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［ 料理・味5.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
達人技の揚げ臭豆腐！！
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2018/10/07 更新
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一口め、ジャクっと心地いい。軽く胡椒のかかった外皮の中はじゅわっと柔らかい臭豆腐。牧場のような何ともいえない臭みが広がる。臭いけど、強すぎず弱すぎず、悪くない。
もう一度、甘酸っぱい汁にかじった断面をひたして口に運ぶ。うまい。。
つけ合わせのキャベツ甘酢漬けがまたいい味出してます。。
店名にある「達人」の名に恥じない絶妙臭豆腐だった。豆腐を揚げる時、何度も電子温度計を確認してたが、それゆえの揚げ加減だったよう。