2回
2024/12 訪問
2024/12/20 更新
2024/09 訪問
【八王子IC近く…『ひよどり山』を借景にした広大な日本庭園を背景にした懐石料理の老舗料亭。
部屋からの日本庭園も素晴らしいです。】
今回は、義母の樹木葬納骨の後、親族7名（内子供2名）での初訪問です。
13時からの予約で、12:30に樹木葬の場所までバスでお迎えに来ていただく事になっていましたが…
予定より早く納骨が終わったため、早めに来ていただけたらと、かみさんが一報を入れると…やっぱり無理そうとの事でしたが、結果10分程早くお迎えに来ていただきました。
ありがとうございます♪
さて、最寄り駅は『八王子駅』ですが…そこからでも車で15〜20分程かかり、車がすれ違うのにも苦労する狭い道を登り、『八王子うかい亭』さんを越えてもまだまだ先にある場所。
バスで外門をくぐりお店の前に着くと…着物を着こなした品の良いお店の方がお出迎え。
広々とした店内に入ると、一緒に来たお子様が、『旅館みたい♪』…という感想。
ゆっくりと個室に案内されると、ゆったりとしたテーブル席の空間。
また、お店の方に、床の間横に義母の遺影を飾っていただき…”献杯”もさせていただきました。
ありがとうございます。
今回、予約したのは平日限定の…
◾️昼御前 ”うぐいす” 4,620円（+10%サービス料？）
かみさんが、義父よりひとり5,000円以内という設定依頼だったので、此方のコースとなりました。
尚、もう一軒候補のお店があったそうなのですが…数年前に食中毒事件があったのを知って、ソッコー却下との事。
さて、コースの内訳は…
□銀鱈の西京焼きと栗
□ 占地、いくら、菊花の酢の物
□鱧と無花果の龍田川見立て五目餡掛け
□ 柿と青菜の白和え
□銀杏松葉刺し、丸十（薩摩芋）蜜煮、秋刀魚寿司、菊蕪
□ 鮪、サーモン、烏賊、天草
□焼き物〜 鮪 九条葱添え・牛肉のステーキ、茄子・獅子唐・舞茸の天麩羅
□松茸土鍋ご飯
□留め椀〜 赤出し味噌汁
□香の物 3種
□水菓子〜 月環餅、柚子のパンナコッタ三日月見立て
□日本茶、珈琲
珈琲は、平日？ランチ限定の無料との事。
お料理は、全てにおいて間違いのない優しい味付け…
仕事の日は、毎日”銀座ランチ”のかみさんも…
『お久しぶりの美味しい日本料理♪』との事。
特にお魚関係以外にも、ミディアムレアの焼き加減のミニステーキの美味しさに感激しておりました。
然し、この内容で、このお値段はあり得ませんね。
ディナー・タイムでなくてもグランド・メニューがいただける様なので…かみさん、次回の訪問を考慮中です(笑)
なお、別のお重の品は…
◾️特撰お子様膳 3,850円 ※対象年齢は4・5歳〜10歳位対象
また、写真以外にも…
□茶碗蒸し
□お子様用水菓子
…が、添えられています。
ご馳走様でした。
また、近いうちに必ず伺います♪
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2024/10/05 更新
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【八王子IC近く…『ひよどり山』を借景にした広大な日本庭園を背景にした懐石料理の老舗料亭。
部屋からの日本庭園も素晴らしいです。】
今回は、小生の誕生日祝いという事で二度目の訪問です。
此方の最寄り駅は『京王八王子駅』若しくは『JR八王子駅』ですが…情報では何方でも、車(タクシー)で20分程2,000円程かかる場所にあります。
でも、今回『京王八王子駅』で乗せていただいたタクシーのドライバーの方…
熟知されているのか、国道等大通りには一度も出ないで10分1,500円で予定より早くに到着。
でも、帰りは、国道使ったり、且つ、『京王八王子駅』前でもたついた事もあり、送迎料込みで2,500円でした(汗)
さて、到着後、そのまま外門をくぐりお店の前に着くと…着物を着こなした品の良いお店の方が今回もお出迎え。
予約した13:00に20分も早く着いたせいか？…ウェイディング・エリアで新潟県『菊水』さんの”甘酒”のサーブをいただき、暫しまったりと…
さて、今回案内されたのは、2階の掘り炬燵式のテーブル席。
ゆったりとした空間を二人て利用させていただきます。
今回、かみさんが予約したのは…
◾️紅葉の宴 ”月” コース 8,800円（その他+10%サービス料？)
二人して歳を取って量が食べられなくなったので、温物、進物、強肴等のない此方のコースにさせていただきました。
コースの内訳は…
□先附 真鱈と雲子の蕪蒸し〜美味出汁餡
雲子は”鱈の白子”の事だそうです。
そして、その下には鱈の身が隠れています。
上には蕪の摺り下ろしがかかっていて、山葵が薬味として、良いアクセントになっていますね。
また、お出汁が優しいです。
□ 旬菜 ぶり大根〜寒鰤、冬大根、九条葱、柚子
此方も上品な出汁の味付け。
柚子が良いですね。
□向附 旬の鮮魚の小鉢盛り、山葵
鮪と勘八の二品ですが…特に勘八が美味しいです。
なお、ツマは…天草に穂紫蘇と大葉。
□ 椀物 ずわい蟹真丈〜白味噌仕立て、冬芹、辛子、糸賀㐂、振り柚子
真丈はずわい蟹ですが蟹味噌と相まって旨味たっぷり、冬芹も良いですね。
お久しぶりの白味噌仕立ては…優しい味わいです。
□八寸 冬至豆冨、雪輪蓮根、慈姑、鮟肝松風、大雪寿司、背負子海老、銀杏松葉刺し
冬至豆冨は南瓜の豆冨に枸杞の実、鮟肝の松風焼きも良いですね〜
大雪寿司は千枚漬けの一口の小振りサイズ。
背負子海老は、背中にとびっ子。
□焼き物 銀鰈の味噌幽庵焼き、金柑蜜煮、笹搔牛蒡甘酢漬け
メインの銀鰈の味噌幽庵焼きも素晴らしいですが、添えられている笹掻き牛蒡の甘酢漬けと金柑蜜煮が素敵です。
□お食事 のど黒と雲丹の土鍋ご飯、留椀、香の物
はい…のど黒と雲丹…上手くない訳がありません。
少々のお焦げも嬉しいですね。
留椀は、麩の赤出汁。
香の物は三種。
□水菓子 冬苺の水晶羹、抹茶雪見団子、酒粕とマスカルポーネチーズのババロア
小生の方はBirthdayという事もあり、追加が一品ありましたが…当然の如く、此方はかみさんの前にトレード(笑)
□日本茶、珈琲
珈琲は、平日？ランチ限定の無料との事。
お料理は、全てにおいて間違いのない優しい味付け…
仕事の日は、毎日”銀座ランチ”だったかみさんも…
前回同様、『お久しぶりの美味しい日本料理♪』との事。
唯一のちょっとした残念なところは…二人して完食していないのに、途中まで次の料理を次々と運ばれて来た事でしょうか？
ご馳走様でした。
また、伺います♪
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