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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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自分好みの一杯が見つかる、横浜の麻辣湯専門店
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麻辣湯（汁あり）
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辛さ5は唐辛子パウダーがたっぷり
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牛すじ麺
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板春雨
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ブンモジャ
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2025/12/25 更新
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巷で大ブームを巻き起こしている麻辣湯。
これまで横浜駅周辺には専門店がありませんでしたが、最近になってぽつぽつと出店され始めています。
今回は2025年8月にオープンした、鶴屋町の麻辣坊さんに伺いました。
麻辣湯は汁あり・汁なしから選べ、今回は汁ありをチョイス。
さらに辛さと痺れも調整可能で、思い切っていずれも最大の辛さ5・痺れ3で注文しました。
提供された麻辣湯は、スープの表面に唐辛子のパウダーがたっぷりとかかり、暴力的なビジュアルです。
思わず「わぁ…」と小さく悲鳴をあげてしまいました。
まずは唐辛子をよけてベースのスープをひと口。
スパイスの深いコクと旨みが引き出されていて、しっかり美味しい王道の麻辣スープです。
少しずつ唐辛子を溶かしていくと、辛みが徐々に強まり、舌にジンジンとした痛みが蓄積します。ただし使っている唐辛子は他の辛さレベルと同じようで、食べられないほどではありません。
辛さの中でもしっかりと旨みを感じられるので、激辛好きの方はチャレンジしても良いと思います。
そして、このスープは痺れもかなり強いです。
辛さはLevel 5まで選べるのに対して痺れはLevel 3までしか選べないため、痺れ好きとしてはもっと増したいと思っていたのですが、3でも十分にバチバチとした痺れを感じられました。
麺は最大3種類まで選択可能で、今回は牛すじ麺と板春雨を選びました。
牛すじ麺は柔らかめのもちっとした食感、板春雨はばつっと歯応えが良く、それぞれ違う食感を楽しめます。
店内には追加調味料のコーナーもあり、味変できるのが嬉しいところです。
麻辣湯ならではの具材・辛さ・麺を選べる楽しさに加え、汁あり・汁なし、夏季には冷やしメニューもあるとのことで、訪れるたびに違う組み合わせが楽しめそうです。
ベースのスープの味がしっかりしているため、辛さを強めても美味しさが崩れない点も素晴らしい。
総じて大満足のお店でした。これはリピート間違いなしです。