2回
2024/10 訪問
宇都宮で和風呑みならココで間違いなし
急遽会うことになった後輩と2人で予約ナシ訪問
20:00ごろだったがそこそこ席は埋まっており、ギリ空いていたカウンター席に着席
確実に入りたければ予約必須だろう
酒弱い芸人なので呑んだのはウーロンハイ1杯だけ。
呑み屋さんなのに申し訳ないが、こればかりは無理できない
選んだメニューは
甘海老唐揚げ
万願寺とうがらしと湯葉じゃこ有馬煮
いぶりがっこチーズ
特製つくね
うずら卵の青唐ピクルス
ごぼうのピリ辛揚げ
出汁巻き卵
焼きおにぎり茶漬け
これにウーロンハイ1とお通しで占めて3800円/人(税込)。後述する内容と比べれば破格の値段と言える
以下お料理感想
・お通し 440円
小松菜のお浸し。出汁と鰹節の香りが良い。塩味の醤油も最小限のため青菜のフレッシュさが感じられる
・甘海老唐揚げ 880円
甲殻類を揚げたときの香りって最高よね。カリカリの殻ごと齧ればホクホクの甘〜い身が躍り出る。酒も進む
・万願寺とうがらしと湯葉じゃこ有馬煮 550円
要はししとうの甘辛煮。万願寺とうがらしは辛くないので食べやすいし、実山椒が爽やかな風味をプラスして、甘辛い味付けを引き締めていて美味い
・いぶりがっこチーズ 495円
クリームチーズに細かく刻まれたいぶりがっこが練り込まれている。チーズの甘味とがっこの燻製香がベストマッチ
・特製つくね 725円
2個ワンセット、そして1個が大きい。大きいのに中までしっかり火が入っており、また鶏肉なのにしっとりジューシーな仕上がりはお見事
・うずら卵の青唐ピクルス 418円
卵の中心部まで浸透したビネガーが口の中の油分をスッキリさせてくれる。一緒に漬けられていたと思しき青唐辛子の辛味がかなり効いている
・ごぼうのピリ辛揚げ 583円
極太ごぼうの拍子木切りが丸ごと片栗粉塗しで揚げてある。しかもごぼうは恐らく事前に出汁醤油で軽く煮込んであると思われ、噛むとジャワっと旨みが広がる。酒が止まらない味
・出汁巻き卵 693円
出汁の量が凄くてはち切れそうな状態で届く。京都は丸太町の十二段屋という店の出汁巻きが世界一美味いと思っているが、そこに匹敵しうる仕上がり。これは絶対に頼むべき
・焼きおにぎり茶漬け 550円
薄くこんがりと焼き色を付けたおにぎりに、熱々の出汁をかけてかき込む。海苔や大葉、じゃこの風味が〆にぴったり
2025/06/28 更新
前回とはまた別の知人と二人で予約訪問
7割コースをはじめ宴会としても人気らしく、金曜の予約ともなればひと月前から抑えておかねば埋まっている……なんてこともザラである
この日も終始満席の中、カウンターでしっぽり呑ませてもらった
いつもの青菜お浸しに始まり、海老の酒蒸しやセロリの金平、ホンモロコ南蛮漬けなど、そこいらの居酒屋では味わえない創作逸品を楽しみつつ、限定入荷の日本酒を傾けた
惜しむらくは店内に仕切りが少なく、大声の客がいると静かに呑むことができないことぐらいだろうか
今宵も4400円/人で満足させてもらった
ありがとう