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昼の点数：4.8
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.8
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
これぞ淡麗醤油の到達点。
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2025/03/20 更新
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土日8時20分に到着したところ、待ち列約20番目に接続。何とか記帳に成功しました。
今回注文したのは、醤油1300＋特上トッピング700＋自家製黒豚シウマイ200。
丸鶏からとった鶏出汁と、昆布や鰹節、煮干しからとった魚介出汁とが、あまりにも絶妙なバランスで組み合わさったとことん奥深いスープ。飲む度にじわじわと体に染み渡る、とてつもない安心感があります。麺は中細でツルツル、プツプツと切れるタイプで、小麦の香りを届けてくれる秀逸な自家製麺。
チャーシューは黒豚と林SPFで、食感も旨みも絶妙です。黒毛和牛は他では味わえない絶品で、スープとの相性も抜群。味玉の具合も満点です。特上トッピングは注文マストでしょう。
シウマイは程よいジューシーさで、辛子醤油にもピッタリ。
数年ぶりの訪問となりましたが、期待を裏切らない感動体験でした。東京で淡麗醤油を勧めるのであれば、間違いなくこちらのお店です。また来ます！