nyapu339さんが投稿したLa maison du caviar 17℃(東京/築地市場)の口コミ詳細

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La maison du caviar 17℃築地市場、新橋、汐留/フレンチ、ワインバー

3

  • 夜の点数:5.0

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
3回目

2024/12 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

ディナーが最高過ぎて、ランチでも訪問しました。
結論から言うと、ランチも最高でした!素晴らしいです!

お料理もサービスも、ランチだからと簡素にする事なく、素晴らしい接客と、美味しく美しいお料理で満たされたランチタイムでした。

これで8800円だなんて、ありえない幸福です。
細部にまで技巧が行き届いた美味しいお料理と、気持ちの良い心からの接客を味わいに、近々再び訪れたいと思います!

今回のランチは、クリスマス近くにお伺いしたのですが。
貴重なアンティークのオルゴールを奏でてくださって。
とてもゆったりと贅沢な時間を過ごせました。

締めにはディナーでも提供していただいた、メロンの風味のする不思議な珈琲も出していただいて。
普通に食事をいただいたとゆうよりも、本当に素晴らしい経験をした!と感じました。

年明けして、1月中にはディナーで再度伺いたいです。

  • カリフラワーのムースが下に隠れていて絶品です

  • 熟成ポテトとマッシュルームの泡のポタージュ、たまりません。

  • オマールのパスタ 贅沢な気分にさせてくれるお味と量です!

  • 鴨!ベリーのソースがよく合います

  • お肉ごろごろの贅沢ハンバーグ、ソースも深く複雑な甘みがあって素晴らしかった!

  • フロマージュジェラートにキャビアが!絶妙なコンビネーションです!

  • ピスタチオとフォンダンショコラ。手前の緑色はアイスでなくピスタチオクリーム。最後まで大満足なコースです!

2025/01/04 更新

2025/01/04 更新

1回目

2024/12 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

旦那さんと二人で行きました。
感想としては、全体的に素晴らしかったです!
お店の空間や内装も素敵で、スタッフさんの対応もとても素晴らしく、本当に気持ちよく過ごせました。

私はフレンチには味が美味しいだけでなく、一皿の美しさや華やかさを求めてしまうのですが。
それも文句なく満足させてもらいました!

前菜6品、メイン4品、パスタ1品、デザート3品、珈琲。

それぞれのお料理で味の深みや様々な余韻もあり、工夫のうえで調理されて、綺麗に盛り付けられたお料理を堪能できました。

この一皿が特に!とゆうよりも、全部美味しかったのです!

個人的な好みで申し訳ないのですが。
私はお魚の皮が苦手で(鯛の松笠焼きなら好きです)。
今回お魚料理にマハタのポワレが出たので、それだけは旦那さんに食べてもらい、マハタの個人的な感想だけは言えないのですが、旦那さんはとても美味しいと言っていました。

最初の前菜から最後の珈琲や焼き菓子に至るまで、本当に楽しく美味しいディナーでした。

ここは大切な人をお誘いして一緒に行きたいお店だと思います。

今度は旦那さんと、ランチにも来ようと決めました!
その次は母と来よう!と次々に考えてしまいます。

  • 瀬戸内キャビアと自家製マヨネーズのサブレ

  • 瀬戸内キャビアとホタテ貝のトマトコンソメジュレ重ね

  • 小田原産カワハギと有機野菜。下にはカリフラワーのムース。

  • 瀬戸内キャビアと熟成メイクイーンのコロッケ。

  • ズワイガニの茶碗蒸し、キャビア餡掛け

  • オマールブルーのポワレ ほうれん草とビスクのソース

  • 菊池源吾牛のステーキ トリュフソースとコンソメの泡

  • 蝦夷鹿のステーキ ソースは緑胡椒

  • 瀬戸内キャビアとワサビのカッペリーニ

  • キャビアとオリーブオイルのかかったフロマージュブラン

  • 醤油のアイスクリームやほうじ茶のムースなど、重ねたパフェ

2024/12/04 更新

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