2回
2024/04 訪問
初訪問店
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金沢駅からタクシーで約15分
「片折」へお誘い頂き初訪問
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カウンター8席のみ
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温かいお茶を頼むと女将さんが目の前で…
煎って焙じ茶を淹れて下さるのから始まり…
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<今日のメニュー>
玄米・昆布・梅干し茶
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煎りたてほうじ茶
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先付
甘鯛と春野菜の甘酢餡掛け
ウルイ 蕗の薹 春山芋 三つ葉 人参
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一番出汁
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椀物
白粉豆腐 小鯛
アオサ海苔 ラディッシュ 大根 木の芽
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お造り
鮃(氷見) 鯵(氷見)
山葵 能登塩 チリ酢 醤油
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和風蟹焼売
三つ葉 ふり柚子
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藁で燻した柳鰆タタキ
山葵 茗荷 浅葱
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ヤナギバチメ塩麹焼
インゲン黒胡麻和え 酢橘
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のどぐろ蒸し寿司
錦糸卵 百合根 梅肉 木の芽
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蛍烏賊
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お豆腐田楽木の芽味噌
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湯葉鱒
アスパラガス
昆布塩
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鯛昆布締め大徳寺納豆
菜の花辛子和
大根
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氷見牛八幡巻
白ご飯
お味噌汁カジメ
昆布佃煮 白菜
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ご飯4種類
鯵漬け丼 海苔 山葵 浅葱
稚鮎(七尾)の天丼
卵(もみじ)かけご飯 鰹節
お茶漬け おこげ 梅干
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桜餅
餅粉のクレープ
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お薄
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※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり
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とても美味しかったです
ここは一度は食べに来たかったのですが…
一度来るとまた来たくなるお店でした
2024/04/02 更新
金沢駅からタクシーで約10分
浅野川の辺りに佇む…
「片折」へ再訪
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<今日のメニュー>
赤烏賊ルイベ
金時草のお浸し
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本枯節の一番出汁
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さわに椀
青梅
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あら
鯵
青バイ貝
赤雲丹(福井)
塩 山葵 チリ酢 醤油
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一寸豆の飯蒸し
生姜 黒胡麻
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真魚鰹麹焼
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白海老磯辺揚げ
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雲丹素麺
枝豆 長芋
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鱧のじんだ巻 管牛蒡 大葉
梅肉
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寄せ豆腐
サザエ 鰻蒲焼 木耳
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吉川茄子(福井)の胡桃味噌田楽
茗荷
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白ご飯
水茄子糠漬け
牛肉しぐれ煮
なめこのお味噌汁
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鯵の漬丼
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あらの天丼
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梅茶漬け
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氷室饅頭
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素晴らしいの一言に尽きますね…
とても美味しく楽しく頂きました!
ここは機会を頂けたらまた来たいお店ですね
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平本真奈美