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何度目の訪問かわかりませんが、今回も美味しく楽しい会になりました。 店主の小森さんは本当に研究熱心で、訪問するたびに面白いメニューが増えていく…！ 今回印象的だったのはバイ貝の旨煮とカツオの刺身。 前者はこれまで口にしたことのないもっちりとした食感、後者も叩きとは比べ物にならないもっちりねっちょりの食感。 ほんとに稀有なお店です。 石鎚山の恵みである「うちぬき」水で有名な伊予西条の名店です。 装いやメニューは居酒屋なので気付かれにくいですが、使っている素材の良さや丁寧な調理は相当な品質です。 オーナーご夫婦のお人柄も素晴らしく、石鎚山登山前の景気付け、下山後の打ち上げ、等の際にはぜひ訪れて欲しいお店です。
2025/10訪問
2回
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毎回そうですが。ここでしか食べれないものを食べてほしい、という坂本大将の気合いが伝わってくるお料理でした。 初体験のスッポンの頭が見た目的にも大変印象深く、その甲羅の大きさにもびっくりするばかり。 毎回とても楽しくて美味しくて、何度でも訪れたくなるお店。 言わずと知れた愛媛を代表する和食の有名店ですが、こちらの真髄は熱燗にあり。 愛媛の食材にこだわった海鮮中心のコースに合わせ、女将さんがマリアージュする熱燗をアレンジしてくれます。 大変美味しいのですが、ついつい飲みすぎてしまうのが悩みどころ。笑