吟遊食人さんの行った（口コミ）お店一覧

今年の鮨納めは高橋謙太郎さんで

一年半は待たないと味わえません

もはや知る人ぞ知るではなくて 超有名超予約困難店の 和洋酒菜　ひでさん ミナミのグルメ路地にあります。 厳選素材を素材の美味しさを引き出すように頂くお料理と レアもんオンパレードのお酒の数々 この内容でびっくりするお値打ちなお値段 大阪のみならず日本の居酒屋の最高峰ですね。

今日のお食事会は 法善寺の本湖月さんに 大阪で和食と言えばまず名前のあがる名店ですよね。 木綿さんや青木さんの出身のお店でもあります。 大阪の和食の最高峰と言っても過言ではないでしょう。 大阪に来たら粉もんばっかり食べずに 割烹料理発祥の地のなにわ料理を是非食べていただきたいです。 本日のメニューは だだちゃ豆･雲丹･ずいき 鮎のお鮨 シラサエビの真蒸と石もずく ネギ塩麹とお醤油でアマテカレイ 泳ぎ鯖 焼霜作り 八寸 里芋の葉に渡り蟹･きぬかつぎ･茗荷雲丹･熊本の銀杏･生ばちこ･湯葉 鱧の白焼き 鮑の白焼き ハルミバカラに入った胡麻豆腐 鱧とキクラゲのヒロウス イクラご飯 栗きんとん お薄を頂き フルーツ お料理のお写真はアップ禁止になったので ごめんなさい。 器も素晴らしい器のオンパレードで 好きな人にはたまりませんお店ですが ちょっとびびります。 オールドバカラとかもう博物館級ですよね。

恒例の秋メニュー

お食事会で安定の髙橋謙太郎さんに 個人的には北新地のお鮨屋さんのベスト3に入るお店です。 桜海老の下には枝豆が隠れています。 鯛 グジ（甘鯛）と白ダツ（魚のダツではなくて芋茎の白い所） アオリイカ ノドグロは油がのって旨旨 カブのハマグリのお出汁にじゅんさいでノドグロの油もさっぱりさせます。 これからが旬の虎魚 漬け トロ 真鰹 中トロ 鰻の八幡巻 北寄貝のワタ 北寄貝の串 鯵 煮蛤 車海老 サヨリ タマネギの汁物 金目 天草の雲丹 蝦蛄 穴子 巻 ネギトロ 本当に握り食べた気になるいいお店です。 久しぶりに髙橋謙太郎さんに 本当に予約困難店になって困ります。 シラスのメレンゲ 平貝 八尾の若ごぼうと飯蛸 春子 真鯛 あん肝のポンシャリ巻 サクラマス サヨリ 赤貝と筍 漬け 中トロ 稚鮎 アオリイカ ホワイトアスパラにコノコソース 白魚 ワカメのお味噌汁 車海老 鰯 葡萄海老 煮蛤 煮穴子 太巻 ネギトロ 本当にお鮨食べに来た感じを味わえるお店ですよね。 久しぶりに髙橋謙太郎さんに 本当に予約困難店になって困ります。 シラスのメレンゲ 平貝 八尾の若ごぼうと飯蛸 春子 真鯛 あん肝のポンシャリ巻 サクラマス サヨリ 赤貝と筍 漬け 中トロ 稚鮎 アオリイカ ホワイトアスパラにコノコソース 白魚 ワカメのお味噌汁 車海老 鰯 葡萄海老 煮蛤 煮穴子 太巻 ネギトロ 本当にお鮨食べに来た感じを味わえるお店ですよね。 今日のお食事会は久しぶりの北新地の 高橋謙多郎さんに 毛蟹から始まって 鯛 琵琶ます 小肌 鯵 のどぐろ丼 九絵の汁もの 車海老 カマスの炙り イクラ 鮎 漬け 中トロ 大トロ サザエ 新イカ 新イカの下足 フエダイ 鮑 胡麻鯖 煮蛤 巻 もってのほか（食用菊）のしじみ汁 穴子 鰻 ネギトロ デザート いやー満足満足 半年ぶりに北新地の高橋謙太郎さんに 日本酒で黒龍の吟風からスタート 爽やかな飲み口 最近の黒龍は安定感抜群ですね。 蛤と栗おから 秋を感じさせるおから 漬けの握り 日本酒の福田 笛吹鯛に食用菊のカキノモト ガリと瓜 鮑 握りを撮るの忘れて食べてしまった(泣) 赤鯵の握り 鮎とモロヘイヤに鮎の内臓を合わせたひじき 日本酒で夢は正夢 梵の加藤吉平商店さんのお酒です。 小肌の握り 新イカの握り 数寄屋橋じろうさんでは新イカ1杯丸ごと使っての握りがありますが高橋謙太郎さんでは下足を焼いて別添えで 石陰貝の握り 鱧の落としに煮梅のせて頂きます。 白甘鯛 甘鯛の最高峰ですよね。赤黄白 いくらと山芋 赤貝の握り トロの握り 煮牡蠣の握り 塩ウニ豆腐 豆腐は手造りで出来たてです。 喉黒丼 油の旨味がたまりません。 ここで黒龍の雫 鮑松茸のさつま揚げ なんと贅沢なさつま揚げでしょう。 鰯の握り これも油が美味い 歯カツオの握り 太刀魚の握り 天草赤雲丹 もうそろそろ終いですね。 車海老 ミディアムレアで握り 穴子の握り トマトのお味噌汁 トマトの出汁がよく出てました。 鰻の手巻き 高橋謙太郎では定番ですね。 トロタク 玉 シャインマスカット 本日もたっぷり頂きました。 久しぶりの高橋謙太郎さんに 段々と予約困難になって来て困ります。 数の子 三島ウド タイラギ貝 ホワイトアスパラ タイ イイダコ レモン掛け アオリイカ シブダイ サクラマス シラス 真蒸 ボタン海老 鯛の子桜餅風 漬け トロ こくばりとまとと鯵 白えび 黒メグロ コシアブラのせ蕎麦衣 サヨリ 太刀魚 若竹添え 雲丹 メジマグロ 煮帆立 帆立の卵巣 車海老 じんばそうと蛤の白味噌汁 のどぐろ とろたくと玉 自家製アンと酒粕のカスタード モナカ 安定の握り祭りでお腹いっぱいになりました。 今年最後の鮨終いは 高橋謙太郎さんになりました。 寒蜆のお出汁で白魚 河豚 柿ソースの鯵 アオリイカ 金目鯛 平目 えんがわ 赤貝 鰻 ボタンエビ 天然シマアジ カラスミ 漬け 中トロ 来年の運をつける為に｢ん｣尽くし にんじん アンキモ いんげん キンカン うどん あら 小柱 月光百合根にカマス ブリ セコガニの薩摩揚げ コハダ 松葉ガニ 雲丹 煮蛤 サワラ 穴子 お味噌汁 トロタク 玉子 今日は満足の握りパーティーでした。 今日の食事会は久しぶりの高橋謙太郎さん スジあらに菊花とトンブリ 車海老に銀杏 握りでコチ マナガツオ 椀物 再び握りに入って アオリイカ アジ タコ いわし アワビ アワビの縁身と肝に松茸入れて薩摩揚げ 漬け トロ 焼き穴子 養老巻き ワタリガニ イクラ 鮎 煮牡蠣 新子 二枚 コハダ 白甘鯛 白海老 天草の白海老 シマアジ 煮蛸 鰆 海老 あおさ汁 鰻手巻きで トロ沢は赤身にトロ、腹膜の炙りと三種 玉 シャインマスカット いや今日も堪能しました。 土曜日営業して月曜日休みになるみたいですね。 今日のお食事会は久しぶりの北新地の高橋謙太郎さんに お鮨食べに行くモードに入ったら こちらか平野さんですよね。 ひたすら握りを食べられる幸せ やっぱりお鮨は握りメインですよね。 鮨懐石系のお店行くなら普通に和食屋さんでいいと思う人なので 今日の一押しのネタは今だけの北寄貝が秀逸でした。 握りを食べたい時には新地ならやっぱりここか平野さん 最近なかなか予約の取れない 高橋謙太郎さんに来ました。 今日の段階で次の予約可は5月 うーん悲しいなぁ ここほど鮨ネタ豊富なお店少ないんですよね。 太刀魚 蛤の天ぷら 漬け 氷魚 槍烏賊 甘鯛の淡雪 金目鯛 あん肝 小肌 細魚 トロ 鯖 鰯 雲丹 喉黒 赤貝 ズワイガニ 河豚の白子 小柱 海老 粕汁 穴子 鰻 お腹いっぱいになりました。 幸せ(^.^) 義侠の慶を飲みに高橋謙太郎さんにやってまいりました。 河豚の白子に鉄皮 蓮根餅 平目 松葉の雄雌 アオリ 国産ムール貝 天然縞鰺 鯖 赤貝 希少な月光百合根 生で食べて超美味に鰆を合わせてます。 マグロ 本モロコ 鯵の4枚付け 真魚鰹 油プリプリの鰹 煮蛤 雲丹 金目鯛 海老 蝦蛄 白甘鯛 鰻 汁物 かます 鰻手巻き 卵と盛り沢山の握り 日本酒好きで寿司はやっぱり握りの人には堪らないお店ですよね。 お誕生日会をして頂きました。 人気の高橋謙太郎さんでお寿司 ご存知のように恋なりの寛龍で修行された大将です。 お通しは柿なます 鯖の棒鮨 いくら 河豚 鰹を漬けにして藁焼き 剣先烏賊 丁寧に包丁を入れてますね この季節に稚鮎しかも子持ちです。 秋刀魚 石垣鯛 九絵と天然茸のお吸物 赤貝 まぐろ トロ 伊勢海老の棒焼きと自家製辛子蓮根 小肌 雲丹 煮牡蠣 鰆 魚へんに春の鰆ですが今から脂がのって美味しいです。 タラ白子 きんき これも脂たっぷり 車海老 伊勢海老のお味噌汁 穴子 鰻 玉子 豊富な日本酒のラインナップでお猪口で頂ける有難いシステム 最近流行りのお摘みがひたすら続いて 最後にチョロっと握りが出てくる寿司懐石タイプではなくて 握りで勝負の素晴らしさ お寿司屋に来たからには握り食べたい私の様な人間には有難い限りです。

福島のお寿司屋さん 鮨　ひじりさん もはや神格ブランド化した仲卸のやま幸さんのマグロがいただけます。 福島の商店街抜けて少しひっそりとしたところにある 穴場感満載の佇まい さえ㐂さんの流れのスタッフの感性が光る丁寧な仕事 新地よりもお手軽な値段もいいですね。 そら早くも予約困難店になりますよね。

高山駅から車で15分ほど 古民家リメイクしたお宿 倭乃里さん 本館と離れが四棟ありますが 離れを利用させて頂きました。 まずは囲炉裏端で季節なので柿のお茶うけを頂きました。 地元の食材を利用した夕食と朝食は 清浄な空気の中で絶品でした。 河ふぐってなんだろうと思ったら なんと鯰との事 アメリカとかでもよく食べますが 美味しかったです。

大阪のステーキハウスの最高峰

ランチコース3900円（税込）でもお値打ち

高級ビアガーデン使いなのだろうか

復活した酒菜　かた岡

焼き鳥のコースならここだけど予約困難店

ザ・北浜プラザのフレンチ

美味しい串カツはランチでもお勧め

北新地のイノベーティブフレンチ

世界一美味い手羽先

北新地でワインバーとなれば まず名前の上がるお店のひとつ ワイン-ヤ カワスミさん シニアソムリエの川角さんはワイン好きの中では著名人ですよね。 永楽町通りの地下を降りると上品なカウンターのバーが広がります。 深夜までの営業でアフターには華やかな夜の蝶も MさんやJさんのような豪華絢爛さはない落ち着いた本当のワイン好きのお店ですね。

個人的には日本のイタリアンの最高峰と思ってる サローネグループの大阪初 五店舗めのイタリアンリストランテ クイントカントさん アメ村の外国人のよく来るバーでよく起こる フランス人とイタリア人の論争 どちらの料理が優れているかと言う話ですが 世界三大料理のフランス料理 晩餐会での聖餐のフランス料理とのフランス人のジャブに 野蛮なフランス人にメディチ家のお姫様が気品あるイタリア料理を教えてやったとのいきなりアッパー 残念ながら日本ではフレンチ＞イタリアンで高級感を感じてしまいますが そんなイメージを完全に払拭するのがこのお店 アンティパストに始まり プリモピアット セコンドピアット コントルノ フォルマッジョ ドルチェ と納得のメニューが続きます。 お誕生日会だったので Buon compleannoのドルチェいただきました。

北新地の和食屋さんはグレード高いですが その中でも人気のお店　割旬 葉隠さん 当然予約困難店です。 おまかせではなくてお好みでお料理を注文出来るのもいいところ おまかせで何が出てくるのかワクワクするのもいいですが 好きなものを好きなだけ選んで食べられるお好みもいいですよね。