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2025/09/26 更新
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ケーキ3種を食
マロピオという、ピスタチオのケーキがうますぎて感動！
この構成に驚いたので、汚いですが断面を載せました
一番下は抹茶チョコクランチの土台となっていて、サクサク食感と抹茶チョコのほろ苦い甘さで下支え
その上の白いクリームが洋酒かな？爽やかな感じ
その上がチョコムースで濃厚さと奥深さが
一番上にピスタチオクリームがたっぷり！
トロッと滑らかで香りよくしつこくない
トッピングにピスタチオと柑橘(グレープフルーツかな？)ピール
この柑橘ピールがケーキの内側にも入っていて、大きめカットなので食感もしっかりしつつ、酸味とほろ苦さで甘々したケーキにさせなく締めてくれている
全体を覆うように円筒のスポンジ生地もしっとり感触で、口の中での食感でバランスよくしてくれている
凝った構成で非常に面白く美味しく食べさせてもらいました！
チーズケーキは、バニラビーンズが効いてて、かなりしっとり柔らか系
バニラビーンズがかなり効いてるので、ほろ苦いが強調され、滑らかな食感ともあいまって濃厚なプリンのようにも感じました
巨峰のケーキは、滑らかなスポンジ生地に甘さ控えめなクリームがたっぷりで、巨峰を引き立たせます
巨峰がゴロゴロとあり、酸味と甘みを感じやすく他のものが邪魔してこない感じがいい！
ケーキは買う時、少し高いかな？と強気の値段から感じましたが、このレベルなら全然安いと感じました！
久しぶりにケーキで感動した！