あーりーさんさんが投稿した和洋酒菜 ひで(大阪/心斎橋)の口コミ詳細

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アーリーのなんでも食べ歩き

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和洋酒菜 ひで心斎橋、長堀橋、なんば(大阪メトロ)/居酒屋

3

  • 夜の点数:4.5

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.0
  • 昼の点数:4.5

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
3回目

2024/10 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

予約が取れれば迷う必要なし!

.

大阪 心斎橋 和洋酒菜ひでさん


⚫️おまかせ(8800円)


1年半ぶりのひでさん
お酒弱いので申し訳なくて
1〜2年に一度くらいのスパンで予約

この日も少量多皿で色々と♫

ひでさんの凄いところは突出させないところ
全体がとても美味しくてバランスがいい
季節感もある

新いかも美味しかったし
葱鮪も完璧だった
雲丹佃煮も安定して好きな一皿
名物のポテサラも蕎麦の実たっぷり美味しい

食べログ居酒屋ランキング全国1位の風格

一度くらい蟹の時期狙ってみようかなあ



〈丹波黒豆〉

〈新烏賊〉

〈つぶ貝と肝〉

〈縞鯵〉

〈鰆炭火焼き〉

〈鰆藁焼き〉

〈北寄貝〉

〈帆立磯辺焼き〉

〈カマス〉

〈黒ムツ〉

〈葱鮪〉

〈雲丹佃煮〉

〈あん肝と奈良漬け〉

〈たこチャンジャ〉

〈牛肉とわかめのスープ〉

〈上州和牛ハラミとポテトサラダと蕎麦の実〉

〈卵かけご飯〉

2025/01/03 更新

2回目

2023/04 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

超予約困難でも頑張りたくなる名店

.

大阪 心斎橋 和洋酒菜ひでさん


おまかせ(8000円)


約1年ぶりのひでさん

食べログ居酒屋部門全国1位は伊達じゃない
なかなか予約の取れないお店

春らしくホタルイカから始まり
貝尽くしのラッシュ
タイラギ小柱とタイラギ鯛酒盗が最高✨

定番の雲丹佃煮は安定の美味しさ♫
アワビこんなに大きくカットしていいんですか

のどぐろも美味しかったし
鯨も色んな部位が入ってて良いスープ

今回の〆はタンステーキ
付け合わせのポテトサラダは定番の逸品
蕎麦の実の食感が好き

前回より今回の方がさらに美味しかった✨✨


〈ホタルイカ〉

〈バカ貝小柱〉

〈赤貝〉

〈煮蛤〉

〈煮帆立〉

〈タイラギ小柱〉

〈北寄貝〉

〈帆立と鯛酒盗〉

〈タイラギ磯辺焼き〉

〈雲丹佃煮〉

〈蒸し鮑〉

〈毛蟹〉

〈のどぐろご飯〉

〈グリーンアスパラとスクランブルエッグ〉
黒トリュフペースト

〈鯨と白菜のスープ〉

〈上州和牛のタンステーキとポテトサラダ〉

2023/12/13 更新

1回目

2022/05 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

.

大阪 心斎橋の和洋酒菜ひでさん


おまかせ(8000円)


居酒屋でありながら予約困難な人気店
お酒飲まない人、飲めない人ご遠慮なお店

6席のみの小さなカウンターで
ひでさんが焼き台でひたすらアテを出してくれる

お酒弱いながらも頑張って2杯…
他のお客さんたちめっちゃペース早かった…



〈蛍烏賊串焼き〉
そろそろシーズン終わっちゃう蛍烏賊

〈白甘鯛昆布締め〉
なにもつけなくても味が濃い白甘ちゃん

〈太刀魚炙り〉
皮目が美味い太刀魚ちゃん

〈金目鯛炙り〉
⁡この金目も美味かった

〈本マグロ漬け〉
塩釜産
中とろ寄りの赤身
ほんのり脂が美味い春鮪

〈黒ムツ炙り〉
これも皮目の香ばしさと身が美味い

〈キンキしゃぶしゃぶ〉
網走釣りキンキはさすが

〈カマス炙り〉
肉厚ふわふわで美味かった

〈赤貝の韓国風お刺身〉
赤貝大好物
ちょい辛なアテ

〈炙り帆立と鯛酒盗〉
ぷりぷり帆立に酒盗ってめちゃくちゃ美味い!

〈タイラギ炙り〉
⁡かなり大きなカットで贅沢に
唐辛子ぱらぱら

〈雲丹佃煮〉
これ美味しかったなあ…

〈キンキ兜焼き〉
脂のってて食べるとこいっぱい

〈なにわ黒牛ウチヒラ〉 
黒胡椒塩漬けで
ポテサラには蕎麦の実

〈〆カレー〉
お肉ごろごろ嬉しい


出てくるアテはほとんどがひとくちサイズ
その一品一品のクオリティが高くて
お酒好きな人にはたまらない内容

特に良かったのは帆立と雲丹と牛✨

ひでさん強面やけどすごく優しかった☺️

2023/06/16 更新

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