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どぜう飯田屋浅草（つくばＥＸＰ）、田原町、浅草（東武・都営・メトロ）/どじょう、うなぎ、鍋
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昼の点数：4.5
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料理・味 4.7
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
元祖江戸っ子によるどぜうの誘い
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2023/04/29 更新
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昨年末前に東京にいくことがあって飲み友の飲み友である三社祭の猛者と１年ぶりに再会。
自分は東京と言えばどぜうとはきくものの今まで食べたことがなかったが、飲み友の顔で予約を取ってもらったこともありついに食すことに。
さて、どぜう鍋には骨ありと骨なしがあるのだが、骨ありは生から煮込む。意外に小さい鍋に引き詰められたどぜう。
待ってる間にどぜうの南蛮漬けとぬたをアテに呑む。南蛮漬けといい、ぬたうまし。
瓶ビールのみながら気が付けば煮えてきて最後にネギをかけて完成。
この小さい鍋に綺麗に盛り付けるところはさすが生粋。
蒲焼き風になっている骨なしの方はタレがしみた感じで、骨ありのほうは身の味とタレの味がわかる感じだ。泥臭いとか全くない新しい食感。。。人生経験をまた一つ積めた。
どぜうの唐揚げも追加注文したがまたうまく止まらない。卵巻きと一通り堪能。圏外の人間だけではこうはいかない貴重な経験に感謝。来年は緑茶ハイでしっぽりいきたいものだ。