元祖きんさんさんが投稿した酒肴新屋敷（東京/高田馬場）の口コミ詳細 [食べログ]

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酒肴新屋敷西早稲田、面影橋、高田馬場/居酒屋

2回

昼の点数：4.4
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.9
  
  |雰囲気 3.9
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/12 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.5
- | サービス3.9
- | 雰囲気3.9
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

自分史上最高のカキフライも！アジフライだけでも旨すぎるのにどうしよう

【あいもり】
２回目の訪問アジフライは勿論食べたいけれど、このお店のカキフライって果たしてどんなものになるのか⋯興味が湧き 11:30 の回を予約
【あいもり】はアジフライ２切れ＆カキフライ３個ですご飯(大中小から選べる)と味噌汁付

今日はカキフライ狙いなのですが先にアジフライからウーーン前回よりさらに旨い力強さ且つ繊細な味わい余分なものは一切無く、尚且つ際立つアジの味魚の臭み皆無どころか魚の旨み前面出しなひと品
まずは何も付けず、続いて塩、アジフライ用塩スプレー、ソース、タルタル⋯どうやっても旨すぎます

カキフライは⋯自分史上最高傑作かも牡蠣の味がしっかりしつつもこんなにも軽くなるのかって驚かずにはいられない最高な揚げ具合こちらも色々と味変しますが⋯拘りの柚子胡椒もよく合いますね

具沢山の味噌汁がまた絶妙！卓上の甘酢生姜かな？これでいくらでもご飯食べられる前回ご飯【中】にして後悔したの忘れとったココでは【大】にすべきでした

いやはや大満足何しろ卓上ポットのほうじ茶まで抜群に旨くて４杯飲んでしまいました接客も変わらず素晴らしいですね
ご馳走様でした

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2025/12/17 更新

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1回目

2025/10 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.4
- | サービス3.9
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

最高峰のアジフライは店主さん(大将)の拘りからご飯も味噌汁も接客も全てに神経が行き届いているのを感じて素晴らしいひと時を過ごせました

【アジフライ定食+じゃがいもからのコロッケ】
アジフライ巡り、恐らく未食のお店の中で最高位に近い存在と予想困難なれど予約取れました

店主さん(大将)は極めて拘りの強い方^_^
■アジは長崎から空輸フローズン不使用吟味して目に適ったものの時にのみ翌日ランチ営業(HPで翌日ランチ営業のあることが確認できたら17:00〜電話予約)
■新米ご飯が本日10/1スタート苗作り、稲刈り、天日干しまでご自身で直接携わる　米は農薬を僅かで済むように害虫に強い埼玉県越生産「彩のきずな(特A)」を使用毎朝お店で精米、予約客の来店時刻に合わせて羽釜炊きし炊き立てを提供することでより美味しく食べてもらうよう配慮
★その他まだまだ拘りがありますがHPをご参照願います

《食べ方参考》
① そのままで
② 海塩を振りかけて
③ 大根おろしに梅醤油
④ オリジナルソース
※水・塩・昆布を併せた調味料「みずしお」もあります吹きかけると満遍無くアジフライにかけられて安定した状態で食べられる優れモノです

私個人の好みも入りますが「お食事処大原」さん「さすけ食堂」さん「酒肴あおもん」さん等と共に過去自身最高に並ぶ美味しいアジフライでした
卓上調味料にも相当な拘りがあり、自分好みにカスタマイズ出来る楽しさも堪能できます

解禁された新米ご飯と味噌汁がとてつもない美味しさ(^o^) 小壺に入っている甘酢生姜と糸昆布の合わさったものが良き箸休めで、次のアジフライのひと口がさらに格別な味わいに
【じゃがいもからのコロッケ】もこれまた拘りのひと品ホクホク感あり、オリジナルソースがよく合います

66歳がこれだけ食べても全く胃もたれや胸焼けナシ、揚げ方もあるのでしょうがやはり油が素晴らしいのですね
予約困難ではありますが、アジフライ好きの方は是非一度体験されることをオススメします
素敵な時間を過ごせました
ご馳走様でした

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2025/10/01 更新

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