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素食で健康にアクセス！
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2018/11/16 更新
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飯糠
燙青菜（凰宮菜、モロヘイヤみたい？）
＞＞＞ごった煮とろみがけご飯とモロヘイヤみたいな野菜の和え物。
さすが素食。見た目はがっつりしてそうな飯糠も味はきわめて淡白。想像を裏切られてついガクッとしてしまいます（笑）
具材はいろいろと入っているのですが、やはり肉類のみならず葱ニラにんにくなど主な香味野菜も使わないのが素食の流儀とあってインパクトなし。さらに超減塩とくればとことん食材と向き合えます。さらにだいたいゆるやかなクラシック（洋・中）がかかっていますので、気持ちの面からも「健康」にアクセスした気分になります。
燙青菜は素食店に限らず多くの店であるメニューで、青菜をさっとゆがいて魯味のたれをかけたもの。最近は野菜を積極的にとろうとヘビーオーダー中です。