らーめんまる。さんが投稿した蕃 YORONIKU(東京/恵比寿)の口コミ詳細

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ラーメンを中心に開拓。

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蕃 YORONIKU恵比寿、代官山、広尾/焼肉、ホルモン

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 3.9
      • |雰囲気 3.9
      • |CP 3.6
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/11 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気3.9
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

盛り沢山のスペシャルコースを堪能。

土日夜、OMAKASE限定のスペシャルコース+茶漬け24,200円を予約して伺いました。

〇トモサンカク&ヒレ(写真4枚目:薄い方がトモサンカク、厚い方がヒレ)
凝縮された旨みが飛び出す、序盤にしては贅沢すぎる一品。食感はトロトロ感とプリプリ感。

〇タン昆布(写真13.14枚目)
タンの上質な旨みが後ろからジワジワと襲ってくるイメージで、昆布が下支えすることで上品にまとまっています。

○ランプロース&ツチノコ(写真16枚目:手前がランプロース、後方がツチノコ)
ランプロースは旨みと甘みのバランスが非常に良く、親しみやすいです。ツチノコは旨みも甘みも上品で堅実でした。

○カイノミ(焼く前が写真11枚目、焼いた後が19枚目)
噛む毎ににじみ出る深い旨みが魅力的で、若干の酸味のようなアクセントも優秀でした。また、ワサビやガーリックが深みやバラエティ感を高めてくれます。

○シャトーブリアン(写真22枚目左側)
シャトーブリアンらしい最上質の旨味が、力強くストレートで伝わってきました。

○上ミノ(写真23枚目)
上質で淡白な味わいでした。

○シルクロース
脂とタレのマッチングが最高で、ライスはもちろん相性抜群でした。

豪華な構成でお腹いっぱいでした。予約難易度の割に、非常に美味しい焼肉をいただけます。すべて担当の方が焼いてくださるのもポイントが高いです。

ご馳走様でした!

2025/12/06 更新

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