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昼の点数：4.7
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これが銀座のモダンインドか
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2025/09/10 更新
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海鮮ビリヤニセット1500円 ビリヤニ大盛200円
銀座の雑居ビルの3階。看板もないので知らないと辿り着けっこない場所。
中もいい意味でインド料理屋っぽくない落ち着いた雰囲気であり、こだわった皿やクチポールのカラトリーなどモダンな要素満載
先だしでミールス
キリッとした酸と香辛料&生姜の辛味、トマトの旨味が効いたスープ。単体でめちゃ美味しい。食欲増加。
ピクルス
驚いた、山菜のピクルス。聞いたらインドでも山菜って食べるらしい。知らなかったな
酸味とスパイス感が箸休めに絶妙。
マトンララ
刺激的な辛味と複雑な香辛料、マトンと鶏の旨みの掛け合わせ、素晴らしかった。
具のマトンは若干硬かったが問題ないレベル
海鮮ビリヤニ
魚の力強い出汁の旨味、食べる場所で変わりゆく華やかなスパイス、パクチーの爽やかさ、ゴロッとした大ぶりのサワラの満足感、どれをとっても一級品。ライタやマトンララと合わせて食べたら昇天。本当に美味しかった
これだけのものが1500円（大盛1700円）で食べられるのはコスパ最強と思う。
また行きます。