平本真奈美さんの行った（口コミ）お店一覧

初訪問店 伊勢自動車道・松阪インター降りて車で約5分 . 「私房菜きた川」へ 初めて行くと最後の曲がり角で一瞬躊躇するかも . ここは１日１組限定（６人まで）らしく… とても贅沢な美味しいひと時でした . ＜今日のメニュー＞ ピーカンナッツ アーモンド山椒 . 季節野菜の彩り前菜 インゲン干し海老クミン ジャガイモトンブリ山椒の香り 人参キヌア コリンキ胡麻和え湯葉 干し椎茸黒酢佃煮 アカハタ刺身 四川風ソース スナップエンドウ泥障烏賊生姜ソース . 岩牡蠣の香り焼き（南伊勢） フルーツトマトチリソース . とうもろこしの冷たいスープ 帆立貝といばら蟹の春巻き 塩（三重県） . 鮑とふかひれの干貝柱煮込み ドウマン蟹　冬瓜添え . 特産松阪牛ロース、ラムボソの四川山椒焼き 二種のソースで　 酢橘　ズッキーニ　胡瓜　塩 . 麻婆豆腐　白ご飯 . 担々麺　 あおさの麺　 麻辣麺 . 本日のデザート 杏仁豆腐 桃　マンゴー　シャインマスカット等 南張メロンソース . コーヒー . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 魚介類・野菜・松阪牛など三重の拘りの食材を中華料理で頂く… どれもこれも素晴らしく美味しい！のひと言に尽きました！ . 次はいつ食べに行けるか判りませんが… ここは機会があれば是非また伺いたいお店です✨ . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美

念願だった… 名古屋の名店「野嵯和」 お友達のご厚意でやっと行けました！ . ＜今日のメニュー＞ 蓴菜　トマト　枝豆 . 由良雲丹　叩きオクラ 玉蜀黍　葛 . ノドグロのお寿司 . アスパラガス チャービル　ドレッシング　 ピンクケッパー 黄味酢　胡麻 春巻き　酢橘　 . タイラギ貝　海苔 . 鱚　身・骨煎餅 黄金柑 . 剣先烏賊　雲丹　海苔醤油　 針海苔 . ズッキーニ　渡り蟹　内子　檸檬 . 毛蟹　 . 蓮根　桜海老 毛蟹餡 . やいと鰹　海苔醤油　茗荷葱　 辛子 鯛　醤油　山葵　芽紫蘇　 紅芯大根 . 鱒の介　辛子酢味噌 舞茸　絹さや　花穂紫蘇 . ホワイトアスパラガス含煮 行者大蒜　信州味噌 椎茸　シャトーブリアン . 香の物 大根　牛蒡　白菜菜 そら豆とアサリのご飯 赤出汁 . 苺　デコポン　ブルーベリー マンゴーソース　ミントゼリー . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜け有り . 全てが優しいお味でホッコリする御料理で感動でした！ また１つ大好きなお店が増えました。

京都南インター降りて車で約20分 烏丸駅15番出口から徒歩約２分 . 「きう」へ この日は私以外は初訪問の友人達をご案内 以前は現金支払のみでしたがいつの間にかカード支払も出来るようになっててお誘いし易くなりました . ＜今日のメニュー＞ 涙豆　北紫雲丹　 土佐酢のジュレ　山葵 . アイナメ　 辛味大根黒七味ポン酢浅葱 . ホワイトアスパラガス（北海道） 絹モズク　生姜 . 海鰻（天草） 黄身酢　黒胡椒 . モッツァレラチーズの漬け キャビア　山葵 . 泥障烏賊 石垣鯛 どんちっち（島根県） 鱚 平貝貝柱 琵琶鱒 金目鯛辛味大根 赤身漬辛子醤油 中トロ柚子胡椒 鯖 シャコ 胡瓜の浅漬けカンボジア胡椒海苔巻き . 白味噌仕立てグリーンカレー お米の麺　黄韮　アオサノリ . ピスタチオ最中 ルイボスティー . ここのお料理はいつまでも食べていたくなるくらい… とっても美味しいですね . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問したい店 . 京都南インター降りて車で約18分 「きう」で美味しい楽しいディナー . 私以外は初訪問の皆様でしたが… とても喜んで頂けたみたいで嬉しかったです . ＜今日のメニュー＞ 煮帆立　蒸し雲丹　山葵 . 太刀魚（神奈川）　花山葵 . 白ミル貝　ウルイ 生姜をきかした土佐酢のジュレ 黒胡椒（カンボジア） . 河豚三河湯引き 辛味大根浅葱ポン酢黒七味 . ホワイトアスパラガス（オランダ） 卵黄白味噌黄身酢ふり柚子 . 鰻 アケガラシ 粉山椒 . ボッコンチーニ キャビア　オリーブオイル　山葵 . 石垣鯛浅葱 泥障烏賊 サヨリ 鱚昆布締め 平貝海苔塩締め 白海老昆布締め 赤身漬 中トロ柚子胡椒 金目鯛昆布締め辛子醤油 ノドグロ求肥昆布 胡瓜巻 . 白味噌グリーンカレーラーメン アオサノリ　黄韮　白胡麻　七味 . 黒胡麻チーズケーキ ルイボスティー . どれもこれも素晴らしくとても美味しく頂きました また来月が今から楽しみなおみせです . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 . 京都・烏丸駅から徒歩約２分 京都南インター降りて北へ車で約20分 . 「きう」へ . ＜今日のメニュー＞ 白海老と蒸し雲丹 生姜・土佐酢のジュレ　 . メジマグロ炙り 花山葵　お出汁 . 煮帆立貝　そら豆 辛子酢味噌 . 鱈の白子オリーブオイルムニエル 京野菜（大根　九条葱）　黒七味 . 蛤 煮詰め　カンボジア黒胡椒 . 鰻　キャビア　山葵　黒七味 . バルサミコ酢 石垣鯛 サヨリ（淡路島）浅葱生姜醤油 泥障烏賊柚子皮酢橘 タイラ貝海苔 炙り鰆生胡椒 金目鯛辛味大根 赤身漬 中トロ柚子胡椒 但馬牛求肥昆布（うすなが牧場） 胡瓜浅漬け海苔巻きカンボジア胡椒 . 拉麺 魚のスープ白味噌グリーンカレー 黄韮　木耳　白胡麻 . 黒胡麻チーズケーキ グリーンルイボスティー . 美味しいだけでなくとても楽しいひと時でした 今からまた次回が楽しみなお店です . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 . 京都南インター降りて車で約20分 京都・烏丸駅から徒歩約２分 . 食べログアワード2025シルバー店 「きう」で貸切会 . ＜今日のメニュー＞ 蒸し鮑　ウルイ　そら豆　黄身酢　辛子酢味噌 . 太刀魚　九条葱　黒七味　おろし大根 . 津居山蛍烏賊　蒸し雲丹　浅葱　生姜　土佐酢のジュレ . 蛤　ふり柚子　カンボジア胡椒 . 鰻　キャビア　山葵 . サヨリ（淡路島） 中トロ柚子胡椒 石垣鯛浅葱（淡路島） 鰯葱生姜（銚子） 金目鯛昆布じめとろみポン酢柚子の香り（千葉県） 白海老昆布じめ（富山湾） メジマグロ辛味大根 車海老 神戸うすなが牧場の但馬牛イチボ求肥昆布 胡瓜浅漬けカンボジア胡椒の海苔巻 . 拉麺 魚のスープ　白味噌仕立てグリーンカレー 白胡麻　黄韮　黒七味 . ルイボスグリーンティー 黒胡麻チーズケーキ . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . どのお料理もとっても美味しくて… いつまでも口の中に留めておきたいくらいでした！ . デザートのグルテンフリーのチーズケーキがテイクアウトやオンラインショップでの購入可能なのもうれしい グルメなお友達への贈り物に最適ですね . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 京都南インター降りて車で約20分 「きう」で美味しい楽しい貸切会 . 夜の早い時間帯の16時スタートは初めてでしたが… この後北新地に帰って八坂でお仕事の私には… 丁度いい時間帯でした . ＜今日のメニュー＞ 明石の蛸生姜のきいた土佐酢のジュレ . 鱧辛味大根ポン酢黒七味 . 鰹　辛子酢味噌卵黄　黄韮 . ホッキ貝　木の芽　山葵の茎 . 鰻　煮詰　黒七味　アケガラシ . 剣先烏賊 メイチダイ コハダ 鱚海苔 金目鯛とろみポン酢浅葱 蝦夷馬糞雲丹 琵琶鱒 赤身漬 白味噌モズク 中トロ柚子胡椒 キンキ生姜と浅葱 ノドグロ求肥昆布 イクラ丼キャビア 胡瓜糠漬け黒胡椒手巻 . ピスタチオチーズケーキ ルイボスティー . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜け有り . 久しぶりのきうさんは素晴らしかったです！ 店内もリニューアルされてて… カウンター内にもお席があってビックリ⁉︎ ここは定期訪問したいなぁ… 京都南インター降りて北へ約15分 . 「きう」へ . 久しぶりのきうさんは素晴らしかったです . ＜今日のメニュー＞ 蒸し鮑　 生姜をきかせた土佐酢のジュレ . 蟹（毛蟹とズワイガニ）　雲丹　茎山葵 . 煮帆立　煮詰め　白胡麻 . 蛍烏賊　ウルイ　 卵黄のソース　黒七味 . 蛤　木の芽 ハード系のチーズ（吉田牧場） . 鰻　アケガラシ . 石垣鯛 泥障烏賊 コハダ ミル貝 赤身漬辛子醤油 ちあい中トロ柚子胡椒 白海老 金目鯛自家製ポン酢 ノドグロ龍皮昆布 しめ鯖生姜浅葱 車海老 胡瓜浅漬けカンボジア胡椒海苔巻 . 白味噌グリーンカレーラーメン　 白胡麻　黒七味 . ピスタチオのチーズケーキ ルイボスティー . ここは美味しいだけでなく楽しくなりますね 定期訪問店 「きう」へ ＜今日のメニュー＞ 薬膳スープサンゲタン . 蛸（明石）　ルッコラ　 土佐酢ジュレ　生姜 . 太刀魚　辛味大根　 スナップエンドウ　黒七味 . 煮帆立　辛子酢味噌　一味 . 鰻白焼　アケガラシ　七味 . ブラッティーナ（イタリア）醤油漬 オリーブオイル（岡山） ハード系のチーズ（吉田牧場） 黒胡椒（カンボジア） . 石垣鯛 金目鯛柚子胡椒 小鯵浅葱生姜 キンキポン酢 アオリイカ酢橘 中トロ お味噌汁（黄韮白味噌仕立て一味） ノドグロ 白エビ 紫雲丹（三重県） 手巻き寿司（沢庵・マイクロハーブ・胡瓜） マスカルポーネのアイスクリーム オーガニックのルイボスティー . 大満足でした！ ここはずーっと通いたいお店です 阪急烏丸駅から徒歩約４分 今年の京都の夏は暑くて汗をかきながらお店に入ると… 先ずは氷出し宇治茶を出してくれる心配りが嬉しい ＜今日のメニュー＞ つぶ貝　菊花ジュレ　青柚子　 フィンガーライム . トロ漬　カラスミ　黒七味 . 太刀魚　辛味大根 . 煮帆立　冬瓜　アケガラシ . 鳥のつみれ　山椒と茶豆　 ハード系のチーズ（吉田牧場） 煮詰め . 赤牛サーロイン（熊本） 辛子酢味噌　生雲丹（利尻） 胡椒（カンボジア） . 夏蕪　参鶏湯のスープ . 鰻　山葵の茎 . メイチダイ（和歌山） 白甘鯛 ヤリイカ 金目鯛 石影貝 ノドグロ柚子胡椒 天身 胡瓜糠漬け海苔巻き . ラーメン　グリーンカレー 白味噌　レタス　黒七味 . チーズケーキ （吉田牧場のカマンベールチーズ使用） カカオ フレッシュハーブティー . 今日もとても美味しく頂きました。 ここは定期訪問したいお店です。 カウンター席５〜６席を貸切で。 . なので気心の知れた友人達と和気藹々と楽しめます。 （強面だけどお茶目でとても優しい久田さんワールド） . ＜今日のメニュー＞ 北寄貝　ウルイ　 土佐酢のジュレ　生姜 . トロ漬　自家製カラスミ　 黒七味 . 吉田牧場モッツァレラの漬け ハード系チーズ　山葵　 オリーブオイル . 賀茂茄子　 賀茂茄子とフルーツトマトと紫雲丹のソース　 ホワイトバルサミコ酢 塩 . 薬膳カレー 鳥・豚・アスパラガスのつくね　山椒 . ラムシン（長野県）　行者大蒜　 ホワイトアスパラ　 ハラペーニョ　 カンボジアの胡椒 . 鰻白焼き　新玉葱　黄韮　 炭火焼き筍　アケガラシ . 白烏賊 鳥貝（丹後半島） 鯵（天草） 金目鯛　辛子 赤身漬け ノドグロ炙り柚子胡椒 胡瓜糠漬けカンボジア胡椒・海苔巻き . サンゲタン　レタス　細麺　 牛すじ　キノコ . モナカ　焼き芋（カンタくん） チョコレート　 ピスタチオとカシューナッツのチーズケーキ . フレッシュハーブティー . ※聴き取れたのだけ書いてますのでかなり抜けてます . あ〜美味しかった。 今日はフレッシュハーブティーがあったのが嬉しい！ . 次回が今からとても楽しみです。 ここは定期訪問… . ＜今日のメニュー＞ 白ミル貝　ウルイ　 土佐酢のジュレ　茎山葵 . トロ漬　自家製カラスミ　黒七味 . タイラギ貝貝柱　 オリーブオイル（岡山） 吉田牧場のハード系のチーズ　 黒胡椒 . 蛍烏賊　ホワイトアスパラガス 行者大蒜　 . モッツァレラの漬 オリーブオイル（岡山）　 月光百合根　山葵 . 神石牛　ハラペーニョ　 ハマボウフウ 筍　甘いミニトマト　辛子酢味噌 . 薬膳カレー　鳥ツミレ　山椒　 そら豆 . 鰻の白焼き　新玉葱のソース 黄韮（岡山）アケガラシ . 石鯛 金目鯛 アオリイカ サヨリ ノドグロ辛子醤油 中トロ柚子胡椒 胡瓜の糠漬け海苔巻胡椒 . 極細うどん　 鶏ガラと根菜のスープ　 レタス　黒七味　 牛すじとキノコを炊いた物 . 最中　 焼き芋甘太くんの裏漉し　 ピスタチオと甘酒のチーズケーキ . ルイボスティー . あ〜美味しかった。 17時スタートで食べ終わったのが18時30分過ぎ… あっという間でしたね… 作る方は大変だったと思います。 テンポ良く出された私達は有り難かったですけどね。 ここはいつ来ても新しい味との出会いがあるから嬉しいです。 また次回が今から楽しみなお店です。 . ここは行く度に新しい味と出会える不思議なお店です。 ＜今日のメニュー＞ 炙りヨコワ　辛味大根　煮詰め . カシューナッツ　タラの芽　 海老芋（富田林） . あん肝（噴火湾）胡麻のソース . 白魚　 ハード系のチーズ（吉田牧場） 黒胡椒 . 鳥のつみれクワイ入　 白味噌グリーンカレー コチジャン . 丸ハゲ（明石）辛子酢味噌　 リーキ（北海道） . 薬膳カレー　堀川牛蒡 . イチボ　冬瓜　蕗の薹　 甘長唐辛子　七味（七味屋さん） . 生雲丹（北海道）ウルイ　菊花　 . 河豚の白子炭火焼　シャリ　 蕪裏漉しソース オリーブオイル（岡山県） アケ辛子　諸味味噌 . サヨリ アオリイカ ノドグロ 鰆漬け辛子醤油 甘鯛 中トロ柚子胡椒 胡瓜糠漬けカンボジア胡椒海苔巻 . 参鶏湯金華ハムのスープ 愛農学園の小麦粉の麺　黒七味 . カンタくん焼き芋とピスタチオのチーズケーキの最中 ルイボスティー . あ〜美味しかった。 それによく笑わせて頂き皺が増えちゃいましたよ〜。 ここは定期訪問… ＜今日のメニュー＞ セコガニ（津居山） 土佐酢のジュレ　 岡山オリーブオイル 菊花　山葵 . 鰆（8キロ）タタキ レタスのソース　黒胡椒 . 鰻　菊芋と百合根の裏漉し 無農薬カシューナッツ（カンボジア） . 煮貝帆立柱 春菊九条葱山葵のソース . 鱈の白子　胡麻ソース 擦り胡麻　胡麻ペースト . 秋刀魚 吉田牧場のチーズ 栗　七味家さんの七味 . 富田林なにわ黒牛カイノミ 辛味大根（京都）　アケ辛子 . 薬膳カレー 鳥のつみれ銀杏入 . ホッキガイ　酢味噌　 赤い万願寺唐辛子 ノドグロ炙り アオリイカ 石陰貝 カマス炙り 中トロ（背トロ）柚子胡椒 胡瓜糠漬け梶谷農園のハーブ巻 カンボジア胡椒 . 参鶏湯と白味噌スープ 愛農学園の小麦粉で作った麺 黒七味 . ハーブティー 最中 （焼き芋の裏漉しピスタチオのチーズケーキ） . あ〜美味しかった！ 来る度に進化してる… いつまでも口の中に置いときたいくらい美味しい！ 次回も楽しみなお店です。 入口からして初めてでは通り過ごしてしまう隠れ家風のお店。どのお料理も独創性がありずーっと口の中で置いておきたくなる美味しさ。鳥料理・麺類・お寿司が出るのですが季節によって何が出るかはお楽しみ。握り寿司も六貫出るのですが今まで食べた事が無い独創性有り。今日もとても美味しく頂き大満足です。 いつも素晴らしい創作料理とお蕎麦とお寿司の絶妙なバランスのお店。この日は家人のバースデーディナーで大好きなこちらへ。いつにも増して素晴らしい御料理と大将やスタッフのお心遣いのお陰で思い出に残るとても素晴らしいバースデーディナーでした！

定期訪問店 京阪・祇園四条駅から徒歩約７分 祇園「やまぐち」へ . ＜今日のメニュー＞ パッションフルーツ 白味噌風味のフォアグラテリーヌ　 . 梶の葉 長野パープル 干貝柱のお出汁のジュレ 干海鼠 焼き茄子ピューレ . 黒トリュフ（オーストラリア） 本鮪　キャビア エシャロットのソース . カッペリーニ 赤雲丹（愛媛）　枝豆 グリーンミニトマトソース カラスミパウダー . サマートリュフ（イタリア） 蝦夷鮑 リゾット （パールコーン・ゴールドラッシュ） . 牛フィレ炭火焼き 牛すじ醤油　山葵　海藻塩（琴引浜） . 鱧のペペロンチーノ 毛馬胡瓜　花穂紫蘇　酢橘 . 煎り番茶 . メロンのかき氷（琴引浜） パンナコッタ . コーヒー . 今回もとても美味しくいただきました！ 来年はお店を改装するらしく改装中は… また１つ楽しみが出来ました！ . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 . 京都南インター降りていつもなら車で約20分 この日は桜渋滞と満車で約30分＋駐車場探し５分 . 祇園「やまぐち」へ . ＜今日のメニュー＞ 黄金柑 （果汁のゼリー　フォアグラ） . スモークした蛍烏賊 碓井えんどう豆 新玉葱ブランマンジェ 大葉のベビーリーフ 大徳寺納豆パウダー . キャビア 毛蟹（間人）　メロン パセリのソース . 冷たいパスタ 紫雲丹（伊根） 花穂紫蘇 蛤出汁と生クリームのソース . 蝦夷鮑のステーキ ホワイトアスパラガスのリゾット 黒トリュフ . 牛ヒレ肉炭火焼 塩　山葵 牛すじ醤油 . 鱶鰭とフルーツトマトのパスタ . 煎り番茶 ノンカフェインのコーヒーゼリー カスタードプリン . お茶菓子　コーヒー . とても美味しくいただきました！ 久しく来れて無かった友人ご夫妻にもとても喜んで頂けました ここはずーっと通いたいお店ですね . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 . 京都南インター降りて車で約20分 京阪・四条駅から徒歩約10分 阪急・四条河原町駅から徒歩約15分 . 祇園「やまぐち」へ . ＜今日のメニュー＞ 白椿に見立てた百合根饅頭 白味噌とフォアグラのテリーヌ餡 . 北海道生紫雲丹 干し貝柱お出汁のジュレ 有田蜜柑・大原黄色人参のピューレ . キャビア　花穂紫蘇 蕪スライスのマリネ 白甘鯛昆布じめ 蕪のピューレのソース オリーブオイル . 間人のセコガニの冷たいカッペリーニ トマトのスープ　五色胡麻 セコガニ　ハーブのサラダ カラスミ . 鮑のソテー 小密林檎のリゾット トリュフシュリシュリ . 40日間熟成黒毛和牛炭火焼き 山葵　藻塩　牛すじ醤油 . 鱶鰭河豚の白子のパスタ ふり柚子 . 煎り番茶 . あまおう 黒豆ソース キャラメルパンナコッタ . コーヒー 小菓子 . とても美味しくいただきました！ また来年も定期訪問したいお店です . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 . 京都南インター降りて車で約20分 「祇園やまぐち」へ . ＜今日のメニュー＞ 黒無花果（唐津産） フォアグラテリーヌと無花果の果肉のクリーム 蕎麦の実トッピング . 長野パープル 干し貝柱ジュレ　干し海鼠 焼き茄子のピューレ . クエ　キャビア 梨新甘泉の白和え　花穂紫蘇 . カッペリーニ 赤雲丹（天草）　枝豆（紫頭巾） 自家製カラスミ . 秋トリュフ 鮑 ヤマドリタケ（岐阜県）のリゾット ※ポルチーニ茸の和名 . 牛フィレ肉炭火焼 自家製醤油　山葵　塩 . 渡り蟹と菊花のリングイネ . 煎り番茶 . 栗の渋皮煮 栗のソース キャラメルパンナコッタ . お茶菓子 コーヒー . とても美味しくいただきました！ これだけの御料理をいつも手際よく… ２時間切って出してくれるので… 余裕で20時前に北新地・八坂に出勤出来るのがうれしい 定期訪問店 . 祇園「やまぐち」へ . ＜今日のメニュー＞ サマートリュフ 白味噌風味のフォアグラ ピオーネの白和 . イネの赤雲丹 蓴菜　玉蜀黍ムース 干し貝柱のお出汁のジュレ . キャビア 毛蟹　桃 クリームチーズヨーグルトソース . フルーツトマトの冷製カッペリーニ アカザエビ　アマランサス カラスミ　酢橘 . 蝦夷鮑のステーキとホワイトアスパラガスのリゾット　サマートリュフ . 牛フィレ肉の炭火焼き 牛すじ醤油　山葵　藻塩 . 鱧のパスタ 毛馬胡瓜　花穂紫蘇 . 煎り番茶 . メロンのかき氷 バニラのパンナコッタ . コーヒー . 今日もとても美味しくいただきました！ ここは安定の美味しさですね！ 定期訪問店 . 京阪・祇園四条駅から徒歩約8分 祇園「やまぐち」で女子会ランチ️ . ＜今日のメニュー＞ パッションフルーツ 白味噌風味のファグラのテリーヌ . 蓴菜 干し貝柱のお出汁のジュレ イネの赤雲丹 玉蜀黍のムース . キャビア 毛蟹　桃 ヨーグルトとクリームチーズのソース . 青いトマトのカッペリーニ 鳥貝　紫蘇のベビーリーフ 酢橘　カラスミ . サマートリュフ 蝦夷鮑 ホワイトアスパラガスのリゾット . 牛フィレ肉の炭火焼 山葵　藻塩　牛すじ醤油 . 鱶鰭 クリームソースのパスタ 檸檬 . 煎り番茶 . メロンのかき氷 バナナのパンナコッタ コーヒー お茶菓子 . どれもとても美味しかったです！ サマートリュフのシュリシュリは… とても香りが良かったですよ〜！ 定期訪問店 確か一昨日も来たような… . ＜今日のメニュー＞ 黒トリュフ 白味噌風味のフォアグラのテリーヌ 苺の白和 . 蛍烏賊 大徳寺納豆 えんどう豆のソース 新玉葱のブランマンジェ ペリーラ . 黒トリュフシュリシュリ よこわ鮪　キャビア トリュフソース . 冷製パスタ 蛤の出汁のレモンクリームパスタ 間人蟹　カラスミパウダー . 蝦夷鮑 筍とアオサ海苔のリゾット 木の芽　酢橘 . 牛フィレ肉炭焼き 山葵　藻塩　造り醤油 . フルーツトマトと鱶鰭のパスタ . 煎り番茶 . 柚子の葛焼き 胡桃の白餡 ふり柚子 . コーヒー . 今日も美味しくいただきました 美味しいものは毎日でも食べれますね 次は６月、今からとても楽しみです 定期訪問店 . 京都南インター降りて車で約20分 祇園「やまぐち」へ . ＜今日のメニュー＞ 黒トリュフ 白味噌風味のフォアグラテリーヌと苺の白和 . キャビア 干し貝柱のお出汁のジュレ 生雲丹 ホワイトアスパラガス ホワイトアスパラガスのムース . 黒トリュフ（イタリア） ヨコワ鮪（間人） エシャロットとビネガーとトリュフのソース . フルーツトマトの冷製カッペリーニ 鬼海老（間人）　アマランサス　パプリカ カラスミ . 蝦夷鮑のステーキ 筍とアオサノリのリゾット 木の芽 . 牛フィレ肉炭火焼き 山葵　藻塩　造り醤油 . 国産檸檬 蟹（間人）のクリームパスタ . 煎り番茶 . 柚子葛焼 胡桃白餡 . ハーブティー 焼き菓子 . 今日も美味しく頂きました！ これだけ食べても所要時間2時間以内は… 急いで北新地まで帰らないといけない私にとって… とても有り難いお店です 定期訪問店 . 京都・祇園「やまぐち」へ . ＜今日のメニュー＞ 金柑　フォアグラ キャラメリゼ . 干し貝柱のお出汁のゼリーキャビア 聖護院蕪　雲丹（北海道）　鮃 . 松葉蟹と林檎のグラタン カリフラワーソース 黒トリュフ . 黄色いトマトの冷製カッペリーニ 氷魚（琵琶湖） 白菜浅漬け　オリーブオイル ポニー . 蝦夷鮑のステーキ 十六島海苔のリゾット　車海老 木の芽　酢橘 . 牛フィレ肉のステーキ 造り醤油　山葵　藻塩 . 河豚の白子のソースと鱶鰭のパスタ 柚子の香り . 煎り番茶 . あまおう 黒豆のソース キャラメルのパンナコッタ . お茶菓子 コーヒー . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜け有り . 大好物の金柑フォアグラから始まって… 最後までどの御料理もとっても美味しく頂きました . 来月と再来月が今から楽しみです . 定期訪問店 . 祇園「やまぐち」へ . ＜今日のメニュー＞ 黒無花果（唐津） 白味噌とフォアグラのブリュレ 蕎麦茶トッピング . 干し貝柱お出汁ジュレ 長野パープル 干し海鼠と焼き茄子のソース ふり柚子 . クエ　キャビア 梨と胡桃の白和　 花穂紫蘇 . トリュフを練り込んだクレープ生地 マスカルポーネ奈良漬 鰻　トリュフシュリシュリ . フルーツトマトの冷製カッペリーニ アカザエビ（三河湾） アマランサス　自家製カラスミ . 蝦夷鮑ステーキ 月光百合根のリゾット 秋トリュフシュリシュリ . 牛フィレ肉　山葵　藻塩　自家製醤油 . 渡り蟹と菊花のパスタ カルボナーラ風 . 煎り番茶 . バースデーケーキ . かき氷　栗の渋皮煮　栗のソース キャラメルのパンナコッタ . コーヒー . デザート時にサプライズでバースデーケーキが！ お気遣いがとっても嬉しかったです！ お腹いっぱいだったのでケーキは持ち帰りさせていただきました 定期訪問店 . 祇園「やまぐち」で… お誕生日3日前だけど… 美味しい楽しいバースデーディナー️ . ＜今日のメニュー＞ 黒無花果（唐津） 白味噌とフォアグラのブリュレ 蕎麦茶トッピング . 干し貝柱お出汁ジュレ 長野パープル 干し海鼠と焼き茄子のソース ふり柚子 . クエ　キャビア 梨と胡桃の白和　 花穂紫蘇 . トリュフを練り込んだクレープ生地 マスカルポーネ奈良漬 鰻　トリュフシュリシュリ . フルーツトマトの冷製カッペリーニ アカザエビ（三河湾） アマランサス　自家製カラスミ . 蝦夷鮑ステーキ 月光百合根のリゾット 秋トリュフシュリシュリ . 牛フィレ肉　山葵　藻塩　自家製醤油 . 渡り蟹と菊花のパスタ カルボナーラ風 . 煎り番茶 . バースデーケーキ . かき氷　栗の渋皮煮　栗のソース キャラメルのパンナコッタ . コーヒー . デザート時にサプライズでバースデーケーキが！ お気持ちがとっても嬉しかったです お腹いっぱいだったのでケーキは持ち帰りました 定期訪問店 京都・祇園「やまぐち」へ . ＜今日のメニュー＞ パッションフルーツ フォアグラ白味噌のクリーム . 干し貝柱ゼリー 蓴菜　玉蜀黍ムース　 雲丹（伊根）ふり柚子 . キャビア　毛蟹　桃　 クリームチーズとヨーグルトのソース . マンゴー　鰻　黒トリュフ　 卵のクレープ . ミニグリーントマトのカッペリーニ 鮎　青紫蘇のベビーリーフ 唐墨パウダー . 蝦夷鮑のステーキ 鷹峯唐辛子のリゾット　 大徳寺納豆 . 黒トリュフ 河内鴨と黒トリュフのスープパスタ . 煎り番茶 . メロンのかき氷 バニラのパンナコッタ . ハーブティー （ミント・レモングラス） . どれも美味しく頂きましたが 中でも大好物のマンゴーと鰻とトリュフの卵クレープを食べれて幸せでした。 ここはずーっと通いたいお店ですね 定期訪問店 京阪・四条河原駅から徒歩約10分 祇園「やまぐち」へ . ＜今日のメニュー＞ 黄金柑のゼリー 白味噌風味のフォアグラテリーヌ . スモーク蛍烏賊 青紫蘇新芽の葉っぱ 大徳寺納豆 新玉葱ブランマンジェ えんどう豆のソース . キャビア　毛蟹　メロン パセリのソース . 蛤のカッペリーニ　雲丹 カラスミパウダー　花穂紫蘇 . 蝦夷泡のステーキ アオサノリと筍のリゾット 生ハム　酢橘 . 牛フィレ肉炭火焼 自家製醤油　山葵　藻塩 . 月の輪熊と花山椒のパスタ　 木の芽 . 煎り番茶 . コーヒーゼリー　プリン . コーヒー お茶菓子 . スタートから約1時間半であっという間に食べちゃいました！作るのが大変だったかも知れませんが… どれも素晴らしく美味しく頂きました！ 定期訪問店 京都・祇園のイタリアン 「やまぐち」へ 今年の食べ納めディナーでした。 . ＜今日のディナー＞ 百合根饅頭 フォアグラテリーヌ餡 . 干貝柱のお出汁のゼリー　 紅まどんな　北紫雲丹（北海道）人参のソース . 琵琶マス　林檎　キャビア ビネガーソース トマトの冷たいスープ　錦胡麻 カッペリーニ　モズク セコガニ（津居山）　　 マイクロハーブ . 蝦夷鮑のステーキ 酢橘 蕪のリゾット　カラスミパウダー . 牛フィレ肉　藻塩　山葵　 牛すじ醤油 . 河豚の白子のソースと鱶鰭のパスタ　ふり柚子 . 煎り番茶 . あまおう（博多） 黒豆のソース（丹波） キャラメルのパンナコッタ . コーヒー　お茶菓子 . あ〜美味しかった。 また来年も楽しみなお店です 定期訪問店 . 京阪・四条駅から徒歩約7分 祇園の一角にある素敵なお店です。 . ＜今日のメニュー＞ 柚子窯 胡麻豆腐白味噌風味のフォアグラ . 干し貝柱のお出汁ゼリー 蝦夷馬糞雲丹 柿　カリフラワーのピューレ . 白トリュフ　キャビア 本鮪（大間）赤身とトロ エシャロットのビネグレットソース . 冷たいトマトのスープ　錦胡麻　モズク　コッペ蟹（柴山） マイクロハーブ　菊花 . 秋トリュフ 蝦夷鮑のステーキ 百合根のリゾット . 牛フィレ肉炭火焼 牛すじ醤油　山葵　藻塩 . 河豚の白子のソース 鱶鰭のパスタ カラスミパウダー 酢橘 . 煎り番茶 . 栗の渋皮煮（丹波） 栗の冷たいスープ パンナコッタ　 . コーヒー . あ〜美味しかった。 ご一緒したお友達も喜んでくれたみたい。 定期訪問店 京都の…「祇園やまぐち」へ。 . ＜今日のメニュー＞ 黒無花果（佐賀唐津） 白味噌フォアグラ　蕎麦茶の実 キャラメリゼ . 干し貝柱お出汁のジュレ 赤雲丹（姫島） 柿　カリフラワーのソース . クエ（五島列島） キャビア 梨と胡桃の白和　花穂紫蘇 . フルーツトマト冷製カッペリーニ 伊勢海老　パプリカ　 アマランサス　カラスミパウダー . 蝦夷鮑ステーキ 百合根リゾット 秋トリュフシュリシュリ . 牛フィレ肉炭火焼き 山葵　藻塩　牛筋醤油 . 渡蟹菊花リングイネ . 煎り番茶 . 栗渋皮煮 栗の冷たいスープ パンナコッタ . コーヒー . 今日は大好物の無花果が食べれて幸せ！ また来月が楽しみです ここは定期訪問店 祇園の一角にある町屋風の一軒屋を改装してて… 一階にカウンター６席 2階には個室があるみたいです。 . ＜今日のメニュー＞ 黒トリュフ ピオーネと白味噌風味のフォアグラのテリーヌの白和 . 梶の葉 赤雲丹（伊根） 枝豆　枝豆のブランマンジェ 干し貝柱のゼリー . キャビア 毛蟹　桃 ヨーグルトとクリームチーズのソース . クレープ生地 マンゴー　エシャロット　鰻　トリュフ . カッペリーニ アカザ海老　アマランサス　パプリカ フルーツトマトのソース . 蝦夷鮑ステーキ 鷹峯唐辛子のリゾット　大徳寺納豆 . 牛フィレ肉炭火焼 牛筋醤油　山葵　藻塩 . 鱧のパスタ　摺胡麻風味 ペリーダ　花穂紫蘇 . 煎り番茶 . 琴引メロンのかき氷 バニラのパンナコッタ . コーヒー . 今日は大好物を久しぶりに食べれてラッキーでした。 また次回も楽しみです！ ここは定期訪問… お店に入ると最後の方で出てくるお肉を炭火でじっくり時間をかけて焼き始めてます。 . ＜今日のメニュー＞ 黄金柑のゼリー（和歌山） フォアグラと白味噌クリーム . 燻製蛍烏賊　大徳寺納豆　 青紫蘇新芽 うすいえんどう豆ソース 新玉葱のブランマンジェ . キャビア　毛蟹　メロン パセリソース . 蛤のお出汁のクリームソースのカッペリーニ 紫雲丹（宮城）　花穂紫蘇 カラスミパウダー . 蝦夷鮑のステーキ アオサノリと筍のリゾット バチコ　木の芽　酢橘 . 牛フィレ肉炭火焼 山葵　藻塩　牛すじ醤油 . 鱶鰭とフルーツトマトのピリ辛パスタ　パプリカ . 金柑の葛焼 胡桃入り白餡 . コーヒー お茶菓子 . あ〜美味しかった！ また次回が楽しみなお店です . . ここは定期訪問… いつも今日は何が出るかな…と、ワクワクします。 ＜今日のメニュー＞ はるかのゼリー フォアグラと白味噌のクリーム ※甘酸っぱいはるかとフォアグラの甘味が絶妙な逸品 . 杉板スモークの蛍烏賊　 大徳寺納豆　青芽紫蘇　 うすいえんどう豆のソース 新玉葱のブランマンジェ ※季節感が溢れてました . キャビア　毛蟹　メロン　 パセリのソース ※キャビアの塩分がメロンの甘さを引き立ててパセリのソースでグッとまとまってました . フルーツトマトソース　甘海老 カッペリーニ アカザ海老（相模湾） カラスミパウダー （お好きなだけ） ※とても甘いトマトと海老の甘味が絶妙 . 蝦夷鮑ステーキ　 筍とアオサノリのリゾット バチコ ※とても見事なバチコでした！ . 牛フィレ肉炭火焼き 塩　山葵　牛スジ醤油 ※お肉の焼き加減が素晴らしいです . 鱶鰭のパスタ　スッポンの出汁　卵 花穂紫蘇 . 煎り番茶　 . 苺の葛焼き　ミルク餡 ※大好物…今年も食べれて幸せ . コーヒー　お茶菓子 . 今日もとても美味しく頂きました。 ここはいつ来ても大満足のお店です。 ここは定期訪問店 ＜今日のメニュー＞ 金柑とフォアグラのテリーヌ . 干し貝柱お出汁のジュレ 聖護院蕪の蕪蒸し 生雲丹（北海道） 白甘鯛　キャビア　花穂紫蘇 . 松葉蟹と林檎のグラタン カリフラワーのソース 黑トリュフ . 冷たいパスタ 黄色のトマト 白魚（宍道湖） 桜草 白菜の浅漬け カラスミパウダー . 蝦夷鮑 小柱と十六島（ウップルイ）岩海苔（島根県）のリゾット 酢橘 . 牛フィレ肉　藻塩　山葵　 牛すじ醤油 . 伊勢海老のパスタ 河豚の白子のソース ふり柚子 . 丹波黒豆のソース キャラメルパンナコッタ 金箔 . お茶菓子 コーヒー . あ〜美味しかった。 今年はあと何回来れるかな… また次回が楽しみだけど年々予約が取り難くなってきてるのよね…。 . . ここは定期訪問 ＜今日のメニュー＞ 百合根団子 フォアグラ白味噌テリーヌ餡 . 干し貝柱のお出汁のゼリー 雲丹（北海道）蜜柑　 人参のソース . 黒トリュフ　キャビア　 本鮪（塩釜）赤身とカマトロ エシャロットのビネガーソース . トマトの冷たいスープ　 カッペリーニ　 モズク（金沢）錦胡麻　 セコガニ（津居山）　 マイクロハーブ　菊花 . 蝦夷鮑のステーキ　 聖護院蕪リゾット　 カラスミパウダー　酢橘 . 牛フィレ肉炭火焼き　 牛筋醤油　山葵　藻塩 . 河豚の白子パスタ　ふり柚子 . 煎り番茶 苺　黒豆のソース　パンナコッタ . 珈琲 . 大好きな食材ばかりでとても美味しかったです。 でも心もちポーション少な目でとお願いするのを忘れててお腹が苦しい…美味しい物は幾らでも食べれるから危険ですね。 . また来年もお伺いするのが今からとても楽しみです

予約困難店だけど行く度にまた行きたくなる素晴らしいお店❣️

お写真を撮れないのが残念ですが素晴らしいお料理を堪能しました❣️とても美味しい嬉しいバースデーディナーでした。 念願のハジメさん、お友達のバースデーディナーで初訪問でしたが出てくるお料理を拝見する度にとても素晴らしくて写真に撮りたくて撮りたくて…溜息ついてました。

定期訪問店 . JR北新地駅から徒歩約５分 「カハラ」で美味しい楽しいディナー . ＜今日のメニュー＞ 食前酒代わりに葡萄果皮 . 新馬鈴薯とクレソン　キャビア マスカルポーネラムレーズン 鱧アケガラシ 稚鮎淡雪塩 古代米リゾットトリュフ 水牛モッツァレラ生姜 鮑ツブ粒マスタード浅葱 . 焼カチョカバロ海苔 . シューカレー コーヒーオイル . 鱶鰭冷製ペンギン食堂辣油黄金柑マーマレード 揚げ大蒜のスプラウト　淡雪塩 . オリジナルカハラ麺カラスミパウダー . 泉州新玉葱 さいまき海老　鮑　ホワイトアスパラガス . グリーンアスパラガスとトマトの冷たいスープ . お肉のミルフィーユ クレソンとミニトマトのサラダ 大浦太牛蒡　金時草　ますらおほうれん草 醤油　山葵　辛味大根浅葱ポン酢 山葵　大蒜チップ　淡雪塩 . 桜海老ご飯　胡瓜のお漬物胡麻 . 黄金柑生ワインゼリー . クレームヴリュレ小夏 蓴菜（三田）コーヒーオイルカラメル チャイ　アカシアハチミツ （ロイヤルコペンハーゲン） 茴香　西瓜チョコ . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 今日も大満足でした！ ここはずーっと通いたいお店ですね . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 JR北新地駅から徒歩約５分 「カハラ」へ . ＜今日のメニュー＞ 黄色蕪（静岡）　キャビア . ライムの器 剣先烏賊錦ゴマ 焼チャービル 高麗人参淡雪塩　葉 河豚のおから 水牛モッツァレラ　自家製山椒オイル 蟹アケガラシ 紅白鎖 . 焼カチョカバロ海苔巻 . コーヒーオイル シューカレー . 焼鱶鰭 ペンギン食堂の辣油　蜜林檎の皮のマーマレード 月光百合根淡雪塩 大蒜のスプラウト（山形）淡雪塩 . 自家製カハラ麺　黒トリュフ . チーズフォンデュ 車海老 蝦夷鮑 干し柿 . 鱈の白子のスープ（北海道） 柚子の香り . クレソンのサラダ 金柑　ミニトマト　錦胡麻 大蒜チップ 大浦太牛蒡（静岡） 難波葱 ますらおほうれん草 お肉のミルフィーユ （山葵　大蒜チップ　造り醤油） お肉のミルフィーユ （大蒜チップ　浅葱辛味大根） お肉のミルフィーユ （山葵　大蒜チップ　淡雪塩） . ブラウンマッシュルームの焼飯 蕪のお漬物白胡麻 緑茶 . 晩白柚 . 抹茶苺小豆コーヒーオイル . チャイ アカシアハチミツ 茴香 文旦チョコ . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . ここは来る度に新メニューや新しい食材に出逢うから驚きです！ 今日もとても美味しくいただきました！ ここはずーっと通いたいお店の一つですね ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 . JR北新地駅から徒歩約５分 「カハラ」へ . ＜今日のメニュー＞ 葡萄果皮 . 緑米のリゾット キャビア . 大根鎖 ライムの器サロマ湖の牡蠣 あんぽ柿マスカルポーネ 蒸し鮑 水牛モッツァレラ 河豚アケガラシ浅葱 高麗人参のスプラウト淡雪塩 . シューカレー コーヒーオイル . 焼き鱶鰭　ペンギン食堂辣油 月光百合根 大蒜のスプラウト チャービル 淡雪塩 . チーズフォンデュ 才巻海老　数の子 . プレミアムキャベツのスープ 焼きカチョカバロ . クレソンのサラダ錦胡麻 ミニトマト淡雪塩 大蒜チップ 大浦太牛蒡 難波葱 醤油　紫辛味大根浅葱ポン酢　山葵 お肉のミルフィーユ . 蜜林檎 . モンブラン　小豆 苺のブランマンジェ コーヒーオイル . チャイ アカシアハチミツ 茴香　柿チョコ . 今回もとても美味しくいただきました！ モンブランを初めて作ったと仰ってた森さん… 常に新しい事に取り組まれてるのが素晴らしいです . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 . JR北新地駅から徒歩約５分 北新地「カハラ」へ . ＜今日のメニュー＞ キャビア　蕪　 クレソンのソース . 大根の鎖 ライムの皮の器・サロマ湖の牡蠣 水牛のモッツァレラ山椒オイル ズワイガニアケガラシソース イクラ辛味大根 根三つ葉カラスミ ベーコン節ムカゴ . 焼カチョカバロ　海苔 . シューカレー コーヒーオイル . 焼き鱶鰭 ペンギン食堂の辣油 ラムレーズン30年物 高麗人参　葉 淡雪塩 . オリジナルカハラ麺 秋トリュフ . 海老芋 鮑　車海老　パレルモ . 小松菜のスープ . お肉のミルフィーユ クレソンと茗荷のサラダ錦胡麻蕎麦茶 ニンニクチップ 大浦太牛蒡 根チャービル 野沢菜 醤油　ポン酢浅葱辛味大根　山葵 . トンブリ山芋温泉卵 香の物　緑茶 . シンデレラ太秋（熊本） . 栗クレームヴリュレ 小豆 コーヒーオイル . チャイ 茴香 紅玉チョコ . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 今日もとても美味しくいただきました！ 来る度に新しい食材との出逢いがあるからビックリですよね…常に進化し続けてる素晴らしいお店ですね また次回が今からとても楽しみなお店です . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ 平本真奈美（@hiramotomanami0358） 定期訪問店 . 北新地「カハラ」へ . ＜今日のメニュー＞ 葡萄果皮 . マッシュポテト　マスカルポーネ 小松菜のソース　キャベツ . 大根の鎖 水牛モッツァレラ生姜 ホッキ貝アケガラシ セルフィーユ ラムレーズンマスカルポーネチーズ 干し海鼠・椎茸 むかごベーコン節カラスミ . シューカレー コーヒーオイル . 焼鱶鰭 ペンギン食堂辣油酢橘の皮 パレルモ淡雪塩 高麗人参スプラウト . カハラ麺　トリュフ . チーズフォンデュ 鮑 干し貝柱とクレソン さいまき海老 . 蕪のスープライムの香り 焼カチョカバロ . クレソンのサラダ　茗荷　錦胡麻　蕎麦の実 醤油　山葵　ポン酢浅葱大根おろし　ニンニクチップ 天空南瓜　大浦太牛蒡　すぐき間引き菜 牛肉ミルフィーユ . 松茸ご飯温泉卵 蕪と梅干し（12年物） 緑茶 . ナイアガラ . クレームヴリュレ 丹波栗　小豆 コーヒーオイル . チャイ アカシア蜂蜜 茴香　新高梨チョコ . ※聴き取れたのだけ書いてますが間違い抜け有り . とても美味しくて今回も大満足でした また次回が今から楽しみです 定期訪問店 . JR北新地駅から徒歩約５分 北新地「カハラ」へ . ＜今日のメニュー＞ 蕪鬼下ろし（茂辺地） 赤パプリカのソース キャビア . 大根鎖 水牛モッツァレラ生姜 干し貝柱オクラ 冬瓜セセリサマートリュフ 牛肉とクレソン粒マスタード 皮鯨浅葱アケガラシ 剣先烏賊五色胡麻香味干し . 焼カチョカバロ海苔巻 . シューカレー コーヒーオイル . 鱶鰭冷製 ペンギン食堂の辣油バジル 青茄子　天空南瓜　淡雪塩 . カハラ麺　カラスミパウダー . チーズフォンデュ さいまきエビ　鮑 . 万願寺唐辛子とトマト . ニンニクチップ 糸瓜 大浦太牛蒡（静岡） クレソンと茗荷のサラダ蕎麦茶金胡麻 山葵　ポン酢浅葱大根おろし　醤油　淡雪塩 お肉のミルフィーユ . 玉蜀黍ご飯 胡瓜揉み15年物梅干 . 生ワインゼリー 無花果（羽曳野） . 蓴菜 クレームヴリュレ　マンゴー コーヒーオイル . パイナップルチョコ チャイ　茴香 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . あ〜美味しかった！ 初訪問のお2人にも喜んで頂けてうれしかったです ここはずーっと定期訪問したいお店です 定期訪問店 . JR北新地駅から徒歩約５分 「カハラ」へ . ＜今日のメニュー＞ へじ蕪（青森） 春菊のソース　キャビア . 大根の鎖 水牛のモッツァレラ生姜 クレソン大葉牛肉塩昆布 鮑つぶ貝マスタード 鱧アケガラシ葱 穴子レタス包み山椒オイル 干し海鼠椎茸オイスターソース . 海苔　カチョカバロチーズ（吉田牧場） . シューカレー 自家製コーヒーオイル . 鱶鰭　ペンギン食堂のラー油バジル浅葱 素麺南瓜　馬場茄子（貝塚）　淡雪塩 . カハラ麺　カラスミ . 冬瓜　車海老　木耳 鮑 . 新玉葱（岸和田）トマトジュース . クレソンのサラダ 茗荷　錦胡麻　トマト　淡雪塩 お肉のミルフィーユ 牛蒡　茄子 . 温泉卵　オクラ 胡瓜のお漬物白胡麻 . 西表島 ピーチパイナップル クレームヴリュレ 三田の蓴菜西瓜コーヒーオイル . チャイ 茴香 玉蜀黍チョコ アカシアハチミツ . どれも美味しく頂きました！ ここは毎回初めて食べる食材と出会えるからうれしいです また次回が今からとても楽しみです 定期訪問店 北新地「カハラ」へ . ＜今日のメニュー＞ 文旦の皮の器 マッシュポテトマスカルポーネチーズ　 キャビア . 鮪 赤身　アケガラシ　芽葱 三島独活　淡雪塩 トロ　紫辛味大根 . 大根鎖 水牛のモッツァレラ　山椒オイル 牛肉のおから木の芽 鴨ロースコーヒー風味　3種類の粒マスタード ピーナッツもやし淡雪塩 . シューカレー コーヒーオイル . 焼鱶鰭 ペンギン食堂のラー油 金柑マーマレード 百合根（北海道） ホワイトアスパラ（香川） 淡雪塩 . オリジナルカハラ麺　トリュフ . 蝦夷鮑　ブルーチーズと蓮根のソース さいまき海老　黄韮のソース . 海苔（佐賀） 黄色蕪のスープ　 焼カチョカバロ（吉田牧場） . クレソンとミニトマトのサラダ 五色胡麻　淡雪塩 . 焼き野菜3種 人参 大浦太牛蒡 ますらおほうれん草 . 牛肉のミルフィーユ 醤油　山葵　ポン酢（紫辛味大根　浅葱） ニンニクチップ . プレミアムキャベツのお漬物　柚子の香り そら豆ご飯　緑茶 . 晩白柚　白ワインゼリー . 白小豆 アカシア蜂蜜のカラメルソース コーヒーオイル 杏仁豆腐　苺 . チャイ　アカシア蜂蜜 蕗の薹のチョコ 茴香 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜け有り . 今日も大満足でした 中でも自家製カハラ麺のトリュフつけ麺が絶品でした！ 定期訪問店 . 北新地「カハラ」で… 美味しい楽しいディナ . ＜今日のメニュー＞ 海老芋マスカルポーネ ほうれん草のソース　キャビア . ジャガイモの鎖 サロマ湖の牡蠣 数の子マスカルポーネ トリュフ鱈の白子湯葉包 ホッキ貝タスマニア産粒マスタード 穴子の握り寿司（古代米バルサミコ酢） 水牛のモッツァレラ生姜 . 鱶鰭 ペンギン食堂の辣油 ひの菜　百合根（月光） 淡雪塩 . カハラオリジナル麺 カラスミパウダー . 文旦 蝦夷鮑　さいまき海老　 芹　難波葱 . キャベツのスープ カチョカバロ（吉田牧場） ふりライム . クレソンとパプリカのサラダ 錦胡麻　蕎麦の実 大浦太牛蒡　すぐき　野沢菜 お肉のミルフィーユ 山葵　ニンニクチップ　醤油 辛味大根　浅葱　ポン酢 . 蟹ご飯 辛味大根のお漬物　緑茶 . 蜜林檎 . 大納言小豆 アカシアハチミツ コーヒーオイル クレームブリュレ文旦 . チャイ　アカシアハチミツ 柿チョコレート　茴香 . この時期のお楽しみの日本に樹が３本しかないという全蜜林檎を今年も食べれてうれしい！ また来年も足繁く通いたいお店です 定期訪問店 . 大阪・北新地「カハラ」へ . ＜今日のメニュー＞ 葡萄果皮 . マッシュポテトカリフラワー ブロッコリーソース　キャビア . 大根の鎖 サロマ湖の牡蠣 牛肉　芹　塩昆布 帆立貝　とろろ昆布 ピーナッツのもやし　淡雪塩 飛鳥米と蟹のリゾット　浅葱 水牛のモッツァレラ　生姜 . シューカレー 自家製コーヒーオイル . 鱶鰭　ペンギン食堂の辣油　あんぽ柿ラム酒漬 すぐき　セルフィーユ　淡雪塩 . カハラオリジナル麺　カラスミパウダー . 富田林の海老芋　蝦夷鮑　さいまき海老 クレソン . 海苔とカチョカバロ　鰹と昆布の和風出汁 . お肉のミルフィーユ クレソンとパプリカのサラダ　錦胡麻　蕎麦 ニンニクチップ　大浦太牛蒡　 ますらおほうれん草　日野菜 醤油　山葵　浅葱辛味大根ポン酢 . とんぶり　長芋　温泉卵 白菜のお漬物ライムの香り 緑茶 . シンデレラ太秋 . 大納言　蜂蜜のカラメル ブラマンジェ水晶文旦 . チャイ　アカシアハチミツ 茴香　紅玉チョコレート . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 今日も大満足でした！ また次回が今からとても楽しみなお店です お友達のリクエストで… 北新地「カハラ」へ . 料理マスターズゴールド店です . ＜今日のメニュー＞ マッシュポテト　 マスカルポーネチーズ　 クレソンのソース キャビア . 大根鎖 岩牡蠣 鱧黒胡麻ソース どじょう芽葱 水牛モッツァレラ新生姜 鰻レタス包 ピーナッツもやし極細とろろ昆布 . 焼カチョカバロ　海苔 . シューカレー コーヒーオイル . 鱶鰭冷製　ペンギン食堂ラー油　奈良漬　 蕪　淡雪塩　青柚子　賀茂茄子 . もちむぎ素麺 カラスミパウダー . 鮑　車海老　チーズフォンデュ . グリーンアスパラガス　 トマトジュース オリーブオイル . クレソンのサラダ五色胡麻 お肉のミルフィーユ 青茄子　太牛蒡　金時草　 . 玉蜀黍ご飯 馬場茄子淡雪塩　 緑茶 . マンゴーゼリー 三田の蓴菜　コーヒーオイル クレームブリュレ　桃（岸和田） . チャイ　ピオーネのチョコレート 茴香　アカシアハチミツ . ※聴き取れたのだけ書いてますので抜け・間違い有り . 今日も森シェフワールドを美味しく頂きました 友人達も喜んでくれて嬉しかったです ここはずーっと通いたいお店ですね 定期訪問店 大阪・北新地の「カハラ」へ . ＜今日のメニュー＞ 稚鮎（琵琶湖）　蓴菜（三田） 春菊のソース . 大根の鎖 牡蠣「広島） 牛肉のおから 水牛モッツァレラ生姜 ベーコン（スダさん）粒マスタード（タスマニア） 鱧アケガラシ しらす錦胡麻 . カチョカバロ（吉田牧場） 海苔 . シューカレー 自家製コーヒーオイル . 焼鱶鰭　ペンギン食堂の辣油 金柑　淡雪塩 ホワイトアスパラガス　ババナス . もち麦素麺　カラスミパウダー . チーズフォンデュ 蝦夷鮑　車海老　キクラゲ . グリーンアスパラガス トマトジュース　 . クレソンサラダ　錦胡麻　 ミニトマト　淡雪塩 お肉のミルフィーユ 牛蒡　きんじ草 ますらおほうれん草 . 桜海老ご飯　海苔（佐賀） 胡瓜揉白胡麻　緑茶 . 西瓜ジュース . 小豆　ピスタチオ　 ピーチパイナップル コーヒーオイル　 クレームヴリュレ . チャイ　アカシアハチミツ 黄金柑のチョコレート　茴香 . ※聴き取れたのだけ書いてますのでかなり抜け有り . 今日もとっても美味しい楽しいひと時でした。 また次回が今から楽しみです 定期訪問店 JR大阪駅から徒歩約8分 北新地「カハラ」 料理マスターズゴールド賞受賞店です . ＜今日のメニュー＞ 北寄貝　本三つ葉　 バジルシードソース . 大根鎖 水牛モッツァレラ生姜 白魚蕗の薹淡雪塩 あんぽ柿マスカルポーネ 剣先烏賊錦胡麻山椒オイル 山形牛のコーンビーフとセロリ 蛍烏賊３種類の粒マスタード浅葱 . 海苔　カチョカバロ（吉田牧場） . シューカレー コーヒーオイル . 焼き鱶鰭 ペンギン食堂の辣油 金柑のマーマレード ピーナッツもやし 三島独活　淡雪塩 . もち麦素麺カラスミパウダー . チーズフォンデュ 蝦夷鮑　つぶ貝　才巻海老 . 春菊のスープ . クレソンのサラダ　トマト　 淡雪塩　錦胡麻 . お肉のミルフィーユ ニンニクチップ 山葵　醤油 ポン酢　浅葱　辛味大根（亀岡） 人参あやほまれ（岸和田） 大浦太牛蒡（静岡） ますらおほうれん草（三重県） . そら豆ご飯温泉卵 白菜のお漬物ライムの香り 緑茶 . 文旦（高知） . 大納言　フレッシュピスタチオ 苦いカラメルソース　 コーヒーオイル クレームブリュレ　 苺（さちのか） . チャイ アカシア蜂蜜 茴香 . ※聴き取れたのだけ書いてますので抜け有り ここは来る度に何かしら目新しい事があるので… とても素晴らしいです。 . また次回が楽しみなお店です！ JR北新地駅から徒歩約5分の立地 北新地で50年以上続けられてて 去年、料理マスターズゴールド受賞店です。 . ＜今日のメニュー＞ 茶碗蒸し トリュフ　キクラゲ　干し貝柱 . 大根の鎖 バージンオイスター（広島） 月光百合根　マスカルポーネ　 生姜　奈良漬 モッツァレラ　生姜 黒北寄貝（北海道）山椒オイル　三つ葉 楠田さんのベーコン タスマニア産粒マスタード ピーナッツ　カラスミ . カチョカバロ（吉田牧場）海苔 . コーヒーオイル シューカレー . 鱶鰭　ペンギン食堂のラー油 文旦マーマレード　 セルフィーユ　根パセリ　淡雪塩 . サロマ湖の牡蠣 イカ墨ビーフン . 海老芋（富田林）　 蝦夷鮑（北海道） さいまきエビ　 ブラウンマッシュルーム . ブロッコリーとトマトのスープ . クレソンのサラダ 水晶文旦　錦胡麻　蕎麦の実 . お肉のミルフィーユ 山葵　ニンニクチップ 太牛蒡　天空南瓜（山梨） ますらおほうれん草（三重県） 暮坪蕪　浅葱　ポン酢　淡雪塩 . トンブリと山芋のご飯　温泉卵 辛味大根　白胡麻　緑茶 . シンデレラ太秋（熊本） . 丹波栗のクレームヴリュレ　 カラメルソース　コーヒーオイル . チャイ　アカシアハチミツ 茴香　林檎チョコ . あ〜美味しかった。 また次回が楽しみです！ 料理マスターズゴールド店 ここは定期訪問 季節を感じるメニューと定番メニューで構成されてるのが嬉しい。 . ＜今日のメニュー＞ 泥鰌　泥鰌の子　パプリカ　 バジルの種　バジルソース . 大根鎖 生牡蠣（広島）酢橘 さいまき海老チーズ 稚鮎（琵琶湖）山椒オイル カラスミパウダー極細糸蒟蒻 鱧のフライ　アケ辛子 子持ち昆布　ブルーチーズ . 古代米飛鳥米緑色　くちこ　浅葱 . 焼カチョカバロチーズ （吉田牧場）海苔 . 焼き鱶鰭　ペンギン食堂ラー油 （石垣島） 生姜の奈良漬　蕪（青森県） 淡雪塩　焼賀茂茄子 . サマートリュフ　もち麦素麺 . 鮑　ブロッコリーソース　 キクラゲ ベーコン（楠田さん） トマト茄子のソース . 豆乳トマトジュース柚子 . クレソンのサラダ　 （茗荷　トマト　錦胡麻） お肉のミルフィーユ 太牛蒡　日野菜　金時草 . 馬場茄子（貝塚） 玉蜀黍ご飯　緑茶 . アールグレイのゼリー 三田の蓴菜　 コーヒーオイルのカラメルソース クレームヴリュレに桃（岸和田） . 茴香　マンゴーチョコレート チャイ　アカシアハチミツ ※聴き取れたのだけ書いてますので抜け間違い有り . 今日もどれも美味しく頂きましたが大好物の玉蜀黍ご飯が嬉しかったです。 ここは定期訪問… 料理マスターズゴールド受賞店です。 ＜今日のメニュー＞ 茶碗蒸し 黒トリュフ　干し海鼠　本三つ葉 . 大根の鎖 生牡蠣（広島） 大浅利（北海道）液体チーズ 焼き鱶鰭ペンギンさんのラー油芽葱素揚げ モッツァレラチーズ　生姜の奈良漬 シューカレー　コーヒーオイル . 稚鮎（琵琶湖）淡雪塩 . カチョカバロ（吉田牧場）海苔 . 焼き筍（貝塚）花山椒 . もち麦素麺　カラスミパウダー . 新玉葱（淡路島） 蝦夷鮑　才巻海老　キクラゲ　 ウルイ . ホワイトアスパラガスとトマトの冷たいスープ . お肉のミルフィーユ クレソンサラダ錦胡麻トマト淡雪塩 大浦太牛蒡 野沢菜の葉とお花 ますらおほうれん草 . えんどう豆のご飯 水茄子　ナスの辛子漬け . 黄金柑のゼリー . クレームヴリュレ苺フレッシュピスタチオ（シチリア）のロースト カラメルソース . チャイ　アカシアハチミツ 花山椒のチョコレート　茴香 . ※聴き取れたのだけ書いてますので抜け有 . 今日もとても美味しかったです。 また次回が楽しみ。 . . 全国で3軒だけ 料理マスターズゴールド賞受賞店 . ＜今日のメニュー＞ 黄色い蕪（静岡）の蕪蒸し 才巻海老　本三つ葉　トリュフ . 紅白鎖 海老芋（富田林） キャビアインゴット 蟹と春雨と三つ葉 つぶ貝（函館） 柚子の器　蝦夷アワビ　 アケ辛子　浅葱 水牛モッツァレラ　生姜 鱈の白子　 ３種類の粒マスタードと浅葱 . あんぽ柿（奈良県） マスカルポーネ . 焼カチョカバロ（吉田牧場） 海苔巻き . 焼き鱶鰭　 ペンギン食堂のラー油　金柑　 根パセリ　キクラゲ　人参彩誉（岸和田）淡雪塩 . もち麦素麺カラスミパウダー . サロマ湖の牡蠣　子持ち昆布　 才巻海老頭　干柿 チーズフォンデュ . 百合根のスープライムの香り . クレソンのサラダ　 トマト（静岡） 錦胡麻　蕎麦茶　淡雪塩 . 大浦太牛蒡　なんば葱　 ますらおほうれん草 お肉のミルフィーユ 山葵とニンニク ニンニクと辛味大根 山葵とニンニクと淡雪塩 . ブラウンマッシュルームの焼飯 香の物　蕪のお漬物（自家製）　野沢菜　緑茶 . 晩白柚（熊本県八代市） . 赤白小豆 アカシアハチミツの苦いソース コーヒーオイル クレームヴリュレさちのか苺入 . チャイ アカシアハチミツ 茴香　文旦の皮のチョコレート . 次回が今からとても楽しみです！ 森シェフが料理マスターズゴールド賞を受賞されて初めての訪問。 . ＜今日のメニュー＞ 柚子の器 下仁田葱　鮑つぶ貝（函館） サロマ湖牡蠣 . 鱈の白子タスマニア粒マスタード 吉田牧場パルミジャーノ 牛肉おから 海老芋キャビアインゴット 河豚浅葱アケ辛子 あんぽ柿マスカルポーネ 大根の鎖 . 吉田牧場カチョカバロのフライ 海苔 . シュー生地（チーズ練り込み） 生ピスタチオロースト（シチリア） . 焼き鱶鰭ペンギン食堂のラー油 自家製文旦のマーマレード　 キクラゲ淡雪塩　 百合根（北海道）淡雪塩 なんば葱の根っこ淡雪塩 . もち麦素麺　カラスミパウダー . 文旦器　大根 才巻海老　なんば葱　根パセリ　 . プレミアムキャベツのスープ . 醤油　山葵 亀岡辛味大根浅葱ポン酢 大蒜チップ クレソンのサラダ文旦　蕎麦茶　 錦胡麻 お肉のミルフィーユ 大浦太牛蒡　すぐき（上賀茂） ますらおほうれん草（三重県） . 蟹ご飯　温泉卵　白菜ライム　緑茶 . 幻の林檎 . 小豆　アカシアハチミツ　 コーヒーオイル クレームヴリュレのベースにラフランス . シンデレラ大秋柿チョコ　 茴香　チャイ　アカシアハチミツ . また次回が楽しみです！ 北新地の「カハラ」へ。 ＜今日のメニュー＞ ホッキガイ　帆立貝柱　水菜　 バジルの種のソース山椒オイル . 大根の鎖 ベーコン（芦屋・楠田さん） 吉田牧場の四年熟成チーズ マッシュポテト　 キャビアインゴット摺り下ろし 牡蠣（サロマ湖） ライム剣先烏賊錦胡麻 河豚　あけ辛子胡麻浅葱 . 吉田牧場カチョカバロ　海苔 . チーズを練り込んだシュー生地 ローストしたピスタチオ . 鱶鰭ペンギン食堂の辣油 芽葱素揚げ 根パセリ キクラゲ　淡雪塩 . もち麦素麺　カラスミ . 海老芋　才巻海老　鮑　浅葱 . 佐賀の海苔（香味焙煎）のお吸い物　蟹身 . クレソンと水晶文旦とフライドオニオンと蕎麦の実のサラダ . お肉のミルフィーユ 加賀蓮根 日野菜（滋賀県） 下仁田葱（群馬県） . とんぶりと長芋と卵のご飯 白菜のお漬物 緑茶 . 柿（シンデレラ太秋） 高島ワイナリーメルロー . 珈琲オイル　 小豆 丹波栗のクレームブリュレ . チャイ アカシアハチミツ 茴香 黒無花果のチョコレート . あ〜美味しかった❣️ また次回が今からとても楽しみです！ ここは定期訪問してるお気に入りのお店。 それでも毎回何か新しいお味に出会えるからとても嬉しい。森シェフの飽くなき探究心には本当に頭が下がります。常にお客様に喜んで頂ける事を意識されてるのを感じます。開店50周年を迎えた今でもその姿勢が変わらない素晴らしいお店です。 北新地の名店「カハラ」 1度行くとまた行きたくなるお店。 森さんのお人柄と素晴らしいお料理…いつまでもお店を続けて欲しいなぁ〜❣️

定期訪問店 . JR大阪駅から車で約15分 「Fujiya1935」へ . ティーペアリングでお願いしました . ＜今日のメニュー＞ 根セロリとカラスミのフラン . 気泡をたくさん含ませた黒豆のパン マグロのチュロス シラウオとレンコンキャビア . 熊肉と黒トリュフの軽い煮込み . フグの白子 金ゴマ . パン 鹿肉のリエット . ゴボウのスパゲットーニ セルフィーユ　ローズマリー . 白甘鯛 ベルガモット 貝のスープ　芹　芹の根っこ . 匹見のワサビのパスタ . 北の里自然牛 新玉ねぎ（淡路島） . オレンジの温かいゼリー 生姜風味 . レモンの雪だるま（瀬戸内） . コーヒー . ＜お茶のペアリング＞ 東方美人（微炭酸） BEAU PAYSAGE PINOT NOIR BLEND （ルイボスティー・アッサムティーなど） 木柵正叢鉄観音茶 文山包種茶 阿里山高山茶 CINNAMON PLUS （ダージリン・レモンピール・シナモンなど） 焙煎凍頂烏龍茶 . 今回もとても美味しくいただきました！ 見た目もとても綺麗でした . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 . 大阪・中央区の「Fujiya1935」へ 今回は秋がテーマ . ＜今日のメニュー＞ カモミール緑茶 . 筋子のフラン 生姜のジュース　 マリーゴールドの葉 . 気泡をたくさん含ませた栗のパン カツオ（気仙沼） 落花生　らっきょうのピクルス ウニ（由良）と青海苔チップ . 松茸玄米（夢心地） ベルガモット　稲穂 . 子持ち鮎のコンフィ 菊の花のソース 鬼灯トマト . 焼きナスのスパゲットーニ シャインマスカットのゼリー パプリカの粉 . サワラと新イカ グリーンオリーブのソース ニラの花　パクチーの花 . 匹見のワサビのパスタ . あか牛 赤万願寺トウガラシ . メロンのゼリー はちみつのケーキ ピスタチオのパルフェ . 温かい葡萄と冷たい葡萄 長野パープル . デザートでバースデープレートをご用意して下さってる… 藤原シェフのお心遣いがとてもうれしかったです . 次回の予約日が少し先になってしまいましたが… 今からとても楽しみです 定期訪問店 大阪・谷町四丁目駅から徒歩約5分 「Fujiya1935」へ . 待合室で少し早めのお花見 藤原シェフから今日のお料理のコンセプト説明 . ＜今日のメニュー＞ ハマグリ（桑名）と蕗の薹 ドライトマト　蛤のソース . 気泡をたくさん含ませたうすいえんどう豆のパン . ホタルイカ　セルフィーユのマヨネーズ . 赤貝と桜のソース . サヨリ　春の新芽 柑橘のお酢とサフランのソース . パン 鹿肉と山椒のリエット . 馬糞ウニ　あおさ海苔 地辛子 . ブラウンマッシュルーム（山形県）のスパゲットーニ　卵とトリュフソース　 . 金目鯛（千葉県）　 ナッツとハーブ（イタリアパセリ・ディル・シナモン・パプリカなど）のスープ . 匹見の山葵のパスタ . バスク豚キントア　粒マスタードのソース 新玉葱　豚足　ケッパー . 三島独活のアイスクリーム . 金柑とその皮のクリーム . どの御料理も春の息吹を感じるお料理で… とても素晴らしく美味しかったです 定期訪問店 . 大阪市中央区の「Fujiya1935」へ ＜今日のメニュー＞ 筋子のフラン . 気泡をたくさん含ませたカボチャのパン リコッタチーズ . 松茸（岩手県）　玄米（夢心地滋賀県） ベルガモット　 . 豚の背脂　豆乳クリーム パン . 子持ち鮎　へベスのソース　落花生　 ナスタチウム . 銀杏のスパゲットーニ バジル　ぺコリーノ　パルミジャーノ . 子羊　胡桃　山椒 . 黒イチジクとミントのグラニテ（佐渡島） フィンガーライム . 栗のプリン　コーヒーゼリー . コーヒー . 今日も大満足でした！ ここはずーっと通いたいお店です バースデーイブ・ディナー . 定期訪問店の 「Fujiya1935」でグルメ友達にお誕生日を祝っていただきました！ . ＜今日のメニュー＞ 筋子のフラン　 . 気泡をたくさん含ませた栗のパン . 鯛とウイキョウ . 渡り蟹と茶豆 . ノドグロ　鬼灯　菊の花のソース . 子持ち鮎　へベスのソース　落花生　　 ナスタチウム　アニスヒソップ . 焼き茄子のスパゲットーニ パプリカ　松の実 . 天然鰻　玄米　ポルチーニ ベルガモット . 匹見の山葵のパスタ . 仔羊　 万願寺トウガラシイタリアンパセリパクチーなど . 温かいゼリー　紅茶とキューバリブレ 黒無花果とミントのグラニテ タルトタタン 栗のプリン . とても美味しくいただきました！ ここでのバースデーディナーとてもお薦めです 定期訪問店 . 大阪メトロ・堺筋本町駅から徒歩約6分 「Fujiya1935」で… 美味しい楽しいランチ️ . ＜今日のメニュー＞ ヴィッチカタラン（スペイン） . トマトのシャーベット . 筋子のプラン　山椒　生姜 . 気泡をたくさん含ませたトマトのパン リコッタチーズ　バジル . 鰻　夢心地玄米　舞茸　 . 豆乳バターとオレガノ 豚の背脂 . 高津川の鮎　ルコッタのパウダー　胡瓜 . 玉蜀黍のスパゲットーニ . あか牛　万願寺唐辛子 . ピスタチオ　ピスタチオ　ピスタチオ . 桃とフランボワーズ . コーヒー . 今日もとても美味しくいただきました . アレルギー・好き嫌いの多いお友達には別メニューで神対応して下さりとても嬉しかったです！ . また来月も今からとても楽しみなお店です 定期訪問店 . 大阪・堺筋本町駅から徒歩約８分 「Fujiya1935」で… 美味しい楽しいディナー . １階の待合室で一足先にお花見 春の新芽をそこで頂きながら… 藤原シェフから今日の御料理のコンセプトを拝聴してから…２階の個室へ。 . ＜今日のメニュー＞ 蛤（桑名）と蕗の薹 . 気泡を沢山含ませたうすいえんどう豆のパン . 蛍烏賊　パセリのマヨネーズ . うるいとノドグロ . サヨリ　温度卵のソース　 ハーブ（クレソン）のサラダ . パン 豆乳バターとアンチョビバター 豚の背脂 . 馬糞ウニ（北海道）　あおさ海苔　 地辛子（福井） . ブラウンマッシュルームのスパゲットーニ　 . 太刀魚　ナッツとハーブのスープ . 匹見の山葵のパスタ . 北の里自然牛　葉玉葱 . 三島独活のアイスクリーム . 金柑とその皮のクリーム . 桜のキャンディ . イチゴとバラのドーナツ . コーヒー . 今日もとても美味しく春を頂きました 次回が今からとても楽しみです！ . 定期訪問したいお店… . 大阪・中央線 堺筋本町駅から徒歩約５分… 「Fujiya1935」でランチ . ＜今日のメニュー＞ 土筆茶 . 根セロリとカラスミのフラン . 気泡をたくさん含ませた黒豆のパン . キタアカリ　キノコ　 熊・ドライトマトなどのラグー トリュフ . パン 豆乳バターオレガノ 豚の背脂ローズマリー . フグの白子　金ゴマ . 熟成ゆり根のスパゲットーニ　 ローズマリー　黒胡椒 . 蝦夷鹿　キノコのソース　 栗のチップ . レモンの雪だるま（瀬戸内） . コーヒー . ※聴き取れたのだけ書いてますのでかなり抜け有 . お昼から幸せ〜な気分になれるランチでした。 ここは今年も定期的に通いたいお店です ここは定期訪問店 大阪市中央区の… 「Fujiya1935」へ . １階のウェイティングルームでお番茶とミントのティーを頂きながら藤原シェフのご挨拶と御料理のご説明を聞いてから２階の個室へ . ＜今日のメニュー＞ 筋子のフラン . 黒豆のクレープ　鰆 . ボタンエビと加賀蓮根 . 気泡をたくさん含ませたカボチャのパン　 リコッタチーズ . 玄米　白甘鯛とマイタケ . 子持ち鮎　へベスのソース 落花生 . 豚の背脂ローズマリー 豆乳バターカモミール . 銀杏のスパゲットーニ バジル　ペコリーノ . 鰤　菊の花のソース 鬼灯 . 冷製カッペリーニ　匹見のワサビ . 北の里自然牛（青森）　くるみ . 洋梨のシャーベット カカオのジュース　ペンタス . 栗のプリンとコーヒーゼリー . ホットオレンジとバニラ . 黒無花果とマスカットベリーA . コーヒー . あ〜美味しかった❣️ ここは美味しいだけで無く見た目も綺麗で… 一皿毎にわぁ❣️と、なるのが嬉しい❣️ また次回が今からとても楽しみなお店です。 ここは定期訪問店 個室でしたので周りを気にせずゆっくりお料理を楽しめました。 ＜今日のメニュー＞ 先ずは一階で… ウェルカムドリンク 山椒風味のミントティー . 今日は私のドリンクは… 東方美人にしました。 . ジュンサイ（広島県） トマトウォーター　 マイクロトマト　ミント　 ナスタチウム　 ※口の中にトマトが広がり食欲が進みます . 明石の鯛　キャビア　 柚子の新芽 . 白エビと桜エビ　シブレット　 桜エビのお煎餅　 ハイビスカスパウダー . 気泡をたくさん含ませた緑茶のパン ※3品同時に出て来たのでどれから頂こうかと迷っちゃうのがこれまた楽しい。 . トリ貝　海藻チップ　 スナップエンドウ　木の芽　 ※鳥貝好きにはたまりません . 毛ガニ　朝採れ碓井えんどう豆　 お花　ハーブ ※思わず綺麗‼︎と目も楽しませて頂きました 豚の背脂のクリーム 豆乳バターケッパー 全粒粉のパン . グリーンアスパラガスのスパゲットーニ　バジル ※バジルがアクセントになってますね . サクラマス　寺本農園　 濃縮トマト　カラスミのソース ※レアに近い火入れが素晴らしい . 全粒粉の手打ちパスタ　 匹見のワサビ 赤牛のチーズ ※シンプルイズベストですね . ８週間熟成させた但馬牛　 アミガサタケ生クリーム ※お肉の旨味を上手に引き出してくれてます . 空豆のアイスクリーム ※いつまででも食べていたい . 山羊ミルクのシュークリーム 文旦のジャム ※山羊のミルクのクリームってこんなに軽くて美味しいんですね！ . ピスタチオと抹茶 ※お花畑ですね . イチゴとバラのドーナツ ※メレンゲのドーナツで口の中でシュワッと溶けちゃいます . コーヒー . ここは美味しいだけで無くどの御料理も見た目も素晴らしく綺麗でした！ 次回も今からとても楽しみなお店です。 「Fujiya1935」へ。 . ＜今日のメニュー＞ 松葉蟹（浜坂）　なんば葱 . クエとカラスミ　スプラウト . ウニとジャガイモの生地　 エストラゴン . 気泡をたくさん含ませたトリュフのパン . 熊肉とトリュフ　コンソメスープ . 一本釣り鱈の白子（函館） ゆず（島根県美都）柚子の皮　 ケール　揚ジャガイモ　 玉葱のスープ） . 熟成百合根（月光）のスパゲットーニ ローズマリー　パルミジャーノ . キンキ（網走）　黒オリーブ　 アヤトマト . 全粒粉の手打ちのパスタ　 匹見のワサビ . 蝦夷鹿（根室）　キノコのソース 菊芋のチップ . コミス　シャーベットとカラメリゼ　タイム . パネトーネ　ブリーベリー砂糖漬 . 温かいゼリー　オレンジとバニラ . プラリネクリームとフランボアーズのパウダー コーヒー . 12月のメニューはとても美味しくて豪華でした！ また来年も12月は必ず予約しようと思いました。 毎回新しい驚きのあるとても素晴らしいお店❣️

JR北新地駅から徒歩約４分 「北新地NH エナシュ」へご案内 . 北新地にこんな隠れ家風のお店があるのに先ずは驚いて頂きました . ＜今日のメニュー＞ Amuse Bouche�アミューズ・ブーシュ・アソート チーズ発酵蕪鱒の卵 マリネした白海老　パイナップルのピューレ　 パプリカのパウダー . Foie gras 昆布のマリネしたフォアグラのテリーヌをのせたサブレ　天日塩 フォアグラのフラン　黒鮑　 35種類のキノコのソース　トリュフ�黑鮑　発酵キノコ * Huitre�サムライオイスター　カリフラワーのソース ツルムラサキのマリネ　アマランサス . 自家製パン　ホイップバター . * Caviar （ベールーガ　カルーガ） 発酵トマト（狼桃）のエスプーマ�北内牧場プレミアムビーフのタルタル コンソメのジュレ　生雲丹（蝦夷馬糞雲丹・函館） . * Homard breton�オマールブルー　ムール貝　ジロール茸 南瓜（北海道・明井さん）のロワイヤル　 アメリケーヌソース　春菊の泡のソース . * MANAGATSUO�マナガツオのポワレ　万願寺唐辛子　京那須 蛸とスッポンと赤万願寺の魚介のミートソース ソースベアルネーゼ . * Croise de canard�NHクロワゼ鴨胸肉焦がしバターと生姜のソース 鴨腿肉と熊の脂のつくね（鹿の子・ツキノワグマ）　ソースサルミ ピスタチオスパイスパウダー . * Fruit d'automne�杏仁の香りのエスプーマ 黒イチジク　ドワイエネコミス シャインマスカット　黒無花果のアイスクリーム 花穂紫蘇　発酵ブルーベリーパウダー . * Mignardises�プティフール・アソート 焼立てカヌレ マンゴーソースマカロン生地 チーズケーキをイメージしたアイスクリーム . Café au thé ブラジル産ベースの中深煎りCoffee Base KANONDO . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 繊細で見た目もとても綺麗なお料理で… とても美味しくいただきました！ ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ******* Instagramも是非フォローお願い申し上げます 平本真奈美（@hiramotomanami0358） 初訪問店 . 友人のInstagramを見て以来とても気になってた… 北新地「NHエナシュ」でお友達のバースデーランチ️ . 入口が…えっ⁉︎まさか、ここ⁉︎ ドアを開けて入ったら…えっ⁉︎凄い！ 階段を昇って2階に上がったら… わぁ！とっても素敵な空間とテンションあがります . ＜今日のメニュー＞ フランス　フォアグラのテリーヌ　 高山 白海老　 長崎　アオリイカ帆立スパイスの香り . • Crabe 北海道 の毛蟹　ガスパチョのソース 三重　パプリカ 和歌山　ナスタチウム . • Caviar ベルーガとカルーガの2種類 石垣島　ビーフのタルタル 北海道　雲丹 和歌山　アボカドのムース コンソメのジュレ . 自家製パン ホイップパター オリーブオイルのパウダー ※このバター美味しすぎて危険⚠️ . • Pain 京都　酒粕 京都　米麹 奈良　大豆 . • Ormeau フラン 島根　黒鮑 国産キノコ　花山椒　トリュフなど 鹿児島　モリーユ 長野 スッポンのスープ . • Homard breton フランス　オマールブルー 愛媛　甘平のソース フランス ホワイトアスパラ アマランサス . • KUE 長崎　九絵 高如 狼桃 北海道 長谷川さんのアスパラガス 発酵トマトとサフランのソース . •Croise de canard 京都 クロワゼ鴨 京都　トレヴィス 京都 丸菇子 鴨の旨味のソース . • SAKE 京都　蒼空 京都　酒粕 京都　天日塩 ↓（変更してくれてた❣️） メロンのアイスクリーム アングレーズソース 京都　天日塩 . • Mangue 宮崎 太陽のたまご バニラのケーキ フレッシュマンゴー こぶ蜜柑のムース ジュレのシード ココナッツのブランマンジェ マリーゴールド . マンゴーのアイスクリーム 沖縄　パッションフルーツ 沖縄　島パナナのソース ペタクリスピー . • Mignardises ブティフール・アソート 焼立てカヌレ マカロンの生地ナッツのペースト金箔 モンドールと冷たいクリームをもちもちの生地で包んで . * Café au thé ブラジル産ペースの中深煎りCoffee Base KANONDO 手摘み和紅茶2023プレミアム 京都和東町 和茶園 . どのお皿も美味しいだけでなく見た目も素晴らしい御料理でした！ ここはバースデーなど… また記念日に来たいお店ですね！

初訪問でした。 店内に入ると今日のお料理に使われる唐渡シェフ厳選の拘りの食材が並べられてて嬉しいビックリ⁉︎ それを使ってのお料理はどれもこれも素晴らしかったです。飲めない私には嬉しいソフトドリンクも美味しかったし。また来たいお店が一軒増えましたね。

新幹線・名古屋駅からタクシーで約20分 「トゥ・ラ・ジョア イズム」へ 今日は貸切会で . お店の前でシェフ自らお出迎え… ここからがトゥラジョアの始まりなんですよね… . ＜今日のメニュー＞ ⭐︎始まりのパスタ ホワイトアスパラのパスタ 烏骨鶏の卵とトリュフジュースのソース . ⭐︎筍（小倉）の香味揚げ バスク豚のカツレツ （海洋プランクトンの衣） トリュフ　辛子酢味噌トリュフ 木の芽　金箔　カラスミ . ⭐︎真蛸と蓬のムース ウップルイ海苔のシート 雲丹の糸　雲丹（昆布森） . ⭐︎ロールキャベツ ミルキーラム　ジャガイモ　蓮根　桜の花びら　 キャビアスターレッド　 ダブルビーフコンソメ マイクロラディッシュ　 プラチナ箔 . ⭐︎葱鍋 九条葱　湯葉　利久麩　茗荷　 鱶鰭　白胡麻　胡麻油　XO醬 . ⭐︎九州王牛のグリル サーロイン　スプラウト ヘーゼルナッツオイル イタリア産オリーブ　自家製柚子山葵　杉板の香り . ⭐︎Mのサラダ ドライフルーツの赤ワイン煮込 . ⭐︎冷製桜海老ラーメン 自家製麺　桜海老のコンソメ　 桜海老オイル . ⭐︎終わりのパスタ クレープ チョコレートのソース パセリとバナナのソース 削り苺 . ※聴き取れたのだけ書いてますがかなり抜け有り . ここは美味しいだけでなく雰囲気も大好きなお店なんですよね。 . また来たいけど… 次はいつ来れるかな… 〜大人の遠足〜 名古屋駅からタクシーで約15分… いつも店前でシェフが待って下さってるのが嬉しくなります。 店内に入るとそこは異空間 . 同じお客様に「Mのサラダ」以外は同じメニューを出すことが無いからビックリ⁉︎ ＜今日のメニュー＞ フォアグラ蓴菜（広島） 白桃のソース　　 真昆布のエスプーマ　 ドライトマト . 豚大根 バスク豚　高原大根　 カラスミパウダー トリュフ辛子酢味噌　 ヤングコーンカツレツ（竹炭のパン） いぶりがっこ . グリーンアスパラのキッシュ サマートリュフ（イタリア） ベーコン　トマトソース　 トマトの網目（愛知県産） . 鰻＆ムース 鹿児島天然鰻　鯛のムース 丸茄子　ジャガイモ　キャビア　木の芽 . 具沢山の中華椀 鱶鰭　宮崎牛　餅麩　青梗菜　 上湯　塩　自家製XO醬 . 冷製短角牛の磯香り 馬糞雲丹（北海道） ダブルビーフコンソメ　柚子山葵 . Mのサラダ ドライフルーツ赤ワイン煮込 . キツネカレー 生姜ご飯　鮪節　福神漬 . ハーブティー Pina Colada カクテル風デザート . ※聴き取れたのだけ書いてますが約三分の二くらい抜けてます . 今日もとっても美味しい素晴らしいひと時でした。 . 飲める方なら… ここは御料理とワインのペアリングをされた方が… 更に美味しくなるそうです。 「トゥ・ラ・ジョア・イズム」 . お店前でシェフ自らがお出迎えして下さるのがとても嬉しい… . 店内も雰囲気の異なるお席が３タイプ有り . ＜今日のメニュー＞ 春の一皿 枝豆　桜海老　馬糞雲丹（根室）百合根　 花穂紫蘇 . 真蛸と蓬　生湯葉巻き蒸し　 キャビア（スターレッド） プラチナ箔 . 筍（会馬山）バスク豚のカツレツ　土の香り　 ビーツパウダー　カラスミパウダー . 天然帆立貝（青森）のソテー 黒トリュフ　 自家製ベーコンのシート ホワイトアスパラ（佐賀） マイクロラディッシュ オランディーヌソース . 葱鍋 宮崎牛脛肉　鱶鰭　利休麩 オニオンヌーボー　九条葱　麻辣醬 . 赤牛（高知）の昆布〆 トロロ昆布　真昆布の泡 羅臼昆布　 グリーンマスタードオレンジピールのソース　 クレソン . Mのサラダ　 ドライフルーツの赤ワイン煮込 . 白龍素麺 名古屋コーチンのスープ 蓮根の芽　柚子胡椒 . グラスショートケーキ ハーブティー . ※聴き取れたのだけ書いてますのでかなり抜けがあります 今日もとても美味しい楽しいひと時でした。 名古屋の… 「Tout La Joie Ism トゥ　ラ　ジョア　イズム」で… 美味しい楽しい貸切ディナーでした！ . ＜今日のメニュー＞ . ⭐︎サツマイモのロワイヤル 鹿児島パープルスィーツ 極みトマトのジュレ キャビア　花穂紫蘇 神戸牛の生ハム . ⭐︎バスクの酢豚 フライドオニオン　ポルチーニ バルサミコ酢　スプラウト　 胡麻油 . ⭐︎真鯛と真蛸のムース 枕崎の本枯節の出汁のスープ 梅肉ソース　赤芽紫蘇　ボウフウ . ⭐︎賀茂茄子のオーブン焼き ガラムマサラ　栗のボール　 蝦夷鮑　煉胡麻　 ピーナッツバター　 名古屋コーチンの出汁 馬糞雲丹　菊花 雲丹で作ったクリームソース . ⭐︎鱶鰭のカツレツ 姥鮫の鱶鰭　 自家製カラスミの摺り下ろしのパン粉　 トマトソース シャンピニオンソース　 パルメゾンの15年物 . ⭐︎三河牛の秋の香り 松茸（広島）クレソン　 脛肉のビーフコンソメスープ 酢橘　柚子山葵 . ⭐︎Mのサラダ ドライフルーツの赤ワイン煮込み （プルーン　枸杞の実　 ブルーベリー　レーズン　蒟蒻） . ⭐︎贅沢TKG 土鍋ご飯　黒トリュフ　根菜醤油 烏骨鶏の卵のエスプーマ 白トリュフの発酵させた物 . ⭐︎ハーブティー（山水仙） . ⭐︎葡萄のタルト 巨峰のエスプーマ ライチのアイス シャインマスカットのシャーベット シャインマスカット　巨峰 巨峰のシート . ※聴き取れた物だけ書いてます . 素晴らしい空間で… とても美味しい楽しいひと時でした❣️

コスパ最高❣️とても美味しい楽しいひと時でした。

京都南インター降りて車で約15分 「真白」へランチで . 今回も… 御料理は小霜シェフにお任せ . ノンアルのペアリングはソムリエの小林さんにお任せ . 美味しい御料理に合わせた美味しいドリンクで とても幸せなひと時でした . ＜ノンアルペアリング＞ スパークリングジャスミンティー　フラワーアイス 昆布茶　八角アイス 煎りほうじ茶煮出しアーモンドミルクティー 梅ジュース ボルドーワインシロップルイボスティー 赤紫蘇ジュース 桃ジュース金萱茶 ジンジャエール ＜今日のメニュー＞ 与謝野米"季" イクラ　サーモン　花穂紫蘇　木の芽 . 鯖（淡路）藁焼き スナップエンドウ　枝豆　水晶文旦 木苺のお酢　オクラの新芽 . 天恵菇 椎茸　蕎麦の実バターソース アマランサス . パレルモ トマト（井尻さん） ブッラータ . 牛舌（黒毛和牛） 赤ワインソース　マスタードソース　落花生 ひまわり新芽 . 焼立てパン . 緑 シャインマスカット　胡瓜　ディル　アイスプランツ　ズッキーニ　スナップエンドウ　青梗菜 ブロッコリーフリット　オクラ　ピーマンなど . 平目（鳥取県）（ほうれん草　カリフラワー　海苔） 白ワインセミドライトマト生姜　バジルオイル . 京都姫牛 青い大根赤い大根のソース　山葵　 . りんご 林檎と柚子を使った氷菓子 . リンゴ アップルパイ アールグレイチャイティーアイスクリーム . フレッシュハーブティー 小菓子（ベリーマシュマロ　カッサータ） 焼立てフィナンシェ . ここは定期的に通いたいお店ですね . . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 . 京都南インター降りて車で約15分 六角堂横の「真白」へ . ＜今日のメニュー＞ ⭐︎リゾーニ 水蛸のリゾット 雲丹　木の芽 . #オシェトラキャビアに思わずキャーッ！ ⭐︎宝石 白桃　発酵クリーム ブラータ　セロリオイル キャビア（オシェトラ2キロ） . ⭐︎青背 鰯（北海道）鯵（愛媛） 白バルサミコ酢 海葡萄フィンガーライム　ディル　撫子　 . ⭐︎鰻 鰻　無花果　 白味噌と無花果とアーモンドのクリーム シェリー酒のソース . ⭐︎鮎 カカオフレーバーのクレープ生地 鮎のフリット 鮎の肝とビターチョコと熟成黒ニンニンのソース 白髪葱　花穂紫蘇 . ⭐︎ほろほろ（岩手） 新蓮根の蓮根餅　 赤ワインソース荏胡麻マスタードのソース . ⭐︎緑 ブロッコリーフリット　ナスタチウム アイスプラント　菊菜　ディル　レタス　 ズッキーニ　シシトウ　インゲン　ピーマン モロッコインゲン　木の芽　青梗菜　オクラ　 セルフィーユ　プチピノグリーンなど . 焼立てブリオッシュ . ⭐︎のどぐろ ノドグロとムール貝のお出汁柚子とベルベーヌ 新銀杏　蓴菜 . ⭐︎京都姫牛 万願寺唐辛子のソース . ⭐︎七谷鴨 麺　葱 . ⭐︎マンゴー メレンゲ　ピナコラータ 焼いたココナッツと宮崎マンゴー チョコとライムのソース マンゴーと生姜のソース . ハーブティー　蜂蜜 . ベリーのギモーブ カッサータ 自家製焼立てフィナンシェ . ※聴き取れたのだけ書いてます . ＜ソフトドリンクペアリング＞ ⭐︎ほうじ茶スパークリング ⭐︎コンブチャクレンズ（上煎茶の昆布茶） ⭐︎葡萄ジュースとカシスジュースとスパイス ⭐︎黒豆茶にコーヒーフレーバーにザクロシロップ ⭐︎アールグレイティーソーダレモンスライス ⭐︎梅ジュースグリーン檸檬の香り ⭐︎クリアトマトジュースノンアル白ワイン ⭐︎自家製ジンジャエール ※２杯写真撮り忘れ . 今回もとても美味しくいただきました！ 美味しいだけでなくどのお皿の見た目もとっても綺麗 . 小霜さんと小林さんの息もピッタリで… 御料理に合わせたソフトドリンクのペアリングもとても美味しかったです . ここはずーっと通いたいお店です . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 . 京都南インター降りて車で約15〜20分 頂法寺（六角堂）横の… 「真白」で美味しい楽しいディナー️ . ＜今日のメニュー＞ 雲丹　お米のケース 海水のゼリー　雲丹フレーバークリーム . 与謝野米“季” 蛍烏賊　米　木の芽　花穂紫蘇 . 宝石 キャビア モッツァレラとブラータ　レモンジャム　茴香 . ミル貝 黒藻　昆布出汁とバルサミコロゼのジュレ 蓴菜　海葡萄　ボリジ . 天恵菇 椎茸（徳島）蕎麦の実とバターソース . ほろほろ鳥　オニオンヌーボー 花山葵のソース　壬生菜の新芽 . 炭火で焼いたパン ブリーチーズとトリュフとシャントレルのオープン 胡桃などナッツ類 . アスパラガス ホワイトアスパラガス 黒毛和牛のハンバーグ 温泉卵のタルタルソース レモンマリーゴールド . 自家製ブリオッシュ . 太刀魚 フルーツトマトとアサリのソース . 但馬牛　塩　赤ワインソース　花山椒 . 七谷鴨の拉麺 九条葱 . あざとい苺 フロマージュブラン アイスクリーム　キャビア . ハーブティー　蜂蜜 香草 小菓子 檸檬タルト　チョコレート　焼きたてフィナンシェ . ＜ノンアルペアリング＞ ⭐︎ノンアルスパークリングフラワーアイスボール ⭐︎ジャスミンティー　八角氷 ⭐︎金萱茶と桃ジュース ⭐︎アールグレイティーとトニックウォーター　レモンの香り ⭐︎玉蜀黍茶 ⭐︎番茶ほうじ茶アーモンドミルクティー ⭐︎自家製ジンジャエール ⭐︎梅ジュースに檸檬 ⭐︎ボルドーワイン三温糖蜂蜜スパイス　ルイボスティーコーヒー . 今回もとても美味しくいただきました！ ノンアルペアリングも御料理との相性抜群でとても美味しかったです ここは定期的に通いたいお店です . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 . 京都南インター降りて車で約15分 「真白」でランチ️ . ＜ノンアルペアリング＞ お花の氷 林檎と人参のジュース 自家製梅ジュース柚子果汁 煮出し番茶アーモンドミルク 自家製ジンジャエール ノンアル白ワイントマトジュース味醂 ボルドーワインシナモンクローブルイボスティー 甘酒とお抹茶 . ＜今日のメニュー＞ 与謝野米"季" ピゼリのペースト　しらす　穴子 . 大羽鰯 木苺のソース トマトとキウイ . 大羽鰯２ クレープ包 . ホワイトアスパラガス（ロワール） ホワイトアスパラガスのソース キャビア　ナスタチウム　 . 百合根 松葉蟹のスープ仕立て　柚子胡椒 河豚の焼き白子 . 自家製パン トリュフ菊芋ブルーチーズ蜂蜜 . 新緑 . 甘鯛 お出汁と白ワイン オレンジジュースと竹墨のソース 金時人参のソース . 黒毛和牛（熊本） 人参　蛍烏賊 . 柑橘 ココナッツ . 和菓子 抹茶のケーキ ホワイトチョコブランマンジェ 大葉のアイスクリーム . ハーブ　小菓子 ハーブティー　蜂蜜 あざと苺　ローズマリーのクレームヴリュレ　チョコ　 自家製焼立てフィナンシェ . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 今回もとても美味しくいただきました 御料理に合わせてノンアルのペアリングがあるのもうれしい ここはずーっと通いたいお店ですね . . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 . 京都南インター降りて車で約15分 「真白」でディナー️ . ＜今日のメニュー＞ 雲丹うみ お米のケース　海水のゼリー 雲丹のムース　蝦夷馬糞雲丹 . 与謝野米“季” カワハギ　肝 木の芽　花穂紫蘇　桜海老フリット . 宝石 キャビア 蕪　グラニースミス角切り オリーブオイル　 . 青背 コハダ　鰯　鯖　鰹　鮪 かいわれ　茗荷　アマランサス　紅蓼　など 木苺のビネガーと辛子のソース . さつまいも 鳥取県坂田さんのサツマイモ（白と紫） フォアグラコンフィ　ボリジ ペドロヒメネスのソース . 雲子 雲子のフリット　月光百合根スープ ホースラディッシュ　柚子　三つ葉 . 自家製ブリオッシュ . トマト 一度真っ黒に焼いたトマトのスープ 但馬牛のタルタル　ディルの花 . 真名鰹　銀杏　アマランサス　菊花 色々な茸とそのお出汁とグリーンレモンのソース . 但馬牛 干し椎茸 春菊 卵黄マデラ酒漬け ジャガイモのチュイル . 七谷鴨のスープ 真白特製麺 . 柿のパイ フレッシュ柿とあんぽ柿とカスタードクリーム アールグレイアイスクリーム（チャイのイメージ） . 香草 小菓子 苺のサンタさん 焼立てプリンフィナンシェ 抹茶と胡桃とホワイトチョコレートのテリーヌ ＜ノンアルペアリング＞ 辛口ノンアルスパークリング　フラワーボール . ハイビスティーとワインのフレーバー . 檸檬スカッシュ . 煮出し番茶とアーモンドミルクのミルクティー . 玉蜀黍の髭茶の2度出し . 自家製ジンジャエール . ノンアル白ワインと透明なトマトジュースとナッツのシロップ . ボルドーワインとクローブとシナモンを煮詰めたのにルイボスティー . 柘榴コーヒーアールグレイティー　 . フレッシュハーブティー　蜂蜜 . 今回もとても美味しく楽しいひと時でした！ また来年も通いたいお店です . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 . 京都・六角堂向かいの… 「真白」へ . ＜ノンアルペアリング＞ ジャスミンティー エディブルフラワーベリーハーブの氷 . 昆布茶　ジャスミンティーと八角の氷 . ジントニック . 林檎のビネガー　ラベンダーの香り　アールグレイティー . 煮出し番茶のアーモンドミルクティー . 玉蜀黍の髭のお茶 . 自家製ジンジャエール　檸檬 . ノンアル白ワインと透明トマトジュースと味醂 . ボルドー赤ワイン　スパイス　三温糖　ルイボスティー . ラブアンドピーチと大葉 . ＜今日のメニュー＞ 雲丹うみ . リゾーニ お米の形のパスタ　ムール貝（広島） 花穂紫蘇 . 宝石 キャビア 無花果　赤紫蘇のゼリー　ブラータチーズ　 無花果のペースト　ペンタス . カキ氷 牡蠣　アオサ海苔のかき氷 . 鱧 オクラのソース 蓴菜　 . スライストリュフ 帆立貝柱　トリュフと北あかりのソース . 舞妓ーん（京都）のプリン フォアグラ粉末　 ペドロヒメネスのキャラメルソース . う巻 鰻炭火焼き　万願寺唐辛子　山椒 卵のクレープ . 太刀魚 ジロール茸と夏蕪のスープに蕪の摺り下ろし チーズのチュイル　三つ葉 . 京都姫牛フィレ肉　お肉と野菜のソース 焼き茄子ペースト水茄子レッドソレル . 七谷鴨のスープ 開化楼さんの麺　九条葱 . 桃 ベルベーヌのゼリー 黄桃　フロマージュブラン 生姜とパッションフルーツのソルベ 海ぶどう　ミント . 香草ハーブティー　蜂蜜 . 小菓子 プリンマデラ酒のキャラメル　 オレンジと食用花のビスキュイ 焼立てフィナンシェ . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜け有り . どのお料理もとても美味しくいただきましたし… 御料理とノンアルのペアリングが絶妙なマリアージュでしたね また次回が今からとても楽しみです！ 開店5ヶ月でゴ・エ・ミヨ2024掲載 開店7ヶ月でミシュラン2024⭐️GET おめでとうございます㊗️ . 定期訪問店の… 京都「真白」でランチ . ＜ノンアルペアリング＞ ⭐︎ノンアルスパークリングロゼワイン 　エディブルフラワーベリー氷 ⭐︎八朔日向夏のソーダ ⭐︎赤紫蘇ジュース生姜の香りのソーダ割り ⭐︎黒豆茶とスパイスとアーモンドミルク ⭐︎梅と柚子のソーダ ⭐︎ノンアル白ワインとトマト出汁 ⭐︎赤ワインを煮詰めてルイボスティーとスパイスでブレンド ⭐︎蜂蜜レモン（レモネードと藍色蜂蜜（鳥取県）） . ＜今日のメニュー＞ 与謝野米"季" アオサノリ　蛍烏賊 . 桜鱒　キャビア マンゴーとピーマンのソース カランデュア　アリッサム　オキザリス . 新玉葱（淡路島） ブラータ　トマトジュレ　 キャビア　ボリジ オリーブオイル . 竜髭菜（フランスロワール） アイナメの稚魚のフリット 温泉卵のタルタルソース ピノグリーン . 白ミル貝と山椒のラビオリ 貝のお出汁と白ワインのソース 宇治抹茶の泡 レッドソレル . ライ麦ブラッド . クロモ（鳥取） 山芋　雲丹　ウルイ パッションフルーツのソース コーンフラワー . 甘鯛 アサリのスープ オリーブとセミドライトマト マジョラム　タイム　セルフィーユ ナスタチウム　ポップスター . 黒毛和牛但馬牛ランプ　牛蒡 花山椒　芹と春菊とナスタチウム 大根と菜種の花 熟成肉と白葱とクミンのソース . カンパリ レモンと生姜の氷菓子 パレルモのアイスクリーム . 苺 とっておき苺 苺のチュイル フロマージュブラン . ハーブ　小菓子 スペアミント　パイナップルミント　アップルミント　 レモングラス　レモンバーム　ローズゼラニウム　タイム　蜂蜜 プリン　桜のシュークリーム 焼立てフィナンシェ . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 今日も美味しくいただきました 初訪問だったお友達にも気に入って貰えてうれしい . ここは定期的に通いたいお店です 定期訪問店 . 京都・六角堂前の「真白」でディナ . ＜ノンアルペアリング＞ SAICHO ジャスミンティーのスパークリング カレンデュラ・ベリー氷 . コンブチャクレンズ コンブチャクレンズと八角の氷 . 伊予柑柚子ソーダ . 黒豆茶とスパイスとアーモンドミルクのチャイ風 . 南高梅とジャバラのジュース . 麹の甘酒　オリーブオイル . 自家製ジンジャエール . 金柑ジャム　花梨ジャム . ボルドーワインとスパイスを煮詰めてルイボスティーと . フレッシュレモンと蜂蜜の蜂蜜レモン . ＜今日のメニュー＞ 雲丹うみ 米粉の器　海水ゼリー　馬糞雲雲丹 ※ひと口で食べるのが勿体無いくらい美味しい . 与謝野米"季" 海藻と蕗の薹のリゾット のどぐろ　花穂紫蘇　酢橘 ※春を感じる逸品 . 宝石 キャビア 温泉水豆乳胡麻豆腐竹炭 ブラータチーズ三つ葉浅葱オリーブオイル ※毎回キャビアとの組合せに驚かされる . 桜鱒（石川） 赤・緑ピーマン　キャビア　アリッサム ※桜鱒が絶妙の火加減で素晴らしく美味しい . 竜髭菜 ホワイトアスパラガス（フランス） 蛍烏賊（富山） 温泉卵のタルタルソース フランボワーズソース ※タルタルソースが絶品 . メジマグロと泥障烏賊　菜の花 生アーモンド　金柑　花穂紫蘇 ※美味しい . 帆立 モリーユ茸（アミガサ茸トリュフ） 茸出汁の泡　帆立の肝 アマランサス ※見たことがない大きさの帆立貝で身が引き締まってて美味しい　肝も初めてでした . 焼立てブリオッシュ . 春巻 豚足ナッツ大葉 根セロリとシェリービネガーのソース ※超熱々でジューシー . 鰆（大分） 青大根のソース　山葵菜オイル ナスタチウム　バジル ※青大根のソースがとてもいい仕事してました . 但馬牛 牛蒡ウルイ芹 但馬牛のコンソメ . 七谷鴨 鴨出汁　開化楼さんのオリジナル麺　九条葱 ※ここの麺とお出汁はホッとしますね . いちご とっておき（鳥取） 苺のスープ　山椒の葉 苺のチュイル フロマージュブランアイスクリーム ※特大苺に隠し包丁が入ってて食べやすい大きさに… 山椒が大人な味に仕上げてくれてました . 香草　小菓子 ハーブティー（スペアミント　アップルミント　パイナップルミント　レモングラス　レモンバーム　ローズゼラニウム） 蜂蜜 桜のシュークリーム スペイン枝付きレーズンチョコ トンカ豆のブリュレ 焼立てフィナンシェ . 今日もノンアルペアリングで御料理とのマリアージュを楽しませていただきました！ ここのノンアルペアリングはどれも御料理との相性抜群なので驚かされます また次回が今からとても楽しみなお店です 定期訪問店 . 京都南インター降りて車で約15分 「真白」でランチ️ . ここはノンアルペアリングがとても美味しいので… ドリンクは迷わずペアリングで 飲めない私でも楽しめるのがうれしい . ＜今日のメニュー＞ 与謝野米"季" オマール海老と桜海老のリゾット . 鰯レモン酢 藁焼き鯖木苺のお酢（愛媛） . Snow 泥障烏賊 カリフラワームース 檸檬　ボリジ . よこわ 焼き茄子粒マスタード キャビア　酢橘ジュース . 百合根 月光百合根のスープ　山葵 トラフグの白子　 ナスタチウム　柚子の香り . 焼立てパン . 紅はるか フォアグラ　トリュフマデラ酒ソース . 真魚鰹 ベーコンロースハムトマトのソース パセリの風味のオイル . 黒毛和牛 藁焼きラムシン　白葱を煮詰めたのソース 海老芋　パルメザンチーズのチュイル　 白葱芹生姜 . ベリー カシス　苺　フランボワーズ あまおう . 柑橘 オレンジ　ピンクグレープフルーツ　グレープフルーツ　日向夏　デコポン　林檎　 キウイフルーツ　フロマージュブランのアイスクリーム　オレンジのチュイル 柑橘のわらび餅 . ハーブ　小菓子 フレッシュハーブティー ウィークエンドシュトロン 焼立てフィナンシェ . ＜ノンアルペアリング＞ ロゼスパークリングお花のアイスボール . 黒豆ときな粉のラテ . 赤紫蘇トニックウォーター柚子の香り . 昆布茶　八角とジャスミンの氷 . キリマンジャロとコロンビアコーヒー . 土生姜と10種類のスパイスのジンジャエール . 自家製ノンアル赤ワイン ボルドーワインを煮詰めてスパイスプラス ルイボスティー . ホットレモネード柘榴シロップ ラベンダーの香り . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜け有り . 今日もとても美味しくいただきました！ 今年も足繁く通いたいお店です 2023年 Xmasイブディナー️は… 京都の「真白」へ . クリスマスメニューとノンアルペアリングを頂きました . ＜今日のメニュー＞ 雲丹〜うみ〜 お米のケース　海水　生雲丹 . 与謝野米"季" 黒トリュフリゾットウズラ卵 . 宝石 キャビア ブラータ　ルレクチェ　 オリーブオイル . 障泥烏賊 アオリイカ　カリフラワームース レモン　花穂紫蘇 . 藁焼き鯖（愛媛） フランボワーズソース オキサリス . ビュルゴー 鴨 一本葱　白葱のソース　卵黄のソース 山椒 . 鮑 鮑のソテー ほうれん草とパセリのソース 海苔のフリット　ふり柚子 . オマール バニラのソース　 オマール海老のソース 赤蕪 . 焼立てブリオッシュ . 但馬牛 ランプ肉 お肉汁とトリュフのソース 蕪　花穂紫蘇 . 七谷鴨のスープ　九条葱 麺（開花楼さん） . 苺（白苺　あまおう） フレッシュ苺のアイスクリーム フロマージュブランのアイスクリーム スポンジケーキ 生クリーム カスタードクリーム 苺のソース 苺のチュイル . ハーブ　小菓子 抹茶のテリーヌ 蜜柑のサブレ . 焼立てフィナンシェ . ハーブティー 蜂蜜 . ＜ノンアルペアリングメニュー＞ ノンアルコールスパークリングワイン ノンアルコールジントニック 昆布茶　ハッカクとジャスミン茶の氷 森の香り キリマンジャロ 南高梅シロップ炭酸割柚子ジュース 桃とパッションフルーツのジュース ボルドーワインスパイスルイボスティー レモネードラベンダーの香り . どれもとっても美味しくて… 楽しいXmasイブディナーでした！ ここは来年も定期的に通いたいお店です 定期訪問店 . 京都・烏丸御池駅から徒歩約6分 「真白」でランチ . 小霜シェフの御料理に小林さんのノンアルペアリングで . ＜今日のペアリング＞ ノンアルペアリングで ジャスミンティー炭酸 アイスキューブ（ミントエディブルフラワー） . 林檎の搾りたてジュース 角切りメープルシロップ 林檎と蜂蜜のキャラメルソース . 黒マメ茶のチャイ風 アーモンドミルク　シナモン　チョウジなど . 自家製コーラ　レモン . ノンアルコール赤ワイン コーヒー　カシスシロップ . レモネード ラベンダーの香り . ＜今日のメニュー＞ 与謝野米"季" 松茸のリゾット　穴子　筋子 木の芽　オリーブオイル . 迷 迷い鰹藁焼き　パクチーなど 大根おろしとマスタードのソース . 白菜 小さな白菜　無花果　 コンテチーズとフランボワーズのソース 自家製カラスミ　 . 栗 自家製味噌汁　 ラビオリ（フォアグラ・トリュフペースト・丹波栗） . 焼立てパン . 鰆"秋" 鰆（三重県） きたかむいのソース 焦がしバターと胡桃のソース ジロール茸　マッシュルーム　足つきナメコ エリンギ　舞茸　乾燥黒オリーブ . フィレ 鬼灯　銀杏 牛の筋からお出汁をとったソース 塩 . 柚子林檎 . バウムクーヘン 新甘泉　ベルデーヌのジュレ　花穂紫蘇 フロマージュブランのアイスクリーム . 香草 レモングラス　レモンバーム　ミント　 ローズゼラニウム 小菓子 オレンジとイタリア栗のモンブラン 焼立てフィナンシェ . ※聴き取れたのだけ書いてますので抜け・間違いあり . 最後の焼立てフィナンシェまで… とっても美味しくいただきました！ また次回が今からとても楽しみなお店です リピーターです . 京都烏丸・六角堂前 「真白」で美味しい楽しいディナー️ . 前回はランチでしたので今回はディナーで️ . ＜ノンアルペアリング＞ ⭐︎デュックドモンターニュ ⭐︎森のミネラルウォーター ⭐︎昆布茶　ジャスミンティーの氷 ⭐︎ジンジャエール鷹の爪 ⭐︎ノンアル白ワインベースナッツフレーバートマトウォーター ⭐︎赤ワイン三温糖シナモンルイボスティー ⭐︎玉蜀黍茶（温） . ＜今日のメニュー＞ 雲丹 お米で作った器 雲丹のムース　生雲丹 . 与謝野米"季" 鮑の肝のリゾット　鮑　 . 宝石 キャビア クレームエペス 赤玉葱　柑橘のお酢 . 西瓜　塩 ノドグロ藁焼　パレルモ　西瓜　トマト　ラー油　ナスタチウム　花穂紫蘇　蔓紫 . 松茸 松茸のダブルコンソメスープ 松茸のフリット （穴子　松茸）酢橘 . 焼立てブリオッシュ . 鰻の炭火焼　とろ茄子の焼き茄子 自家製ライ麦パン　粒マスタードクミンケッパー . 真魚鰹"夏" 夏野菜　茶豆　茗荷のサラダ . 但馬牛炭火焼　 白菜　自家製カラスミ　クレソン . 七谷鴨　九条葱 浅草　開花楼さんの麺 . 白桃　海葡萄　 乳フロマージュブラン . 香草ティー . 小菓子抹茶のチョコのテリーヌ ブルドネージュ　洋梨のジャムをお餅で包んでる 軽いメレンゲ 焼立てフィナンシェ . ※聴き取れたのだけ書いてますのでかなり抜け・間違いあり . 今日もとても美味しくいただきました 少し気が早いけど… Xmasイブのディナー予約をしちゃいました 今からとても楽しみです オープン２日目の「真白」へ . 京都・烏丸御池駅から徒歩約5分 「真白」で美味しい楽しいランチ️ . 約一年半ぶりかな… 小霜シェフと小林さんの変わらぬ優しい笑顔に出迎えていただきました . ＜今日のメニュー＞ ＜ノンアルペアリング＞ ・ロゼノンアルスパークリング エディブルフラワーの氷 . ・ジャスミンティーのコンブ茶 八角とジャスミンティーの氷 . 自家製ジンジャエール（小林さん作） . ノンアル白ワイン風トマトジュース ナッツシロップ　 . ノンアル赤ワイン コーヒー胡椒お塩カシスシロップ . 玉蜀黍のお茶 ⭐︎与謝野米"季" 与謝野米の松茸リゾット マデラ酒煮穴子　山椒　 ⭐︎鯖カラマンシー〆　花穂紫蘇　 茄子（鳥取・國吉さん）　ハーブ ⭐︎紅 トマト（イジリさん）　西瓜　パプリカのムース ⭐︎香 バターナッツのスープ　カルダモン 黒トリュフラビオリ　 ⭐︎焼立てパン ⭐︎真名鰹→鰆に変更"夏" 夏野菜たっぷりソース　茗荷・ハーブ ⭐︎ピヨ ピヨ（鳥取県）たか オランデージソース 腿肉のソテー　蓮根　 ⭐︎檸檬 檸檬と生姜のグラニテ ⭐︎白桃　乳 白桃　デルベーヌ　海葡萄 フロマージュブランのアイスクリーム ⭐︎香草　小菓子 ハーブティー　抹茶のチョコレートのテリーヌ . ※聴き取れたのだけ書いてますのでかなり抜けあり . あ〜美味しかった！ また定期的に通わせていただきたいお店です

久しぶりによねむらさんへ 今日はランチなので 軽めの10,000円のランチコースにしました . ＜今日のメニュー＞ ガスパチョ 白エビ　セーブルチーズ バジルシード　ナメコのたたき　 エアプランツ　 . アマゴの唐揚げ 蓼酢のソース . タコと和牛のカルパッチョ 和牛サーロイン　チーズ　海苔　 乾燥マッシュルーム　 雲丹（北海道） 蛸のカルパッチョ　 雲丹（北海道） バジルソース　イクラ　 ナスタチウム　 . 和牛ビーフシチュー 独活の天ぷら ヤングコーンの天ぷら　 コーンスプラウト ルッコラ　蕪の泡のソース パン　バター . 旬の甘鯛味噌漬けとスッポンのスープ　エンペラ 初夏の野菜と共に （アスパラガス　賀茂茄子　木の芽　オクラ　 蕗　蓴菜　蓮根　）酢橘 . ヤリイカ　サフランライス　 カッテージチーズを泡立てたもの　 お抹茶のブリオッシュのパウダーとベーコン . ホタテ　タルタルソース　 エンドウ豆ピューレ 海苔　白胡麻　ゲソのフリット . 蛍烏賊　クレソン　トマト ブラータチーズ 冷製パスタ　乾燥雲丹　 浜ぼうふう　海苔 . 京都牛フィレとサーロインを使ったハンバーグ　玉葱 椎茸（九条葱のお好み焼きの具を詰めた物） 又は ローストビーフ . カレーライス　ラッキョウ　 京番茶 . デザート パッションフルーツゼリーと豆乳のブランマンジェ パイナップルとシャルトリューズのソルベ 宇治抹茶小倉あんのパフェ　白玉団子 ベイクドチーズケーキカマンベールチーズ ちょっとかためのシュークリーム 日本酒の琥珀糖木の芽 レモンのマドレーヌ . コーヒー . あ〜お腹いっぱい！ とても美味しかったです。 . クッキー缶も３缶購入。 今日はまだ時期が早くて無かったけど… 6月からまた販売される大好物の「サマートリュフクッキー」が今からとても楽しみです。 . ここは定期的に来たいお店です。

金沢駅からタクシーで約12分 「Installation Table ENSO L'asymetrie du calme」へ 約一年ぶりの再訪ですが… お店の方が覚えて下さってたのは嬉しいビックリ⁉︎ . 今日も食材のイラストメニューからスタート イラストからどんなお料理が出るのか… 想像しながらワクワクしちゃいます。 . ドリンクはソフトドリンクメニューから… ⭐︎MARISHI2022（丸七製茶） ⭐︎薫り燻らす・深煎り炙茶（丸七製茶） ⭐︎山崎の水（サントリー） この３種類を頂きました。 . ＜今日のメニュー＞ ⭐︎玉葱 玉葱のチーズケーキ キャビア 乾燥玉葱パウダー 玉葱エキスと黒ニンニクのソース . ⭐︎甘海老 甘海老と酒盗 甘海老のガレット カリフラワーのムース アマランサス . ⭐︎牛蒡 澤野牛蒡（能登）フラン リードボー　クラムチャウダー レッドソレル　浅葱 . ⭐︎柿 柿のタルト　柿のピクルス マッシュルームソテー　 いぶりがっこ　フォアグラ　 ディル　乾燥した柿の皮は飾り . ⭐︎牡蠣 殻付き牡蠣低温調理 サワークリーム　牡蠣のジュース ペンタス　マイクロルッコラ　 檸檬のピューレ　 牡蠣のマカロン　 ほうれん草のパウダー . ⭐︎鰹 スマ鰹のタタキ ラタトゥーユ　小ネギ　花穂紫蘇　金柑　ヴィオラ　 セビーチェをイメージしたソース ブルーチーズのアイスクリーム . ⭐︎ムール貝 ムール貝（富山）と吟醸豚の豚骨スープ オリジナルモーリー麺 （石川県羽咋市） 真菰茸　黒鮑茸　ムール貝　葱 . ⭐︎オマールエビ オマールエビ スナップエンドウ パプリカのエスプーマ ケッパー　プチバジル パプリカオイル . ⭐︎百合根 月光百合根（北海道） バターソテー （藁とローズマリーの蒸し焼き） 豚肉リェット　 カレー風味のパン粉　 浅葱ソテー　ハーブサラダ　 唐川菜（能登）と葡萄果汁のソース . ⭐︎アラ アラ（能登）蒸し焼き　 オキザリス ベルモット・ハーブ・お魚出汁のソース 丸葉春菊のソテー　 ズッキーニのお花 能登毛蟹とフォンダンチーズを合わせたクリーム　蕾菜 カラスミパウダー パン . ⭐︎鴨 鴨ロールキャベツ 鴨ミンチ　吟醸豚肩ロース　 フォアグラ　縮緬キャベツ　 西洋葱ポワロ　トリュフ 根セロリのムース　 煮汁のソーストリュフオイル インゲン豆のタルト 玉葱のソテー　アリッサム シリアルパン . ⭐︎ミント 焦がしたミントのアイスクリーム 洋梨のピューレ . ⭐︎林檎 焼きスライス林檎（紅の夢） キャラメリゼ　 アニスィート　 クレームシャンティ パイ生地　コーヒーのソース . コーヒー . 金沢の蜂蜜のマシュマロ蜂の巣を形どったラングドシャ ホワイトチョコのショコラボンボン能登塩のリキュールのジュレ 能登栗の渋皮煮をチョコでコーティング芥子粒 . あ〜美味しかった 次はいつ来れるか判りませんが… 金沢へ行ったら立ち寄りたいお店です 金沢ランチ 「ENSO L'asymetrie du calme」へ初訪問❣️ . 土井誠シェフの御料理に感動でした！ . 先ずイラストだけのメニューが出て来てビックリ⁉︎ イラストに描かれてる食材メインの一皿が次々と出て来ましたが…どのお皿もとっても美味しい！ . ＜今日のメニュー＞ 加賀蓮根海老すり身 大葉の衣　生雲丹　 ベビーリーフセロリ . セルフィーユルートのムース トリュフの香りの飴　 削ったトリュフ . モクズ蟹のビスク　蟹のガレット ふりライム . フォアグラ　生クリーム　バター　パルフェ 銀杏　コロ柿　 ルートパセリピューレ 玉葱チップ . お米と菊芋のフラン 能登鰻ラテ　鰻出汁スープ　 お米のフリット　木の芽のオイル . スナップエンドウのタルト 魚介のフォンダンクリーム マリネしたスナップエンドウ カモミール　ピーテンドリル　 アリッサム . 鰯（七尾）スモーク　芽葱　 花穂紫蘇 ラタトゥイユ　鰯のブランダード　 竹炭パン　荏胡麻　 赤紫蘇パウダー . 蟹（加能蟹）の爪ブリュレ　 柑橘の泡　 . 月の輪熊のロースしゃぶしゃぶ風 熊のコンソメ　木滑　ナメコ　 ヤマタケ　ヒロッコ　キハダの実 . ビーツマッシュルーム 豚肉のタルタル マスカルポーネのクリーム　 カレー風味のパン粉　 モーリー麺（羽咋） . 能登鱈の白子　縮みほうれん草 パンチェッタ　マッシュルーム　 熟成マッシュルームのソース　 アイオリソース　オキサリス . ピタパン . 猪（白山）ロース肉の低温ロースト炭火焼 猪のミンチ包み焼き蕎麦菜 ペコロス小玉葱ソテー 椎茸能登115のコンフィのソテー レンズ豆　芹の葉 猪の出汁とスパイスとハーブからとった濃厚なソース 甘長唐辛子と浅利のペースト . シリアルブレッド . 蜜柑（はるみ） カカオ　蜜柑のコンフィチュール アングレーズソース チョコレートのエスプーマ　 くろもじ粉末 フロマージュブランアイスクリーム 金柑コンポート　 ルバーブのピューレ . 苺のタルト菊の花びら生地 タルトタタン 金沢ハチミツマシュマロラズベリーのピューレ　 ラングドシャ . コーヒー . ※聴き取れたのだけ書いたますので抜けてたり聴き間違ってたらごめんなさい . あ〜美味しかった！ ここはまた来たいお店リスト入りです！

定期訪問したい店 . 大阪・西天満の「十皿」でランチ お任せコース＋ペリエ ￥11,896（カード可） . ＜今日のメニュー＞ 竹の子おやき　フグ白子 . 海老せんべい　アスパラガス パクチー　ライム　 ホワイトバルサミコと卵黄のソース . 天然鮃の昆布〆カルパッチョ 柚子と昆布でマリネした蕪　 カラスミソース 芽葱　花穂紫蘇　塩（淡路島） ※御料理写真…痛恨の撮り忘れ . 甘エビと蕗の薹蓬麩のフリット 卵黄のソース　淡雪塩 . 帆立と筍のソテー　 ワラビとろろ　木の芽 . 香住蟹と菜花とドライトマトのペペロンチーノスパゲッティ　 ふりライム . とら河豚のカダイフ焼き　 白菜のピューレ　無農薬ハーブ . 川岸牧場・神戸ビーフうちひら肉のロースト　 菊芋のピューレ　葉玉葱（淡路島）塩（淡路島） . 坂越産・牡蠣と青さ海苔の土鍋ご飯 . 紅茶のスフレ . 食後のお飲み物 （エスプレッソ、ハーブティ） コーヒー . 晩御飯の予定が無かったら土鍋ご飯お代わりしたかった…ここはまた来たいお店です 貸切ランチ会で夜のメニューを出して頂きました。 ＜今日のメニュー＞ 勢子ガニのスープ　蓮根おやき　 餅粉のあられ　三つ葉軸　 . フォアグラムース　 サツマイモのペースト 林檎サンド　ミント . 和歌山・すさみのケンケン鰹の炭炙り 手まり寿司風　すりおろし玉葱　 花穂紫蘇 . 蕪のスープ　 炙りフグ白子と菜の花　 グリーン檸檬 . 河内鴨とごぼう　なんば葱　 そば茶餡　山葵　ふり柚子 . 蛤とうるい菜のスパゲッティ トマト　白葱　菜の花　木の芽 . 五島列島・天然クエのムニエル　クエの胃袋 ポロ葱ソース　カダイフ　 ハーブのサラダ . 川岸牧場・神戸ビーフの藁燻し焼き　 玉葱（淡路島）菊芋ピューレ　 塩（淡路島・自凝雫塩） . 大根の土鍋ご飯　天然ブリ漬け　 卵黄と味噌のソース　柚子　 レッドキャベツスプラウト . お代わり 鰹の中落ち　山葵とろろ　芽葱 . 本日のデザート 栗のブリュレ　ココナッツミルク　ミント . 食後のお飲み物 コーヒー ここは美味しいだけで無く… 真野シェフと奥様のお人柄で… とてもアットホームな雰囲気なのも嬉しいお店です。

初訪問店 JR三ノ宮駅から北へ徒歩約８〜10分 . 神戸・北野の… 「ルセット　Recette」でランチ . ＜飲み物＞ ヒルドン スプリングウォーター 布引ウォーター . ＜今日のメニュー＞ 桜鱒燻製　 フレンチキャビア 菜の花のソース . ２種類のピッツァ ガスパチョ　オリーブオイル . サクラバター スモークバター ミニ食パン 全粒粉のパン . フォアグラデクリネゾン フォアグラのマカロン塩漬け生フォアグラ フォアグラ焼きプリン フォアグラのテリーヌのパウダー . オマールエビミキュイ 雲丹　オマールエビコンソメジュレ ホワイトアスパラガスのムース ピサンリ . 金目鯛のポワレ 鮑　筍　カルドンチェッロ 春菊のジェノベーゼ　パクチョイ . 蝦夷鹿のロースト トリュフのソース 春キャベツ　安比高原舞茸 . 蕗の薹のアイスクリーム . 桜のブランマンジェ ほうじ茶のアイスクリーム ナッツキャラメリゼ . ミニ板チョコ ミニフィナンシェ ブルーベリー飴細工金粉 . コーヒー . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違いや抜け有り . 美味しいだけでなく見た目も遊び心満載で… とても楽しませて頂きました！ スタッフさん達もとっても親切で感じ良かったです！ . ここはまた来たいお店リスト入りでーす！ . と、いうか… もっと早くに知ってれば… 昔、この近くに住んでた頃に知ってたら… 絶対に毎月通ってたのに… と、思うくらい素敵なお店でした！ . .

定期訪問店 . 大阪・天神橋筋六丁目駅６番出口から徒歩約2分 「こすだ」へ . ＜今日のメニュー＞ ライムの器ジンジャエール モッツァレラチーズと柿 ベニズワイガニトンブリ粒マスタード（タスマニア産） 温泉卵イクラと海苔 ほうれん草　蓮根淡雪塩 焼カチョカバロ海苔巻 マッシュルームブッラータチーズ 焼鱶鰭　粒マスタード海苔 鱈の白子のスープ山椒オイル ベビーリーフ自家製ライムのドレッシング白胡麻パウダー 牛タン煮込ハンバーグ　アケガラシ　ニンニクチップ 舞茸の混ぜご飯 梨ジュース . 行く度に美味しい新メニューがあるのがうれしいですね また次回が今から楽しみです . . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 . 天神橋筋六丁目駅６番出口から徒歩約2分 「こすだ」で美味しい楽しいディナー . ＜今日のメニュー＞ ライムの皮の器 ジンジャエール . パッションフルーツ チーズ . 牛蒡のキムチ海苔和え . 温泉卵 シャケのハラス . 素麺南瓜 万願寺唐辛子　淡雪塩 . 焼きカチョカバロ 海苔 . 松茸ビーフン　ふり柚子 . 鱶鰭　七味とマスタード . ジャガイモのスープ　山椒オイル . ベビーリーフ ライムの果汁ドレッシング 白胡麻パウダー . 煮込ハンバーグ アケ辛し　ニンニクチップ 白ご飯 . 秋刀魚の混ぜご飯 . 西瓜ジュース . ここは安定の美味しさですね 最大５人なのも和気藹々と話せて良いですね . . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 . 天神橋筋六丁目駅6番出口から徒歩約１分 「こすだ」へ . ＜今日のメニュー＞ ライムの器にジンジャエール ※飲める人には春鹿のお酒 . 温泉卵蛍烏賊茗荷 . しらす山椒オイルライムの器 . 新玉葱カラスミ　茄子 . 焼カチョカバロ　海苔 . 新馬鈴薯ボール　グラナパダーノチーズ . マッシュルーム　グラナパダーノチーズ . 桜海老とアスパラガスのビーフン . 焼鱶鰭　海苔マスタード . 青海苔のスープ . ベビーリーフ　ライム果汁のドレッシング　 白胡麻パウダー . 牛タンの煮込みハンバーグ アケガラシ　ニンニクチップ 白ご飯 . そら豆と生姜の混ぜご飯 . 西瓜ジュース . とても美味しくいただきました！ ここは隠れ家風でしかもカウンター席5人でMaxなので… 気の合うメンバーで行くと… 和気藹々と一体感があって良いですね また次回が今からとても楽しみなお店です . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 大阪・天神橋筋六丁目駅６番出口出て右へ徒歩約３分 . 「こすだ」へ . ＜今日のメニュー＞ ジンジャエール ライムの皮の器 . モズクコチジャン和え 温泉卵　黒粒胡椒 . イクラ白味噌 . 九条葱　蓮根淡雪塩 . お餅と子持ち昆布　海苔 . マッシュルーム グラナパダーノ . 紅ズワイガニ　トンブリ　ビーフン . 生七味とマスタード　焼き鱶鰭 . 鳥のスープ 焼カチョカバロ . ベビーリーフのサラダ ライムのドレッシング　白胡麻パウダー . 牛タン煮込みハンバーグ アケガラシ　ニンニクチップ 白ご飯 . サロマ湖の牡蠣の混ぜご飯 . 蜜柑ジュース . どれも美味しかったけど中でも… お餅と子持ち昆布の海苔巻がとても美味しかったです . 猫ちゃんも仲間が増えて９匹になってました！ 御料理を待ってる間に探すのもこれまた楽しいんですよね ここは今年も定期訪問したいお店です . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美 定期訪問店 . 大阪・天神橋筋六丁目駅から徒歩約３分 「こすだ」へ . 〈今日のメニュー〉 ジンジャエールライムの器 温泉卵ハラスイクラ　 手羽元手羽先 ほうれん草　蓮根淡雪塩 焼カチョカバロ海苔 グラナパダーノマッシュルーム ビーフン長芋トンブリ 焼鱶鰭生七味マスタード なめこ ベビーリーフライム果汁のドレッシング胡麻パウダー 煮込みハンバーグ　アケガラシ　ニンニクチップ 白ご飯 舞茸混ぜご飯 梨のジュース（新高梨） . 今日も美味しくいただきました！ 次回が今から楽しみなお店です ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ 平本真奈美（@hiramotomanami0358） 定期訪問店 大阪・天神橋筋六丁目駅6番出口から徒歩約２分 「こすだ」へ . ＜今日のメニュー＞ ジンジャエールライムの器 . モズクとマスタード . 温泉卵　しらすとオクラ . 蒸し豚　辣油　パン . 白茄子と蓮根　淡雪塩 . 海苔　カチョカバロ . グラナパダーノ　椎茸 . ビーフンキーマカレー . 鱶鰭　生七味とマスタード . 鳥スープ　蓴菜 . ベビーリーフライムのドレッシング　すり胡麻 . 牛タン煮込ハンバーグ ニンニクチップ　アケガラシ 白ご飯 . 松茸混ぜご飯 . 西瓜ジュース . 今日も美味しく頂きました！ 来る度に進化してるのでまた次回が今から楽しみ 定期訪問店 . 天神橋筋六丁目駅6番出口から徒歩約２分 「こすだ」へ . ＜今日のメニュー＞ ライムの器ジンジャエール オクラとモズク 海月 海老パン 温泉卵シラス青海苔黒胡椒 モッツァレラチーズ山椒オイルタスマニア産マスタード大葉ペースト 素麺南瓜と万願寺唐辛子淡雪塩 カチョカバロ海苔 マッシュルームグラナパダーノ カラスミビーフン 冷製鱶鰭新玉葱と辣油のソース 鶏のスープ山椒オイル ベビーリーフのサラダライム果汁ドレッシングすり胡麻 白ごはん 牛タン煮込ハンバーグ アケ辛子　ニンニクチップ 玉蜀黍の混ぜご飯 西瓜ジュース . 今回の混ぜご飯は私の大好きな玉蜀黍でとてもうれしかったです 次回が今からとても楽しみです！ 定期訪問店 . 大阪・天神橋筋六丁目駅から徒歩約５分 「こすだ」へ . ＜今日のメニュー＞ ジンジャエール ライムの器 . 温泉卵　ゴーヤのキムチ . シラス　山椒オイル . モッツァレラチーズ フレッシュバジルマスタード トマトジュース パン . 白茄子 新玉葱淡雪塩 . カチョカバロ磯部巻き . マッシュルーム グラナパダーノ . 青海苔と茗荷のビーフン . 鳥のスープ　蓴菜 . ベビーリーフのサラダ . 煮込みハンバーグ アケガラシ　ニンニクチップ 白ごはん 新生姜と桜海老の混ぜご飯 . 西瓜ジュース . とても美味しくいただきました！ また次回が今からとても楽しみです 定期訪問店 . 大阪・天神橋筋六丁目駅6番出口出て徒歩約２分 「こすだ」で美味しい楽しい貸切会 . ＜今日のメニュー＞ 海月　ライムの皮 . 温泉卵　そら豆　黒胡椒 . 芽キャベツ　淡雪塩 ほうれん草 . カチョカバロ　海苔 . 新じゃがいも　塩粒黒胡椒 . グラナパダーノ　マッシュルーム . 新海苔と蛍烏賊のビーフン . 鱶鰭　三つ葉 . 新玉葱のスープ . ベビーリーフのサラダ　ライム果汁 白胡麻パウダー . 牛タン煮込みハンバーグ . 独活の混ぜご飯 . 晩白柚 . 今日も美味しくいただきました！ . 温泉卵の髪がそら豆 新じゃがいものたこ焼き 新玉葱のスープ 独活の混ぜご飯 . この4メニューは初めてでしたが… とても美味しかったです また次回も今から楽しみです 定期訪問店 . 天神橋筋六丁目駅から徒歩約3分 「こすだ」へ . ＜今日のメニュー＞ ジンジャエール　ライムの皮の器 サロマ湖の牡蠣 寒天とイクラ温泉卵黒粒胡椒 水牛のモッツァレラとトマトジュース黒粒胡椒 九条葱と蓮根淡雪塩 カチョカバロ海苔 長芋トンブリ冷製ビーフン グラナパダーノマッシュルーム 冷製鱶鰭三つ葉鱶鰭煮凍 源助大根のスープ ベビーリーフのサラダライム果汁のサラダ 牛タンの煮込ハンバーグ　ニンニクチップ　 山葵　白ご飯 混ぜご飯（せこ蟹） ジョナゴールドジュース . 今日も美味しく頂きました また次回が楽しみなお店です 定期訪問店 . 天神橋筋六丁目駅6番出口から徒歩約2分 「こすだ」へ . ＜今日のメニュー＞ 海月粒マスタード 軟骨入鳥ミンチ温泉卵粒黒胡椒 水牛のモッツァレラチーズとトマトジュース　粒黒胡椒 九条葱　蓮根　淡雪塩 カチョカバロ海苔 マッシュルームグラナパダーノ 冷製ビーフ長芋とイクラ 冷静鱶鰭姫三つ葉煮凍り 鳥スープ ベビーリーフ白胡麻ライム果汁 牛タンを使ったハンバーグ　ニンニクチップ　山葵　 白ごはん 舞茸の混ぜご飯 林檎ジュース . どれも美味しく頂きました 新メニューも幾つかあり行く度に新しい発見あり また次回が今からとっても楽しみです 定期訪問店 . 天神橋筋六丁目駅６番出口から出て徒歩約3分 「こすだ」で美味しい楽しいディナー！ . ＜今日のメニュー＞ キクラゲ温泉卵 青パパイヤ 青茄子　栗　淡雪塩 カチョカバロ海苔 水牛のモッツァレラチーズトマトジュース 黒胡椒の塩漬 長芋とジャコのたこ焼き風 ブラナパダーノマッシュルーム カレービーフン 鱶鰭冷製三つ葉ソース モロヘイヤ冷たいスープ ベビーリーフのサラダライム果汁 牛タンカレー煮込ハンバーグ　 ニンニクチップ　山葵　黒胡椒　白ごはん 梨（豊水）のジュース . 今日もとても美味しくいただきました 定期訪問店 . 天神橋筋六丁目駅６番出口出て… 徒歩約2分 . 「こすだ」で… 美味しい楽しい貸切会 . ＜今日のメニュー＞ ファンタレモン しらす山椒オイル和え ベニズワイガニマスタード温泉卵粒胡椒 白茄子素麺南瓜雪塩 焼カチョカバロ海苔 稚鮎ベーコン巻 冷製ビーフンカラスミパウダー マッシュルームグラナパダーノ 冷製鱶鰭葱ソース オクラと蓴菜 ベビーリーフのサラダライムの果汁で作ったドレッシング　胡麻 肉団子　ロース　ニンニクチップ　山葵 アケガラシ　塩　粒黒胡椒 白ごはん 玉蜀黍ご飯 西瓜ジュース . 今日も美味しく頂きました 今日は初めて食べる御料理が多くて目新しくて また次回が今から楽しみなお店です 定期訪問店 . 大阪・天神橋筋六丁目駅6番出口から徒歩約2分 「こすだ」へ . ＜今日のメニュー＞ ライムの器ジンジャエール . 蓴菜と粒マスタード（タスマニア） . 温泉卵 蛍烏賊なめろう風 粒黒胡椒 . ウエハースリコッタチーズ しらす山椒オイル　 . 万願寺唐辛子カラスミパウダー ヤングコーン淡雪塩 . カチョカバロ　海苔 . マッシュルーム グラナパダーノチーズ . ビーフン 桜海老トマトソース . 鱶鰭　九条葱 . 菊菜のスープ . ベビーリーフのサラダ　 ライム果汁のドレッシング　胡麻 . フィレ　アケガラシ　 ニンニクチップ 山葵　粒胡椒　塩 . 白ごはん 生姜ご飯 . 西瓜のジュース　 . 今日もとても美味しく楽しく頂きました！ また次回が今から楽しみなお店です。 定期訪問店 大阪・天神橋筋六丁目駅から徒歩約２分 . 私以外は皆さん初訪問でしたが… . ＜今日のメニュー＞ ジンジャエールライムの皮の器 . 蛍烏賊タスマニア産粒マスタード . 新子　温泉卵　粒黒胡椒 . 新玉葱淡雪汐　そら豆 . 焼カチョカバロ　海苔 . 新ジャガイモのたこ焼き風 . 焼きマッシュルーム　グラナパダーノ . 新海苔のビーフン　鳥スープ . 鱶鰭　三つ葉 . ベビーリーフのサラダ　ライムのドレッシング 擦り胡麻 . 白ご飯 お肉3種　ニンニクチップ　山葵　アケ辛子 粒黒胡椒　塩 . ホワイトアスパラガスの混ぜご飯 . 西瓜ジュース . お持ち帰りオニギリ . お任せコースと飲み物2種で… ￥12,000（税込） ※現金支払のみ とっても嬉しくなるお値段です。 . 今日もとても美味しく楽しいひと時で ご一緒したお友達にもとても喜んで頂けました！ また次回が今からとても楽しみなお店です 定期訪問店 . 大阪・天神橋筋六丁目駅６番出口から徒歩約３分 「こすだ」へ ここはカウンター５席で満席 今日は５人貸切で行かせて頂きました。 . ＜今日のメニュー＞ テッピ　 粒マスタード（タスマニア産）トムヤムクン風 . 温泉卵　牡蠣（サロマ湖）　粒黒胡椒 . 芽キャベツ 新玉葱　淡雪塩 . カチョカバロ（北海道）海苔 . 蓮根帆立貝たこ焼き風 . マッシュルーム グラナパダーノ（イタリア） . カラスミビーフン . 鱶鰭三つ葉 . 新海苔のスープ . ベビーリーフのサラダ ライム果汁のドレッシング　白胡麻 . サーロイン・ヘレ ニンニクチップ　山葵　アケガラシ　塩　 黒胡椒 . 春キャベツ（松浪）としらすの混ぜご飯 . 金柑ジンジャエール煮 . 今日が初訪問のお友達３人に… とても喜んで頂けて嬉しかったです。 次回も今から楽しみです！ 定期訪問店… 大阪・天神橋筋六丁目駅から徒歩約３分の隠れ家… 「こすだ」へ . ＜今日のメニュー＞ ・鳥のスープ ・ライムの器　食前酒代わりのジュース ・プチマリンと粒マスタードトムヤムクンペースト ・温泉卵とトンブリ胡椒塩漬け ・蓮根淡雪塩　大根 ・カチョカバロ（北海道）海苔 ・鱈の白子　黒胡椒塩漬け ・マッシュルーム　チーズ ・サロマ湖牡蠣ビーフン ・鱶鰭三つ葉 ・ベビーリーフ白胡麻ライムドレッシング ・ヒレ　ロース　ニンニクチップ　山葵　 　アケガラシ　黒胡椒　塩 ・白ご飯 ・セコガニ混ぜご飯 ・金柑ワイン煮 . どれも美味しかったのですが中でもセコガニ混ぜご飯がとても美味しくて来年もこれを食べたくてその場で直ぐ来年もこれを食べたいと予約しちゃいましたが鬼が笑いますよね でも…そのくらい美味しかったんです。 このお料理と飲み物代含めて今日のお会計￥12,000は価値ありですね。 ここは定期訪問店… 大阪・天神橋筋六丁目駅６番出口出て徒歩約3分… 私以外は皆さん初訪問 . ＜今日のメニュー＞ ジンジャエール . 海月 タスマニア産粒マスタード . 温泉卵　千切り大根キムチ　 黒胡椒 . モッツァレラチーズ ゴールドキウイ . 白茄子　バターナッツカボチャ . カチョカバロ　海苔 . ジャンボマッシュルーム グラナパダーノ . 長芋とトンブリのビーフン . スープ（鳥ベース） 香味干し海苔（佐賀） . ベビーリーフ　胡麻　 ライム果汁で作ったドレッシング . 牛フィレ ニンニクチップ　アケガラシ　 山葵　黒胡椒　塩 . 白ご飯 . 混ぜご飯　 （牛スジ　韮　白葱） . 梨のジュース . 初訪問の皆様もとても気に入って下さってたご様子で良かったです。 また次回が今からとても楽しみ 大阪市北区… 天神橋筋六丁目駅６番出口から…徒歩約１分… 店内は4〜５席なので今日は５人の貸切で。 . ＜今日のメニュー＞ ライムの器ジンジャエール . 海月　 マスタードトムヤムクン風味 . 温泉卵　イクラ　黒粒胡椒 . 水牛のモッツァレラチーズ （木更津） プラム（太陽・山形） . 南瓜（バターナッツ）淡雪塩 白茄子のソテー . カチョカバロ（北海道）海苔 . ブラウンマッシュルーム グラナパダーノチーズ . 松茸のつけ麺（ビーフン） . 鱶鰭ステーキ　三つ葉 . ベビーリーフのサラダ　すり胡麻 自家製ドレッシング . アケガラシ　胡椒塩漬　山葵　塩　 ニンニクチップ シャトーブリアン 白ご飯 . 秋刀魚混ぜご飯 . 梨のジュース . 今日も美味しく頂きました。 また次回が楽しみです！ 定期訪問店 大阪市北区… 谷町線の天神橋筋六丁目駅６番出口を出て徒歩約2分 最初はお店の場所が解り難いかも知れません。 今日は私以外は皆さん初訪問でしたが お茶目なこすださんのお陰で直ぐに打ち解けて和気藹々とした雰囲気で美味しく頂けました。 ＜今日のメニュー＞ ジンジャエール　 ライムの器 . シラスの山椒オイル和え . 水牛のモッツァレラ　 アンチョビマスタード . 温泉卵と海ぶどう　粒胡椒塩漬 . 賀茂茄子（京都）　素麺南瓜　 淡雪塩 . 焼カチョカバロ　海苔 . 焼マッシュルーム　チーズ . 冷たいビーフン　 カラスミパウダー . 炊いた鱶鰭焼き　三つ葉 . 玉蜀黍のスープ　胡椒 . スプラウトサラダ　すり胡麻　 ライム果汁のドレッシング . 牛フィレ肉 アケ辛子　山葵　ニンニクチップ　粒胡椒　塩 . 白ごはん 松茸ご飯 . 西瓜ジュース . ※聴き取れたのだけ書いてますので抜け有 また次回が今からとても楽しみなお店です ２回目？３回目？の訪問です。 今日も貸切なので… ここだけのお話も… 周りの目や耳を全く気にする事なく… お喋り出来るから嬉しい！ . 初めての人は立地にビックリするけど… 隠れ家風で私は大好き . ＜今日のメニュー＞ 食前酒代わりにジンジャーエール . シラス山椒オイル . ゴーヤキムチ温泉卵 . 水牛のモッツァレラ　 マスタード（タスマニア） . 素麺南瓜　賀茂茄子（京都） 淡雪塩 . カチョカバロ　海苔 . マッシュルーム　チーズ . 冷製ビーフン　海ぶどう　 山椒オイル . 鱶鰭の冷製　セロリと姫三つ葉 . 新生姜と冬瓜の冷たいスープ . ベビーリーフのサラダ ライム果汁のドレッシング . 牛フィレ ニンニクチップ　アケガラシ　 山葵　粒胡椒　塩 . 白ごはん 玉蜀黍ご飯 . 西瓜ジュース . 今日もどのお料理もとても美味しかったです また次回がとても楽しみなお店です。 初訪問… ＜今日のメニュー＞ 鶏のスープ . 食前酒代わりのジンジャーエール 皆様には春鹿「Tokimeki」 . 鞍掛豆 タスマニア産粒マスタード . 黄色い人参にカラスミ 焼き蓮根（徳島）淡雪塩 . 数の子餅　海苔 . 焼カチョカバロ（吉田牧場） . 水牛のモッツァレラ（木更津） 岩塩（フランス） . 塩漬けの生黒胡椒 鱈の白子のたこ焼き風 . 焼きジャンボマッシュルーム 削りカチョカバロ . 牡蠣ビーフン（サロマ湖・台湾） . 鱶鰭ステーキ　芽葱 . 大葉のスプラウト　白胡麻　 ライムのドレッシング . 牛フィレ肉（栃木県） 塩　山葵　アケガラシ　ニンニク 白ご飯 . 秋田県三関芹と帆立の混ぜご飯 . 林檎（黄金フジ）のワイン漬け （私のは煮切ってる） . どれもとても美味しかったですし… 細やかな気遣いがとても嬉しかったです。 次回が今からとても楽しみなお店です。

初訪問店 大阪・淀屋橋駅近くの… 「ルポンドシエル｜LE PONT DE CIEL」へ友人に誘って頂きランチで . ＜今日のメニュー＞ Délice miniature 小さなお口始め ニセアカシアジュレ パンの耳で作ったクッキーベーコン 舞茸とわかさぎのフリットディル 柿とます サツマイモ 百合根ローズヒップ 稲穂 . 白貝と蕪 . 25種類の野菜とフルーツ ラズベリーのビネガーの泡と果肉のチップ ロメインレタスのソース マスタード卵黄とオリーブオイルのソース . Chipiron en farcie au komatsuna, haricot blanc et sauce encre de seiche ひいかのファルシー 白隠元豆と烏賊墨のソース 椎茸　ディル　キャビアなど . Yokosuji fuedai poêlé, purée de potiron et cromesquis au romarin 横筋笛鯛のポワレ 宿儺南瓜のピューレとクロメスキローズマリー風味 . お口直しのシャーベット . Pigeon rôti, prune et purée de marron jus de pigeon à la, légumes du jardin glacé 鳩のロースト　プルーンと栗のピューレ 鳩のジュ　 庭園野菜のグラッセ . お米とハムと玉葱とバター ハムの香りを移したミルクの泡 栗のスープ . Kaki et mousse de thé, espuma de citron, sauce au kaki 柿と紅茶のムース レモンのエスプーマ 柿のソース 飴のチップス . Figue en compoté et tartare, biscuit au cassis et crème chantilly à la vanille, glace figue au miel 無花果のコンポートとタルタル カシスのビスキュイとヴァニラ香るシャンティクリーム 蜂蜜香る無花果のアイスクリーム . チョコレートのマドレーヌ ブルーベリーシュー 蜂蜜檸檬メレンゲとサブレ . コーヒー . デザート時にバースデープレートが‼︎ 友人がまさかのバースデーランチを… サプライズでご用意してくださっててビックリ‼︎ とってもうれしかったです カウンター席だけでなく色んなタイプの個室もありますので記念日にもお薦めのお店ですね ここはまた近々に再訪したいですね . . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美

時差投稿・初訪問店 神戸・元町駅から徒歩約５分 創作料理「Fusible（フュージブル）」でランチ️ . ＜ノンアルコールペアリング＞ . Brume forestière ユーカリと洋梨、森の清涼感 . Tonic doré 柑橘とゴボウ、スパイスのアクセント . Cuvée fumée ルイボスと林檎とプルーン、優しい煮香 . Rouge d'automne イチジクとスモモ、紅茶の余韻 . Eclat exotique ジャスミンとライチ、トロピカルな香り . ＜今日のメニュー＞ menu septembre octobre Huître en diptyque - froid et chaud 牡蠣の冷製 ソルベー日本酒のジュレ 牡蠣　柚子　茴香 . 温製 ポシェー森のブイヨン 茸類　栗のパウダー . Sanma en Kadaif. Taboulé à l'orientale 中東風サラダ 秋刀魚のカダイフ包み添え胡麻のブールブラン　ミントヨーグルト　サフラン 柘榴など Saucisse de chevreuil, style indien 鹿のソーシス インド風（熊本） チャツネ　紫キャベツ　マスタードなど Canard de Tsukuba rôti. accompagné de saveurs d'automne つくば鴨のロティ 秋の味覚を添えて 無花果　ビーツ　ササミ 腿肉のコンフィ . Doufa moderne - poire, osmanthus. gingembre 洋梨/金木犀/生姜 Thés de saison / Mignardises 季節のお茶と小菓子 焼き栗紅茶 発酵バターサブレ . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . どの御料理も異国情緒溢れててとても美味しかったです お友達がサプライズでお誕生日祝をして下さって… とてもうれしかったです . ここはまた行きたいな…✨ . ************************ 最後まで読んでいただき有難うございました とても嬉しいです♡ ［いいね］［フォロー］［保存］して頂けると励みになります ***************** Instagramも是非フォローお願い申し上げます ↓↓↓ @hiramotomanami0358 平本真奈美