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こんにちは、半ライス。です。
今回は、銀座7丁目にオープンしたばかりの「銀座 和牛 美ささ」にお邪魔してきました。場所は並木通り近く、第五太陽ビルの5階。知る人ぞ知る隠れ家感と、ラグジュアリーさが共存している雰囲気が良きです。
今回はディナー利用で「〜紅〜コース（税込13,900円／サービス料10%別）」を注文しました。
お店は完全個室で、照明も落ち着いていて、誰かとゆっくり話したい時や記念日なんかにもピッタリな空間です。
まずは先付けで、筍の土佐煮、アオリイカの山椒漬け、もずく酢の三品。どれも軽やかで、酒肴として優秀なラインナップ。先付けをつまみながらゆっくり飲み始められるのが大人の余裕って感じで気持ちいいスタートでした。
続くのはA5黒毛和牛サーロインの鮨（イクラと雲丹のせ）。これはもう完全にビジュ勝ちの一品。
食べる前に撮る、眺める、うっとりする。そんな時間があっていい。
もちろん、口の中に入れた瞬間にはすべてが溶けてなくなる系のやつ。和牛の脂の甘さがご飯の酸味と一緒になって広がります。
メインのしゃぶしゃぶは、A5黒毛和牛サーロイン 160g（今だけ増量中らしい）。
これがね、肉の厚さがすごいんですよ。思わず「すき焼きか！？」って言っちゃいそうになるくらい。
でもしっかりしゃぶしゃぶで、食べてみると脂がまったくしつこくない。野菜もたっぷりついてくるので、飽きずにサクサク食べ進められます。
〆は中華麺かご飯を選べるので、今回は中華麺をチョイス。
ラーメン屋のような中華麺ではなく、ちょっともっちりしていてスープに合う優しい味わい。
デザートにはさっぱりしたアイスと、温かいお茶が出てきて、締めくくりも完璧。
ドリンクメニューもソフトドリンクからお酒まで幅広く、ペアリングを楽しみたい人も、軽く食事したい人も満足できそうな構成でした。
スタッフさんはまだ慣れていない方もいたようですが、店主の方が丁寧にサポートしていて、とても好感の持てる接客でした。
全体を通して、銀座という立地、完全個室、料理のクオリティ、そしてこの価格帯。
コスパはむしろ良いのでは？と思える満足感でした。
「今日はちょっといい夜にしたいな」って日に、また来たくなるお店です。