4回
2026/02 訪問
地獄辛に燃ゆ。ガチ激辛の麻婆豆腐
石鍋麻婆豆腐。細切りの唐辛子がたっぷりです。
刀削麺は平打ちで硬め。食べ応えのあるタイプ。
卓上ラー油①
卓上ラー油②
2026/02/04 更新
2025/03 訪問
先日いただいた石鍋麻婆豆腐刀削つけ麺が美味しかったので再訪。今回もやっぱり美味しかった。
平日13時頃に訪問。相変わらず店内には辛いスパイスの香りが充満している。ほぼ満席だったけど待ちは出ず、徐々にお客さんも減っていった。12時台は混雑するので、このくらいの時間の方がゆっくりできそう。
注文は石鍋麻婆豆腐刀削つけ麺の獄辛。しばらくして煮えたった麻婆豆腐が到着。前回その熱さにやられたので、今回は少しでも冷まそうと早々に刀削麺を石鍋に入れて混ぜておく。それでもやっぱり熱い！ただ刀削麺は硬めの茹で上がりなので、柔らかくするためにも早めに鍋に入れるのがいいと思う。
味はやっぱり美味しい！旨みがしっかりきいた麻婆豆腐。粗く刻んだ甘い玉ねぎがいいアクセント。刀削麺に絡めて美味しいのは勿論、味が濃すぎないのでそれだけで食べても美味。
麻婆刀削麺だと赤坂にある陳家私菜も同じ石鍋スタイル。比較すると以下のイメージ。似て非なるものなので気分により選べるのが嬉しい。
陳家私菜：麻婆豆腐は辛くて痺れ強め。麺は厚め。
川府人家：麻婆豆腐は辛いけど甘み強め、そして非常に熱い。麺は平たくて硬い。
2025/03/04 更新
2025/02 訪問
石鍋麻婆豆腐刀削つけ麺の獄辛をオーダー。とても美味しいんだけど、びっくりするほど熱かった！
今日は麻婆豆腐を目当てに訪問。これがイチオシのようで、ランチタイムはお客さんのほとんどが頼んでいた。
注文してしばらくすると石鍋でグツグツに煮立った麻婆豆腐が到着。一口食べてみると、見た目ほど熱くなくて食べやすい。コクのある旨みの強い麻婆豆腐で、大変美味しい。珍しいのが粗く刻んだタマネギが入ってること。これが甘くて食感のアクセントにもなっている。薄めでピロピロの刀削麺も麻婆によく絡んで良い。ただボリュームが多いので、少食の人は麺半分でいいと思う。
辛さは上から二番目の獄辛にしたところ、一般的な激辛の程度で美味しく食べられる辛さ。痺れは一切感じない。
ただ！食べ進めていくうちに石鍋の熱が麻婆に移って、とんでもない熱さに。。辛さも味も分からないくらいのアツアツ。食べるのに時間がかかってしまい、ランチタイムで混雑してたので焦った。
でも食べ始めと、冷めてきた食べ終わりは本当に美味しかった。空いていそうな時間を狙って、また早々に食べに行きたい。
2025/02/05 更新
2025/01 訪問
四川汁なし担々刀削麺を注文。普通に美味しかった。
ランチタイムに訪問。入店した瞬間スパイスが目に染みてテンション上がる。一人だとカウンターかテーブルでの相席。相席だと卓上調味料に手を伸ばす時とか気を遣っちゃうけどやむなし。12時台は店内ほぼ満席。
四川汁なし担々刀削麺の大辛を注文。麺半分にしてとお願いしたけど結構量あった。通ってないのかデフォが多いのか。
お皿はアーモンド型で見た目可愛い。ただ底にタレが溜まってるのに細くて浅いから混ぜにくい。
麺は薄めでピロピロしてる。刀削麺って分厚めなイメージがあるので新鮮。硬い茹で上がりだけど食べ進めていくうちに柔らかくなってきたのでちょうどいいかも。
味は挽肉がゴロゴロで香ばしいけど、個人的に旨みがもっとほしかった。辛さは大辛にしてそこそこ、若干物足りないくらい。卓上に赤くて辛い油と、黒くて香ばしい油があり、前者を足すと味も辛味も強くなって好みの味になった。痺れは全く感じない。
珍しいのが添えてある茹で野菜。味付けはないけど野菜本来の甘さが辛さの箸休めにちょうどよく美味しかった。
結論、普通に美味しいんだけど個人的に旨みや深みが足りずインパクトがない印象。他の人はほぼ石焼麻婆豆腐を頼んでいたので、今度行く時はそちらを頼みたい。
2025/02/02 更新
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赤坂と六本木の中間地点にある四川料理店、川府人家さんのランチに行ってきました。
お目当ては石鍋麻婆豆腐刀削つけ麺。5段階から選べる辛さの最上位、「地獄」での注文です。
店内にはむせ返るようなスパイスの香りが立ちこめ、到着を待つ間から期待が高まります。
麻婆豆腐は石鍋でグツグツと煮立った状態で提供され、鍋縁にはおこげができるほどの熱々ぶり。
レンゲですくうと、細切りの唐辛子がこれでもかと盛られており、食べる前から鼻を突き刺すような刺激を感じます。
勇気を出して頬張ると、まず襲ってくるのは熱さ。続いて、舌を焼くような辛さと痺れです。
口内を蹂躙する激しい刺激に、舌が逃げ場を求めて無意識にうごめくのを感じます。
食べ進めるうちに動悸が起こり、命がすり減っていく感覚。
辛いものを食べた翌日にお腹を壊すことはありますが、食べている最中に腹痛を感じたのは初めてでした。
とはいえ、味は文句なしに美味しいです。
どろっと粘度高めの麻婆豆腐は、発酵調味料のコクが効いた濃厚さと、スパイスのパンチが完璧なバランス。
あらみじん切りにされたネギが甘みのアクセントになり、何口食べても一口目の美味しさが色褪せません。
とんでもなく辛い。けれど、美味しくて完食できる。
激辛チャレンジとして、これ以上ない塩梅のガチ激辛でした。
セットの刀削麺は平たく、硬めの茹で上がり。今回は麺少なめでお願いしましたが、それでも十分な量があり、しっかり食べたい時にも満足できそうです。
激辛で焼かれた口の中に、付け合わせの茹で野菜が驚くほど甘く感じられ、最高の箸休めになります。
人気店のためランチタイムはすぐ満席。開店直後か遅めの時間帯であれば、比較的スムーズに入れそうです。
次回はディナータイムに、友人とキャーキャー言いながら、またこの美味しい地獄を味わいたいと思います。