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2024/07訪問
1回
個人的な鰻史上でNo.1！ ＜リード文＞ パートナーと旅行時に利用。 エクシブ鳥羽別邸に宿泊していた際に、料理人さんにおすすめされて来店。 ■注文内容 〇 うな重 竹 ■感想 まぶしでは、うなぎのタレがご飯に満遍なくまぶしてあり、味が染みている。 肝心のうなぎは国産を使用しており、器いっぱいに盛られ、肉厚・ふわふわで焼き加減も最高。 これまで食べてきた鰻史上で、個人的にはno.1のおいしさでした。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ■利用時の状況 月曜日16時過ぎに訪問したが、他のお客さんはいなかった。お店を出る17時前にはほぼ満席になっていた。 また、お持ち帰り注文がかなり入っていた。
2024/07訪問
1回
＜リード文＞ パートナーと旅行時に利用。 ■注文内容 〇 三重奏の響宴コース ■感想 鮑、伊勢海老、フォアグラ、松阪牛フィレなどを使った贅沢なコース。 各地のエクシブの華暦の特徴として、質だけでなく量も追求している感じがあり、コース終了後に、物足りなさは全くなく、とにかく満足度の高いことが多いが、三重奏の響宴コースはまさにそれを体現している。 個人的には伊勢海老が最高だった。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2024/07訪問
1回
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＜リード文＞ パートナーと旅行時に利用。 ■注文内容 〇 華水記〜海女〜コース ■感想 ほぼ全メニューに鮑が使われているコース。 途中で出てきたお造りが最高すぎて、もはや言葉がでない。お造りにはトロ、鮑、伊勢海老、イカ、タコ、白身などが盛られており、肝醤油・塩・ポン酢・お醤油でいただく。 伊勢海老のぷりぷりさが際立っていた。 またお造りのコリコリとした鮑刺と、直後に出てきた鮑の柔らか煮で食感の違いを楽しめた。 これまで食べた海鮮料理の中で1番満足度が高かった。 また是非リピートしたい。