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夜の点数：4.1
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冬のジビエ
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2025/02/26 更新
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美味しんぼにも登場したという竹染さん。特に冬場のイノシシを食べてみたくてようやく念願叶いました。
イノシシ鍋のスープはとても旨味成分の強いもの。
ぶつ切りの肉から旨味が出て、脂もとても上質なもの。
ロースやバラも肉の味、脂のサッパリさ、変な匂いの無さといった感じでシンプルにうまい。
食べ進めて細胞が喜んで体調が良くなる気がしたのは新潟の寿司屋ぶりかな…
派手ではないがとても美味しい。
是非食べてくれ。
ごちそうさまでした！