スパイシーパウダー掛け 毛蟹の小籠包 猪焼売 蒸し鶏 鱧チリソース . 冬瓜のスープ 合鴨　陳皮　枸杞　上湯スープ . 北京ダック薄餅 北京ダック新ピーカンナッツ割包 . 南高梅と蜂蜜とシーフージャン 胸肉・腿肉（七谷鴨） . 鱶鰭（タイガーシャーク） 冬瓜水晶巻き 玉蜀黍　銀杏　海老　帆立 上湯スープ . 地鶏のパイタンスープ金華ハム 干し貝柱　陳皮　山椒 鮑　椎茸 . ドウマン蟹（浜名湖雄蟹）の餡掛けおこわ . フルーツトマトと黒酢の上湯冷麺　柚子 . 杏仁ソルベ　鉄観音ジュレ　 桃のコンポート　 . パイナップルケーキ . 鉄観音茶 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違いや抜け有 来る度に進歩しててビックリ⁉︎ また次回がとても楽しみなお店です。 定期訪問 今日はランチ会…メインは北京ダックで。 . ＜今日のメニュー＞ 帆立貝柱紹興酒漬け 筍　スパイシーパウダー　 花穂紫蘇 . 海月　白菜胡瓜甘酢漬け 蒸し鶏　バイ貝　美山銘柄鳥肝　金柑甘酢漬け　 猪焼売テンジャンメン辣油 毛蟹小籠包　胡桃 カシューナッツ怪味 . 蒸しスープ （陳皮・地鶏・牛アキレス） 枸杞　干し貝柱　棗　百合の根　蓮の実　 花山椒　洋参片　金華ハム . 北京ダック . キジハタ　筍　熊干し肉 豆板醤　葱　生姜　 . ヨシキリ鮫尾鰭の鱶鰭 地鶏白湯スープと金華ハムのシャンタンスープ スナップえんどうと金華ハムの擦り流し　 うすいえんどう豆 . 春の炒飯 桜海老　しらす　 泡菜（春キャベツ） 絹さや　筍 . 豆乳のプリン　 大徳寺納豆のカラメルソース 鴨の塩漬卵のカスタードクッキー マンゴーミルク　文旦 . ※聴き取れたのだけ書いてますのでかなり抜け有 メインの北京ダック… 2種類の味変でとっても美味しかったです。 今日はランチ会でこちらへ。 . 今日はインスタでよく見る… 仔豚のローストをメインで。 . 目の前で焼いてるのと… 実際にはかなり重いのにビックリ⁉︎ . ＜今日のメニュー＞ 鉄観音 胡桃　カシューナッツ . 海月 白菜胡瓜トマト金柑甘酢漬け 子豚足と耳　蒸し鶏　帆立 猪焼売　手羽ロースト . 金華ハムと地鶏上湯スープ 羊脛肉　桐皮　杏仁 棗　枸杞の実　蓮の実 . 豚のロースト クレープ巻 （豚の皮・白髪葱・胡瓜・甘味噌） 自家製パン巻 . トラフグのヒレ 河豚とハタのアラ パクチー　しんぴ　山椒 . 鱶鰭（ヨシキリザメ） 生湯葉豆腐 . 炒飯 泡菜　干肉　海老芋　葱　卵など . 上湯麺 アオサノリ 金華ハムと地鶏のスープ . 胡桃のお汁粉 . 虎饅頭　流沙包　アヒルの塩卵餡 . 仔豚ちゃん、皮はパリパリ身がジューシーでとても美味しかったです！ これはもう一度食べたいです！

定期訪問店 京都南インター降りて車で約15分 「竹屋町三多」へ カウンター席６席…１日１回転のプラチナ席です . ＜今日のメニュー＞ スッポン出汁 （かき卵　黄韮　白葱　生姜など） . 春巻き 松茸　ばちこ　銀杏 . 鯖寿司　ガリ . 造り醤油　塩　酢橘　出汁醤油 紅葉鯛　ボタン海老昆布じめ . 丹波牛　浦鰆 松茸（長野県・豊岡村） . イケジメの虎魚（淡路島） 小芋（山形）三度豆　針茗荷 白味噌仕立て　和芥子 . 浦鰆　和芥子 塩　大根おろし（玉葱　茗荷　生姜　大葉） . 焼き松茸 出汁醤油　塩 . 筋子　茶碗蒸し　叩いた長芋 . 胡麻酢和え （お揚げさん　白胡麻　椎茸　名残の胡瓜　菊花　茗荷） . 丹波牛　丹波栗 山椒ダレ . 小蕪（鯛のアラ出汁） 松茸 . 松茸ご飯 香の物 （大根糠漬　白菜浅漬） . ピオーネのゼリーがけ . とても美味しくいただきました！大満足です！ ここへ来るとシンプルイズベストという言葉が頭に浮かぶ…素材のお味をいつも最大限に引き出してくれてますね . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美

三重県伊勢市 「こま田」へ友人に誘って頂き再訪 . ＜今日のメニュー＞ 黒鮑（鳥羽） 鮑の肝 焼鰆 赤身 剣先烏賊（福岡） 大トロ かすご（大分） 白甘鯛炙り（愛媛） コハダ（熊本） 赤雲丹巻寿司（大分）　 鱚（千葉） ミル貝（愛知） アラ（千葉） イクラ（羅臼） 穴子（愛知）タレ 穴子（愛知）塩 鮪巻 干瓢巻 玉子焼 . 今日もとても美味しくいただきました！ 大将の握るお寿司…ついつい手元に目が惹かれます ここはまた来たいですね . . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 初訪問店 . 近鉄・伊勢市駅からタクシーで約３分 「こま田」へ 友人に誘って頂き初訪問 食べログアワード2025シルバー賞受賞店 . ＜今日のメニュー＞ 鮃（伊勢湾） 縁側 赤海鼠（鳥羽） 鮪（三宅島） スミ烏賊（千葉県） サヨリ（志摩） 大トロ（三宅島） かすご（鹿児島） 鱚（淡路島） 鰆（三重県） 蛤（桑名） 本アラ（秋田） 蝦夷鮑（宮城県） 河豚の白子（千葉県） 紫雲丹（福岡） 穴子（愛知県） 鮪手巻き（三宅島） 干瓢巻 卵焼き ＜追加＞ コハダ（熊本） 白甘鯛（愛媛） 赤貝（宮城県） 赤貝ひも 鯵（淡路島） . とても丁寧に握られて…繊細なお味のお寿司でした ここは機会があればまた来たいお店リスト入りです . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美

初訪問店 小倉駅から徒歩約5分 . 「天寿し」へ . ずーっと行きたかったお店に… 念願叶ってやっと行けました . ＜今日のメニュー＞ 中トロ 大トロ 赤烏賊赤雲丹五色胡麻カボストビコ 車海老（天草） しめ鯖茗荷羅臼昆布 帆立貝柱煮詰め 鮃（玄界灘）大葉 太刀魚のお腹と皮梅肉浅葱柚子胡椒 鮪漬け 鱚柚子胡椒 赤雲丹軍艦巻（安岡） 活鰹炙柚子胡椒もみじおろし浅葱生姜 車海老頭 サザエオクラ 鯛鯛の肝もみじおろし浅葱 蒸し穴子煮詰・塩と梅肉 トロ海葡萄手巻き 卵 メロン . どのお寿司もとても美味しく頂きましたが シャリと漬けの味が忘れられないですね ここは機会があればまた来てみたいお店です

大阪・法善寺横丁に在る「本湖月」へ お料理写真投稿を出来ないのがとても残念なくらい… 素晴らしい御料理が目の前に現れます . ＜今日のメニュー＞ 重陽の菊 温習蜜柑の泡 渡り蟹（泉州）　いくら　山芋 . 煮えばな　かます . 椀物 菊花 由良雲丹入り胡麻豆腐 （着せ綿に見立てて） . お造り 鯛（明石）菊花　岩茸　みずの実 醤油　お酢 . ノドグロ 大根おろし　白葱 . 鱚とカラスミ　菊花 新銀杏　このこ　栗煎餅 麩鮎味噌　つぶ貝　 . 鰻（琵琶湖） 胡瓜白胡麻 塩　山葵　造り醤油 . ７種類の茸鍋　鱧 . 高野豆腐 蔓紫 だだちゃ豆ペースト . 松茸ご飯 香の物（胡瓜　奈良漬） おこげ　梅肉 . 三ツ矢サイダー 無花果の蜜煮焼 . 葛焼き . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 今回もとても美味しく頂いただけでなく… 目の保養もさせて頂きました✨ ここは機会があれば何度でも来たいお店ですね . . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問したい店 大阪・法善寺横丁に在る「本湖月」へ . お店の奥に… 仏手柑の奥にひっそりと置かれてる盾を見ると… . KIWAMINO AWARD 2025 BEST KIWAMINO賞 西日本エリア第１位 本湖月 穴見秀生氏 . 聞いてみると食べログアワード2025の表彰式でスピーチされるご予定とのこと…さすがです！ . ＜今日のメニュー＞ 白味噌仕立 クワイ餅 . 白甘鯛蕪鮓 譲葉皿 . 日の出椀 カラスミ　黒豆湯葉　鯛 結び柚子　蕪のスプラウト　金箔 . 鰤炙り 辛味大根 . コノワタ茶ぶり海鼠 叩き牛蒡胡麻和 チシャトウ 百合根饅頭キャビア 車海老粒雲丹 鮭黄韮 鮃牛皮昆布山葵の芯 干し数の子鰹節 玉子 . 真魚鰹味噌漬け 岩津葱 . 焼蟹（越前蟹） 蟹味噌 . 自家製手打ち蕎麦 河豚の白子 . ほうれん草 さえずり 柚子皮 一味 . 香の物 （べったら漬け　白菜） 蟹ご飯 . 金柑　金柑のマーマレード カルピスのシャーベット 三ツ矢サイダーのゼリー . 黒豆水羊羹 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 言うまでもなく… ここは美味しいだけでなく… 器・設いなど目の保養もさせて頂ける… 素晴らしいお店です . 今回もとても美味しくいただきました ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 大阪・法善寺横丁に在る… 「本湖月」へ 名古屋の友人ご夫妻とご一緒させて頂きましたが… 素晴らしい御料理・器・接客にとても喜んでいただけました . ＜今日のメニュー＞ 伊勢海老なます和え 伊勢海老　柿　大根　人参　三つ葉の茎 . カラスミ餅 明の時代の器 . 松葉蟹の真丈 松葉蟹　木耳　黄柚子松葉 春の七草と秋の七草椀 . 昆布締め 鯛　雲丹 むこう酢　造り醤油 . カワハギの肝和え . 紅葉狩り 柚子釜割山椒渡り蟹イクラ 鮎の熟鮓霰林檎 黒皮茸辛子麹和えむかごおかき揚げ生干しバチコ トンブリと甘海老 . 朴葉焼 松茸　銀杏　白葱　鰻（琵琶湖）納豆味噌　実山椒 . 茸蕎麦 辛味大根 . 海老芋　湯葉餡掛け　山葵 . 白ご飯 カマス塩焼 鬼おろし柴漬け 香の物 （胡瓜もみ生姜　昆布　小蕪） お茶漬け（鮎の熟鮓） . 富有柿　ラフランス　柘榴 三ツ矢サイダーのゼリー . 粟餅栗汁粉 . お薄 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 今回もとても美味しくいただきました！ 見事な器で目の保養もさせて頂きました ここは自然と背筋がピンと伸びますね ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ 平本真奈美 @hiramotomanami0358 大阪・道頓堀　法善寺横丁 日本料理「本湖月」へ . 玄関を入ると涼しげな千住画伯の絵と氷柱がお出迎え カウンターに座ると自ずと背筋が伸びる… . ＜今日のメニュー＞ 鶴瓶の器　梶の葉 鱧素麺　雲丹　蓴菜　お出汁のジュレ . 蒸し鮑ご飯　肝醤油 . 椀物 鱧　オクラ饅頭　岩もずく　梅肉　 . お造り 鱧焼き霜　浮袋　肝　素麺南瓜　花胡瓜 梅肉　塩　山葵 . あこう　白髪葱　花穂紫蘇 . 笹竹づくしの八寸 玉蜀黍のかき揚げ　このこ　蛸　かいやの蒲鉾 海老黄身酢　山桃　海月と岩茸の胡麻酢和え . 琵琶湖の鮎塩焼き　蓼酢 . 牛の器 伊勢海老　白葱　甘長唐辛子　蕪 . 羽曳野無花果と木耳の白和 . 白芋茎　胡瓜　毛蟹　餡掛け　生姜 . 琵琶湖の鰻　粒山椒 香の物 （水茄子和芥子　胡瓜） 白ご飯 . 荒川の桃 カルピスのシャーベット 三ツ矢サイダーのゼリー 丹波白小豆の水羊羹と岩梨 お薄 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜け有り . この前から和食屋さんで職人さんが氷を包丁で削る時の音がとても耳障りだったのですが… 穴見さんが氷を包丁で削る音は耳に心地よいのにはビックリ⁉︎ 思わず何で？と尋ねてた私… 穴見さんが答えを教えて下さいましたが…納得 日本料理の世界は本当に奥が深いですね… . ここは機会があれば何回でも来たくなるお店です 地下鉄御堂筋線・なんば駅から徒歩約５分 「本湖月」へ . ここは御料理写真のSNS掲載NGですが… どのお料理も器も季節感たっぷりでうっとりします . ＜今日のメニュー＞ 水無月かん 芋かん　雲丹　小豆 . 鮑の粽　生姜 . 椀物 新蓮根　毛蟹　蓴菜　梅肉 . 鱧　胃袋　肝 オカヒジキ 梅肉　花穂紫蘇　 . 鯨のさえずり 辛味大根　胡瓜 百合の器 . 茅の輪くぐり 牛牛蒡花山椒 山桃　蘇 生ばちこ 蛸 車海老 胡瓜 筍鄙願の醪漬け 鮭マッカ瓜 枝豆のかき揚げ . 鮎の塩焼き　蓼酢 . 鳥貝しゃぶしゃぶ　黄韮　岩モズク チリ酢 . 蕎麦　焼き茄子　雲丹 . 白ご飯 胡瓜　泉州の茄子　和芥子 甘長唐辛子チリメンジャコ実山椒 . 宮崎マンゴー　 三ツ矢サイダーのゼリー . 白樺の樹液 . 白樺の樹液カン 丹波白小豆 . お薄 . ※聴き取れたのだけ書いてますので抜け・間違いあり . 今日もどのお料理も全て美味しかったけど… 個人的には鯨のさえずり辛味大根和えが好きかも . また食べに行きたいなぁ… お誘いお待ちしてます 思わず背筋が伸びる店 「本湖月」へ . ＜今日のメニュー＞ じゃばらの炭酸割ジュース（和歌山） . 毛蟹　蕨　 菖蒲・蓬の飾り . 煮穴子寿司　柏葉　龍の器 粽（鯛の昆布じめ）　ガリ . 椀物 柚子花　梅肉 アイナメ 松露（鳥取）蓬豆腐 . アマテガレイ 雲丹（淡路島） 造り醤油　塩　山葵　 . 鳥貝炙り 白葱 . 生干しバチコ 竹の子粕漬け 鰻八幡巻 才巻海老粒雲丹 一寸豆 蓴菜白玉海藤花 . 稚鮎塩焼き 蓼酢 . 鯨さえずり 山独活　花山椒 . イタドリ　青干しゼンマイ　木耳　蒟蒻　 月山筍　湯葉のお揚げさん　豆腐の白和 . 水茄子和芥子　胡瓜糠漬け 鰹胡麻だれ　炒り胡麻 白ご飯 . 桜桃 三ツ矢サイダーゼリー カルピスシャーベット . 菖蒲湯 麩饅頭　ウスイエンドウ餡 和三盆白蜜 . お薄 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜け有り . 今回も季節を感じる繊細な御料理・器・設えを楽しませていただきましたのと… 叙勲にまつわる貴重なお話も聞けてうれしかったです ここは機会があれば行きたいお店です 大阪・道頓堀 法善寺横丁の直ぐ近く… 「本湖月」へ . ＜今日のメニュー＞ 白髪伊勢海老 柿なますベーコン三つ葉木耳 . カラスミ餅 . 松葉蟹の真丈 木耳 松葉柚子 . 雲丹昆布〆　岩茸 鯛　山葵 . カワハギ　浅葱　 . 柚子釜鱚の昆布おしイクラ 白ウルカ真子白子 自家製生バチコ くろかわ茸の塩麹漬け 甘海老とんぶり むかごのおかき揚げ . 舞茸　琵琶湖鰻　銀杏　蕎麦 下仁田葱　朴葉味噌　粒山椒 . 蕎麦　なめこ　本しめじ　辛味大根　 . 生湯葉　海老芋（富田林）　餡掛け　山葵 . 白ご飯 鰹の胡麻和え（味変　お茶漬け） 香の物　蕪　胡瓜のお漬物（茗荷・生姜・大葉）　 昆布佃煮鰹節山椒 . 富有柿　ラフランス　柘榴 三ツ矢サイダーのゼリー . 栗と粟餅　大納言小豆 . お薄 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 御料理写真を載せれないのが残念なくらい… どの御料理・器も素晴らしかったです とても美味しくいただきました お誘い頂き… 大阪メトロ・なんば駅から徒歩約6分 「本湖月」で美味しい楽しいディナー . 今日は涼を感じる御料理でした . ＜今日のメニュー＞ じゃばら炭酸割 . 梶の葉 鶴瓶 鱧素麺　淡路雲丹　蓴菜 . 飯蒸し 鮑（徳島）の酒煎り . 鱧　オクラ葛饅頭　梅肉　ふり柚子　モズク　 . 鱧（韓国）　梅肉　塩　醤油　山葵 花胡瓜鱧の浮袋　肝　糸瓜 . あこう　鬼おろし　白髪葱　浅葱　花穂紫蘇 . 織姫 竹筒笹 玉蜀黍かき揚げ 蛸酒盗 このこ 海老黄味酢 帆立 岩茸海月胡麻酢和え . 鮎塩焼　蓼酢 . 石影貝　伏見唐辛子 . キクラゲ　羽曳野無花果　お豆腐 . 白芋茎　毛蟹（噴火湾） . 香の物 （水茄子和芥子　胡瓜　たくあん出汁煮鰹節） 鰻蒲焼　粒山椒 白ごはん . カルピスシャーベット 桃　三ツ矢サイダーゼリー ハスカップ . 白小豆の水羊羹 岩梨 . お薄 . ※聴き取れたのだけ書いてますので抜けあり . 穴見さんのご説明を聞きながら… とても美味しく頂きました ここはまた来たいお店です 大阪・法善寺横丁から直ぐ近く… 「本湖月」へ 店内に入ると… 料理マスターズゴールド賞受賞のお祝い花が届いてて受賞を知りましたが… ここは口福と眼福の両方が楽しめる大好きなお店なので嬉しかったです！ 今日は春を感じる御料理で… . 甘草　ミル貝　ももおろし . このわた・このこ　焼餅　海苔巻 . 椀物 桑名の蛤　茗荷　木の芽　松露　胡麻豆腐 . 塩麹お酢　醤油 山葵　菜の花 サヨリ　赤貝　タイラギ貝　雲丹 . 宍道湖の白魚　そら豆　酢橘 . 百合根きんとんキャビア餡 しじみのお汁の泡　浅葱新芽　 しじみ酢味噌 白エビ土筆 蓮根餅蕗の薹味噌 大根なますカラスミ . 本モロコ（琵琶湖）ふり柚子 . メバル　蕗の薹の葉っぱ 蕨　行者ニンニク　蕗　若牛蒡　ウルイ　蕗の薹　 木の芽　土筆茶　筍　 . 青海苔熊本 自家製蕎麦　蛍烏賊　花山葵 . 白ご飯 鯛胡麻醤油　大徳寺納豆 香の物　 . 二膳目 鯛茶漬けで . 日向夏　三ツ矢サイダージュレ　 カルピス　おいり . 苺大福 お薄 . ※聴き取れたのだけ書いたますがかなり抜けあり . どのお料理も素晴らしく… 器がこれまた素晴らしく… 美味しい楽しいひと時はあっという間でした。 . 次はいつ来れるか判りませんが… ここは毎月でも通いたいお店です。

京都南インター降りて車で約20分 「道人」へ . ＜今日のメニュー＞ 水無月胡麻豆腐 お出汁のジュレ　枝豆　ふり柚子 . 鬼鯵の棒鮨　海苔　茗荷 . 椀物 鮑　冬瓜 . 鱧焼き霜（淡路島） 鯛 藻塩　山葵　酢橘　造り醤油 . ノドグロ炭火焼き（徳島） 大根おろし . 三度豆胡麻和え 南瓜 . 鮎のおかき揚げ（琵琶湖） 蓴菜 . 毛蟹と茗荷の和物 土佐酢ジュレ　ふり柚子 叩きオクラ 紫雲丹（淡路島） . 賀茂茄子　新小芋 削節 . 煮えばな 香の物 （白菜　瓜　奈良漬　蕪　生カラスミ） ちりめん山椒 白甘鯛煮付け . ココナッツわらび餅 お薄 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜け有り . とても美味しくいただきました 中でも特に鬼鯵の棒鮨が絶品でした！ 幾つでも食べれそうなくらい美味しかったです ここは機会があればまた来たいお店です . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 京阪・三条駅から徒歩約6分 . 「道人」で… 友人達と美味しい楽しい貸切会ディナー . ＜今日のメニュー＞ 毛蟹　茗荷 赤雲丹（由良） 叩きオクラ　土佐酢のジュレ . 椀物 鮑　冬瓜　 . おに鯵の押し寿司 海苔 . お造り 鯛 アオリイカ . 鱧　梅生姜　玉葱ポン酢 . ぐじの南蛮漬け　トマト . 鮎の塩焼き　 西京味噌と合わせた蓼酢 . 冷たい揚げ出汁茄子 大葉　辛味大根　鰹節　 . 伊勢海老と玉蜀黍のヒロウス 白味噌仕立て 和芥子 . 白ごはん？煮えばな？ 香の物　あこう梅煮 . 葛豆腐？胡麻豆腐？　蓴菜　黒蜜 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い・抜け多数あり . とても美味しくいただきました 〆の白ごはんと香の物と煮魚の… 黄金のトライアングルは… 幾らでもお代わり出来そうでしたがダイエット中なのでグッと我慢しました 今日は久しぶりに 京都市左京区の「道人」へ。 . ＜今日のメニュー＞ 干し鮑　花穂紫蘇 赤雲丹（山口県） コシアブラの胡麻白和 . 椀物 毛蟹真丈　焼き茄子（泉州） 白髪葱　ふり柚子 . あまて鰈（明石） 伊勢海老 . 鱧　梅肉ソース　バチコ . 鳥貝炙り（丹後）クレソン　 . スッポンの漬焼き　山椒 . 鮎のおかき揚げ　焼きトマト . 桜海老のヒロウス　 アスパラガス . 煮えばな チリメン山椒 香の物 グジ味噌幽庵焼 あまて鰈胡麻醤油和 . マンゴーの葛饅頭 お薄 . あ〜美味しかった！ 昼しっかり食べてても美味しい物はスルッと入りますね。

久しぶりに行きましたがとても素晴らしいお料理でした❣️10月から神楽坂に移転されるそうで寂しくなりますね…。

新幹線・静岡駅からタクシーで約15〜20分 「炭焼き鰻　瞬」へ再訪 . ＜今日のメニュー＞ 桃のガスパチョ 鰻 . 天ぷら 玉蜀黍　オクラ　バチコ 塩 . 尾鰭海苔巻 . 鮑のお粥　生姜 . 鰻のえり焼　茄子　蓴菜　山葵　青紫蘇スプラウト . 子鰻※この大きさで１匹の鰻には驚きました 胡瓜　胡瓜の花 . 鰻白焼　肝タレ焼　 山葵　塩　醤油 . カツレツ（吉田牧場・ブラウンスイスのヒレ） パッションフルーツ　チーズ ジャガイモ（北海道２年熟成） . 玉蜀黍とトマトのピザ . 鰻重 肝吸い 香の物 . 自家製ソフトクリーム . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . これだけの量の鰻を食べても最後まで美味しく頂けました 皮はパリパリ身はふっくらジューシーで皮と身の間が何とも言えずとても美味しい！ スープ・天ぷら・ピザ・カツレツなど… 鰻以外の御料理も全て素晴らしい逸品でした . ここは機会があれば何度でも来たいお店です . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 大人の遠足… 新幹線静岡駅からタクシーで約15〜20分 隠れ家風の立地の「炭焼き鰻　瞬」へ初訪問 . ＜今日のメニュー＞ 丸茄子と襟揚げの白味噌仕立て　茗荷 . 枝豆豆腐　キャビア　山葵　 オリーブオイル . 骨煎餅　水晶銀杏　塩 . 舞茸天ぷら　 . 鰻の尾ひれの手巻き寿司 . 鯛　雲丹　オクラ　山葵 . 松茸のテールスープ . 八幡巻　肝　茗荷 . 鰻白焼　山葵　塩 . 松茸のピザ . 生松茸スライス　塩 . 鰻蒲焼丼　香の物（胡瓜　茗荷） . ソフトクリーム . 鰻自体が素晴らしく美味しく…またそれを引き出す素晴らしい御料理でした。 ここは機会があれば何度でも来たいお店ですね

定期訪問店 JR三ノ宮駅から徒歩約７分 「北野坂木下」で美味しい楽しいディナー . ＜今日のメニュー＞ キャビア　クロスティーニ Caviar . イクラ　落花生 Salmon roe . 松茸　金華ハム Matsutake mushroom . ホッキ貝 黄ニラ　ミニトマト Surf clam, Yellow chives . 毛蟹 Hair crab . ズッパ・ディ・ペッシェ Zuppa di pesce パン . ノドクロ 金時草 Rosy scabass, Okinawan spinach . 落花生 Peanut 松茸 . 鮑　酢橘 Abalone 炭火焼きとフリット . 海老 ポルチーニ茸 Pasta . 熊本和牛シャトーブリアン 舞茸 Kumamoto beef, Maitake mushroom . 龍の瞳鰆 Risotto . 木下チーズケーキ Cheese cake . ミントジェラート 葡萄 Grapes . Cafe 紅茶 . とても美味しくいただきました！ 来る度に進化してて素晴らしいですね！ ここはずーっと通いたいお店です . . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 阪神高速3号神戸線・生田川インター降りて車で約10分 「北野坂木下」でディナーで . ＜今日のメニュー＞ 玉蜀黍（岡山県） 玉蜀黍のヒゲと芯のスープ　 焼き玉蜀黍の身のジェラート . 燻したキャビア 発酵バター クロスティーニ . 牡丹海老（石川）本山葵のカルパッチョ 卵黄 . 白イカ冷たいカッペリーニ仕立 カラスミパウダー . 真ツブ貝　黄韮　フルーツトマト お魚のブイヨンソース . 毛蟹（オホーツク） お米サラダ . 毛蟹と香味野菜のビスク パン . 鰻　ハーブと胡瓜のサラダ仕立 . 鮑　薪と炭焼き クアトロフォルマッジの生地 肝ソース . 海老のラグーソース イカ墨のパスタ . シャトーブリアン（青森） 水茄子（泉州） . 龍の瞳と鱧のリゾット　トリュフ . 木下チーズケーキ . パイナップルスープ仕立 パッションフルーツ バジルのアイスクリーム . コーヒー . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 今回もとても美味しかったです！ 進化し続ける木下さん… 木下チーズケーキも近々販売されるみたい 今からとても楽しみです . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 . JR三ノ宮駅から徒歩約10分 「北野坂木下」へ . ＜今日のメニュー＞ 玉蜀黍（桑田農園・静岡） Corn スープとジェラート . キャビア Caviar 新玉葱のクロスティーニ . 白イカ（島根県） Squid 冷たいカッペリーニ仕立 カラスミ . ホッキ貝（知床） Surf clam 魚貝類のスープ . 毛蟹 Hair crab . ビスク Bisque . 鰻 Eel 胡瓜と新生姜のサラダ仕立のリゾット . 鮑フォルマッジ Abalone, グラナパダーノ 肝ソース　酢橘 . 蛤 イカスミ Pasta フレッシュバジリコ . 黒毛和牛フィレ 水茄子 Japanese black beef, Egg plant 西洋山葵　粒黒胡椒 . 桜海老 うすいえんどう 涙豆 Risotto . 木下チーズケーキ Cheese cake . パイナップル Pineapple バジリコのジェラート パッションフルーツ . Café . とても美味しくいただきました！ 来る度に美味しくなってる… 次はいつ来れるかな… 次回が今からとても楽しみなお店です . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 「北野坂木下」へ . JR三ノ宮駅から北へ徒歩約10分 新幹線・新神戸駅からタクシーで約７分 神戸空港からタクシーで約20分 神戸空港からポートライナー18分徒歩約10分 . 白トリュフはもう終わっててちょっぴり残念 と、思ったのも束の間… どのお料理もとても美味しくて大満足でした！ . ＜今日のメニュー＞ トリュフ Truffle 黒トリュフ . キャビア Caviar . キャビア 百合根 浅葱 Caviar, Lily root . コンソメ　黒トリュフ Consomme . 河豚 オレガノ 檸檬 Blowfish, Oregano . 松葉蟹（浜坂産）お米のサラダ Snow crab . 桜肉のタルタル　ローストしたポルチーニ茸 Horsemeat, Porcini mushrooms . 鱈の白子ムニエル　フレッシュトマトのソース Soft roe, Tomato . 鮑炭火焼き肝ソース　酢橘 Abalone, Liver 河豚　カラスミ　白子　柚子 Pasta チリパウダーのパスタ　胡椒のパスタ . 長崎和牛シャトーブリアン 蓮根 Nagasaki beef, Lotus root . 松葉蟹 香箱蟹渡り蟹 Risotto . 木下チーズケーキ Che . 苺　バジルアイス Strawberry . Cafe コーヒー . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 リニューアルオープン２日目の… 神戸「北野坂木下」で貸切会ランチ . １年以上前に予約してたお席ですが… たまたまリニューアルオープン直後で嬉しかったです １年以上前にお誘いしてたにもかかわらず… お集まり頂いた皆様には本当に感謝ですね . ＜今日のメニュー＞ 焼き玉蜀黍のアイス 玉蜀黍の芯と身の濃厚スープ . トリュフバケット . 燻製キャビア . 自家製筋子 落花生（おおまさり） . 松茸 生ハムスープドライトマト . 毛蟹（石川県） . 桜肉とポルチーニ茸のタルタル . 鰻 海鰻　胡瓜と茗荷サラダ仕立て . 鮑 肝ソース　酢橘 . イカスミのパスタ　ホッキ貝 海老　ミニトマト . 宮崎和牛シャトーブリアン 銀杏 山山葵　粒黒胡椒 . 無添加縏丹とだだ茶豆のリゾット . 木下チーズケーキ ※グルテンフリー . バジルのアイスクリーム パイナップルとバッションフルーツのソース . コーヒー . どれもとても美味しく頂きました！ 中でもイカ墨を練り込んだパスタは絶品で幾らでも食べれそう！ 超予約困難店なのも納得の美味しさでした！ 定期訪問したい店 . JR三ノ宮駅から北へ徒歩約８分 「北野坂木下」で貸切会ディナー️ . ＜今日のメニュー＞ トマト のガスパチョ 天然蛤 バジリコ 蛤のお出汁のソース Tomato, Hard clam, Basil . キャビア Caviar . 甘海老（浜坂） 山葵のカルパッチョ 雲丹と卵黄のソース Sweet shrimp . 本マグロのカルパッチョ　糸海苔 Tuna . キャビア うすいえんどう Caviar, Garden peas . ホッキ貝　黄韮 バーニャカウダーソース Surf clam, Yellow leek . 毛蟹　オイルとアンチョビ　蟹味噌　 Hair crab . 八幡白甘鯛 ワケギビネガー和え Tilefish . 鮑 肝 緑茄子　肝ソース　酢橘 Abalone, Liver, Egg plant . 甲殻類ソース 桜海老　トマト　バジル Pasta . 鹿児島和牛シャトーブリアン　玉蜀黍 山山葵　粒黒胡椒 Kagoshima beef, Corn . 大間の雲丹と茶豆のリゾット 貝類の出汁　アオサノリ Risotto . 木下チーズケーキ Cheese cake . 夏みかん 焼きみかんのソース ヨーグルト Summer orange, Yogurt . コーヒー . ※聴き取れたのだけ書いてますので抜け間違いあり . どのお料理も素晴らしく美味しくて… 今日は初訪問の友人が多かったのですが… 皆さんにとても喜んでいただけて嬉しかったです 神戸・生田川インター降りて車で約８分 「北野坂木下」へ . ＜今日のメニュー＞ 天然蛤 カヴァのカプチーノ仕立て . キャビア マスカルポーネ . 白アスパラ 半熟卵　バジリコ　アンチョビ . タイラギ貝　青海苔　浅葱 淡路島島檸檬の香り . キャビア　うすいえんどう 山田錦サラダ仕立て . 富山産蛍烏賊　新生姜 トマトピューレ山椒の香り . 毛蟹（浜坂）　松葉蟹　 山田錦 . のどぐろ（長崎） ウルイサラダ仕立て . 鮑 肝 鮑の肝リゾット 酢橘 . パスタ 桜海老　究極トマト 魚介のブイヨン . 長崎和牛シャトーブリアン　新玉葱 塩（高知） 西洋山葵　粒黒胡椒 . リゾット 朝採り竹の子（木積）　ホッキ貝　アオサノリ . 木下チーズケーキ . 桜エスプーマ　 ヘーゼルナッツアイスクリーム . コーヒー . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い・抜けあり . 今日も大満足でした！ また次回が今からとても楽しみです 定期訪問店 . 阪急三宮駅から北へ徒歩約8分 「北野坂　木下」でランチ 今日のランチは約１年前に予約してたんですよね… . ＜今日のメニュー＞ 天然蛤 トマトをガスパチョ風 （静岡・究極トマト）　 バジリコ . トリュフ . 燻製キャビア　うすいえんどう　 山田錦（姫路） . 生ハム　韮　鱶鰭 毛蟹　桜海老　海老オイル　 アンチョビ　 . 富山湾産蛍烏賊　 白烏賊（浜坂）アボカド . 天草産海うなぎ　 シェリー酒のソース 新生姜・大葉などサラダ仕立て . 甘海老　カラスミ　パスタ　 無農薬レモン . 北海道和牛フィレ　塩　 アスパラソバージュ（フランス） アーモンド　山山葵　粒黒胡椒 . バフンウニ　海の幸　 蟹・烏賊　帆立貝等のリゾット . アーモンド　カシューナッツ アイスクリーム . 木下チーズケーキ 白カビチーズなど５種類のチーズを使用 . コーヒー . ※聴き取れたのだけ書いてますので抜け有り . 今日もとても美味しく頂きました。 次は11月迄空くのが寂しいな…と思うお店です 定期訪問したい店 JR三ノ宮駅から北へ徒歩約8分 「北野坂木下」で… 美味しい楽しい貸切会ランチ . ＜今日のメニュー＞ 天然蛤　木の芽　クリームスープ . トリュフ発酵バター . キャビア　うすいえんどう　 山田錦 . 毛蟹 フカヒレ　桜海老　毛蟹 . 富山産蛍烏賊　CAVA . ノドグロ　うるい . 朝堀り筍　カラスミ　すだち . 北海道和牛フィレ　天然クレソン　塩 . 生雲丹　ミル貝　ホッキ貝　帆立　生海苔 . アーモンド　カシューナッツ . 木下チーズケーキ （今日は5種類のチーズを使用） . コーヒー . どれもとても美味しく頂きました。 それと今日はご無理をお願いしたにも関わらず神対応して下さり…とても嬉しかったです。 . ここは定期的に通いたいお店ですが… 現在予約はOMAKASEからのみみたいです。 定期訪問店… . 神戸JR三ノ宮駅から徒歩約8分 イタリアン「北野坂木下」へ . ＜今日のメニュー＞ 燻製キャビア クロスティーニ　発酵バター　 マスカルポーネ . キャビア　 うすいえんどうお米のサラダ . 松葉蟹（浜坂・間人） . 鱶鰭　蕪　松葉蟹　 . 河豚　三関芹 . サロマ湖牡蠣　ディル　トマト . 鮑　肝ソース　 アスパラガス（香川）酢橘果汁 . 紅瞳ノドグロ（ツシマ） 春キャベツビネガーマリネ . 生雲丹とカラスミのパスタ　浅葱 . 大分和牛シャトーブリアン　 葉山葵　和芥子 黒胡椒　山山葵　塩（高知） . 松葉蟹のリゾット　岩津葱　 サフラン　レモン . アーモンドジェラート　 カシューナッツキャラメリゼ . 木下チーズケーキ コーヒー . ※聴き取れたのだけ書いてますのでかなり抜け有り . 今日もとても美味しく頂きましたが… 特にお肉が最高で幾らでもスルッと食べれるわ〜！ . また次回が今からとても楽しみなお店です。 定期訪問したい店… . JR三ノ宮駅から北へ徒歩約７分 「北野坂木下」へ . ＜今日のメニュー＞ 和田牛蒡（北海道） スープ . クロスティーニ トリュフ発酵バター . キャビア 燻製キャビア　マスカルポーネ . 松葉蟹（浜坂）山田錦　 ふりライム . 河豚フリット　レモン果汁 ミモレット唐辛子 . サロマ牡蠣 CAVAと大葉のソース パン . 鮑　たらの芽フリット　酢橘 . どんちっちノドグロ（島根）　 うるいサラダ仕立て . ホッキ貝　甘海老　究極トマト　タヤリン　 島レモン　バジリコ . 北海道和牛シャトーブリアン　 月光百合根 塩（高知）本山葵　黒胡椒 . 松葉蟹のリゾット　下仁田葱　 サフラン　檸檬 . ソーテルヌ　アーモンド 木下チーズケーキ コーヒー . ※聴き取れたのだけ書いてますのでかなり抜けあり . どれもとても美味しく頂きました。 今日初訪問の友人達にもとても喜んで貰えて嬉しかったです。 . . 定期訪問店 . JR三宮駅から北へ徒歩約10分 神戸・三宮のイタリアン 「北野坂木下」へ . ＜今日のメニュー＞ 聖護院蕪のスープ　 . トリュフ 発酵バター　クロスティーニ . 燻製キャビア　マスカルポーネ　 . 松葉蟹（浜坂） . フカヒレ　海老芋（富田林）　 松葉蟹　柚子風味 . 河豚　バスク唐辛子　レモン . 鱈の白子　わけぎ　菊芋　 カラスミ . 鮑　肝ソース　菜の花　酢橘 . ホッキ貝　帆立　究極トマト　 島レモン（淡路島） . 秋田和牛シャトーブリアン　 月光百合根（帯広）　山山葵　 黒胡椒 . 松葉蟹のリゾット　下仁田葱　 サフラン . ロイヤルミルクティーのアイスクリーム 木下チーズケーキ . コーヒー . あ〜美味しかった！ また次回も今から楽しみなお店です。 . . 定期訪問店 JR三宮駅から北へ徒歩約10分 店名の書かれたインターホンを押すとビル内へ入るドアを開けてくれます。 早めに行くと一階の待合で待たなくてはいけないから開始時間ギリギリに行くのが良いかも。 . . ＜今日のメニュー＞ クロスティーニ 発酵バター　トリュフ . イクラ　マスカルポーネ . 海老芋（富田林）黄柚 . 紅葉鯛カルパッチョ　アンチョビ　 . 鱈の白子のムニエル ハーブとブイヨンのソース 菊芋チップ . 骨付き河豚 スパイス . 剣先烏賊　甘海老　ポルチーニ イカ墨のパスタ . 北海道和牛フィレ　 天然塩（高知） ジャンボマッシュルーム　 山山葵　黒胡椒 . 松葉蟹　香箱蟹　 香住蟹のリゾット　檸檬 . トルタ・ディ・フォルマッジ 白カビのチーズ . 卵黄17個使ったジェラート . コーヒー . ※聴き取れたのだけ書いてますのでかなり抜け有り どれもとても美味しくてずーっと食べてたい気分になるお皿ばかり。 予約困難店なのも納得のお店ですね。 定期訪問店 神戸・三宮のイタリアン「北野坂木下」でランチ。 JR三宮駅から北へ徒歩約10分の好立地。 . ＜今日のメニュー＞ ガスパチョ 蓴菜　フルーツトマト 木の芽のジュレ . サマートリュフ　玉葱（淡路） . お米のサラダ 雲丹（北海道）　白海老　浅葱　山田錦 . 毛蟹（噴火湾）アンチョビ　 山田錦 . クロスティーニ 燻製キャビア　バター　 . カルパッチョ 白イカ（浜坂）本山葵　 . ゲソ　ビーフン　浅葱 . 鰻　シェリー酒　山椒風味　胡瓜 . 海の幸　プラムトマト　バジリコ . 北海道和牛フィレ　塩　 ジロール茸　　山山葵　黒胡椒 . ２種類の玉蜀黍　万願寺唐辛子　白金豚 . ペドロ・ヒメネスのジェラート トルタ・ディ・パルミジャーノ シェリー酒 . コーヒー . ※聴き取れたのだけ書いてますので抜け有り . 初訪問の友人も大満足してくれて嬉しかったです。 また次回が今から楽しみなお店です。 ここは定期訪問店 季節の材料と毎回必ず出るメニューとの調和が楽しみ . ＜今日のメニュー＞ ガスパッチョ 蓴菜　木の芽のジュレ フルーツトマト . クロスティーニ サマートリュフ 新玉葱　 . お米のサラダ 八幡の赤雲丹　白海老　浅葱　 山田錦　山葵　ふり酢橘 . お米のサラダ 毛蟹　アンチョビ　山田錦　ふり酢橘 . クロスティーニ　キャビア　バター　 . 白イカ（浜坂）山葵　アンチョビ　ふり酢橘 カラスミ　ゲソ　ビーフン　ふり酢橘 . 鮑　肝ソース　 水茄子（川崎農園）　酢橘 . 鰻　シェリー酒山椒風味　 キュウリ　木の芽　　白胡麻　ふり酢橘　 . タヤリン サザエ　タイラギ貝　トマト　ニラ . 北海道和牛シャトーブリアン　 やわらかオクラ . ホワイトコーン（篠山）玉蜀黍　万願寺唐辛子　 やんばる豚 . ペドロ・ヒメネスのジェラート トルタ・ディ・パルミジャーノ コーヒー . 来る度に進化してる… また次回が今からとても楽しみです！ ここは定期訪問 三宮ではお気に入りのお店の一つ ＜今日のメニュー＞ 千葉県産大ハマグリ 新玉葱　パセリ　オリーブオイル . 奥田トマトプレミアム　 ブルスケッタ . 毛蟹（浜坂）　山田錦　ふり酢橘 . 甘海老マリネ　アボカドマリネ ふり酢橘　　 . クロスティーニ 燻製キャビア（イタリア）　 発酵バター　 ※大好きな逸品 . 富山産ホタルイカ　　 イカ墨のソースのパスタ新生姜　ふり檸檬 . バカンスのパン . 釣り物甘鯛　 うるいと春キャベツと酢橘果汁のサラダ ふり酢橘 . 朝掘りタケノコ　究極トマト　 氷魚　バジリコ　タヤリン . 大分和牛　塩　空豆　 スナップエンドウ 粒黒胡椒　山葵 . 剣先イカ　ミル貝　新海苔　 うすいえんどう . マダガスカル産バニラのジェラート トリタ・ディ・パルミジャーノ . コーヒー . . 今日もとても美味しかったです！ また次回がとても楽しみなお店です。 ここは定期訪問… ＜今日のメニュー＞ 千葉県産大ハマグリをシャンパーニュで蒸して新玉葱と ※春を感じる一品からスタート . 燻製キャビア　発酵バター　 ※これはお代わりしたくなりました . 松葉蟹（浜坂）アンチョビ　 山田錦　ふり酢橘 ※蟹もそろそろ終わりかな… . うすいえんどう　キャビア ※春ですね . サロマ牡蠣　ビーフン　新生姜　大葉　ふり檸檬 ※牡蠣の味が濃厚で素晴らしい . 骨付き河豚　スパイス　 ※河豚とスパイスが絶妙 . 銚子産金目鯛　うるい　 春キャベツ　酢橘果汁 ※炭火で炙った金目鯛と春キャベツが絶妙 . タヤリン　究極トマト　生シラス　バジリコ ※究極のトマトが甘い！ . 北海道和牛　芽キャベツ　 塩（田野屋塩二郎）山山葵　 黒胡椒 ※ここの炭火焼牛は絶品 . ミル貝リゾット　新海苔　 さぬきのめざめ（アスパラガス）　サフラン ※このリゾットはいくらでも食べれそう . マダガスカル産バニラのジェラート ※濃厚で美味しい . トルタ・ディ・パルミジャーノ ※チーズの味が濃厚 . コーヒー . また次回が今からとても楽しみなお店です。 ここは定期訪問…今日はランチで。 ＜今日のメニュー＞ 和田牛蒡（北海道）とオリーブオイル　牛乳の泡 . クロスティーニ 燻製キャビア（イタリア）　 発酵バター　 . 松葉蟹　山田錦　ふり酢橘 うすいえんどうのサラダ　 キャビア　 . オニオンヌーボー　 ビーフン（米100%） カラスミ（イタリア）ふり酢橘 . 骨付き河豚　スパイス . パン . 河豚白子薪焼　葱　白髪葱 河豚のブイヨンと黄柚子果汁とシャンパーニュのソース　 ふり黄柚子 . 究極トマト　オオミソガイ　 バジリコ　タヤリン . 北海道和牛　インカのめざめ　 山山葵　黒胡椒 . 河豚のリゾット（山田錦）　 白子クリーム　柚子胡椒　 岩津ネギ　焼海苔　ふり柚子　 酢橘 . マダガスカル産バニラのジェラート . フォルマッジョ . コーヒー . ※聴き取れたのだけ書いてますのでもし間違いがあったらごめんなさい . あ〜美味しかった！ 来る度にシンプルだけど… 進化してるから素晴らしいお店ですね。

初訪問店 . 広島駅からタクシーで約８分 「馳走　啐啄一十」でディナー . ＜今日のメニュー＞ 茄子（広島）　蕎麦がき　 鰹削節　出汁（天然羅臼昆布　黒走一等） . 蓮根（茨城県）車海老（広島） . お造り タイラギ貝（香川） 赤雲丹（愛媛） 胡瓜揉み　花穂紫蘇 山葵　塩　土佐酢 . 椀物 江田島オコゼ お出汁（利尻昆布・鮪節・広島市内の軟水） オクラ　三つ葉 . オコゼ コチ 泥障烏賊（地物） 鯛 ノドグロ（金沢） 鮪（青森・竜飛岬） 紅葉おろし　山葵 塩　醤油　ポン酢 大根叩き梅 . おじや（今日使ってたお魚がほぼ入ってる）浅葱 おじや2杯目（味変　梅ふりかけ） . 白甘鯛（八幡浜）鱗焼 自家製カラスミ . 牛の出汁しゃぶ　葱 お出汁（真昆布・イリコ・鯖・鰹・顎） . 土鍋ノドグロご飯　三つ葉 ご飯のお供（椎茸卵とじ粉山椒） . お煎茶 求肥と小豆 . ※聴き取れたのだけ書いてますのでかなり抜け有り . 食材だけでなくお出汁にもとても拘ってるお店でした 特に昆布への拘りが凄かったです ここはまた来たいお店リスト入です

定期訪問店 新幹線・名古屋駅から車で約15分 「眞善美」へ . ＜今日のメニュー＞ 熟成アカハタ　 新生姜と唐辛子のソース 伊勢海老　 海月豆板醤伊勢海老の肝ソース 酢橘 . 鱧を上湯スープに潜らせて 葱と山椒ソース 紫雲丹 . 鹿児島黒毛和牛　ガーリックソース ピーマン　サナギ茸 . 上湯スープ 松茸　ワンタン . 春巻き 新銀杏（熊本）黄韮 キャビア胡麻油 . 剣先烏賊（長崎） グリーンアスパラガス 大豆のソース　芽葱 . 鱶鰭（モウカザメ尾鰭）もやし オイスターソース 黒トリュフリゾット . 北京ダック ※追加メニュー . 真魚鰹 冬瓜すり流し XO醬　ミニオクラ . 麻婆豆腐 白ご飯 . 黄韮の焼そば 鳥塩湯麺 . キーマ紅茶 杏仁豆腐　シャインマスカット　枸杞 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 今回もとっても美味しくいただきました 追加メニューの北京ダックはやはり外せません ここはずーっと通いたいお店ですね また次回が今から楽しみです ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 新幹線・名古屋駅からタクシーで約15分 「眞善美」へ . ＜今日のメニュー＞ 春野菜と乾物のスープ　　 衣笠茸　干し貝柱　つぶ貝 干海鼠竜の落とし子　 早採り筍　娃娃菜 白葱　生姜　金華ハム　木の芽 . ボタン海老紹興酒漬け （私は豆板醤醤油） そら豆の和物 . 三種盛り 三河錦爽鳥　葱ソース　パクチー プレミアム加藤ポークの焼豚　マスタード 黒毛和牛シャトーブリアン煎り焼ガーリックソースカシューナッツ . ホワイトアスパラガスの春巻き キャビア . 三河天然虎河豚の四川唐辛子炒め 蓮根　菜の花　ローリエ 朝天唐辛子 . モウカザメ尾鰭気仙沼 もやし　金華ハム タラの芽　上湯スープと揚げ大蒜の香りの餡 炒飯 （乾燥海老の卵　干し貝柱　卵） . 北京ダック . 花山椒 奈良の蕪 伊万里牛サーロイン オイスターソース . 金目鯛 黄韮葱海葱花穂紫蘇 中国醤油　ピーナッツオイル 酢橘 . 虎河豚白子ソース 和えそば　芽葱　黒胡椒　炒めた唐辛子 . 麻婆豆腐 白ご飯 . 2種類の杏仁豆腐 紅ほっぺ . キーマン紅茶 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 急遽友人に誘われて３月頭に行ってたので… 今月２回目の訪問でしたが… メニューを一新して下さってて… お気遣いがとても嬉しかったです . ここはずーっと通いたいお店です . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 名古屋駅から車で約10分 東区の「眞善美」へ . ＜今日のメニュー＞ 伊勢海老と海月の冷製 九条葱　花穂紫蘇 . 雲白 皮付き神戸ポーク 胡瓜 . プレミアム加藤ポークの焼豚　 粒マスタード . 銀杏の春巻き（熊本） 山椒塩 . スッポンとお野菜の蒸しスープ （スッポン　大根　人参　どんこ椎茸　干し貝柱　木の芽など） . 餃子 黒酢針生姜 . 黒鮑　中華麺　肝葱大蒜ソース 芽葱　酢橘 . 気仙沼モウカ鮫の鱶鰭 上海蟹　黒酢（味変で） . 黒毛和牛シャトーブリアン炒め物 豆苗　黄韮　唐辛子　カシューナッツ . 北京ダック . 酸菜魚 鱧 赤唐辛子　シシトウ　ノザンショウ　パクチー 木耳　もやし　セロリ　ワカメなど . 麻婆豆腐 白ご飯 . 松茸　香港麺 . 杏仁豆腐 キーマン紅茶 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . どのお料理もとても美味しかったのですが… 中でも鮑麺が絶品でした！ ここはまた来たいお店です 初訪問店 . 名古屋の「眞善美」へ . 初訪問なのにシェフのお人柄なのか… すごく居心地のいいお店でした . ＜今日のメニュー＞ 宝湯 （名古屋コーチン　魚の胃袋　干し椎茸　人参　筍　干し貝柱　棗　鱶鰭　大根　牛肉　生姜　干し海鼠　金華ハム　海老芋） . クエ 雲丹　海月　葱　花穂紫蘇 生姜と青唐辛子の豆板醤ソース . 焼豚 プレミアム加藤ポークの肩ロース 秋田の三関芹　ウルイ マスタードと辣油 蒸しパン . 河豚の唐揚げ　山椒塩 芽キャベツ 筍（長崎・蒲生） . 伊勢海老の炒め物 黄韮　月光百合根 発酵大豆豆板醤　芽葱 . 鱶鰭（モウカザメ）　もやし　豆板醤 そら豆ご飯 . 北京ダック　白葱　紅芯大根 . 宮崎牛フィレ肉 ガーリックソース ベトナム産レッドペッパー 海老芋　菜の花 . 麻婆豆腐 白ごはん . ※お隣さんからのご厚意 エリンギ　セロリ 三河の錦爽鶏 朝天唐辛子　万願寺唐辛子　実山椒 . 〆の塩ラーメン 生姜入毛蟹のワンタン　黄韮　 . 苺 杏仁豆腐 祁門紅茶 . どれもとても美味しくいただけました！ ここはまた来たいお店リスト入です

大阪市内から車で約1時間半 滋賀県の「比良山荘」へ . 今回は「焼き松茸特別コース」を頂きました ￥77,000（税込　飲み物・サービス別） 初めに今日使う茸がズラリ 思わず「キャーッ！」で撮影会 部屋中に茸の良い香りが充満してましたよ〜！ . ＜今日のメニュー＞ 松茸　香茸　舞茸　畑しめじ ぶな針茸　なら茸 . トンビ舞茸のお吸い物　炒り米 . 松茸のおかき揚げ . 香茸卵 . お造り 鯉　岩魚　鹿のたたき 蔓紫　茗荷 菊花　山葵　辛子酢味噌　醤油 . 松茸土瓶蒸し （松茸　岩魚　三つ葉） . 焼松茸　塩　酢橘 焼生このこ . ぶなはり茸 天然しめじ . 栗の渋皮煮の天麩羅 ギンナン　むかご . 子持ち鮎熟鮓 . 鮎の香味焼　みず　酢橘 . 無花果と熊のじぶ煮 なら茸　舞茸　あみ茸 . 松茸ご飯　香の物　お味噌汁 お茶漬け . 栗の水饅頭 大徳寺納豆パウダー . あ〜美味しかった！ どれもとても美味しかったのですが… 個人的には香茸卵と焼き松茸が感動レベルでした！ . 次回の冬の比良山荘が今からとても楽しみです . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 滋賀県「比良山荘」へ 今回は鮎づくし . ＜今日のメニュー＞ 蓴菜のお吸い物 . 天然鯛飯蒸し　香茸餡 花山椒の旨煮 . お造り 琵琶湖ナマズ 鯉 琵琶鱒（一本釣り） 赤芽紫蘇　山葵　花穂紫蘇 辛子酢味噌　醤油 . 月とスッポン 月の輪熊　スッポン . 鮎の塩焼き（琵琶湖） . うるか　子持ち鮎の熟鮓 . 鮎の塩焼き（安曇川）骨煎餅　酢橘 青梅蜜煮　シロップのゼリー . 白芋茎　三つ葉　生姜 . 鮎の塩焼き（琵琶湖） . 丸茄子　冬瓜　唐辛子　鯉の子 . 鮎の土鍋ご飯 . 枝豆の葛餅 小豆　岩梨 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 今回もとても美味しくいただきました 次回は秋の松茸づくし…今からとても楽しみです . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問したい店 . JR京都駅からタクシーで約50分 JR堅田駅からタクシーで約20分 JR大阪駅起点で車で約１時間半 . 滋賀県の「比良山荘」でランチ 今回は「花山椒鍋」 . ＜今日のメニュー＞ 鯉こく蕗の薹 . 八寸 子持ち鮎熟鮓 蕗の薹味噌土筆 花山葵 スッポン煮凍り こごみ胡麻酢 鯉の卵 赤蒟蒻 岩魚の押し寿司 . お造り 山葵の葉 鰻焼き霜　鯉　琵琶鱒 ウルイ　岩茸　蕨　菜の花 . 花山椒旨煮 . 焼き鹿山椒醤油 筍姫皮煮 山独活　土佐酢のジュレ . 天ぷら 本もろこ（琵琶湖）タラの芽 . 鍋 野生クレソン　蕨　筍 熊　花山椒 熊　筍　花山椒　木の芽 熊　天然なめこ　花山椒 熊　蕨　花山椒　筍 熊（肋骨付近のお肉）　芹 クレソン　栃餅 . 京都・齋華の拉麺　川苔　熊の干し肉 香の物 （蕪　昆布佃煮　白菜柚子） . 桜餅のアイスクリーム 道明寺 . この季節ならではのお料理を堪能させて頂きました 次回は鮎の時期にお伺いさせて頂く予定… 今からとても楽しみです . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問したい店 . JR京都駅からタクシーで約50分 JR堅田駅からタクシーで約20分 大阪市内から車で約１時間半 . 「比良山荘」で美味しい楽しいランチ . 今回のメインは熊鍋 ＜今日のメニュー＞ 先付 鯉こく おたふくマメ　鮎の熟鮓　白和近江蒟蒻青干し薇 . お造り 鯉　岩魚木の芽造り　琵琶鱒砧巻 岩茸　煮豆 . 月とスッポン 月の輪熊とスッポンスープ . 鰻筒焼き 鹿のロースト　キハダの実 青み大根酒粕漬け 二杯酢 . 熊鍋 月の輪熊　クレソン　根付き芹　葱　天然なめこ 栃餅 三輪饂飩 自然薯雑炊　川苔 香の物 （昆布佃煮　大根　 白菜ラディッシュ三つ葉柚子皮の浅漬け） . 胡桃のアイスクリーム 苺 . 名物の「月とスッポン」も食べれて大満足でした . 次回はプラチナシートの花山椒鍋 今からとっても楽しみです ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも宜しければフォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 . 滋賀県の「比良山荘」へ 今日は松茸づくしコース（岩手県産）を楽しみました . ＜今日のメニュー＞ トンビ舞茸と炒り米のスープ . 松茸おかき揚げ 紅葉の天ぷら . 天然鰻飯蒸し 銀餡掛け　 実山椒すり潰し . 松茸土瓶蒸し 岩魚　松茸　三つ葉　銀杏 . 鯉 鰻焼き霜 岩魚 酢味噌　菊花　山葵　醤油 蔓紫　茗荷 . 蓼酢　うるか 鮎塩焼 . 焼き松茸 銀杏 酢橘　塩 . 生バチコ . しめじ . 栗の渋皮煮の天ぷら . 子持ち鮎の熟鮓 . 子持ち鮎醤油焼き ミズ　酢橘 . きのこ汁 （網茸　黒皮茸　ブナハリ茸　舞茸　ネズミ茸 平茸　はたけしめじ　マス茸） . 鹿肉ロースト香茸醤油 無花果胡桃味噌 . 鯉こく 松茸ご飯　川苔 香の物 （大根糠漬け　胡瓜糠漬け生姜和え　松茸昆布佃煮） . 栗の屑饅頭 大徳寺納豆 . 次回は冬の比良山荘…今から楽しみです 定期訪問店 . 大阪市内から車で約１時間半 「比良山荘」へ . ＜今日のメニュー＞ 白芋茎 コシアブラ　土生姜 . 琵琶鱒　青海苔　 山独活　大葉　芽紫蘇　岩茸 松の実　胡桃　青ミズ　芹 山椒オイル　胡麻酢 . 蓴菜鍋 . 鯉　鰻焼き霜　鹿肉のたたき 花穂紫蘇　雪の下　山葵葉 酢味噌　造り醤油 . 琵琶湖の鮎塩焼 蓼酢　うるか . 熟鮓　猪キハダ ハルコ　岩魚のお寿司 花山椒　根曲り茸 蓮根唐辛子　しどけのお浸し 手長海老（琵琶湖） . 鮎塩焼き（安曇川）骨煎餅 酢橘　筍の姫皮煮　 . 冷菜 丸茄子　蕨　冬瓜　甘長唐辛子 . 鮎ご飯　川海苔 鯉こく　香の物 お茶漬け（香茸のお出汁） . 山椒のアイスクリーム 花山椒　餡子　木苺 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 今日は鮎・鮎・鮎… 琵琶湖と安曇川のトータル6匹以上の鮎を堪能させて頂きました！ . 次は松茸の季節…今からとても楽しみです 定期訪問店 . 大人の遠足… JR堅田駅からタクシーで約30分 滋賀県「比良山荘」へ . 年に一度のお楽しみの花山椒鍋をいただきに行って来ました！ . ＜今日のメニュー＞ 鯉こく　蕗の薹のお花 . 天ぷら ほんもろこ コシアブラ . 八寸 子持ち鮎熟鮓　花山葵 岩魚寿司 猪ロース肉　キハダ 赤蒟蒻岩なし　こごみ 鯉の卵　花山椒 . 山葵の葉 鯉 琵琶鱒 新筍　土筆 . 鹿肉ロースト 筍 . 山菜のジュレ酢和え . 花山椒鍋 花山椒　木の芽 筍　蕨　片栗の花　クレソン　芹 新筍（大原野） 熊 なめこ 猪　木の芽 自生クレソン 栃餅 うどん 自然薯雑炊 . 桜餅のアイスクリーム . とても美味しくいただきました！ 今年の花山椒は貴重らしいです 定期訪問店 . JR堅田駅からタクシーで約25分 滋賀県大津市の「比良山荘」でランチ . ＜今日のメニュー＞ 蕗の薹の天ぷら 鯉こく　柚子皮 . 八寸 鯉の卵 子持ち鮎の熟鮓 紫花豆 青み大根酒粕漬け 猪ローストキハダの実 赤蒟蒻岩なし 海鼠鯉の白子詰 琵琶鱒近江蕪巻 . 天然鰻飯蒸し　香茸餡 . お造り 鯉　鹿のたたき　岩魚 ゆるぎ蕪　酢味噌　醤油 . 月とスッポンのスープ . 熊鍋 熊 天然クレソン　根付き芹　九条葱　原木なめこ 味変　柚子皮　山椒 栃餅　三輪うどん（比良山荘特製） 自然薯雑炊 香の物 . 柿のアイスクリーム　山苺 . とても美味しくいただけました！ ここは年4回… 季節毎に楽しみたいお店です 大人の遠足 . JR堅田駅からタクシーで約25分 定期訪問店…滋賀県の「比良山荘」へ . 今日は松茸づくしコースをいただきましたが… とってもジューシーで美味しい！ . ＜今日のメニュー＞ 先付 トンビ舞茸のお吸い物　新米の煎米 . 鹿のロースト　キハダの実 平茸　あわび茸　舞茸　鼠茸　蜂の子 土佐酢のジュレ . 松茸土瓶蒸し 柚子 岩魚　松茸　銀杏　三つ葉 . 鯉　琵琶鱒　鰻のおとし 酢味噌　醤油　菊花　山葵　花穂紫蘇 . 蓼酢　苦うるか 子持ち鮎塩焼 . 焼き松茸（岩手県岩泉） 塩　酢橘 香茸の天ぷら 半生ばちこ やまどり茸 渋皮煮の天ぷら . 八寸 柿としめじの胡麻酢和　菊菜　菊花 子持ち鮎熟鮓 むかご 茗荷寿司 松茸旨煮 くろかわ茸 銀杏 . 子持ち鮎香味焼　みず　酢橘 . 月とスッポン 月の輪熊　舞茸 地卵味噌漬け . 鮎と松茸の土鍋ご飯　川海苔 香茸のお茶漬け 香の物 胡瓜　昆布の佃煮　たくあん 鯉こく . サツマイモの葛饅頭 大徳寺納豆 . とても美味しかったです！ また来季も来たいお店です 定期訪問店 . 滋賀県の「比良山荘」へ . 今日は… 熊と鮎と蓴菜と… ちょうど良いタイミングでしたが 自然の物を出すのって本当に難しいんだな… と、感じました。 . ＜今日のメニュー＞ 岩茸のお吸い物 白味噌仕立て　辛子 . 子持ち鮎熟鮓　あいこ　根曲り竹 アマゴ稚魚　鹿のロースト 岩魚押し寿司　花山椒 川海老　酢蓮根 . 鰻焼き霜　琵琶鱒 山菜　木の実　山椒オイル . 蓼酢　うるか 鮎の塩焼き（琵琶湖） . 熊鍋・猪鍋・蓴菜（秋田）鍋 淡竹　野芹　野生クレソン　 野三つ葉　山独活　蕨 ふり柚子 栃餅　おうどん（奈良県） 自然薯雑炊 . 山椒と飯のアイスクリーム　木苺 . 花山椒鍋も好きだけど… 蓴菜鍋も甲乙付け難いかも また一つお楽しみが増えました！ . 次回は秋の松茸… 今からとっても楽しみです . ここは美味しいだけでなく… 大将・女将さんの心温まるお気遣いが… とても嬉しいんですよね… 大人の遠足… 年に一度のお楽しみ JR堅田駅からタクシーで約30分 滋賀県の「比良山荘」で… この季節だけの花山椒と熊を頂きました . ＜今日のメニュー＞ コシアブラの天ぷら　 カタクリの花 . 子持ち鮎熟鮓 地卵味噌漬 花山葵酢漬け 本モロコ南蛮漬け 猪ロースト コゴミ 鯉の卵 筍姫皮煮 琵琶鱒砧巻 . 鯉 鰻焼き霜 鹿タタキ 筍 山葵　酢味噌　醤油 . 鮎の塩焼き　蓼酢 花山椒旨煮　うるか . クレソン　カタクリ　芹　蕨　やまうど　筍 月の輪熊　猪 . 三輪うどん 栃餅 . 自然薯雑炊 香の物 . 桜餅のアイスクリーム . あ〜美味しかった！ 次回は鮎かな… 今からとても楽しみです 大人の遠足… 年に一度のお楽しみ JR堅田駅からタクシーで約30分 滋賀県の「比良山荘」で… この季節だけの花山椒と熊を頂きました . ＜今日のメニュー＞ コシアブラの天ぷら　 カタクリの花 . 子持ち鮎熟鮓 地卵味噌漬 花山葵酢漬け 本モロコ南蛮漬け 猪ロースト コゴミ 鯉の卵 筍姫皮煮 琵琶鱒砧巻 . 鯉 鰻焼き霜 鹿タタキ 筍 山葵　酢味噌　醤油 . 鮎の塩焼き　蓼酢 花山椒旨煮　うるか . クレソン　カタクリ　芹　蕨　やまうど　筍 月の輪熊　猪 . 三輪うどん 栃餅 . 自然薯雑炊 香の物 . 桜餅のアイスクリーム . あ〜美味しかった！ 次回は鮎かな… 今からとても楽しみです 定期訪問店 . JR堅田駅からタクシーで約30分 JR京都駅からタクシーで約45〜50分 滋賀県の「比良山荘」へ . ＜今日のメニュー＞ 鮎の熟鮓　卵味噌漬け　 猪ロースト　琵琶鱒　香茸　 むかご　蕗の薹の天ぷら　鯉の卵　青み大根 . お造り 鯉の木の芽造り　鰻焼き霜　 鹿タタキ　独活　鶯菜　ゆるぎ蕪 . 本もろこ（琵琶湖） みず . 月とスッポン 熊の手 . 熊鍋120kg 葱　芹　自生クレソン　なめこ 栃餅　猪肉 . 手延うどん 自然薯の雑炊　川海苔 . 胡桃豆腐　胡桃　梅 . ※聴き取れたのだけ書いてます . とても美味しかったです！ 〆に齋華の麺を使った拉麺にするか… いつもの自然薯の雑炊と手延うどんにするか… どっちにしようか凄く迷っちゃいました . 次回は花山椒の時季… . その次はいつもの鮎に… ここ最近出来た「蓴菜鍋」をプラスで。 まだ食べた事が無いので今からとっても楽しみです。 年４回の定期訪問店 今日は松茸コースを頂きました。 大将が目の前で焼いてくれるから嬉しいです！ ＜今日のメニュー＞ 紅葉　松茸かき揚げ クロカワ茸菊花和 . 天然鰻（琵琶湖）　香茸　餅米 . お造り 鯉の洗い　琵琶鱒　鰻焼き霜 菊花　山葵 . 松茸土瓶蒸し . 子持ち鮎 蓼酢　うるか . 焼き松茸　塩　酢橘 銀杏 . 生バチコ . 栗渋皮煮の天ぷら . 子持ち鮎（琵琶湖）鮎の熟鮓 むかご　卵味噌漬　猪ロースト みず梅酢　舞茸 . 月の輪熊　無花果　胡桃味噌 . 鯉こく 香の物 （たくあん　松茸昆布　胡瓜糠漬け） 松茸ご飯 . 安納芋の葛饅頭 . また次回が今からとても楽しみです！ ここは年4回の定期訪問店 今回は「鮎づくしコース」を楽しみました ＜今日のメニュー＞ 雨の魚（琵琶鱒）　松の実　胡桃　独活　青みず　瓜 岩なし　　岩茸　糸瓜　山椒オイル . 蓴菜の土瓶蒸し . 鯉の洗い　鹿のタタキ　鰻焼き霜 みず　茗荷　しおで 酢味噌　醤油 . 琵琶湖の鮎 安曇川の鮎 . 八寸 子持ち鮎熟鮓　青梅蜜煮 根曲竹山椒味噌もろ味味噌 岩菜の押し鮨　花山椒旨煮　 川海老　酢蓮根　猪ロースト . 琵琶湖の鮎 . 月とスッポン鍋 破竹 . 鮎ご飯（琵琶湖） 鯉こく 香の物 胡瓜糠漬け　昆布佃煮　大根糠漬け . 枝豆葛餅　鶯粉　小豆　野苺 鮎ばかりでも飽きる事なく最後までとても美味しく頂きました。 次回、秋のコースも今からとても楽しみです。 ここは年に４回のお楽しみで… 今日はこの時期一瞬しかない… 「花山椒と月鍋」を楽しみました。 . ＜今日のメニュー＞ 先付 コシアブラ・タラの芽の天ぷら . 八寸 子持鮎熟鮓 梅干し蜜煮 本モロコ南蛮漬け 鯉の子 こごみ胡麻酢和え 蕨海苔巻き 猪のロースト スッポン煮凍り . お造り 鯉　鰻焼き霜　鹿肉タタキ 蕨　酢味噌・醤油 . 鮎のうるか しどけと三つ葉の胡麻酢和え . 初物鮎（琵琶湖）蓼酢 筍姫皮 . 花山椒鍋 花山椒　月の輪熊　猪　木の芽 山独活　筍（塚原）　蕨　 クレソン　カタクリの花　芹 . 栃餅 . 香の物 . 三輪素麺比良山荘仕立てのうどん . 自然薯雑炊　川苔 . 桜餅のアイスクリーム . ここの花山椒鍋は最高ですね！ 次々と足される食材による鍋の変化… 最後の自然薯雑炊に濃縮されて素晴らしい！ . 次は鮎の時期が今から楽しみです。 . . . 大人の遠足… 雪景色を楽しみながらランチで。 . 「月とスッポン」 今回更にバージョンアップされてて… とても嬉しいビックリ‼︎ . ＜今日のメニュー＞ 鮎のなれ鮨 地卵味噌漬け 大根粕漬 堀川牛蒡胡麻和え 黒豆チシャトウ 氷魚ゼリー寄せ 蕗の薹揚げたて 猪ローストマスタード 鯉の卵ふり柚子 . お造り 鯉　岩魚　鹿のたたき　岩茸　 ウルイ　山葵　酢味噌　醤油 . 月とスッポン 月の輪熊の手　 スッポンのお出汁　生姜 . うるか . 鰻筒焼き　山椒の実　木の芽酢　煮蕗の薹 . 鍋 葱　おたふく菊菜　芹　芹の根　原木なめこ 月の輪熊 猪塩焼き 搗き立て栃餅 齋華の中華麺（比良山荘仕立て） 香の物 （ゆるぎ蕪水菜白菜　青味大根の甘酢漬） . 柿のアイスクリーム . ※聞き取れたのだけ書いてますので間違いや抜けがありましたらごめんなさい . ここは四季折々にお伺いさせて頂くのがとても楽しみなお店です。 秋の松茸尽くしコースでしたが… ドクダミ茶から始まって… . 先付 松茸おかき揚げ　紅葉　 . 松茸 舞茸　香茸　樅茸　網茸　天然しめじ . 鮎の熟鮓 秋の野菜の胡麻酢和え 舞茸・柿・壬生菜・菊花・銀杏・ムカゴ . 鯉　鰻焼き霜　山葵　菊花　茗荷 酢味噌　山葵醤油 . 松茸土瓶蒸し　柚子 松茸　岩魚　銀杏　三つ葉　 . 子持ち鮎の塩焼き（琵琶湖） . 焼き松茸（朝日村） 酢橘　塩 . 天然茸（舞茸・天然しめじ・網茸）のもろみ味噌 . 焼き八寸 子持ち鮎香味焼き　みずの梅酢煮 松茸旨煮　揚げ稲穂　卵味噌漬け 樅茸　銀杏　猪のロースト 香茸の天ぷら　栗の渋皮にの天ぷら . 無花果　胡桃味噌　月の輪熊治部煮 . 鮎と松茸ご飯　川海苔 鯉こく　香の物　沢庵　長芋糠漬け　昆布と松茸の佃煮 . 栗の葛饅頭 . どれも素晴らしく美味しかったです！

岡山県赤磐市 「すし処ひさ田」へ . 年間数日しか営業してないお寿司屋さんに… 今年も来れてとってもうれしい！ . ＜今日のメニュー＞ 煮帆立　　 お出汁のジュレ （刻み生姜と山葵） . ホワイトアスパラガス（イタリア） 自家製カラスミ . 小河豚　ウルイ　 辛子酢味噌　黒七味 . 鰻　アケガラシ . 赤身漬 大トロ 石垣鯛 金目鯛辛味大根 泥障烏賊 琵琶鱒 河豚 白海老昆布締め 平貝海苔 蒸し雲丹 . モッツァレラチーズ　山葵 . 黄韮お味噌汁白味噌仕立て . サヨリ 車海老 鯖 広島榊山牛イチボ炭火炙り トロタク . 白餡のチーズケーキ 菊芋と生姜のお茶 . どれもこれも… いつまでもずーっと食べてたいくらい美味しい . 中でも雲丹とイチボは今まで食べたことがない異次元の美味しさでした！ . 美味しい楽しいひと時はあっという間… 次はいつここのお寿司を食べれるのかな… また食べたいな… . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 新幹線・岡山駅からタクシーで約30分 大阪市内から車で約２時間 . 岡山県・赤磐市の… 「すし処ひさ田」へ . ＜今日のメニュー＞ 車海老　 土佐酢と生姜醤油のジュレ　 山葵　柚子 . 鰤の漬け　葉山葵 . 鰆　辛味大根　黒胡椒 . 青鰻　アケガラシ . かます 赤身 琵琶鱒 中トロ柚子胡椒 河豚の昆布じめ コハダ 鱚海苔 鰆辛味大根 鰊酢締め 蒸し雲丹 榊山牛のイチボ塩麹 キンキ 黄韮の白味噌汁 鯖 ノドグロ求肥昆布 太巻 . 黒胡麻チーズケーキ . ここのお寿司は飲み物ですね… 口の中で蕩けるお寿司に感動でした！ また食べたいな… ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ******* Instagramも是非フォローお願い申し上げます 平本真奈美（@hiramotomanami0358） 新幹線・岡山駅からタクシーで約30分 . 岡山県赤磐市「すし処　ひさ田」で… 美味しい楽しいディナー . ＜今日のメニュー＞ 蛸　クレソン　　 土佐酢のジュレ . メヒカリ　酢橘 . 煮帆立　セニョール 辛子酢味噌 . ブラッティーナ醤油漬（イタリア）　 オリーブオイル ハード系のチーズ（吉田牧場） . 鰻　カラスミ　黒七味 . 中トロ 大トロ 金目鯛 石垣鯛 鮃 アオリイカ . 茶碗蒸し　蓬麩　そら豆の餡 . 車海老 赤貝 タイラギ貝 白海老 . 黄韮のお味噌　一味 . 雲丹海苔アケガラシ 〆鯖海苔 ノドグロ　梅 マイクロハーブ巻 白い卵ホワイトアスパラガスカンボジア胡椒 . 抹茶のチーズケーキ . あ〜美味しかった！ ここへ来る度に毎回これが最後かな… と、よく味わいながら頂いてます。 . 大阪から車で約２時間… 岡山・赤磐市の「すし処　ひさ田」へ ＜今日のメニュー＞ 煮帆立　クレソン . 鰆　辛味大根　 とろみを付けたポン酢　一味 . ブラッティーナと吉田牧場のハード系チーズ 山葵　お醤油　 オリーブオイル（岡山） . 赤烏賊ゲソ　九条葱の辛子酢味噌　黒七味 . 石垣鯛 赤烏賊 しめ鯖 サヨリ 金目鯛 赤身漬　辛子 茶碗蒸し（鳥つみれ　山椒　銀杏） 中トロ漬　柚子胡椒 カマス炙り蕪柚子 秋刀魚 ヤイトカツオ辛味大根 しめ鯖海苔 ノドグロ 黄韮（岡山）白味噌　辛子 車海老 青鰻 ハーブと三年物のたくあんの手巻き 卵焼きキクラゲ三つ葉　山葵 . 美味しい物はいくらでも食べれるから不思議。 岡山県赤磐市の… 「すし処　ひさ田」 年に営業日が限られてる幻のお寿司屋さんです。 . ＜今日のメニュー＞ 菊芋茶（生姜入） ※身体が冷えないようにさり気なく生姜入は嬉しい . 煮帆立土佐酢のジュレにクレソン　生姜 ※お代わりしたくなる . トロ漬け　大根おろし　 七味屋さんの七味　浅葱 ※お皿も舐めたくなるほど美味しかったです . アオリイカゲソ　自家製カラスミ ※火入れが絶妙でした　 . メヒカリ一夜干しオリーブオイル　アケ辛子 ※ちゃんと骨抜きしてくれてるのがうれしい . モッツァレラの漬（吉田牧場） 山葵 ※チーズの漬け…芳醇ですね . 鰻（岡山）ウルイ辛子酢味噌　 山葵の茎 ※汽水域の身が分厚いとても見事な鰻でした . アオリイカ （とても柔らかい…どれだけの包丁が入ってるんだろ） 石垣鯛漬 サヨリ（瀬戸内海） 白甘鯛（愛媛） 鱚（瀬戸内海） 〆鰆（瀬戸内海） ※鰆を〆たらこんなに美味しいんですね ノドグロ トロ漬　辛子醤油 ※辛子醤油で味がしまりますね 大トロ柚子胡椒 ※何個でも食べれそう 車海老　塩 ※車海老の観音開きかな…食感が素晴らしいですね 黄韮白味噌のお味噌汁一味 ※口の中がリセットされました 焼き紫雲丹（天草）海苔 ※焼き雲丹は初めてかも…甘い 〆鯖 ※背中と腹身を合わせてる 卵焼き三つ葉とキクラゲ入 ※手掴みでパクパクと食べる幸せ 桃山大根のお漬物　ハーブ（梶谷農園）海苔巻き ※この巻き寿司最高 . チーズケーキ . 今日も美味しいだけでなく… 来られてる皆にさり気ない気配りしてくれるのが嬉しい。 . 美味しい楽しいひと時が… あっという間に終わると… 次はいつ来れるんだろ… と、寂しさを感じるお店ですね。 大人の遠足… 岡山県の「すし処ひさ田」でランチ。 ＜今日のメニュー＞ 蒸し鮑　土佐酢のジュレ 菊花　山葵 . 鰆　大根おろし　浅葱 . アオリイカゲソ　黒七味　酢橘　 . モッツァレラの漬　 ハード系のチーズ（吉田牧場） 山葵　オリーブオイル . メヒカリ　アケ辛子 . 煮帆立　辛子酢味噌　山葵の茎 . 卵焼き　三つ葉　キクラゲ　山葵 . アオリイカ ハタ カマス 赤身漬 トロ柚子胡椒 車海老 黄韮のお味噌汁（白味噌） 秋刀魚 ノドグロ 鰆辛味大根 白甘鯛 煮穴子黒七味 干瓢巻 . チーズケーキよりの卵焼き . あ〜美味しかった❣️ また来たいなぁ〜！

金沢駅からタクシーで約25分 石川県野々市市の… 食べログゴールド店「すし処めくみ」へ . 玄関入ったら素敵な松飾りが出迎えてくれました。 . ＜今日のメニュー＞ 蟹の出汁で炊いたお粥 . 紅ズワイガニ（富山・新港） . 毛蟹（七尾） . ズワイガニ（金沢） . 香箱蟹（富山・新港）蟹酢 . 蒸し鮑（七尾） . 焼甘海老頭 . ※お寿司は写真NG 甘海老（富山） 鰆（奥能登） 馬糞雲丹（北海道）と海苔 ボタンエビ 焼紅ズワイガニ・海苔 蒸ズワイガニ・白ご飯・大根おろし・醤油 ノドグロ・葱 干しバイ貝の出汁の出汁巻と干瓢の海苔巻 . 鮪節と昆布出汁のお吸い物・海苔 . 甘海老とメレンゲの卵焼き . ⭐︎お茶のペアリング 玉露 玉露二煎目 焙じ茶 焙じ茶・原木椎茸 東方美人 金萱茶（台湾） . ここはまた来たいお店ですね . 食べログアワード2022ゴールド店 「すし処　めくみ」へ。 店内に入ると山桜のお出迎え おしぼりからはくろもじの仄かな香りが… なんかホッとしますね。 . 今回は握り寿司以外は写真撮影OKでした。 （お寿司は直ぐに食べて欲しいからNGだそうです） . ＜今日のメニュー＞ 蟹出汁のお粥スープ . 紅ズワイガニ　蟹味噌 . ズワイガニ　蟹味噌（金沢港） . 雌毛蟹（奥能登）茹蟹　蟹酢 . トラフグ白子　ポン酢 . 海鼠の卵 . ヒラメ（七尾湾） 甘海老（金沢港） メジ鮪（七尾湾） 鱈の白子軍艦（能登島） 焼ズワイガニ蟹味噌手巻き ボタンエビ炙り（金沢港） 蟹飯（ズワイガニ蟹味噌天日干コシヒカリ新米大根おろし） ノドグロ炙り青葱 焼きあん肝（七尾湾） アゴ出汁の出汁巻卵の太巻 アゴ出汁お吸い物 甘海老の卵焼き . 素晴らしく美味しかったです！ やはり蟹の時期の「すし処めくみ」は別格ですね！

噂には聞いてましたがこれほど素晴らしいとは…❣️

定期訪問店 京都御所近くの「木山」でディナーで . ＜今日のメニュー＞ 白ミルガイとノビルの飯蒸し　菜の花の素揚げ . 梅サイダー . クレソンとルッコラのすり流し （ある果汁を隠し味に使ってるそうですが私の味覚では判らなかった…） 新馬鈴薯と蛍烏賊のペーストの蒸饅頭 蕎麦の実 . 荒本節右 本枯節左 . 一番出汁 . 白和え 蕗の薹　酢蓮根　泥障烏賊　春キャベツ . 河豚の白子豆腐 三島独活 新物のアオサノリ　茗荷 . 鯛の骨醤油 鰆（駿河湾）　鯛（駿河湾） 新物玉葱　紅菜苔　山葵 . ノドグロ 亭歴（テイレギ）山山葵 . グリーンアスパラガス　蕗　一寸豆 自家製カラスミ　卯の花 . 筍 穴子白煮米粉のパン粉 実山椒醤油　木の芽 . 甘鯛　 ウルイ　こごみ　タラの芽　芹　カキドオシ　シャク　 白味噌と酒粕 . 香の物（大根　白菜鰹節） . 白魚玉じめ丼 ラーメン 桜海老の炊き込みご飯 鰹漬け丼 じゃこご飯 . ブラッドオレンジジュース ※シャンパンと割ってミモザにも出来ます . 蓬の浮島 お薄 . ここはどの御料理も優しい味で今回もとても美味しくいただきました！ 次回は大好きなスイカデザートの日を予約して帰りました 今からとっても楽しみです . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 . 京都南インター降りて車で約20分 京都・丸太町駅から徒歩約５分 . 「木山」へ . 蟹の時期は蟹のコースと普通のコースと選べますが… 勿論、蟹のコースを 今日は浜坂産と津居山産の蟹でした . ＜今日のメニュー＞ 伊勢海老の殻で作った衣揚げ 伊勢海老　栗　餅米 . 7種類茸のお出汁 （しめじ・舞茸・柿木茸・平茸・椎茸・なめこ・エノキ） 銀杏豆腐 . 香箱蟹 土佐酢ジュレとグラニースミス . 荒節・本枯節 一番出汁 . 神経締太刀魚　源助大根 木耳　柚子　湯葉 . 縞鯵　醤油麹　浅葱 クエ　煎り酒　発酵白菜 山葵 . 蟹足のフライ 柿・ヤーコン　トンブリの白酢クリーム 透明のウスターソース . 焼き蟹 蟹出汁スープ . 泥障烏賊 春菊 . 蟹味噌 蟹身 蟹の殻出汁と白味噌 . 香の物（大根　胡瓜） 牛すじ肉の玉じめ丼 貝出汁拉麺 カラスミ出汁茶漬け カンパチ漬け丼 じゃこご飯→卵かけご飯 . ラフランスジュース . むかごの蒸し羊羹 お薄 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 御料理写真NGなのが惜しいくらい… どの御料理も器も素晴らしいお店です 次回の予約が直近で取りやすいのもうれしいですね また来年も出来るだけ通いたいお店の一つです ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ 平本真奈美 @hiramotomanami0358 定期訪問店 . 京都南インター降りて車で約20分 京都御所近くの… 「木山」へ . 毎年のお楽しみ「西瓜和三盆ゼリー」が食べたくて… 予約日を決めたのよね… 御料理写真NGの木山さんだけど… この西瓜の写真は掲載OK頂いてます . ※岩牡蠣は追加メニュー . ＜今日のメニュー＞ 鮑の柔らか煮 枝豆乙な姫（新潟） . 紫蘇ジュース . 車海老真丈山芋とこのこの摺流し . 鱧　蔓紫 梅肉醤油　山葵 . 本枯節　粗節 . 1番出汁 . 椀物 カマス　胡瓜　野辺地蕪（青森） . めいち鯛　琵琶鱒 白芋茎　万願寺 新生姜麹醤油　造り醤油 . 安曇川の鮎木の芽焼 . サザエと白菜辛子酢味噌和え 茗荷 . 冬瓜　焼き湯葉　 . 伊勢岩牡蠣 . 天ぷら 海鰻 モロッコインゲン . 煮穴子玉子とじ かいだしのラーメン 玉蜀黍ご飯 金目鯛漬け丼オクラ 卵かけご飯ちりめん山椒 . 西瓜和三盆ゼリー . 白小豆の水羊羹 お薄 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜け有り . どの御料理もとても美味しくいただきましたが中でも追加メニューの岩牡蠣は海のミルクと言われてるのが納得の逸品でした！ 西瓜も３杯お代わりさせて頂き大満足です . 次回は少し空けて蟹の時期を予約させて頂きましたが… 木山さんの蟹が今からとても楽しみです 定期訪問店 . 京都南インター降りて車で北へ約20分 京都御所近くの… 「木山」へ . ＜今日のメニュー＞ 白魚　独活飯蒸し　梅肉 . 蛍烏賊真丈　百合根 人参の葉の摺流し . ウルイ　毛蟹雌（能登）内子 お出汁のジュレ . 荒節　本枯節 . 一番出汁 . 椀物 エボダイ　新玉葱　ワカメ . お造り 鰆　行者大蒜醤油 鯛（振り塩　煎り酒）　赤雲丹（大村湾）　 赤蕪　紅芯大根 . 桜鱒西京焼（一年寝かした酒粕で） 黒キャベツアオサノリ . 飯蛸　ホワイトアスパラガス 卯の花和え . 鯛の白子の唐揚げ 一寸豆天ぷら 自家製カラスミ . 花山椒鍋 平井牛のサーロイン 花山椒　筍 ⭐︎めちゃめちゃ美味しい！ . 香の物（大根　白菜鰹節） . 煮穴子玉じめ丼 貝出汁のラーメン 牡蠣の出汁茶漬け 石鯛漬け丼 チリメンジャコご飯 . ブラッドオレンジジュース . 桜の香りを移した大福 求肥　トンカ豆 . お薄 . 花山椒鍋は追加メニューですが… お願いして本当に良かったです 平井牛サーロインとの相性抜群でした！ １年で約２週間だけの贅沢なお鍋を堪能させて頂きました！ 定期訪問店 . 京都市中京区の日本料理「木山」へ 普通のコースと蟹のコースが選べるので今回は蟹 私の今シーズン初蟹でした！ . ＜今日のメニュー＞ 白味噌仕立て 鮑　海老芋　人参　大根　三つ葉　辛子 . 梅ジュース . 河豚白子　蒸し寿司　蓮根　金柑　錦糸卵 . 河豚土佐酢漬け　すぐき　チシャトウ . 1番出汁 （井戸水　昆布　枯節　粗節） . 椀物 エボダイ　黒豆入の自家製胡麻豆腐　鶯菜　柚子 . 金目鯛　白甘鯛　辛味大根　紅菜苔 山椒オイルとお醤油　煎り酒 . 蟹足フライ（津居山）　下仁田葱　自家製ソース . 焼き蟹（津居山）　塩　酢橘 . 菜の花　あん肝　海鼠霙和え　蟹身　蟹味噌 . 蟹味噌 蟹爪出汁 . 香の物（大根　白菜） 芽キャベツのお味噌汁 . 卵かけご飯鰹節 蛸の玉じめ丼壬生菜 九条葱のお蕎麦 河豚の雑炊 鯵漬け丼 . みおしずく（滋賀県） . 紅白ぜんざい . お薄 . 目の前で木山さんが蟹を焼いてくれるので絶妙の焼き加減でした！ コースの中では蟹足フライと自家製ソースが絶品なんですよね！ . また次回が今から楽しみです 定期訪問店 京都市中京区… 京都南第二出口降りて車で約15〜20分 . 「木山」へ . ＜今日のメニュー＞ 無添加の雲丹 乳酸発酵の白菜　餅米　アオリ烏賊 . 梅ジュース . 揚茗荷の摺流し　雲子 . セコガニ 青林檎と土佐酢のジュレ . あら節 枯節 一番出汁 . 椀物 ヤガラ　丸大根　水菜　柚子 . クエ（駿河湾）矢板昆布オイル醤油葛 白甘鯛煎り酒 牛蒡糠漬と日野菜 . 真鴨　かんずりと鴨のお出汁の葛仕立 . モロッコインゲン　菊芋　胡桃　 胡桃のペースト . 酢の物 ホッキ貝　根セロリ　カツオ菜　 . 白カジキの天ぷら　海老芋 実山椒醤油 . 蟹入百合根饅頭 湯葉餡掛け　針生姜 . 香の物 大根　紫大根　蕪 . 鰤鰆漬け丼浅葱 じゃこ卵かけご飯（じゃこ抜きで） 煮穴子玉じめ なめこの温かいお蕎麦紫芽紫蘇 揚げ桜海老生姜混ぜご飯 . 梨ジュース . むかごのお菓子 ギュウヒ . お薄 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 今日は食べたことが無いお魚が2種類出てました . 今年から蟹は予約時にお願いしないと出ないみたいですね なのでちょっぴり残念… やはり蟹を頼んでた方が良かったかも 来年のこの時期は蟹にしようと思いました 食材で受ける印象がかなり変わりますね 京都市中京区の「木山」へ . 今日は初めての2階席で… 御料理写真・材料掲載NGなのが残念なくらい… とても美味しく頂きました . ＜今日のメニュー＞ アオリイカ　ハチク 飯蒸し　木の芽　白味噌 . はまぼうふう（天ぷらで） 煮穴子（天ぷらで）叩き蕨と梅肉 . 酢の物 車海老　白芋茎　タイラギ貝　 蓴菜　酢橘 . 鮪節 粗節（１年熟成） 枯節（２年熟成） . 一番出汁 . 椀物 クエ　加賀太胡瓜　独活　柚子 . 金目鯛　 甘鯛　山葵　白菜菜 . 鰻白焼 賀茂茄子油焼 山葵　塩 . うすい豆の胡麻豆腐毛蟹 細モズク　針生姜 . 焼物 鳥貝　（身　ヒモ　肝） . 花山椒と牛肉のお鍋 . 鯛の子玉じめ赤芽紫蘇 鮪の漬丼行者大蒜✖️２ アコヤ貝の天丼浅葱✖️２ 牛肉と花山椒のお出汁のおうどん九条葱 おじゃこご飯 . 香の物 蓮根　大根　オクラ胡麻和　 トマトと白菜菜 . 河内晩柑のジュース . 蓬とメレンゲを使ったお菓子 . お薄 . ※聴き取れたのだけ書いてますので抜け有りなのと… 産地は聞いたけど敢えて書いてません . 今日は大好きな鳥貝・花山椒・美味しい牛肉などが使われてたので思わず「キャーッ❣️」でした。 . 次回が今からとても楽しみなお店です 定期訪問したい店 . 京都市中京区の「木山」へ 今日は蟹のコースにして貰いました ※写真撮影禁止なのでお店前の写真のみ . ＜今日のメニュー＞ 焼河豚白子 金柑豆腐　 白味噌仕立て　 . からすみ餅 . 赤バイ貝　卵豆腐　 スッポンの煮凍り　生姜 . 一番出汁 . 椀物 河豚　蕪　堀川牛蒡　柚子 . 焼き蟹（香住） . 石鯛　クエ　カリフラワー甘麹　 山葵　蕗 . 焼き蟹の爪出汁 . 蟹味噌グツグツ　白味噌 . 蟹足のフライ　菜の花の天ぷら 自家製ウスターソース . あこや貝の天ぷらの玉じめ丼 牡蠣の出汁茶漬け 鰆漬け丼 海老味噌ラーメン（伊勢海老車海老甘海老） おじゃこのご飯 卵かけご飯 . 香の物 大根の糠漬け　白菜鰹節和え　 紫大根ヒノナ赤蕪紅芯大根　蕪の葉と皮 . 長芋のお味噌汁 . やよい姫（滋賀県） . 金時人参蒸羊羹カルカン お薄 . 大好物のからすみ餅と焼き蟹と蟹味噌グツグツと蟹の足のフライと木山特製ソースが絶品でした！ 我が家のお節は… . 京都「木山」さんの御節 二段重を頂きました！ . 黒鮑柔煮 車海老艶煮 穴子鳴門巻 いくら醤油漬 茶ぶり金海鼠 丹波黒豆艶煮 柿紅白なます 真魚鰹味噌焼 にしん 数の子琥珀漬 ごまめ 鰆生寿司 ローストビーフ 鴨ロース旨煮 梅貝旨煮 花蓮根酢漬 菊蕪 酢取り茗荷 酢立 鯛牛皮昆布巻 鮭絹巻 鰻八幡巻 玉子カステラ 丹羽栗甘露煮 海老芋艶煮 金柑蜜煮 甘鯛味噌幽庵焼 卵黄味噌漬 蕗土佐粉和 子持ち鮎有馬煮 諸子昆布巻 蛸柔煮 冬茹椎茸旨煮 叩き牛蒡 慈姑含煮 福梅人参 福梅長芋 唐墨 . お雑煮 白味噌出汁 焼餅 海老芋 牛蒡 大根 金時人参 菜の花 . 木山さんのお人柄が出てるとても優しいお味のお節でした！ ここは定期訪問店… 写真撮影禁止なのが残念ですが… メニューから想像して頂けたら嬉しいです。 ＜今日のメニュー＞ 飯蒸し 白エビ（富山湾）餅米　一寸豆 . 柚子ジュース . スッポンのお出汁　エンペラ 胡麻豆腐　葱　かき卵 . 賀茂茄子の山かけ 青海苔（熊本八代） 紫雲丹（北海道）山葵 . 荒節　本枯節　鮪節　 カブカの昆布（利尻） . 一番出汁 . 椀物 蛸　冬瓜　蓴菜（広島）　柚子 . お造り ノドグロ　炭火炙り 重湯寿司酢　焼き海苔　 万願寺唐辛子 . メイチダイ煎り酒 葱と生姜の香味醤油　瓜 . バイ貝柔煮と玉蜀黍の天ぷら　 自家製カラスミ . 岩牡蠣（伊勢）　塩　ライム　 香味野菜ポン酢ドレッシング . 鰻の印籠焼き 実山椒 水茄子昆布締め . 岩モズク　北寄貝　白芋茎　 . 鱧のハンペン グリーンアスパラガスの擦り流し ゼンマイ湯葉巻き　黄色インゲン豆　木の芽 . 牛の玉じめ（赤芽紫蘇　長芋） ヘシコのお茶漬け 烏賊のずけ丼（茗荷　刻みオクラ） 鯛のお出汁のラーメン （焼豚　葱油） チリメンジャコご飯 . 香の物 大根・胡瓜の糠漬 茄子の柴漬 切り干し大根 モロヘイヤとツル紫の鰹醤油漬 . 西瓜と和三盆のゼリー . ネパール山椒を使った琥珀糖 . お薄 . 今日もとても優しいお味でした。 ここは定期訪問 今日は蟹コースで ＜今日のメニュー＞ コッペ蟹と百合根の飯蒸し . 梅サイダー（食前酒代わりに） . 銀杏の摺流し　胡桃豆腐　蒸し鮑 . 長芋大根人参水菜 伊勢海老素揚げ 柿の摺流し土佐酢和え . 鮪枯節 本枯節 あら節 . 一番出汁 . 椀物 蟹真丈　金時草　柚子 . 黒ムツ（焼津）　白甘鯛（焼津）　 赤バイ貝（津居山） 茗荷　白髪葱　山葵　小松菜 . 焼き蟹　松葉蟹（浜坂）　酢橘 . 蟹フライ 海老芋フライ　山椒醤油 自家製ウスターソース . 天然ナメコ素麺　大根おろし . 蟹味噌鍋 . 蟹玉じめ丼 蟹雑炊 葱拉麺 . 香の物 大根糠漬け 牛蒡の味噌漬け白胡麻 青梗菜 あちゃら漬 . ラフランス搾りたてジュース . サツマイモのお菓子芥子の実 お薄 お抹茶茶碗（菊池克） . あ〜美味しかった❣️ 来月と御節が今からとても楽しみです！ 今日初訪問の友人と二人でこちらへ。 写真はNGなので玄関先のお写真とメニューのみですが…。 ＜今日のメニュー＞ 伊勢海老の霙餡 桜海老のお餅 . 梅サイダー . 雲子豆腐のお吸い物 （７種類の茸の出汁） . セコガニ　イクラ　蜜柑のジュレ . 鰹荒節（枕崎） 本枯節（枕崎） 鮪節（枕崎） . 椀物 白甘鯛　小松菜軸　源助大根　柚子 . トロ（大間） アオリイカ（伊勢湾） 石垣鯛（串本） インゲン　海苔佃煮　山葵 . めぬけ炭焼（網走） 下仁田葱　山椒　 ヤーコン　白胡麻 . 蓮根饅頭　香茸 海老芋唐揚げ 松葉蟹の餡 . カマスの酢じめ 柿ほうれん草生姜西瓜の奈良漬 土佐酢 . 天ぷら 伝助穴子　牛蒡 人参（京簪） . ローストビーフ玉じめ丼 葱拉麺 帆立のかき揚げ丼茗荷 鰤の漬丼 TKG 香の物 . ピオーネ　シャインマスカット　 ラフランス　和三盆のゼリー （お代わりはカットフルーツを） . サツマイモのお菓子 芥子の実団子 . お薄 御茶碗（杉本貞光作） . あ〜美味しかった❣️ また次回がとても楽しみです！ 京都市中京区の「木山」へ . 松茸の香りが部屋中に… この時期は特に嬉しいですね。 . ＜今日のメニュー＞ 飯蒸し 香茸の摺流しと餅米　 伊勢海老　茗荷 . 紫蘇ジュース（お酒の代わり） . 小吸物 零余子の摺流し　床臥　卵豆腐 . 渡蟹　壬生菜　人参　大根 長芋　ラフランスゼリー . 一番出汁 . 椀物 帆立の真丈と松茸　柚子 . お造り 真魚鰹（明石）　 おろしポン酢（蜜柑） 焼き茄子　一味 . 鰹（舞鶴の迷い鰹）山かけ　蓮根　 山葵 . 焼き松茸（高山）　酢橘 . 白和　 菊菜　大徳寺麩　柿 . カマスのおかき揚げ 松茸フライ 栗　銀杏 自家製ウスターソース . めぬけ　天然舞茸焼き浸し　 とろろ昆布 . ローストビーフの玉じめ丼（実山椒を漬け込んだ造り醤油）　浅葱 ナメコ雑炊　青芽紫蘇 金目鯛押し寿司 葱と煮卵の魚出汁反玉ラーメン （じゃこご飯は食べませんでした） . 香の物 大根糠漬け　牛蒡の味噌漬け 自家製キューちゃん　小松菜の塩漬け . シャインマスカット　ピオーネ　 無花果　 和三盆のゼリー （とても美味しくてついついお代わりしちゃいました） . 焼き芋団子白玉と麻の実の衣揚げ . お薄 . あ〜美味しかった❣️ また来月が楽しみです。

移転後初訪問 北海道から銀座に移転した「鮨一幸」へ . エレベーターを上がると先ず待合Bar その左手奥に白木のカウンター席が８席 . ＜今日のメニュー＞ 鯛 赤貝（大分） 鰹炙り海苔醤油 鱈白子 生バチコ炙り カスゴ サヨリ 鰆 中トロ（大間） 大トロ（大間） 馬糞雲丹（昆布森） ノドグロ丼 トロ松（炙りトロと松茸） 鯵 穴子 卵焼き ＜追加＞ 干瓢巻 鉄火巻 . 季節限定のトロ松が食べれてラッキーでした 久しぶりの鮨一幸さんは素晴らしく美味しかったです ここは機会があればまた食べに行きたいですね . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美

初訪問店 伊勢自動車道・松阪インター降りて車で約5分 . 「私房菜きた川」へ 初めて行くと最後の曲がり角で一瞬躊躇するかも . ここは１日１組限定（６人まで）らしく… とても贅沢な美味しいひと時でした . ＜今日のメニュー＞ ピーカンナッツ アーモンド山椒 . 季節野菜の彩り前菜 インゲン干し海老クミン ジャガイモトンブリ山椒の香り 人参キヌア コリンキ胡麻和え湯葉 干し椎茸黒酢佃煮 アカハタ刺身 四川風ソース スナップエンドウ泥障烏賊生姜ソース . 岩牡蠣の香り焼き（南伊勢） フルーツトマトチリソース . とうもろこしの冷たいスープ 帆立貝といばら蟹の春巻き 塩（三重県） . 鮑とふかひれの干貝柱煮込み ドウマン蟹　冬瓜添え . 特産松阪牛ロース、ラムボソの四川山椒焼き 二種のソースで　 酢橘　ズッキーニ　胡瓜　塩 . 麻婆豆腐　白ご飯 . 担々麺　 あおさの麺　 麻辣麺 . 本日のデザート 杏仁豆腐 桃　マンゴー　シャインマスカット等 南張メロンソース . コーヒー . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 魚介類・野菜・松阪牛など三重の拘りの食材を中華料理で頂く… どれもこれも素晴らしく美味しい！のひと言に尽きました！ . 次はいつ食べに行けるか判りませんが… ここは機会があれば是非また伺いたいお店です✨ . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美