SHO@元板前さんの行った（口コミ）お店一覧

富士丸で酒を呑む(飲まない)

これぞ富士丸系！ワシワシ麺と豚のパンチがクセになる一杯

4/5オープンのNo112号店

直系だが個性的な一杯

Ramen Break Beats @ramenbreakbeats 非公開 ✅完全予約制 東京都目黒区目黒4-21-19 アイビーハイツ 1F ⏰11:00-15:00 月火水定休 キャッシュレスのみ 2000-3000円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【個人的なイチオシ】 天草大王から炊いた淡麗なスープに昆布と野菜由来の甘みを強く感じます。麺は細麺ストレート、黒舞茸香りとフライドエノキの食感が特徴的。チャーシューはこれでもかというような沢山の種類が乗っており非常に食べ応えがあります。鶏油なのか非常に香り高く鶏の肉感を強く感じる味わい。あまり好き嫌いはなく万人受けする気がする。 【独断と偏見の一言】 価格が2100円、予約手数料を考えると2600円とラーメンというカテゴリーでは高価な一杯。ランチの一食として考えると高く感じるのは仕方ないが食体験として考えればリーズナブルに楽しめるという考え方もあり。非常に美しい麺線も麺上げ時に一発で決めており美しい。非常に手際がよく提供速度も早い。価格と立地という偏見を除けば非常に楽しい体験が出来るラーメン屋。 個人的再来店率▶︎★★★★☆ 利用シーン▶︎カジュアル/デート/ランチ

トーキョーニューミクスチャーヌードル 八咫烏 CHIKARABO @yatagarasu_ramen 非公開 ✅予約不可 東京都千代田区神田三崎町3-7-13 三大ビル B1F ⏰11:00-15:00 18:00-21:00 日曜定休日 現金のみ 1500円〜 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【個人的なイチオシ】 ゲリラ限定 スモークサーモンつけ麺(1500) ゲリラ限定 カキしそご飯(500) 本来は水木金のディナータイムのみに提供される限定麺、ラーメンという枠組みを超えた料理が話題のトウキョーミクスチャーヌードル。ラーメンを中華料理に分類するのであればラーメンのヌーベルシノワ。この日はゲリラで開催されたスモークサーモンつけ麺とサイドメニューのカキしそごはんを頂きました。つけ麺は骨から取った出汁から作る鼈甲餡が絡み、ホタルイカの香りも高い。まずはつけ汁を使わずにすすります。濃厚な出汁を感じる餡が非常に上品。つけ汁はスモークサーモンのポタージュ系な濃厚なつけ汁に大葉の天ぷら、そこに自家製のマスの魚卵とかなり仕事を感じる一杯でコストパフォーマンスが高いという説明がドンピシャに当てはまる。1500円という〝ラーメンとしては高い〟と言われる価格ですが、食べなくても見てわかる手間の多さに圧巻。かきごはんはかきと大葉が香るオイルが絡んだサイドメニュー、こちらも500円は安過ぎる。ちょっといい居酒屋で〆で1200円とかで出てきそう。全てが満足度高かった。 【独断と偏見の一言】 元々レギュラー品の地鶏ブラックを食べるつもりでしたがたまたまゲリラ限定麺を出していたので幸運にも食べる事が出来ました。限定麺をのクオリティを知ってしまうとこれはレギュラーメニューも早く食べたいと思います。店内はロックな赤と黒を基調にした内装。激しいBGMとは裏腹にかなり繊細なヒトサラに魅了されてしまいます。平日朝から並びがあるので並びたくない人は開店前なら待つ必要はありそう。 個人的再来店率▶︎★★★★★ 水道橋に立ち寄る際は曜日を確認してしまいそう。ラーメンという枠を超えるラーメンのヌーベルシノワとして手軽に楽しめるのは非常に魅力的。個人的には食べ物が好きな方とのデートにも使いたいと思うような素敵なクオリティでした。 利用シーン▶︎カジュアル/デート/1人飲み/2軒目/ランチ トーキョーニューミクスチャーヌードル 八咫烏 CHIKARABO @yatagarasu_ramen 非公開 ✅予約不可 東京都千代田区神田三崎町3-7-13 三大ビル B1F ⏰11:00-15:00 18:00-21:00 日曜定休日 現金のみ 1500円〜 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【個人的なイチオシ】 ゲリラ限定 スモークサーモンつけ麺(1500) ゲリラ限定 カキしそご飯(500) 本来は水木金のディナータイムのみに提供される限定麺、ラーメンという枠組みを超えた料理が話題のトウキョーミクスチャーヌードル。ラーメンを中華料理に分類するのであればラーメンのヌーベルシノワ。この日はゲリラで開催されたスモークサーモンつけ麺とサイドメニューのカキしそごはんを頂きました。つけ麺は骨から取った出汁から作る鼈甲餡が絡み、ホタルイカの香りも高い。まずはつけ汁を使わずにすすります。濃厚な出汁を感じる餡が非常に上品。つけ汁はスモークサーモンのポタージュ系な濃厚なつけ汁に大葉の天ぷら、そこに自家製のマスの魚卵とかなり仕事を感じる一杯でコストパフォーマンスが高いという説明がドンピシャに当てはまる。1500円という〝ラーメンとしては高い〟と言われる価格ですが、食べなくても見てわかる手間の多さに圧巻。かきごはんはかきと大葉が香るオイルが絡んだサイドメニュー、こちらも500円は安過ぎる。ちょっといい居酒屋で〆で1200円とかで出てきそう。全てが満足度高かった。 【独断と偏見の一言】 元々レギュラー品の地鶏ブラックを食べるつもりでしたがたまたまゲリラ限定麺を出していたので幸運にも食べる事が出来ました。限定麺をのクオリティを知ってしまうとこれはレギュラーメニューも早く食べたいと思います。店内はロックな赤と黒を基調にした内装。激しいBGMとは裏腹にかなり繊細なヒトサラに魅了されてしまいます。平日朝から並びがあるので並びたくない人は開店前なら待つ必要はありそう。 個人的再来店率▶︎★★★★★ 水道橋に立ち寄る際は曜日を確認してしまいそう。ラーメンという枠を超えるラーメンのヌーベルシノワとして手軽に楽しめるのは非常に魅力的。個人的には食べ物が好きな方とのデートにも使いたいと思うような素敵なクオリティでした。 利用シーン▶︎カジュアル/デート/1人飲み/2軒目/ランチ

ガッツリ系好き必見！西新井の人気二郎インスパイア「麺屋 鳳」

北綾瀬駅前の新星！炒め野菜が特徴の二郎系ラーメン店「じゃっくぽっと」

天下一品 上野アメ横店で味わう究極の濃厚スープ「こってりMAX」

えどもんどturbo(新橋店) ✅予約不可 東京都港区新橋4-6-7 ⏰11:00-14:30 17:30-21:00 不定休 現金のみ 1000-1500円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【個人的なイチオシ】 ラーメン360g豚2枚ゆでたまご(1150円) ラーメン全マシ+うずら+生卵でオーダーしました。オープンしたばかりだからなのかコールは並び時に確認されます。並びながら近くなったら順次食券購入という変則スタイルなので初見殺しかも。麺は自家製ワシワシで加水率はかなり低く感じる。野菜はクタクタでスープは乳化してますが中野や西日暮里と比べると強過ぎない印象。卓上には刻みニンニク、酢、カエシ、一味、ラー油。ラー油は是非使いたい。豚はしっかり温められてトロトロでバタバタ感あるオープンしてすぐのタイミングで非常に素晴らしい一杯。 【独断と偏見の一言】 個人的にはトップクラスに好きな二郎インスパイア。巷では富士丸インスパイアとも言われるクタクタヤサイに甘めスープとニクアブラ。近くにも行列を作る二郎系インスパイアの「味方」から徒歩30秒圏内とこれは二郎系大戦争な予感。 個人的再来店率▶︎★★★★★ 利用シーン▶︎カジュアル/デート/ランチ/ドカ食い気絶

クタめの野菜にやわ麺、乳化抑えめのスープにうずらの卵。個人的に直結二郎ではかなり上位にくる味わいで好みでした。並びは二郎系でも屈指で2時間は容易に並びましたがたまに行くなら我慢出来る苦行。また行きます。

炭火焼濃厚中華そば 奥倫道 03-3438-0188 ✅予約不可 東京都港区芝大門2-1-18 GSハイム芝大門　1F ⏰11:00-22:00 年中無休 現金のみ 1000-1500円 @okurindo_ramen ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【個人的なイチオシ】 さば。いわゆる鯖ラーメンです。鯖節の酸味が通るようなスープではなく鯖の塩焼きをそのままスープにしたような他にはない濃厚な味。炭火の香りがスープに溶け込んでおり完成にスープが主役の濃厚中華そば。 【独断と偏見の一言】 個人的にラーメンってあまり食べないのですが、ずっと大門に来たら訪れたかったラーメン屋。メニューは今回頂いた、さばに加え、あじ、さけ、マッシュルーム、いか、さんま、くりとガラッと味を変えたスープの数々。大門に来たら毎回訪れて制覇したい。 リピート率▶︎★★★★★ フレンチや和食が好きな人もハマれるラーメン。個人的には大門の近くに来たら毎回足を伸ばしたい。 利用シーン▶︎カジュアル/デート/1人飲み/2軒目 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 元板前が東京の飲食店を紹介しています 東京グルメ部▶︎ @gourmet_tokyo_03

▶︎ラーメンめじ 仙川店 ▶︎東京都調布市仙川町1-21-24 ▶︎11:00-15:00 18:00-23:00 日11:00-18:00 ▶︎1000-2000円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【個人的なイチオシ】 ラーメン中(300g)別の店舗で変化球の一杯に出会い、デフォルト食べに本店へ。2023年オープンと比較的新しい店ながら昨今流行りの乳化ドロドロ系インスパイアとは逆行する醤油のキレと豚の脂由来の甘みを感じる非乳化スープ。コールは食券提出時。シャキ野菜に小麦感が強いむちっとした麺にかなり味が濃い豚と黒アブラはまるで調味料。個人的には平均点が高い印象で優等生タイプ、店主さんも食べ歩きが好きとの事でそれが現れてるのかも。無料トッピングの紅生姜がアブラの重さを中和してくれるのでコール必須。多分二郎系好きな人ならNo1には上がらないがTOP5には必ず入ってくるような好き嫌いが分かれないような上品さも感じる。 【独断と偏見の一言】 前回別店舗で「麻辣ハリッサ」という変化球をオーダーしコレが非常に美味しかったんですがハリッサの主張が強くデフォルトも食べたくなった。麺300gと普段なら楽勝なのですが前回も量以上のボリュームを感じ今回はしっかりコンディションを整えて来店。かなりボリューム感じましたが恐らく脂が多いので実際の量以上の重さを感じるが紅生姜のさっぱり感でそれに気付かなかった気がしてる。個人的にはくたヤサイ+ド乳化が好きなんで真逆な一杯ですが、非乳化も意識的に色々食べてみようと思わせてくれた。 個人的再来店率▶︎★★★★★ 利用シーン▶︎カジュアル/デート/ドカ食い気絶 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ●当アカウントは飲酒を薦める趣旨の動画ではありません。 ●未成年の飲酒は法律で禁止されています。

高田馬場で味わう濃厚二郎系

春木屋 荻窪本店 03-3391-4868 ✅予約不可 東京都杉並区上荻1-4-6 ⏰11:00-21:00 不定休 現金 1000円前後 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【個人的なイチオシ】 まずは基本の中華そば。シーズンによって数量限定メニューが出てたりします。最近は味噌が出てますがこれも◎年に数える程度しからーめんって食べないのですが近くを通るとらついつい立ち寄ってしまう安心感。 【独断と偏見の一言】 いい意味で「普通」の中華そば。戦後まもなくから創業し80年以上の歴史がある王道の中華そば。ラーメンではなく中華そばというのがマッチする一杯です。ちょっと和を感じるダシと濃厚かつ軽やかな鶏ガラ。油膜で冷めないスープ。ちぢれた中太麺で「これでいいよね」が詰まってて好き。 リピート率▶︎★★★☆☆ “とりあえず”の究極系。シンプルなので飽きがこない非常に好き。 利用シーン▶︎カジュアル/2軒目/ランチ

喜多方の「朝ラー」を持って来た正統派

名前が足立区感あって好き

夏限定！用心棒の「冷やしまぜそば」で爽快な一杯を堪能

麺や 七彩 03-5566-9355 ✅予約不可 東京都中央区八丁堀2-13-2 ⏰11:00-15:00 17:00-22:00 第3火曜日休み 電子マネー対応 1000-1500円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【個人的なイチオシ】 打ちたての手揉み麺が名物な「七彩」初来店の為、定番をと思いましたが個人的に大好物の「セリ」を使った芹そばがあったので注文。1300円とラーメンとしては高額ですが芹もボリュームたっぷりで満足度は高め。セリはおそらく水耕栽培もので田芹のようなワイルド感はありません。あっさり淡麗なスープともちもちの手打ち麺にセリの苦味がアクセントになっていい感じ。 【独断と偏見の一言】 タイミングよく並ばず入れましたが、私たちが来店後にすぐ並びが出てました。提供スピードも特別早いわけではないのでタイミングが悪いとかなり待つかも。個人的にはラーメンって1000円超えても全然納得なジャンルなんですが、ラーメンの高騰に我慢出来ない人からしたら高く感じるかも。しかし値段以上のクオリティと満足感を与えてくれます。 リピート率▶︎★★★★★ 個人的な好みですが下半期食べたラーメンで1番好き。ラーメン食うために八丁堀へ行くレベル。 利用シーン▶︎カジュアル/デート/1人飲み/2軒目

正統派+変化球のキレがある一杯