この口コミは、かぼぱん133さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数:4.5
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¥20,000~¥29,999 / 1人
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料理・味 -
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感動の瀬戸内鮨コース
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2025/09/04 更新
平日夜に訪問。夜は18:00〜と20:30〜の2部制で、18:00〜は満席だったため20:30で予約。カウンター8席で6名でのスタートでした。
コースは基本お任せ18000円とのこと。お好みを聞かれたので、摘み少々と握りでお願いしました。
料理は以下の通り(◯摘み、◇握り)
◯アイナメ刺身
◯タコ塩茹で
◯北寄貝炙り
◯蒸し鮑肝ソース掛け
◯熟成させたサワラの卵
◇マナガツオ昆布締め
◇剣先イカ
◇カツオ
◇甘エビ昆布締め
◇赤貝
◇マグロ漬け
◇トロの霜降り
◇小肌
◇ウニ
◇煮ハマグリ
◇焼き穴子 海苔巻き
◯玉子
◇赤貝(追加)
◇車海老(追加)
◇ウニ(追加)
◇桜鱒(追加)
コースを通して、素晴らしいの一言。産卵期のため地物のタイなどの味が落ち難しい時期と仰っていましたが、各地の美味しい物を厳選されているようで何を食べても感動。
女将さんのホスピタリティを含めて、鮨にどっぷり浸かることができ充足感に満ちた2時間でした。また、これだけ追加をして冷酒を3合ほど頼んでこの会計?というくらい良い意味でびっくりする金額で、「美味しそうに食べて頂いたので」という言葉でその時点で自分の中で再訪が確定。香川で鮨を食べるとしたらここしかないなと思うくらい、素晴らしいお店でした。写真はNGでしたが、美味しい鮨に真正面から向き合えて逆に良かったなと。絶対にまた伺います。