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昼の点数：5.0
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
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2023/12/13 更新
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岐阜 瑞浪の柳家さん
おまかせ(13200円)
もう何年も前からずーーっと憧れだった柳家さん✨✨
岐阜の郊外、最寄駅の瑞浪からでもタクシーで30分という立地⛰
過去には食べログ全国総合1位も獲得した名店
コースはその季節ごとのジビエ
春は山菜や川魚など
夏は天然鮎や天然鰻など
秋はきのこや鰻など
冬は猪や熊など
どの季節も魅力いっぱい
今回は山肉が食べたかったので
グルメな方々にご同行いただいて初柳家さん
〈蜂の子佃煮〉
意外と初体験の蜂の子
昆虫食まったく抵抗ないので美味しい♫
〈蝦夷鹿ヘレ〉
脂すっきりで柔らかくて美味しい！
〈塩大根〉
お肉が続くので口直しに
大根スライスにお塩パッパ
〈猪バラねぎま〉
しゃっきしゃきの葱も美味しいけど
表面がバリっと焼かれた猪バラがたまらん…
脂が甘くて最高
〈鴨ロースとささみ〉
串の先の方がささみ
下のほうはロース
鴨は皮が特に美味しい✨
〈猪ロース〉
噛むほどに旨味が溢れる肉と
ジュワっと美味い脂
猪は昔から大好き
〈蝦夷鹿ロース〉
柚子胡椒でいただく
脂うますぎて言葉を失うほど❗️
この日一番好きだったやつ✨✨
〈小鴨〉
せせりからもみじ(足)まででこの大きさの小鴨
さっきの鴨ロースとはまた少し違う味わい☺️
〈鴨鍋〉
ねぎ、セリ、玉こんにゃく、ごぼう、しめじ等
出汁がめちゃくちゃ美味しくて蕎麦がほしくなる
〈自然薯ごはん〉
むかご入りの自然薯ご飯
出汁で合わせてるので思ったよりゆるい
けどこれも最高に美味しくてお茶漬けのように
がっついてがっついておかわり
〈きゃらぶき〉
きゃらぶき美味しいよね
天むす買ったら必ずついてるきゃらぶき大好き
〈みかん〉
デザートに
いやーーーーー
ハードル上げまくってたにも関わらず
期待通りの美味しい料理の数々
辺鄙なロケーションに風情のある囲炉裏
全てが素晴らしくて素晴らしくて
全国からこの店のためだけに人が集まる訳だわ
改めて、同行いただいた方々に大感謝です
もし願いが叶うならまた鮎や山菜の季節に…
月の輪熊は12月のようでした