SHO@元板前さんの行った（口コミ）お店一覧

富士丸で酒を呑む(飲まない)

初台に隠れる町寿司の最高峰

【ロックフィッシュ】 コリドー通りから一本入るとあるニューギンザビルに入ってる「ロックフィッシュ」 銀座でハイボールと言えばココと言っても過言ではない超人気店。2018年に惜しまれつつも閉店。 その後移転して更に隠れ家的なお店になってます。昼の13時からオープン1時間もすれば店は埋まり、ハイボールとツマミでサクッとやってる紳士な叔父様達で埋まります。 ハイボールは伝統的な“神戸ハイボール” 氷を使わずグラスと角瓶とソーダを冷やし、炭酸が抜けない様に作られたハイボールにレモンピールをひとふり。 最近だと三冷ハイボールと呼ばれてたりもしますね。意外と飲めるお店は少ないんですよね。 普段ハイボールをあまり飲まない私が“わざわざハイボールを飲みに行く”お店です。 つまみも一手間加えたBARメニューでこの日はオイルサーディンを頂きました。山椒の実を添えてオープンで軽く焼いて提供されます。 予約は不可能ですが、来店前に電話して空席があれば席取りしてくれます。 銀座の歴史を感じながら最高のハイボールを飲むこの時間はまさに究極。

銀座で味わう、伝統と革新が融合したエシカルなメキシコ料理

焼肉で酒を呑む

アルギュロス/Argyros. 東京都港区西麻布1-12-6 ダイアンクレストビル 1F ✅完全予約制 03-6459-2820 ⏰18:00- 20:00- 定休日 クレジット決済対応 40000-50000円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【個人的なイチオシ】 ガストロミーを感じる現代フレンチ 33,000- 日本各地から集められたこだわりの一級品の食材を繊細かつ複雑に作り上げ、中にはカジュアルダウンさせたような再構築も楽しめます。個人的に食材に拘るお店って食材の味を活かすようなシンプルな調理が多い中、シェフの技術と手をふんだんに加えた料理たちが本当に素晴らしい。一級品の食材を一級品の技術で仕上げられりライブ感あるオープンキッチンはまるでアトラクションのような興奮を得られます。 活字にして私が語る事すらおこがましい、そんな体験をさせてくれる素晴らしいフレンチ。 Les collections de saison *今夜の始まりの一品 *大原産活伊勢海老 *天城黒豚の旨煮 *七谷鴨と広島梶谷農園ハーブ *バレンシア米と篠島天然岩牡蠣 *冷たいトウモロコシのスープ *五島列島休鮮魚店からスジアラと旬野菜 *竹の谷蔓牛炭火焼き *和梨 *旬の素材で作る菓子 *ひとくち小菓子 【独断と偏見の一言】 西麻布交差点よりすぐにある隠れ家的なレストラン。空間、調理、サービス全てが繊細かつ創造的な世界観があり異空間にいるようで2時間もないコースの時間ですがまるで長い時間が流れてるかのような居心地の良さです。“東京最幸の食体験”をコンセプトに言葉通り数年後も記憶に残るであろう体験をさせて頂けます。店名の「Argyros.」はギリシャ語で「銀」を意味し慢心せずいつも金メダルを追い続けるという意味を含んでるそうですが、逆をかえすと“金メダルは射程圏内である”というコンセプトから強気で好き。 個人的再来店率▶︎★★★★★ 利用シーン▶︎デート/記念日

アンファスで酒を呑む

スパイスと発酵の新感覚ガストロノミー「meso」

▶︎八丈島郷土料理 源八船頭 小岩本店 ▶︎03-3659-6636 ▶︎東京都江戸川区西小岩1-27-6 ▶︎17:00-23:00 土日は営業開始早め ▶︎不定休 ▶︎3000-5000円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【個人的なイチオシ】 島寿司とあしたば天ぷらはオーダー必須。盛りも素晴らしく昔ながらの居酒屋スタイルは漁港を意識した雰囲気。八丈島の焼酎と郷土料理が素晴らしい。創業1980年の下町の居酒屋さん。タッチパネルの注文でその日のおすすめも更新されており、ちょっと変わった逸品などは積極的にオーダーしたい。 【独断と偏見の一言】 個人的には子供の頃から連れて行かれてたお寿司屋さんというイメージですが、代替わりをし中目黒店がオープンしたタイミングで試食会に呼んで頂いた際に昔の思い出が蘇りそれから利用させて頂いてる。思い出補正もありますが非常に好きな酒場。 個人的再来店率▶︎★★★★★ 利用シーン▶︎カジュアル/デート/1人飲み/2軒目

▶︎天ぷら浅沼 ▶︎ @tempura_asanuma_ ▶︎03-4400-5977 ▶︎東京都中央区日本橋2-10-11 ordin日本橋ビル 6F ▶︎12:00-15:00 18:00-21:00 ▶︎水+不定休 ▶︎20000-25000円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【個人的なイチオシ】 浅めな油で仕上げられた天麩羅が非常に美味。海老やキスなどは当然ですが思った通りの美味、野菜類の天ぷらに驚いた。季節感ある食材達をシンプルな調理法で仕上げるからこそ腕が光る。非常に楽しい食体験。個人的にはゆりねの天ぷらが衝撃的。ホクホクとした食感にしっかりした甘みはさつまいものような糖度ですが独特の食感が非常に印象深い。 個人的再来店率▶︎★★★★☆

4/5オープンのNo112号店

西麻布の隠れ家ビストロ「グルマンディーズ」で味わう極上の体験型ビストロ

直系だが個性的な一杯

いつの間にか予約が取れなくなった名店。三谷。確か鮨魯山伊勢丹新宿本店出身だったはず。クラシカルで王道な江戸前寿司を展開しており握りはもちろん空間作りから雰囲気まで非常に素晴らしい。「高級店」は意図的に作られていると実感出来る素晴らしいおもてなし。

フォアグラ鍋で酒を呑む

目黒で酒を呑む

恵比寿代官山エリア隠れ家カウンター鮨

炭焼 くろひげ 050-5589-7364 ✅予約可能 東京都江東区富岡1-6-8 ⏰18:00-28:00 不定休 クレカ決済対応 8000円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【個人的なイチオシ】 正肉、ホルモン共に満足度高め。 印象に残ったのは「テール」でした。焼き物でテールを使うお店がそもそも少ないですがバチッと刺し入ったテール綺麗に切り抜いて定期してくれます。繊維を断つような隠し包丁もありめちゃくちゃいい。生食肉許可をちゃんと取得している“ちゃんとした店”なので生物もしっかりと低めの温度で管理されていて美しい。 【独断と偏見の一言】 正直なところ上半期で初来店した焼肉屋では一番好きです。今回は町焼肉を食べ続けてるヤキニクフリークさん @yakinikufreak にお店をチョイス頂き来店しましたが1万円以下で楽しめるお店としてはかなり好き。最近は焼肉=1.5万〜2万位が普通になってましたが改めて焼肉はこの価格だからカジュアルに楽しめるんだよなって実感させてくれる素敵なお店。 リピート率▶︎★★★★★ また行きたい。年数回はコンスタントに来たいお店。今回は店のアイコン的なメニューばかり頂いたので次回は色々遊びがあるメニューを冒険してみたい。このエリアで朝までやってるっていうのも非常に嬉しい。 利用シーン▶︎会カジュアル/デート/1人飲み/2軒目 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 元板前が東京の飲食店を紹介しています 東京グルメ部▶︎ @gourmet_tokyo_03 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

中目黒 中勢以 03-6412-7482 ✅予約可 東京都目黒区青葉台1-23-3 青葉台東和ビル 1F ⏰11:30-15:00 17:00-22:00 年末年始休 クレジット決済対応 10000-15000円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【個人的なイチオシ】 熟成黒毛和牛ステーキ食べ比べコースが非常にいい感じ。メインも120gというしっかりとしたボリュームながらシンプルながら一手間加えた前菜まで抜かりない。表現が正しいかわからないが“昔ながらのステーキハウス価格で現代的な提案”という印象を感じました。牛は主に3年以上の長期飼育をした個体を使い2-3ヶ月の熟成。アメリカンステーキに代表する発酵感やナッツ感とはまた違う非常に上品な仕上がりの熟成はまさに日本における熟成肉のパイオニア。個人的にはペアリングが手頃な価格ながらしっかりと個性的な提案をしてくれるのでお酒を飲める方なら絶対にアドオンするべき。 【独断と偏見の一言】 この価格帯ですが料理に対しての背景を含めた説明もわかりやすくしてくださりカジュアルに楽しめるがしっかりと世界観があり没入出来ます。系列の大衆ホルモン焼肉屋の裏手が入り口というトリッキーな雰囲気が隠れ家感ありデートにも使えます。 個人的再来店率▶︎★★★★☆ 利用シーン▶︎カジュアル/デート/会食

Ramen Break Beats @ramenbreakbeats 非公開 ✅完全予約制 東京都目黒区目黒4-21-19 アイビーハイツ 1F ⏰11:00-15:00 月火水定休 キャッシュレスのみ 2000-3000円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【個人的なイチオシ】 天草大王から炊いた淡麗なスープに昆布と野菜由来の甘みを強く感じます。麺は細麺ストレート、黒舞茸香りとフライドエノキの食感が特徴的。チャーシューはこれでもかというような沢山の種類が乗っており非常に食べ応えがあります。鶏油なのか非常に香り高く鶏の肉感を強く感じる味わい。あまり好き嫌いはなく万人受けする気がする。 【独断と偏見の一言】 価格が2100円、予約手数料を考えると2600円とラーメンというカテゴリーでは高価な一杯。ランチの一食として考えると高く感じるのは仕方ないが食体験として考えればリーズナブルに楽しめるという考え方もあり。非常に美しい麺線も麺上げ時に一発で決めており美しい。非常に手際がよく提供速度も早い。価格と立地という偏見を除けば非常に楽しい体験が出来るラーメン屋。 個人的再来店率▶︎★★★★☆ 利用シーン▶︎カジュアル/デート/ランチ