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土曜日夜に訪問。5時からの予約で特に一斉スタートというわけではありませんが、たまたまスタートから満席でした。料理は以下の通り(◯摘み、◇握り) ◯大豆のほうじ茶煮 ◯赤ワイン漬けのからすみ ◯つみれ汁 ◯もずく酢 ◇ハリイカの新子 ◇明石鯛 ◇サワラ ◇中トロ ◯タコの茶碗蒸し ◇大トロ ◇小肌 ◇北寄貝 ◇白甘鯛 ◇イクラ ◇太刀魚 ◇車海老 ◇トロきゅう巻き ◯潮汁 ◇穴子 ◯プリン 追加 ◇小肌 ◇新イカ ◇煮ダコ 何回行っても、やっぱりこだんが好きだなと実感できます。何より、シャリが大好きです。 今年はもう食べられないかと思っていた新イカを食べられて大満足でした。小肌の脂乗りも絶品。 次は11月。楽しみです。 豊中の住宅街で、住居の1階を鮨屋として営業されています。天満橋にもお店がありますが、こちらはご自宅兼2号店のような立ち位置。予約によって営業場所を変えられているそうです。 コースはお任せ10000円(税別)のみ。 料理は以下の通り(◯摘み、◇握り) ◯迷いかつお造り ◯カレイ造り ◯奈良漬けのあん肝和え ◯からすみ ◯もずく ◯イクラの小丼 ◇サワラ ◇宝石ハタ ◇白甘鯛 ◇中トロ ◇赤身 ◇サンマ ◇イワシ ◇スミイカ ◇甘海老 ◇太刀魚 ◇トロ ◇ネギトロ ◇穴子 ◯プリン 色々お店を回っていますが、トップレベルに美味しいと思います。全ての料理に妥協を感じず、その時一番美味しいものを出してくれている印象です。何より、赤酢の効いたシャリが自分にマッチします。 何度も通いたい最高のお店です。
2022/09訪問
2回
1回
ここ最近体がやすおかを求めてしまって月一くらいのペースで伺ってます。 今日はズワイガニと干しいちじくクリームチーズ和えが特に絶品。行くたびに更に美味しくなっている気がします。 今日も素晴らしかったです。圧倒的美味しさとコスパに感動。 四季を感じられるお店は貴重ですね。 価格は大衆の居酒屋とそう変わらないのに、料理のクオリティは圧倒的に高いです。店の名前の通り肉も魚も酒も全て美味しく、どれも丁寧な仕事がしてあり何を頼んでも満足できます。 また、季節のメニューも多くあるのでいつでも目新しさがあり楽しいです。 豊中の居酒屋の中ではトップレベルで美味しいと思います。毎週通いたいくらいの素晴らしいお店です。
2022/09訪問
4回
金沢出張の際に再訪。やはり、素晴らしいランチです。タイミングが合わず夜に行けないことが心残り。 平日昼に訪問。カウンター8席ほどとテーブルが1席でした。コースは3500円10貫か4500円14貫の2種類。+500円で天ぷらも付けられます。料理は以下の通り(◯摘み、◇握り) ◯ヒラメ ◯ケンサキイカ ◯甘エビ ◯サバ ◇天ぷら ◯新物イクラ ◇味噌汁 ◯漬けマグロ手巻き ◯バイ貝 ◯アジ ◯揚げ白子の小丼 ◯クロムツ ◯マグロトロ ◯赤西貝軍艦 ◯毛蟹の小丼 ◯焼き穴子 ◇柚子シャーベット 鮨ランチでこれほどコスパのいい店に出会ったことがありません。ネタも握りもクオリティが高く、地物を中心にしてくれているのも県外から来た者としては非常に嬉しいです。 中心地から少し離れていますが、わざわざここに行く価値のあるお店だと思います。金沢に来た際には必ず再訪します。
2025/01訪問
2回
創作和食のバル居酒屋
2025/02訪問
1回
平日夜に訪問。店内はカウンター8席くらいで15000円のおまかせのみとなります。 料理は以下の通り(◯摘み、◇握り) ◯対馬穴子たたき ◯カマトロの漬け ◯天草渡りがに ◯山口蒸し鮑 ◯対馬佐須ノドグロ ◇天草のクエ ◇天草の天然タイ ◇天草小アジ ◇天草カンパチ ◇天草紫ウニ ◇天草車海老 ◇天草あおりいか ◇大間大トロ ◇小肌 ◇対馬穴子 ◇味噌汁 ◇玉 地物(特に天草産)に非常にこだわられており、地方で食べた甲斐があったなと思いました。旬の小あじが特に美味しかったのですが、7月から天草の赤ウニ解禁との事だったのでなんともいえない感情に、、、 1時間ほど貸切状態でしたので大将と色々話もできて楽しませて頂きました。また伺いたいです。
2022/06訪問
1回
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