この口コミは、侍かゆきち3363さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2025/02/20 更新
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本日は父上からお祝いとして、名古屋の名店「あつた蓬莱軒 松坂屋店」へ連れて来て頂いたでござる。地下鉄名城線矢場町駅直結、松坂屋名古屋店南館10階に位置し、アクセス至便な立地でござる。
明治六年創業、140年以上の歴史を誇る老舗にて、「ひつまぶし」の登録商標を持つ名店と聞き及び、胸高鳴る思いでござった。店内は100席を擁し、カウンター席も備え、落ち着いた和の雰囲気が漂う空間でござる。
今回は夜の会席料理を所望し、定番のひつまぶしに加え、多彩なうなぎ料理や季節の食材を用いた逸品を堪能致した。まず、うなぎの肝焼は、ほろ苦さと濃厚な旨味が秘伝のタレと相まって、絶妙な味わい。続いて、伊勢海老のお造りは、ぷりぷりとした食感と甘みが際立ち、その頭部は後ほど味噌汁として供される趣向に感嘆致した。
うなぎの白焼は、初めて口にしたが、淡白ながらも深い味わい。キャビアを贅沢に載せていただく趣向には、思わず驚嘆の声を上げた次第。うまきは、ふわふわの玉子にうなぎが包まれ、贅沢極まりない一品でござる。
そして、待望のひつまぶし。外は香ばしくカリッと焼き上げられ、中はふっくらと柔らか。まずはそのまま味わい、次に薬味を添えて、三膳目はお茶漬けとして、最後はお好みの方法でと、四度の味わい方が楽しめる趣向。特にお茶漬けは、さっぱりとした後味で、締めに最適でござった。
料理の味、サービス、そして店の雰囲気、すべてが完璧で、特別な日に再訪したいと心から思う名店でござる。