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昼の点数：4.3
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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地元の食材が中心の遊び心に溢れたレストラン
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2019/10/03 更新
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小松の「SHOKUDO YArn」に行ってきました。
オーナーシェフの米田夫妻は、スペインの3ツ星レストラン「El Bulli」などで腕を磨き、帰国後は小松市内の日本料理店「つづら」で修行をし、2015年に当店をオープンしました。
小松市でかつて盛んだった撚糸工場をリノベーションされた建物です。
奥には座席から見ることのできるオープンキッチンがあります。
最初にメニュー表が出てきますが、それぞれの品に暗号のような名前がつけられています。
食材は石川県産が中心で、料理は夫婦が過ごされたイタリアやスペインそして和の要素が融合しており、メニュー表を見ながら毎回どのような料理が出てくるかワクワクさせられます。
最後まで飽きることなく楽しめさせられました。
夜に再訪して品数の多いコースを試してみたいと思いました。