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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
虱目魚内臓盛り合わせ！
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2018/11/03 更新
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綜合粥60元
小菜ー名前わからず30元
まず、前の人が注文してたのでなんとなく頼んだ小菜に驚く…
魚の臓物盛り合わせ(おそらく虱目魚)だ。
肝、小腸、大腸、脂身とその間を繋ぐ網目状の膜。さっと茹でてある感じで、ショウガと唐辛子醤油を適当にかけていただく。
虱目魚の脂身がうまいのは知っていたが、肝もまた絶品。あん肝のようにクセがなくてしっとり。小腸大腸もむにゅむにゅコリコリでうまい。
ただ、いかんせん一人で一皿食べるには脂の量が多く、途中でウッぷ、、となるもどうにか完食。いや、本当においしかったんですよ！
酒のつまみに最高な味だが、果たして酒を飲まない台湾で酒の肴になることはあるのだろうか？
ちなみに綜合粥は、魚肉、魚皮、かき仔、鶏肉絲入り。揚げにんにく多目のがっつりした粥で好みだった。