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夜の点数：4.2
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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【金のだしで味わう極上しゃぶしゃぶ。新宿でしっぽり和食飲みならここ《八馬 新宿本店》】
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お店からの返信
金のだししゃぶ 八馬 新宿本店
2025/12/18
2025/12/16 更新
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こんばんは、半ライス。です！
最近は「出汁がうまい店＝正義」みたいなモードに入ってまして、この日は無性にしゃぶしゃぶ気分。新宿歌舞伎町のど真ん中にありながら、落ち着いて和食を楽しめるお店があると聞いて行ってきました。それが金のだししゃぶ 八馬 新宿本店。結果から言うと、出汁好き・和食好きにはかなり刺さる一軒でした。
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■注文
・お造り盛り合わせ5種盛 2,680円
・野菜の天ぷら 1,280円
・三元豚しゃぶしゃぶ鍋
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■いい点
新宿駅東口から徒歩3分という好立地。歌舞伎町エリアですが、店内は和モダンで落ち着いた雰囲気。個室もあり、周りを気にせずしっぽり飲めるのが嬉しいポイントです。
この日のお目当ては、もちろん三元豚のだししゃぶ。まず出汁がとにかくうまい。香り高くて、ひと口飲んだだけで「今日は勝ちだな」と確信しました。三元豚は脂の甘みがしっかりしていて、出汁にさっとくぐらせるだけで完成。余計なタレはいらず、素材の良さをダイレクトに楽しめます。
お造り5種盛りも鮮度抜群で、日本酒が進むラインナップ。しゃぶしゃぶ前のアテとして優秀でした。野菜の天ぷらもサクッと軽く、油っぽさがなく箸休めにちょうどいい一品。
全体的に「派手さ」よりも「丁寧さ」を感じる料理構成で、和食をゆっくり楽しみたい夜にぴったりのお店です。
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■気になった点
特にありません。
立地・料理・雰囲気のバランスがよく、安定感のある一軒でした。
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■備考
・全席喫煙可能
・個室あり
・カード決済可能