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JR・近鉄『松阪駅』南出口から東方向に徒歩6分にある『アイス・ジェラート百名店2023』のお店。 『はちみつ最中アイス冬限定』(税込450円)と『コムハニーのトッピング』(税込150)を注文。 三重県産の濃厚な牛乳を使ったミルキーなアイスの風味と芋の風味が合わさり、新潟県産のもち米の香ばしい最中の組み合わせが絶妙。そこに、風味豊かなコムハニーの香りが加わり、贅沢な味わいが口いっぱいに広がって、美味しくいただきました♪
2025/01訪問
1回
伊勢市のおかげ横丁にある和菓子・甘味処百名店2023のお店。 『赤福(12個入)』(税込1,300円)を購入。 箱を開けると、きれいに並べられた赤福が12個。柔らかくてしっとりした餅と、濃厚で滑らかなこしあんが見た目美しい。餅のもちもちとした食感が口に広がる。柔らかくて弾力がある。こしあんは甘さ控えめで、風味豊か。甘すぎず、上品な甘さ。こしあんのなめらかさが餅のモチモチ感とよく合う。 大変美味しくいただきました♪
2024/11訪問
1回
『羊のカスティーリャ スパイスカステラ』を購入。 一口食べると、シナモンやナツメグのスパイシーな風味を味わえ、その後甘さが口いっぱいに広がる。 しっとりフワフワとした食感、焼き色も美しく、カフェオレと共に美味しくいただきました♪
2024/10訪問
1回
カスタードシュークリームを購入。 サクサクのシュー生地の中になめらかなカスタードクリームがぎっしり詰まっていて、甘くて美味しい。食べるときには、シューの蓋でカスタードをすくって食べました。シュー生地のサクサク感とカスタードクリームの濃厚さが絶妙に合わさって、一口食べると癒やされる甘味。 大変美味しくいただきました♪
2024/07訪問
1回
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JR・近鉄『松阪駅』南出口から東方向に徒歩6分にある明治11年創業の老舗料亭『The Tabelog Award BRONZE』『すき焼き・しゃぶしゃぶ百名店2024』のお店。 『寿き焼コース 梅』(税込14.000円サ別)を注文。 厳選された松阪牛の肩ロース肉を南部鉄器の鍋で焼き上げるすき焼きはとても旨い。お肉は口の中でとろけるような柔らかさ、上品な甘みがある。創業以来受け継がれてきた秘伝のタレがお肉の旨味をさらに増す。至福のひととき、大変美味しくいただきました♪ 以下店舗からの情報+++++++++++++++++++++++ にっぽんのご馳走を、どうぞ。 和田金の松阪牛ならではの濃厚な肉の旨みと香りをお楽しみいただくのなら、まずは寿き焼きで。お口の中に溶け出す自慢の牛脂の味わいも格別です。 炭火でほどよく温めた鉄鍋で。 和田金の寿き焼肉は少し厚めにお切りしております。松阪肉をほどよい温度でじんわりと焼いていくのが和田金の伝統です。 そこで欠かせない舞台装置が上質な菊炭と南部鉄で作られた重厚な鉄鍋。そこに込められた先人たちの知恵が、にっぽんのご馳走を華麗に演出します。 ご馳走が完成する瞬間を待つ。 砂糖とたまりとほんの少しの昆布出汁で、松阪牛そのものの旨みを引き出していきます。焦らず、慌てず、芳しい香りを放ちながら、お肉の色が徐々に変わる時間をお楽しみください。ご馳走というドラマのクライマックスはもうすぐです。 食べ頃を見計らって。 寿き焼を絶妙のタイミングでお召し上がりいただくための見極めは、焼き手(仲居) にお任せください。「焼き手」はこのドラマを支える名脇役であり、ご馳走の時間を思い出に残るハッピーエンドへと導く進行役でもあります。ご遠慮なく何なりとお申し付けください。 松阪牛の滋味を食べ尽くす。 鉄鍋に溶け出した松阪牛の旨みと滋養を野菜とともに味わい尽くしてください。地元産のねぎや三つ葉、淡路産のたまねぎ、 大分産のしいたけなど厳選された野菜をご用意いたしました。 肉質はぎゅっと。 寿き焼でお出しする和田金の霜降り肉には、松阪牛特有の力強い旨みが凝縮されています。「柔らかい」 という言葉だけでは語り尽くせない濃厚な旨みが自慢です。 牛脂はさらり。 それまでの霜降り肉のイメージを覆してしまうような、“さらりとした牛脂。決してしつこくなり過ぎない旨みと後味は、 丹精込めた和田金の松阪牛ならではの特色です。 すき焼き事始め。 明治時代、文明開化の潮流とともに普及したといわれる「すき焼き」。当初はぶつ切りの牛肉を使い、臭みを消すために味噌で煮込んだものが主流だったようです。しかし、松阪の良質な牛肉であれば「たまり」のほうが合うと考え、現在のような平切りの肉を使ったすき焼きに変えたのは、和田金の初代店主であったとも言われています。以来、牛肉の品質を高めながら、 日本一のすき焼きを追究し続けております。