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美味しくて栄養バランスも素晴らしいのでついつい通ってしまいます。。 今日は4皿頂きましたが、自家製カラスミをたっぷりふりかけたサワラがまぁ美味しいこと。 それに合わせるのは、カブのリコッタチーズ和え。 しゅうごシェフが繰り出す料理は、どうやって着想を得ているのだろう…といつも楽しく考えながら頂いています。ご馳走様でした。 昼に酷い体験をしたので、安定のしゅうごさんへ。 今日も素晴らしい料理達。カマス、アオリイカ、イノシシ、にたっぷりも野菜、きのこたち。 いずれも新鮮で、油でギトギトした調理とは無縁なので、たくさん食べても翌日身体が重くなることはありません。 やはり今回も栄養満点で美味しかった…！ 充実の魚介類のメニューに本日はズワイガニが（写真忘れました）。 どのお皿にも野菜がたっぷり盛られ、タンパク源のボリュームも十分。 今日のメインはイノシシ、寒くなってきてどんどん美味しくなっているとか。 今日も美味しかった… しゅうごシェフの料理がありがたいのは、季節感・旬を感じられる素材をふんだんに使い、脂を多用せずシンプルに調理をしてくれること。 ボリュームもたっぷりで、食事を通じて栄養をバランスよく十分摂りたい層にはたまらないメニューが多いのです。 神楽坂で、食材にこだわった、ボリュームのある、けど脂控えめで野菜・魚介・ジビエをたっぷり堪能したかったらこちらへどうぞ。 万人受けする接客スタイル・佇まいではないですが、玄人は好きになるお店だと思います。
2025/12訪問
5回
定期訪問先の藤井シェフはいつも通り気合い十分。 菊芋、ボラ白子、甘鯛、真鴨とエゾジカ、季節を感じられる食材に丁寧な仕事がなされている。 これぞフレンチ、と思わせてくれる基本がありつつ現代風に重すぎない仕立て。いや、素晴らしい。 次回訪問を楽しみに乃木坂を後にしました。 骨太フレンチをこぢんまりとしたアットホームな雰囲気の中で味わえる、素敵な場所です。 骨太とは言っても胃もたれするような料理ではない、けどしっかりと仕事がされて味が作り込まれた労作が目も舌も楽しませてくれます。好きだなぁ。
2025/11訪問
2回
大岡山で用事があり、その前に訪問。 計画性なくふらっと行きましたが、シェフは神楽坂のブションリヨネやリヨンでのご経験があり、料理は思いのほか本格派。 華美な素材は使っていませんが、丁寧な仕事がなされた料理たちでした。夜にお邪魔してみたい。
2025/11訪問
1回
前回から1月たらずで再訪。 今回も、信じられない値段で提供されるクラシックフレンチを堪能。 そのお皿も美味しかったけど、デザートに頂いた栗のテリーヌは甘すぎず濃厚で大変美味しい。 スタッフも抜け目ないサービスで、長居できない雰囲気は逆に会食に向いている。 またお邪魔します。 会食にて訪問。 このインフレの世の中、この立地で、ちゃんとしたフレンチのコース料理を頂けてこのお値段はなかなか。 お昼は洋食屋なので内装は華美でなく、接客も塩対応目ですが、軽い接待にも使える良店。 和栗のモンブラン美味しかったなぁ！ また利用したいと思います。
2025/11訪問
2回
南仏料理のお店…と言っても、当方に南仏料理がどんな料理なのかの知識はなし。笑 そんな状態でコメントするのも恐縮ですが、きちんとした場所で経歴を積み上げられてきたであろうことが容易に想像できる美しい料理たちでした。 一斉スタートで家賃がそこまで高くないエリア、かつ開店後のボーナス期間でお値段が抑えられていますが、人気の上昇とともに値段は上がっていくのでしょうね。 量は多くはないです。
2025/10訪問
1回
食通の知合いが幾度となく足を運んでいる様子を見てずっとブックマークしっぱなしでしたが、ようやく行けました！ 旬の素材をたっぷりと使ったビストロ料理をこれでもかと注文して堪能。 「フレンチおばんざい」とはよく言ったもので、肩肘張らず美味しいものをたらふく食べれます。 また来よう。
2025/10訪問
1回
ランチにて利用。 以前伺った兄弟店のリエンも良かったですが、こちらもボリュームたっぷりのフレンチが手頃に頂けて大変よき。 お店の雰囲気もかしこまり過ぎずで、サービスも良し。 次回は夜にお邪魔したいです。
2025/09訪問
1回
あまり間を置かずに再訪、相変わらず料理は美味しくお店の雰囲気も良い。 今日は台湾茶の美味しさに開眼、合計4杯入れましたが、まあ美味しいこと。 不動産の家賃がかかっていないであろう、かつ商売商売もしていないだろう、という条件ゆえ提供可能な神パフォーマンス。 すでに他の方がレビューされているとおり、「家」です。笑 お料理は丁寧に作られた家庭料理という趣ですが、インフレ環境下では脅威のコストパフォーマンスと言える内容です。 お店の雰囲気が合わない人は気に入らないと思いますが、自分はこういうお店好きなので再訪します！
2025/11訪問
2回
最近はお昼の行列がすごくて伺うことができませんが、昼よりも落ち着いた空気が流れる夜へ。 看板メニューの煮込みをはじめ、写真の前菜や刺身をはじめ9品のコースが5,000円未満と昨今の物価上昇に鑑みると奇跡のような値付け。 味も妥協なく、大将のリーンなオペレーションが無駄な値上げを誘発せず…ありがたいけど、仕事の質を考えればもうちょい値上げしてもいいんじゃないかと思ってしまう。 西神田の名居酒屋。 お昼もいいですが、夜も大将が丁寧に料理した逸品をリーズナブルに頂けてお勧めです。 日本酒の品揃えもよく、大将の出身地である福島のお酒以外の品揃えも豊富。 美味しくてリーズナブルなので食べすぎてしまうのが玉に瑕。
2025/12訪問
2回
散歩の達人を見てお邪魔したのが初訪問で、3回目の訪問。 相変わらずレベルの高いお料理が勿体ぶらずに連続して出てくる。 フードロスを出さない仕入れがお上手なのか、これだけの品質をリーズナブルなお値段で頂けるのは貴重。 またお邪魔します。 散歩の達人で拝見して訪問。 男性1名、女性1名でやられているお店ですが、10名入っていてもオペレーションが崩れず、シャルキュトリーやジビエ料理はじめ各料理のレベルも高い。それでいて値段はリーズナブル。 メニュー数は少なめですが、コース料理一択に比べたら選択肢あると考えられます。 いやー、いいお店でした。再訪します。
2025/10訪問
2回
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真鴨コースで訪問。 大将の伊藤さんが大阪で割烹をされていた頃からの仕入れ先ある新潟の取引先から仕入れる真鴨尽くし。 ジビエならではの野生味がありつつ、真鴨の脂からは甘味を感じられる。 各料理が真鴨の脂のみでほぼ調理されますから、翌日も身体が軽くて助かります。 あー、楽しかった！ 東京で和食を食べようと思ったらこちら一択になります。 大将は大阪でのキャリアが長いですが、ありがたいことに江戸へ行ってみよかぁとなってこちらで割烹料理屋を開いて下さりました。 華美な材料はあまり使われないですが、全ての料理に丁寧な仕事がなされ、しっかりとした旨味を感じられます。 大将の話が一番の肴です。