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2025/12訪問
1回
新たなチャレンジに挑む鮨屋
2025/12訪問
1回
木曜日21時。10分前に到着、前のお客さんが出るまで待つことに。定刻ちょいすぎに入店。スタッフさんの細かい気配りに感謝。お店はカウンターも個室も満席。すごい。 まずはビールで乾杯。最初のおつまみにあん肝あり、うぅうんまい、つい日本酒。そのあとのヒラメ、しっかり昆布の香りとすっきり辛口酒が美味しい。季節の赤貝と大将おすすめのカマス、ともに特徴的な風味に笑顔になります。 この日は赤身。ねっとり、煮切りのつけ具合もよくマグロの香りが口に広がります。たまんないです。惜しみなく高級食材が続く（ウニ特盛）、オススメの日本酒が進む、なんと楽しい時間。 このコースは最後に好きな1貫が追加できます。素敵。悩みに悩んで赤貝、あー品切れみたい。食べてない煮蛤をチョイス。大きすぎて口の中でモグモグが長い、蛤の甘さと煮詰めの甘さが違っておもしろい。お酒と一緒に締め。 シャリは小さめでお酒飲みの好み。赤酢でもマイルド、とくにマグロとはよくマッチしてました。最後にもう1貫、赤身食べたかったなー。 カウンター同席は女子会3名と海外からの方1名、大将の絶妙な距離感とスタッフさんの丁寧さがサポートする形でなかなか賑やかで楽しいお席、短く感じる2時間強でした。 ごちそうさまでした。 ⭐︎ おしながき 【15000円のコース】12貫＋お好きなネタ何でも１貫リクエストの全22 品 おつまみ4品: あん肝、もずく酢、葉わさび、バイ貝 いわし ヒラメの昆布締め アオリイカ 赤貝 かます 赤身 茶碗蒸し からすがれい あかむつ （のどぐろ） 車海老 金目鯛 うに 中トロ 穴子 追加: 煮蛤 玉子 お椀 マロンアイス ⭐︎ お酒 生ビール 鳥海山 純米無濾過 生原酒（秋田） 神亀 純米酒（埼玉） 〆張鶴 しぼりたて生原酒（新潟） 孝の司 神水（愛知）
2025/11訪問
1回
お酒好きお鮨好きにはたまらないお店です。 お店は明るくスペースも広いです。地下ですが、圧迫感はありません。接客も丁寧で、大将も気さくに話してくれます。 シャリは硬めですが、赤酢は締まりやすいとのこと。握りは強くなくほどよいです。おつまみもお鮨もひと工夫されていて、お酒に合います。約20品、飲み放題で税込11,000円。他店ではあまりない設定ですね（近場にありますが）。たくさん飲んじゃいました。個人的にはもう少し握りが食べたいかな、最後にウニを追加でいただきました。煮切りの甘さの上をいく甘さに驚き。コースのウニとは違うものだとか、納得です。 ごちそうさまでした！
2024/01訪問
1回
気さくな大将が織り成す和食とお鮨の融合
2025/05訪問
1回
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