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ETHICA銀座一丁目、有楽町、京橋/メキシコ料理、スペイン料理、ワインバー
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夜の点数：5.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク5.0 ］
銀座で味わう、伝統と革新が融合したエシカルなメキシコ料理
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2025/03/30 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
メキシカンで酒を呑む
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2024/10/30 更新
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店名:
ETHICA（エシカ） 
電話番号:
03-6228-7313
住所:
東京都中央区銀座1-3-3 東亜ビル 1F
感想:
銀座一丁目駅から徒歩すぐの場所に位置する「ETHICA（エシカ）」は、伝統的なメキシコ料理とエシカルなコンセプトを融合させた、唯一無二のダイニング体験を提供するレストランです。店内は、朽ちた木材を再利用した壁や暖色の照明が温かみを演出し、落ち着いた雰囲気が広がっています。  
料理は、古代からの伝統的な技法やレシピを用い、最先端の食材を融合させたフルコースが特徴です。特にタコスや仔羊料理は、多くのゲストから高い評価を受けています。 また、ソムリエが厳選したナチュラルワインとのペアリングも楽しめます。  
訪れたゲストからは、「ホスピタリティに溢れ、落ち着いた雰囲気のお席で、きちんとタイミング良くお料理がサーブされました。実に気持ち良く柔らかな接客でした。」との声が寄せられています。 また、バースデープレートの盛り付けのセンスが抜群で、サーブされた瞬間に友人と盛り上がったとの感想もあります。  
ETHICAは、メキシコ料理で日本唯一のミシュラン星を獲得しており、伝統と革新が織りなすフルコースを堪能できます。 銀座で特別な食体験を求める方に、ぜひ訪れていただきたい一軒です。