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夜の点数：5.0
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お店からの返信
クイントカント
2025/02/25
2025/02/24 更新
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11品のコースをいただきました。
どのお料理も大変美味しかったです。
コース料理とは、コース全体で1つの料理なのかと思わされるほど前菜からデザートまで工夫が凝らされていると感じました。また、メニューは毎月変更しており、オープンから一度も同じ月のメニューは出していないのだそう。料理人とは崇高な職業だと思わされるばかりです。2月のコース料理には各料理にコリアンダーやクミン等のスパイスを丁寧に織り込んでいました。これは、イタリアでは寒い時期にはスパイスなどを入れて身体を温めるような工夫をしているそうで、それを真似たようです。
私は特に以下の料理に感動しました
3品目:四万十ポークを低音調理したもの
5品目:ロートロ(巻きパスタ)
デザート:カンノーリ
ぜひ人にもお召し上がりいただきたい料理だなと感じました。