グミラーさんの行った（口コミ）お店一覧

チャーシューチャーハン950と唐揚げ500を食 土曜の16:30に着待ちは5名程度、開店前だが私の後にもすぐに並び20名ほどの列に 開店30分くらい前に来ていれば第一順で入れるだろう 雨だったからかもしれない チャーシューごとに作るので、チャーシューチャーハンは比較的注文者も多いことから早めに出てくる 初めて街中華で感動した 最初にスープである！ パンチ抜群、そこら辺の醤油出汁スープではない キレのある出汁で結構脂があり濃厚さも十分 味の鋭さが違います どう形容したらいいのか、、、 チャーハンは肉多すぎ、３、4割くらいが肉か？ってくらい！ チャーシューには脂身としっかりしたとこと均等に入ってて部位によって味わいも違い、おもしろい チャーシューはしっとり系で深い味わい 後味に深い味わいが余韻を引き続ける ボリュームも満点！大盛りにしなくてよかった笑 唐揚げは金曜土曜限定なようで10個くらいで売り切れてましたが そこまでではなかったかな 味付けはしっかりしてたけど、衣とか肉の部位とかそこまでではなかった ただ揚げたてサクサクだったのでうまいことはうまい チャーハンが至高なだけに高低差があっただけ 今度は珍しいとびこチャーハンを食べてみたい！

特製三位一体と漬卵丼を食 平日の13:30着、店内は６割程度で待ちなく入店 本日の三位一体のスープは、 たい煮干し、エソ煮干し、生黒海苔　 トッピングに煮卵、豚チャーシュー二種低音と焼き、メンマ、ワンタン二つ 煮卵は半分だが黄身が濃いオレンジトロトロでうまい メンマは歯応えしっかり チャーシューは、低音はすごくトロトロでとろける旨さ、薄切りだが大きいから食べ応えがある 焼きはしっかりとした肉感で詰まってる感じ ワンタンがこらまたうまい！ 中のあんに旨味が詰まっており開いた瞬間すっきりとした香りと肉の旨味が広がる 麺は中太ストレート なんといってもスープが最高、味わいはいくらのよう タイとかの旨味と海苔の磯感でこういった味わいになるのかと面白い 甘く旨みが強く飽きずに飲める また、ゆずや三つ葉も入っており味変には良い ここまで上手くて、そこまで並ばないなんて穴場だなと また行こうと思えるすごくいいお店でした。

プレミアムポーク醤油ラーメン1800円を食 平日の雨降る中、6時ごろに到着、店内には一組のみで空いてる状態、平日夜は狙い目なよう 1800円と値段は高いが食べてみる価値ありの醤油ラーメンでした。 チャーシューは、二種類でポークのしっかりしたバラっぽいところの厚切りと、ロース部の薄切りチャーシュー どちらもしっかりとした味わいで煙い感じの味わいが！ 燻製してるのか？漬け込んでいる醤油ダレがここまでイブいことはないのか？どちらにせようまい！ 結構尖った味わいな方なのか？でも突き刺さる旨さ 濃いけど濃すぎるということなくすごいうまい とはいえ、厚切りはチャーシュー部少ないものの柔らかく、薄切りは肉がしっかりとしてて、薄いからすぐにかみ切れしっかりとした味わいを堪能できる！ 高いがこのチャーシューが堪能できるとあらば納得の値段設定 麺は中太のストレート、長方形の形で全粒粉っぽい粒々模様、めちゃくちゃツルツルしてて弾力あり喉越しがいい！ この麺もうまい！ また、スープにも旨みが詰まっているため、このツルツル麺でもしっかりと持ち上げる スープの旨みは鳥と看板にあったが、これも醤油の深みを感じる攻めた旨さ！ 行ってよかった！近くにあれば通いたい店であった

牡蠣そばとイワシメシを食 11:00ちょうどくらいに着いたのだが、列は待ち十数名、店内にも待ちスペースあり 30分ほどで入店 牡蠣そば スープは、濃厚で牡蠣の旨みがたっぷりでクリーミー 牡蠣が嫌いな人はダメかもしれないが、エグ味はほとんどな句、いい感じに！ 豚骨スープと牡蠣を合わせてるのか、クリーム系なのかすごくまろやかトロトロ メンは極太ビラビラ麺でうまい！ 牡蠣の濃厚さもあり絡みついてるし、存在感ある メンマは白色、チャーシューは薄切りレアでスープ接触で変色してるがシュワシュワしてて噛み心地もありうまい！ 玉ねぎで濃厚さリフレッシュも！ イワシメシ イワシの身が何枚も乗っており油が乗っているのかトロトロで溶ける 小骨もなく快適 生姜醤油で軽くつけておりサッパリたべれ 今までのイワシ史上すごくいい！

2色ワンタンと昆布水つけ麺1400円を食 開店11:00に行きました 待ちなし あまり知られていないのか、その後も三名程度 早めを狙えばすごく入りやすい 結論から、この昆布水は本当にすごく、昆布水の常識が覆されました 人気が出る前に来てみた方がいい！ ワンタンはエビと肉、餡がぱんぱんに詰められていてジューシーで食べ応えあり、これを250円増しで食べれるならかなりお得です！ 昆布水つけ麺でワンタンと合わないからかワンタンは別皿の別スープ だが、それもいい！特別感！ 店主が八雲という有名ワンタンラーメン屋さんの出身ということもあってワンタンへのこだわりがすごい なんといっても昆布水！ キンキンに冷やされ太麺平打ちストレート麺の腰強い食べ応えあるやつと合わさっており破壊力がすごい 1.昆布水の粘度、家で食べるメカブとかそんなんじゃ足りません、スライムです。レンゲで掬おうとしてもうまいこと掬えないレベル。 2.香り、燻してあるのか後の香りがスモーキーで余韻がすごい。塩だけで全部食べれるレベル。粘度も合わさっていい味出してます。 3.ボリューム、これでもかと昆布水が贅沢に使われている。麺に纏わせることでボリューム感が凄く、つけ汁をつけたくらいじゃ昆布水は落ちません。昆布水につけ汁を纏わす感じに。 4.つけ汁とのシナジー効果、つけ汁は醤油効いててキリッとしているが、昆布水でまろやかに、また醤油なのかブシ系なのか燻い香りが強く昆布水のスモーキーさとマッチ！ こんなんすごすぎる！シャバシャバだったり、昆布水少なかったり、味しなかったり、つけ汁との相性も考えられており、ただ昆布水を入れただけの類似品が多い中、郡を抜いてオリジナリティと秀逸さを出してきてて凄くびっくりした。 スープも奥深いながらも塩味強めで昆布水に負けない特徴あるものに トッピングの大葉もめちゃくちゃ合う！ 肉も主張のベクトルが清やかさを出してて、ラーメンとしてのイメージが整ってる感じがすごくいい！ 昆布水いいなとしみじみ思いました！ ここが百名店とかなって今以上に有名になってしまう前に違うものも是非食べてみたいです 一つ注意点としては、想像以上にドゥルドゥルですのでナメコとかメカブとかそうゆうの嫌いな人は難しいかもです

特製トリュフワンタン醤油そばと肉メシを食！ 平日の午後１時に予約をとって行きましたが、店内は４割程度の客入り、平日のこの時間帯なら予約はいらなさそう 情報量が多すぎるラーメン！ 何かコース料理でも食べているかのような気分となりました。 麺は細麺ストレートで芳醇な醤油スープと同化してて馴染んでるのがすごい この一体感でスープの芳醇な香りをさらに引き立たせています 麺を啜るたびにいろんなソースを纏いその時によって味が変わるのが面白い ポルチーニクリームソースで濃厚でさらに違った香りをバルサミコでフルーティーで酸味あるスッキリした味わいにと変わる チャーシューもトロトロだし、イベリコの濃厚な味わいもアクセント、金色ホトトギスっぽいエッセンスです！こっちが元祖か！？ トリュフワンタンはあまりトリュフトリュフしておりませんが、テレビでトリュフオイルより本物の方が断然香りは優しいと言っていたのはこういうことかーなんてしみじみ感じます チャーシューの別盛りも格別で黒毛和牛はトロトロだし、生ハムはうまいし、トマトもこれまた旨みが詰まってます！ いろんな調味料が使いこなせなくて斬新すぎる！ 肉飯は、こんな高級店なのに300円と庶民の味方 かつ、肉は柔らかく端の肉というだけ うますぎる！ ミシュランで一つ星だからか外国人が多い 落ち着いた雰囲気でゆったり過ごせるのは観光客からしたら嬉しいところ 食べた後も急かされないのでリラックスしてこれ、地方在住の友人なんかを誘ってみてもいいかもなんて思いました。 値段は、高いですが素材やゆっくりできる席代と考えたら全然納得できます！！

特製醤油つけ麺1800円を食 夜の開店時刻、行列ができており待ちはちょうど店に一巡で客が入り切るくらい、惜しくも二巡目の先頭に 開店直後からの待ちだから30分以上待ちました 美味しいお店だからか、味わっててかなり食べるのが遅い人もいたり、外国人観光客でワイワイしたりと店の回転速度は早くはなさそう ちなみに私が食べ終わる頃にまだ一巡目の人がラーメン啜ってました 卵はトロトロで色は濃くないが濃厚で良い半熟具合 メンマはシャキシャキ感をギリ残したやわ目の優しいお味 ネギ、海苔がいい香り出しててこれまたうまい 肉がいい！ 麺の上にある低温は噛めば噛むほど肉の味わいと燻っぽい香りが出てきてうまい 漬けてある肉はスパイシーさというか香りがよくタンドリーチキンのようにも思える スープの中の肉は、脂身ありこれこそ旨味って感じで、肉の弾力いいものや コロコロしてるのは脂を強調しててこれまた旨味 麺はつるしこで昆布水と合間ってうまい！ よく締められており腰あり弾力が心地よい 塩だけでも食べれる！！ スープは、濃くあり深みと香りがいい 醤油を生かした燻っぽい香りが強く、より深く感じれる 麺と合わせるとよく合い互いが協調されよい アキバという観光地だし、地方の人に勧めるにはちょうど良い！ 特製醤油ラーメン1500円を食 平日12:00頃に並び始め、待ちは14名程度で30分待ちなので回転は良い！ スープは、返しの濃くあり鶏が効いてて煮干しなのかキリリと締めてくれている 飲み始めの香りはとても華やかでこれが貝系なのかと？この香りがよくごくごく行ける！ 麺は細麺ストレート チャーシューが美味かった 豚バラの燻製が香りよく旨味が詰まってます 鳥もじっくり味の入ったものでご飯に合いそう 煮卵はドロリと黄身がゆっくり落ちてくるくらいの半熟加減で何より濃い！結構濃い味にしてあり最近食べた中では中々なく珍しい 珍しいといえばメンマ！硬めのメンマをスパイス効いた辛めの煮付け！パンチあります 結構肉も乗っており卵もついてたし何より美味いので1500でもかなりのお得感がありました。 このチャーシューなら肉飯もありですね！！

特製油そばを食！ 11:00開店の10分前頃着、待ちなし 開店直前には私含め6人待ち程度に、開店後にも何人も来ましたが満席までには至らず、食べ終わる頃に満席になりました。 以前よりも落ち着いた客入りに 初めてこのお店で油そばを食べましたが、今後はこれ一択です！ めちゃ美味かった！ 卵は黒いですがそこまで濃くありません メンマは優しい味付け チャーシューも味は濃くなく、薄切りで肉肉しい スープもついてきます ワンタンは2個あり、香味の効いた餡でパンチ効いてます しかしこれは全ておまけです。 特製にしなくてもただの油そばの大盛りでよかった そう思えるくらいに、麺がうまい！！ ヌトヌトとしたコシなのか伸びるのかといった感触 うどんの様とは形容されますが、このヌトヌト感は独特でクセになりなんとも言い難い また、このタレとマッチしており濃厚なタレが合わさりめちゃくちゃズシンと旨みに粘度が足されてインパクトありすぎでした。 一心不乱に食べ続けると、麺が太すぎるせいかすぐになくなってしまいます！ 実際のgはわからないですが、普通の麺よりも少なく感じるので、ご注意を！ ということで、ここのお店は完全に油そばです

海老つけ麺肉マシ1250円に、大盛り150円を食 平日の11:50頃着、すでに13名ほどのまち 最初に並んで、食券買ってと案内されたら順次買いに行くスタイル、20分ほどで着席 食べ終わって出てくる12:30頃には20人以上並んでいたので12時前に来るのがおすすめ 香ばしさや海老の香りがガツンとくる濃厚さめちゃくちゃ美味い スープ内にあるメンマがデカく甘く煮付けられ、そでいて程よい歯応えでこれもめちゃくちゃいい！ しっとり鳥チャーシューはプルプルで美味いし 豚チャーシューは変えたのかコッテリと味付けされて美味い！歯応えありトロトロになりすぎてないのが食べ応えあっていい 大盛りで150円かかるが、汁のおかわりできるのは安すぎないか？とも！ 麺と汁で150円ですからね 大盛り食べきれていない人もいたから大盛りは注意必要です いつ来てもいつも美味い！ トマト海老つけ麺を食 久しぶりに五の神製作所さんにお邪魔 通し営業になっており平日のアイドル時間にお邪魔できることに！ 二人待ちでそこまで並んでおらずよかった トマトつけ麺のスープは、トマトと海老が濃厚でガーリックが効いているのかアヒージョのような後味 スープ割するとトマトの酸味とエビの旨みが引き立ちます バジルチーズが濃厚でこれでいただくとまた変わった味わいとなりもはや洋食でした！ またお邪魔します！ エビトマトつけ麺とバジルご飯を食 平日の午後六時半頃で7人待ち、およそ25分くらいで中へ 密回避なのか回転は遅く、外でメニューを聞いて料理が出来そうなタイミングで入店案内ですぐにサーブといった感じ このご時世このやり方が一番いいと思う 麺は極太ストレートで腰強く存在感ありあり 麺にバジルソースが乗っておりこれも存在感ありあり バジルやらチーズやらで結構しょっぱめ これだけで麺いける スープは、全然トマトに負けてなくいいエビの塩梅 エビがたしかに濃厚なのだがトマトの主張と調和してる感じ 大体のトマトラーメンはトマトってなるがそこまでトマトマしてなくいい！ バジルソースを入れると全く変わります一気にフレンチ感になります 最初にどかっと入れると後悔します 戻れない、、、 特製を食 前回味噌だったからかインパクトは少なめ それでも濃厚なエビは堪能できます メンマはモリモリで多く 歯応えしっかりチーズは現在 キャベツ、海苔 チャーシューは、鳥と豚がありどちらも歯応えを残しつついい柔さでした 麺は太麺のストレートでドロドロスープに良く絡み、普通サイズなのに腹いっぱいになってしまいました この満足感はすごいです！ 特製味噌海老ラーメンを食 インパクトが凄すぎ濃厚海老スープ 今までのお店の海老スープを想像して、期待はしていなかったところ、予想より遥かに高いものでびっくらした 味濃いのが苦手じゃない方には絶対に突き刺さると思う 第一印象は、一口で何匹分のエビなんだってくらい海老の香りがすごく海老好きにはたまらない 麺は極太ストレート全粒粉って感じでツルツルシコシコでつけ麺ベストって感じ トッピングは、 チーズが結構な弾力で、味変用のものではなく、主役級のインパクトのある主張をする 麺との相性はなんともいえないが、チーズだけで十分 メンマはかなり極デカのメンマを角切りにといった感じはごたある感じでアクセントにもインパクトにもいい ノリ、香りがよく海老スープとの香りの合わさりがありインパクトにいい、きっと良いノリ チャーシュー、歯応えあり分厚目の肉プルしっかり系豚バラ、低温調理かな？ ちょうどええ感じ スープ、めちゃ濃い、味噌を頼んだが味噌はアクセントに過ぎず、甘いのは、海老や玉ねぎ、味噌ののものかまた、玉ねぎ、青ネギのアクセントが良い 海老の香ばしさとかなんかいろいろ海老って感じ ジャブジャブつけて食べるとスープが足りない 大盛りの人がおかわりしてたから出来るのかしら？ というか普通にお腹いっぱい！量が意外とある 大盛りは結構な量になりそう 凄すぎラーメンで久しぶりにラーメンで感動いたしました！！

特製つけ麺を食！ ５時半ごろ行きましたが待ち1名、カウンター席で5席しかないし、提供の仕方にこだわっているので回転は遅め 並んで入るまで30分くらいかかりました 麺は菅野製麺の特別製らしい、茹での時のかき混ぜか水切りの際に押さえすぎてしまったのか麺が束になってるものも、許容範囲内です ツルツルシコシコで麺がそもそもうまい！香りいいです 煮卵は色は濃いですが味は濃くないです チャーシューとメンマは別皿提供であっためてから出してくれます メンマは和風の煮込み料理みたいな味付けで甘めで懐かしい味わい、筍ゆばはシュルシュルと食べてて楽しい 煮豚は脂しっかりしてて味わい深い 低温ロースはふつう 鳥は雪塩で味つけているようで甘くて、なかなかない味わいでうまい！ なんといってもスープがすごい！ 動物と魚介のダブルスープなんて食べ慣れてて最近では感動はしなくなっていたところ、ここは和風ポタージュのような味わい 奥深くしつこさなくずっと啜ってられます 昆布と椎茸が効いてるのかやみつきになる味わいでした 麺にもよく絡まるドロドロ感で引き伸ばされ和風が感じやすくなります さらにここのお店のこだわりはスープ割りです ミツバなんかとゆかりご飯が出て来て、ゆかりご飯を食べるとかなりの激変で最後にさっぱりと美味しく終われます！ スープ割りを頼まないとゆかりご飯はもらえませんので是非スープ割りを頼むことをお勧めします！

特製鰹昆布水つけ麺1510円を食 若干の値上がりしてました。 休日の開店時間前に空いており一巡目に入れました。 食べ終わった後は20人くらい並んでいたので、開店前ダッシュは必然です 荷物置き場とかなく、コート掛けもないので冬場でも軽装で来た方が良さそう 久しぶり食べたくなりきてしまいました。 麺はストレートでしっかり冷たく締めてあり腰がすごく強い麺で存在感ありあり 昆布水と絡まりこのままでも、藻塩だけでもいけちゃいます スープに絡ませてもまた違った中華っぽさがある ワンタンは味が濃く特にエビはプリプリですごい！ チャーシューもこの燻製で香りよくラーメンをグレードアップしてくれてます 煮卵はちょうど良い半熟加減で濃厚 スープ割りで完飲！ 特製昆布水つけ麺を食 11時ちょい前着で15人ステイ 30分くらいで入場 出る頃12時には、20人くらいの列に 麺自体に出汁が入っており昆布のヌメヌメ感がついている 麺は細麺ストレートで腰強い系の小麦の香り強め 食べ方が乗っており、まずは麺のみ 昆布出汁もありこれだけでも美味い 次に、出された藻塩で！ これも美味い スープは、鰹が効いたものでサラサラ系 スープだけで飲むと塩味が強め 香りがよく軽やか スープに麺をつけて食べると 麺のみヌメヌメがスープの塩味と中和されるからかちょうどよく甘く旨味が広がりいい感じに 合わせた時のハーモニーがいいね 卵は色が全然染まってないのに黄身がのうこうでトロトロで美味い！ ローストビーフはシュワシュワでめちゃ柔らか！ 店員さんが食べ方をレクチャーしてくれたり 店内綺麗！ 席は7席と少ないので行列必至である

季節限定秩父味噌つけ麺特盛500gを食 平日の夜客入り５割程度 店長が明るく元気な接客 大盛り特盛りならつけ汁おかわり一杯無料 味噌つけ麺はあまり食べたことがないがめちゃくちゃ美味かった！ 超極太ストレート麺でコシが強く食べ応えあり 麺になんかかかってますが、醤油だれなのかなんなのかよくわかりませんでした つけ汁は、味噌の濃厚さと甘さとブシ系のキレもありつつドロドロ濃厚パンチでインパクト強い さらにたっぷりのネギと大葉が入っており、つけ汁だけでも美味いが薬味と合わせることで、冷汁のような香味がプラスされ爽やかに食べられる 特盛で、つけ汁2杯でなんとか足りて食べ切れました、つけ汁の粘度が高くついついつけすぎてしまいます この薬味の爽やかさがまた珍しく、濃厚さ甘さとパンチ効いてて非常に美味しかった おかわりつけ汁にも薬味が乗ってきててサービスがいい！！ 季節限定なのが惜しいですが、この出来から違う限定も気になるところ

塩ラーメン1050円を食 カウンター10名掛けで5人ずつの半入れ替えで回していく ラーメンなら麺が同じなので一気に5人分茹でヒラザルで取り分ける 並盛り250g中盛り350gで大盛りが300円プラスで700gとなる 平日の11:30頃行ったが10名程度の待ち 三十分も待たずして入店 回転はいい！ 中盛りにしたがかなり量が多い！ 中太のストレート麺でモチモチで食べ応えある スープが濃く麺に負けず張り合ってる感じ チャーシューが分厚くしっかりと煮込んであるので食べ応え十分、普通の薄い店のチャーシューの4.5枚くらい分にはなる 歯応えもしっかり メンマはしなしな昔ながらって感じ 甘めに煮付けてあって 味もそこまで濃くなくいい感じ スープは塩だが、暴力的なうまさ 動物系なのかとにかく濃い 葱油を作ってかけてくれるためか、生姜のようなすっきりとした感じがある 塩味が濃いめで濃厚な塩スープ？ということになるのだろうか？ そもそも出汁が濁っててちゃいろい しかし、食べ応えあり量も多く旨くて満足でした ラーメン850にチャーシュー350をトッピング スープは深みのありかえしなのかいぶい感じが 出汁が節や乾燥系なのか？ 醤油の深みが効いてる 深みがあるがくどくない味わい 後味はモタっと感はある 麺は太麺ストレートでモチモチ系 コシなくうどん感、チャンポン？のよう 中盛りで360gでかなりの量 大盛りがこの倍というのだから計り知れない 中盛りでも麺が太く食べ応えあり 自分はあまり好みではない メンマは味付けはそこそこ 濃くなくスープがかつ チャーシューはデカい丸 分厚さも結構あり量的には申し分ない 3枚で350が妥当かどうかは迷うところ 昔ながらのチャーシューだけに手間がわからない 店内は仕切り板やアルコールなく コロナ対策ゼロ 来る人来る人細かくオーダー ラー油あり 油少なめ スープ薄め 等いろいろオーダーできるそうだ

熟成練り醤油ラーメン大盛り900円を食 休日の13:00、店内客入り７割程度 神田にあるということもあり休日の方が空いているようです 席数の少ないカウンターのみなので、タイミングで空いているかも 以前よりも値上がりはしているが、それでも千円を切り、大盛りでも料金が変わらないのはありがたい 麺は黄色味がかった平太麺で弾力強い スープは、かなり濃厚で甘くドロッとしてて、甘味も強くコンポタのよう トリポタとしてこのスープだけでも勝負できるレベルの濃厚さ 練り醤油は、醤油という感じが薄れてしまうほどの煮干し！煮干しを醤油で煮詰まったようなものでスープに溶かすと一気に雰囲気が変わります この劇的変化は食べてて面白く飽きさせない また、辛味長ネギも入っててこれも地味にいい味変となる チャーシューは脂身が多い肉で、スープにあっためられトロトロで溶けてしまうレベル 安くて美味く、土曜に行くなら穴場だなと思いました！

中華そば醤油1200円と黒豚味噌ご飯500円を食 休日の午後7時15分ころ、待ち10名程度 並び始めてすぐに店員さんからメニュー表を回され注文をとります。 30分ほど待ち店内へ 中華そばは、キレあり奥深さや旨みが綺麗にまとまったスープ ガツンとパンチあり黄金の鶏油が美しい この力強さは一口飲んだ時からおお〜となり美味いです 持続力ありずっと美味い 麺は中細麺ながらツルモチでしっかりした食感で力強い 麺とスープの相性がいい！ つけ麺の麺は違うのか？すごいツルツルしてるのでつけ汁を弾きそうですが、それもまた啜ってみたいところ チャーシューは、豚バラはガツンと味が強く、ロース部分は太めのカットで肉本来の旨み メンマがしっかり系 黒豚味噌は味濃すぎることなく甘くトロッとしたほぐし肉って感じで美味い ペッパーもかかっておりアクセントとなっている ラーメン到着までの繋ぎによい ここはカドヤ食堂で修行した人が作ったお店なんだとか

濃厚海老ラーメン1200円を食 休日の11:30頃、客入りはほぼ満席で並ばずに着席 麺は中太のストレートでもちっと歯切れ良い チャーシューは大ぶりで厚い低音チャーシューが乗っかっており、ちょうど良い火加減でシャモシャモとした食感がよく、うまみあり美味い スープは、トマトベースなのか？海老油に粉っぽい感じに足されている。海老粉？ めちゃくちゃ海老で海老好きにはすごくいい！ トマトの旨みと合わさってなのか美味い しかし、トマト味はかなり弱くなってます。海老に負けてしまったか。 合わさる事でこの美味さなら、結果的に良しだ！

坦々麺1200.ヨダレドリ500.水餃子350を食！ 平日の11:30頃着、待ち13ほどで、一時間くらいで入店できました。 外国人が多かったです。 ゴミ捨て場に並ぶのはちょっと嫌だった 店内はおしゃれで綺麗で清潔感があります。 カウンターも広々食べれてラーメン屋さんとしては1番居心地がいいのではと 同じミシュラン一つ星の金色ホトトギスは、手狭感が否めない感じだったので余計にそう感じました。 ラーメンのスープは、複雑な味わい、渋いというか燻いというか形容し難い ゴマペーストに甘みがない感じで、ラー油の香味はあるが辛味はそれほどない、痺れも効いてません 日本の親しまれた坦々麺という感じではないです。 麺は超極細麺ストレートで、しっかりしておりスープの香りをうまいことすくってきます！ 麺のコシも感じられ存在感がありうまいです ヨダレドリは、低温調理後冷やされており柔らかい 皮目がないので脂っぽくない タレはこれまた香りが独特、ナッツの効いた香だったりゴマなりと複雑になってます 水餃子は、肉厚でぱんぱん、香味の香りが効いてます ネギが山盛りになっており香りよくいただける 皮が茹ですぎてなく、柔らかいのにしっかりとした硬さを保ってて食べ応えありました。 想像とは違う坦々麺のアプローチで香りが今までの料理では食べたことがないようなものでどれも面白くいただけました。

特製醤油を食1270円 平日夜の7時ごろに行ったがすんなり入れました。 今までは昼の部と夜の部が分かれており、昼の部は激混みであったが、通し営業になったため混みが緩和され食べに行きやすくなった。 優しくあまく深い醤油スープがまたいい！ 肉もレアチャーシューがここまで分厚いと満足感は強いし、それにワンタンまでついてこのお値段！ チャーシューのハムハム具合が最高 ワンタンも肉詰まってる味わいで、香味がそこまで効いてなくスープを邪魔しない 卵は、優しい味付け メンマはしなしな系で歯応えあり すんなり入れるなら何度でも来たいお店である！ 特製醤油を食 平日の2時半ごろ行き待ちなく入れました、そのすぐに列は三名くらいできてました あるメニューはこの醤油だけで、他は売り切れてました 旨みと甘みがありやはり何度食べても美味いです！ ワサビと合わせても上手く 今回はけっこうワサビ責めしました チャーシューもシコシコで相変わらず美味かった あわ雪豚チャーシュー醤油ラーメン1400円を食 平日の11:00過ぎに着すでに一回転めが入り終わっており待ち10分くらいのところで入店 あわ雪豚のチャーシューが4枚どどんと乗っており レアでしっかりとした味付け 弾力があり噛めば噛むほど脂が滲み出て旨みが出ます また、味付けも深い醤油風味でしっかりとされており 相乗効果がすごい チャーシューが多く結構な満足感 ラーメン自体も結構な安定感！ 深いしょうゆのスープにネギが散らしており締めてくれる 麺も細めのストレートツルツル麺でモチモチ 喉越しが良い感じで、深いスープを邪魔せず強調してくれる 今回初めて茎わさびを入れてみましたがお勧めしているだけあって香りがたち、深い醤油とあいます！ またきます！ 濃厚煮干しつけ麺を食 平日ながらも到着時3人待ち、その後6人まで増え、列を見て帰る人もチラホラ 席数が少ないので回転は良くない店ということをみな分かってます 麺は、極太のツルツルシコシコで小麦の味しっかり系 この喉越しはよい、ツルツルで香り良く麺だけでいける！ ここ最近のつけ麺の中では一番いい！ スープは、煮干しながらもそこまでニボニボしてない スープの中に黒い煮干しのキモのようなかたまりがありかき混ぜるとエグみが出るのかと警戒していたものの 全然エグくない！ こんな煮干しっぽくて濃くてエグくないのが不思議 エグイのを期待していた人からしたらたべやすく残念かもしれん しかし初心者でもいけ、かつ美味いこっちのがいい！ チャーシュー一枚のトッピング 美味い 特製しょうゆラーメン1100を食 大きい分厚め低温豚チャーシュー2枚、スーパートロトロ煮卵、メンマ、ワンタン2個が入ってこのお値段のため結構な満足感 スープは、かなり甘い醤油の芳醇さ香を感じさせるが甘い しょっぱい感なく優しい味でスッと飲める 店主に刻みワサビが合うと言われるが確かにアクセント、香りと合わせて見てもうまい！ 麺は中太ストレート チャーシューは低温豚ロースで肉の味しっかりしてて分厚く満足！ 煮卵は黄身が温玉かってくらいトロトロ スープが甘いせいか、しょっぱめの煮付けとなっておりアクセントとして聞いている ここ最近で食べたのでここまでの塩っけの煮卵はないかも！しょっぱすぎるということもなくいいかんじ ワンタンはピラピラメイン、餡は少なくギュッと詰まってる感じ 好き嫌いは分かれる

旨辛ニラそば1380円を食 平日の午後6時、客なし、昼と夜各15食限定のニラそばを求めてか、午後6時になった途端客が来て店内８割程度埋まってしまいました ラビットという朝番組で紹介されたこともあってかみなニラソバを注文しておりました 平日でこの人気だと土日にニラそばを食べるのは難しいのかも？ 生姜ご飯が食べ放題なのはかなりありがたい！ ニラまぜそばの締めとしても使える！ 麺は縮れ太麺でしっかり目のかみごたえあり 第一印象は、かなりフルーティーな香り 焼肉のタレのような甘辛いタレでリンゴ感が強く、ニラの草っぽさでさくらんぼのようにも感じました。 生ニラは草っぽさだけでそこまで臭くなく、ニラダレが火が通っているニラでニラっぽさ出ていて良い！ タレとニラで面白い味わい、卵で濃厚さも出ていていい！ SNSでバズっていだということもあり、とても面白く美味しいので誰でも一回は食べてみてもいいのかもと勧められる！ また、ご飯もいっぱい食べれるというのもかなり嬉しいと強調！

特製鴨中華そば醤油1500円を食 平日の午後5時、客は二名のみ 通し営業だから客の少ないアイドルタイムを狙いやすく、入りやすい スイカ決済できるのもありがたい 麺は中太ストレートでコシある力強さ チャーシューが多い！平べったいの4枚、角切りゴロゴロ ブラックペッパーをまぶしてあるからか、鴨の嫌な匂いを感じずジューシー そして結構な量が入ってて肉の満足度が高い！ 煮卵は白身はめちゃ硬いが中は半熟と不思議食感 スープは、めっちゃ甘く濃厚な醤油な感じ 店自体は鴨だしでめっちゃ推しているが、醤油全開でびっくり とりだし特有の香味高さは感じるものの醤油の芳醇さが際立っております。 煮た長ネギからかタレが甘いのか出どころはわからないが、全体的に和！ お蕎麦のつけ汁のインパクト強いバージョンっていう印象を受けました 鴨が臭みなく食べやすく鴨が苦手な人でもいけると思いました