6回
2025/07 訪問
5度目の訪問
この日頂いたのは………
夜のコース¥17600(税込)
5度目の訪問ですがこの日のお料理が今までで1番の感動でした。オープンされてから2年、天ぷらや1品料理のレベルが格段に跳ね上がっているのが伺えました
沢山食べても胸やけしない天ぷら、飲める天つゆ…
天ぷらの概念が変わったと横の席のお客様も言っておられました
この日の先付けは金目鯛の酢の物
夏野菜としょうがのジュレで…
北海道産のウニと姫路和牛、夏かぶらの椀物
ウ肉、この上無い贅沢な組み合わせの温かいお料理
天ぷら
鰻 美味しかったーーー
選べる〆のごはん 味噌汁 香の物
(トリュフの卵かけごはん)
デザート
進化の止まらない天ぷら辻さん
新規開拓してましても北野坂で天ぷら辻を知らない店主は居ませんでした
神戸のテッペン、間違いなし!!
自信を持って紹介出来るお店です。
2025/07/15 更新
2023/10 訪問
2023年度 新規開拓89軒目は北野坂にある天ぷら 辻さん
今回はランチをカウンターでお邪魔しました
まず季節のお料理6種盛り
1つずつ丁寧に料理されてるのが伺える品々でスタートから高評価な予感
次に天ぷらが始まるんですが何品出たんだろう…
車海老やキスももちろん美味しかったのですが特に低温調理されてるとゆーお野菜などが絶品、お塩を付ける事によって深みのある甘さがひときわ引き立っていました
毎回、日毎にメニューも変わるらしく続けて行っても飽きないと思います
こちらのお店はカウンターが特にオススメ
店主のおもてなしやパフォーマンスが素晴らしくお料理の説明や下処理の方法など丁寧に教えて頂けました
最後のお食事、その日は鮭といくらの釜飯です
もーお腹いっぱいになってしまいましたが
食べきれない分をおみやのサンドウィッチと一緒に持たせて下さり…えーーお土産まであるの?と驚きでした。次の日の朝食に頂きましたが口がまたリセットされて本当に美味しかったのです
帰り道、息子と 凄いな、いやマジ凄い、凄かったな、スゴすぎる…何回すごいって言った?今年のグランプリは辻で決まりでしょう。評価は星5以上、コスパがヤバい…ランチは今月から始められたそーですが必ず予約困難店になると思います、行くなら今がチャンスーーー私も必ず近々再来したいと思ってます。
2023/10/25 更新
和とイタリアンのオードブル¥22000(税込)
今年は特に写真では伝えきれないお値段以上の満足感、そして丁寧に仕上げられた全て手作りの数々……堪能させて頂きました
霜降りのローストビーフはとても柔らかくアワビやオマール海老のグリル等と食材もとても豪勢
なかでもゆずの器に入ったちらし寿司やカニの甲羅盛り、そしてパテ等も絶品でした
食べ切れない程の品数の多さ
家族の感想も聞きながら楽しい晩餐になりました