Deadblueさんが投稿した焼鳥 せきね（東京/駒込）の口コミ詳細

　本年１回目の訪問になります『焼鳥 せきね』さん。引続き定期訪店したい素晴らしい焼鳥店。本年もよろしくお願いします。
　
　拙ログでのご紹介も第７回目となるわけですが、今夜のオーダーは、いつもの「【７本セット】上質な地鶏と銘柄鶏を焼き上げたおまかせ串６本と野菜串１本・前菜２品・箸休め１品・レバーパテ・鶏スープが楽しめるプラン」（4,500円）をベースとしつつ、追加で焼串を15本分、注文させて貰いました。
　今回も沢山食べさせて頂き、本当にありがとうございます。あと、アルコール類は、生ビール、日本酒3合、レモンサワーを注文しました。お酒も楽しめました。

　上記の内容で、お会計が16,000円強（16,000＋α円）というのは、毎度のことながらお値打ちというか、めちゃくちゃHigh CPじゃない？

　さて、具体的にいただいた内容は以下のとおりで、【　】で表示したものが【７本セット】に含まれる料理になります。ご参考まで。

　　生ビール
　　【前菜２品】
　　　さとみや豆腐店の絹漉豆腐に東京産ナメコの餡掛け
　　　天城軍鶏のタタキ
　　【串１本目：みつせ鶏セセリ】
　　【串２本目：伊達鶏レバ】
　　【串３本目：ブロッコリー（レイモンドファーム) 】◎
　　日本酒）生粋左馬 純米吟醸 生原酒 中取り直汲み
　　【串４本目：天城軍鶏のモモ肉】◯
　　【お口直し】
　　　大根鬼おろし
　　【串５本目：つくね】
　　【串６本目：うずら（浜名湖ファーム）】
　　【レバームースぱて】
　　【串７本目：九条ねぎま】
　　日本酒）百春 純米吟醸 ストレート6 無濾過生原酒
　　追加おまかせ串15本 ※ コース外
　　　フリソデ ◯
　　　ふくらはぎ玉葱
　　　伊達鶏ハツ ◎
　　【大根鬼おろし（おかわり）】
　　　レンコン（茨城 野口農園）
　　　熱海軍鶏ボンジリ
　　　ささみサビ焼き
　　日本酒）大信州 別囲い純米吟醸 番外品 生
　　　アカ（内モモ）
　　　ソリレス
　　　椎茸
　　　手羽元 ◎
　　　肩マッシュ
　　　砂肝
　　レモンサワー
　　　皮 ◎
　　　抱き身
　　　ハツモト
　　　手羽先
　　【鶏そば（海苔・味玉付き）】

　というような感じです。焼串22本を堪能できて、本当に大満足でしたよ。

　今宵、特に美味しかったのは、
　　★ ブロッコリー
　　　　普段食べている「ブロッコリー」とは一体なんだろうと思ってしまうほどの抜群に旨さに、ただただ驚愕です。焼き加減も完璧！
　　★ 伊達鶏ハツ
　　　　めちゃくちゃジューシーで、噛み締めれば、旨味が溢れる。伊達鶏の実力を舌で感じる一串。
　　★ 手羽元
　　　　心地よいブリンぶりんの食感に、皮目のパリッと感。火入れの技術の高さが光った。
　　★ 皮
　　　　今夜のイッチかも。切り付けが巧み。皮に対する脂の残し方が絶妙。パリっじゅワッな口当たりに脂のコクが堪らん。
　　★ 天城軍鶏のモモ肉
　　　　ストレートに素晴らしい肉質。口に入れた瞬間に、美味しいやつと認識する逸品。
　　★ フリソデ
　　　　自身が好きな部位。むっちりとした噛み応えが身質の良さを伝えてきます。火入れ、味付けなどに鑑みても説得力の高い美味しさを持つ串だと思う。
　以上６本ですかね。いずれも甲乙つけ難い絶品の串揃いですね。
　
　上記以外にも、「さとみや豆腐店の絹漉豆腐」はホントに大豆の風味が豊かで食感が滑らか、「ふくらはぎ玉葱」は旨味強く独特な食感に玉葱の甘みが最高で、さらに鉄板の〆である「鶏そば」は今夜もまた絶品でしたよ。

　最後に、予約方法ですが、お一人様の場合には、「食べログ」さん経由で行う必要があるので、ご注意を。
　僕自身は、早速、『食べログ』さんにて２月の予約席を確保させて頂いたので、今から楽しみなのです。
　本当に美味しかった！ごちそうさまデシタ！

　大晦日も差し迫った「ある日」のディナーに、駒込にあります『焼鳥せきね』さんを再訪しました。今回で６回目の訪問ですが、今夜は、いつもに増して旨い酒肴と焼鳥・焼野菜に感動…、Ratingを引き上げたいと思います。
　
　オーダーは、いつもの「【7本セット】上質な地鶏と銘柄鶏を焼き上げたおまかせ串6本と野菜串1本・前菜2品・箸休め1品・レバーパテ・鶏スープが楽しめるプラン」（4,500円）をベースとしつつ、追加で焼串を15本分、注文させて頂きました。いつも沢山食べさせて頂き、本当にありがとうございます。
　あと、アルコール類は、生ビール、日本酒３合、赤ワイン（グラス）１杯を頼んでいます。良い感じに呑んだなぁ…って感じ。

　上記の内容で、お会計が18,000円弱（18,000-α円）なのは、お値打ちというか、破格じゃない？

　さて、具体的にいただいた内容は、以下のとおり…、【　】がコースの内容になります。ご参考まで。
　　生ビール
　　【前菜１品目】蕪のそぼろ餡掛け
　　【前菜２皿目】銀山赤どりのしゃぶしゃぶポン酢 ◯
　　【１本目】青森シャモロック むね肉サビ焼き
　　日本酒）一白水成 槽垂れ 純米吟醸生原酒 ◯
　　【２本目】伊達鶏レバ
　　【３本目】青森シャモロック もも肉
　　【箸休め】大根鬼おろし（おかわり１回分OK）
　　【４本目】れんこん（茨城・野口農園）
　　ローマノ・プラデラ ３年熟成ゴーダ・ドライフィグ
　　　※ 女将からのサービス
　　　※ チーズ専門店 アルパージュ（神楽坂）
　　【レバームースぱて with ハチミツ】
　　日本酒）南 純米吟醸 おりがらみ生酒
　　【５本目】つくね
　　【６本目】うずら（浜名湖ファーム）
　　【７本目】九条ねぎま
　　おまかせ串（追加15本）
　　　銀山赤どり 手羽元 ◎
　　　銀山赤どり 皮
　　　まいたけ（東京・檜原村） ◯
　　　青森シャモロック ソリレス ◎
　　日本酒）大信州 槽場詰め 純米大吟醸 槽しぼり生 ◯
　　　ハツモト
　　　銀山赤どり セセリ
　　　高原比内地鶏 もも肉 ◯
　　　銀山赤どり フリソデ
　　　砂肝
　　　ブロッコリー（東京・レイモンドファーム）
　　　手羽先
　　　銀山赤どり 内もも ◎
　　　エンガワ
　　　伊達鶏 ハツ
　　赤ワイン）シャトー フェラン ルージュ 2019
　　　肩マッシュ
　　【鶏そば（海苔・味玉付き）】
　　　※ 鶏スープから変更（＋400円）
　というような感じで、大充実な珠玉のコース構成です。良き。
　
　今回、特に、印象に残ったのは…
　　★ 銀山赤どり 内もも
　　　　赤身の旨さがストレートに表現された一串。今夜のイッチ。店主曰く、これでも飼育日数が未だ浅いそうなのです。
　　★ 青森シャモロック ソリレス
　　　　噛み応え抜群、めちゃジューシー。溢れる肉汁が堪らない。シャモロック、美味しい！
　　★ 銀山赤どり 手羽元
　　　　皮のパリッと感に、ギュッと詰まった肉質の手羽元の美味しさ。火入れと塩の塩梅が完璧。口福な１本。
　　★ 高原比内地鶏 もも肉
　　　　高原比内地鶏って、こんな美味しかったっけ？と驚いた。旨みと食感バランスが非常に良い。店主の「焼き」の技術によるトコロも大きいと思う。
　　★ 銀山赤どりのしゃぶしゃぶポン酢
　　　　鰤しゃぶに着想を得たそうです。しっとりと火入れされた「銀山赤どり」も美味しい。ポン酢だと、サッパリといくらでも食べられちゃいそう。
　　★ まいたけ（東京・檜原村）
　　　　いつもながら香り高い舞茸。食せば、口いっぱいに溢れ、鼻に抜ける香りの良さが、圧倒的なご馳走感。美味しぃ！
　という感じでしょうか。今夜は、「銀山赤どり」の美味さを実感する回になりましたね。
　
　続いて、いただいたアルコール類から
　　★ 一白水成 槽垂れ 純米吟醸生原酒
　　　　冬期限定酒。透明感のある上品な甘味と酸味のバランス。穏やかな口あたりだけど、ヴォリューム感はある印象が残った。焼鳥との相性が良い美酒だと思う。
　　★ 大信州 槽場詰め 純米大吟醸 槽しぼり生
　　　　表面のエチケットがないw お酒を絞る工程の槽場でしぼりたてのお酒を詰めた直汲みいうことだと思う。無濾過生原酒。緑系の葡萄を思わせる吟醸香。口あたりは、極めてシャープで『大信州』さんらしい。呑み進めれば、林檎っぽい酸もあって、キレのある旨味も同居している。余韻もクリアに切れる感じ。めちゃくちゃ美味しい！

　いずれも甲乙つけ難い銘酒だと感じました。また、どこかで見かければ、呑んでみたい。

　ということで、めっちゃ呑み・喰いさせて頂いて、本当に大満足なディナーとなりました。
　2025年から通い始めた『焼鳥 せきね』さんですが、すっかり虜になってしまいました。2026年も引続き足繁くお伺いしたい思います。
　本当にごちそうさまデシタ！

　５回目の訪問になります『焼鳥 せきね』さん。
　今宵は、ゲストをお迎えして２名でお伺いしました。今回は、お迎えした方との会話がすごく弾んだので、食べたメニュー内容が所々、やや曖昧になっております。何卒ご容赦下さいませ。

　さて、いただいた内容は、以下のとおり。
　
　いつものように【7本セット】焼串７本（上質な地鶏と銘柄鶏を焼き上げたおまかせ串６本と野菜串１本）・前菜2品・箸休め1品・レバーパテ・鶏スープが楽しめるプランをベースに、追加おまかせ10本。加えて、アルコール類が生ビール、レモンサワー２杯、日本酒（120ml）、グラスワイン（赤）２杯です。

　具体的には…
　　※ 7本セット
　　　【前菜2品】
　　　　蕪のそぼろ餡掛け
　　　　天城軍鶏のタタキ ◯
　　　（箸休め）大根おろし ※ 撮影忘れ
　　　レバームースぱて
　　　鶏そば（＋400円） ※鶏スープから変更
　　　【地鶏・銘柄鶏おまかせ串６本と野菜串１本】
　　　　セセリ
　　　　レバ
　　　　れんこん（茨城 野口農園）
　　　　天城軍鶏モモ肉？
　　　　つくね
　　　　うずら（浜名湖ファーム）
　　　　九条ねぎま ◯
　　※追加おまかせ10本
　　　　砂肝
　　　　モモ
　　　　肩マッシュ
　　　　ハツ
　　　　アカ（内モモ）
　　　　ソリレス
　　　　ブロッコリー（レイモンドファーム）◎
　　　　舞茸（檜原村産）◎
　　　　ふくらはぎ（？）玉ねぎ ◎
　　　　フリソデ ◯
　　※ アルコール類
　　　　生ビール ※撮影忘れ
　　　　レモンサワー（瀬戸内レモン）
　　　　光栄菊 Sukai 清海 2025 特別純米 火入れ
　　　　Château Ferran Pessac-Léognan
　　　　Domaine Roger Sabon, Lirac by Sabon, 2023
　　　　レモンサワー（瀬戸内レモン）

　というような感じです。今夜も、焼串を沢山食べさせて頂き、ありがとうございました！
　【７本セット】の充実度はとっても素晴らしいですが、その後におまかせする追加の串で、どのような串を出して頂けるのか、ワクワク感が好きなんですよねw

　いただいた内容から、特に印象に残ったのは…

　　★ 天城軍鶏のタタキ
　　　 前回いただいてファンになった天城軍鶏！やっぱり身質の良さが素晴らしく、めっちゃ旨味がある。
　　★ 九条ねぎま
　　　 ネギのバランスが巧み過ぎる。「ねぎま」は、自分の中では『せきね』さんがトップかも。
　　★ ブロッコリー（レイモンドファーム）
　　　 ブロッコリー自体の美味しさが半端ない。ギュッと詰まった濃厚な味と香り。焼き野菜って美味しい！
　　★ 舞茸（檜原村産）
　　　 薫りが段違い。普段、スーパーで買って食べているものは、一体なんだろう？ってなる。入荷があれば、マストで食べたい逸品。
　　★ ふくらはぎ（？）玉ねぎ
　　　 ねぎま同様、バランスが素晴らしい。玉ねぎ甘さに焼鳥の旨味とコクの相乗効果。悶絶級に美味！
　　★ フリソデ
　　　 大好きな部位。パリッと焼き上がった表面とジューシーさコントラストが堪らない。

　以上６点になります。それ以外にも、スターターである「蕪のそぼろ餡掛け」の丁寧な仕事、蜂蜜との組み合わせが秀逸な「レバームースぱて」、お店スペシャリテ「肩マッシュ」美味さなど、数え上げればキリがないほど。あぁ、口福なコース構成でした！

　加えて、アルコール類から…

　　★ 光栄菊 Sukai 清海 2025 特別純米 火入れ
　　　 口に含めば柑橘香。フレッシュで葡萄のような甘さを感じつつ、適度な酸もあって、スッと切れる余韻が秀逸。めちゃ呑みやすい！
　　★ Château Ferran 2019 Pessac-Léognan
　　　 酒色は濃いルビー。ベリー系と少し花っぽいの香りのニュアンス。樽由来のウッディさに、タンニンが滑らかで、ふくよかな余韻を残す。あ、これ、旨いやつや。

　というような感じで、いずれも初めて呑ませて頂いた銘柄ですが、めちゃ美味かったなぁ…

　美酒佳肴と珠玉な焼鳥達のおかげで、舌が滑らかになり、ご一緒させて頂いたゲストとのお話が盛り上がり、本当に楽しく、有意義な時間を過ごすことが出来ました。
　ご姉弟で切り盛りされている『焼鳥 せきね』ですが、本当に居心地が良い素晴らしい焼鳥店です。お招きした方にも満足頂けたので、お店を薦めた僕自身としても、とても嬉しかったよ。
　引続き通い続けたい名店です。次回は、今月（12月）末なのです。ごちそうさまデシタ！

　毎月の訪店が恒例となっております『焼鳥 せきね』さんです。今回も「７本セットメニュー」（4,500円）をベースに、追加で15本の焼串を提供して下さり、心から感謝です。本当にありがとうございました！

　さて、いただいた具体的な内容は、以下のとおり…
　今夜も素晴らしく充実したラインナップに、舌鼓を打たせて頂きました。良き。

　※７本セットメニュー
　　【前菜２品】
　　　オータムポエムのおひたし
　　　天城軍鶏のタタキ
　　大根鬼おろし
　　レバームースぱて
　　鶏そば
　　【セット７本】
　　　セセリ
　　　レバー
　　　天城軍鶏モモ肉 ◎
　　　れんこん（茨城 野口農園）
　　　つくね
　　　うずら（浜名湖ファーム）
　　　九条ねぎま

　※追加15本
　　　ハツモト ◯
　　　舞茸（東京都檜原村） ◯
　　　フリソデ
　　　ブロッコリー（東京産）◯
　　　エンガワ ◎
　　　肩マッシュ
　　　ソリレス
　　　砂肝
　　　天城軍鶏アカ（内モモ）
　　　手羽先
　　　キャベま（地鶏ふくらはぎ） ◎
　　　皮
　　　赤茄子（熊本産）
　　　手羽元
　　　ハラミ

　※アルコール類
　　　生ビール
　　　瀬戸内レモンサワー ２杯
　　　風の森 秋津穂 657
　　　リラック バイ・ロジェ・サボン 2023

　まず今宵は、天城軍鶏が強く印象に残りました。前菜の「タタキ」に、焼串でも２本（モモとアカ）が供されたのですが、歯応えの良さに、旨味の濃さが両立しながらも、軍鶏特有の癖が殆ど感じられない。ストレートに肉質の良さを感じる内容でした。すごい美味！

　また、野菜もマジで美味しいんよ！今回、びっくりするほど旨かったのが「舞茸（東京都檜原村）」で、香りの良さが段違い。さらに、「ブロッコリー（東京産）」も味が濃いうえに芳ばしくって、めちゃウマやった。

　上記以外にも…
　　★ エンガワのサクッとした食感に、砂肝らしい香りと旨味のバランスの良さ
　　★ キャベまの「焦げたキャベツの甘さ」とふくらはぎのジューシーさの組み合わせの妙
　　★ 大好きな部位のハツモトへの火入れ、味付けの塩梅は完璧で美味すぎ…
　など、今回も多くの感動を与えてくれた珠玉の焼鳥達でした。感服。

　加えて、「瀬戸内レモンを仕入れたから」と言って、女将が作って下さった「瀬戸内レモンサワー」の爽やかな美味さたるや。思わず、お代わりまでしてしまったw
　そして、〆の一杯に選んだ「リラック バイ・ロジェ・サボン 2023」も美酒でした〜。豊かで凝縮された果実味。チョコレートや土の香り。スパイス感が余韻として残るイメージです。美味しかったなぁ。

　まさに美酒佳肴を存分に堪能できました！
　前菜２品、焼串22本、箸休め、酒肴、鶏そばに、生ビール、レモンサワー２杯、日本酒１合、グラスワインと、これだけ呑み・喰いして16,000円くらいは破格過ぎません？ヤバぃCPかと。
　ということで、来月は、月初と月末の２回に分けてお伺いする予定。今から楽しみだぁ！本当にごちそうさまデシタ！

　今回で訪店３回目になります『焼鳥 せきね』さん。
　回を重ねても、魅力が褪せるどころか、ますますファンになってしまう珠玉のコース！おまけに、めちゃくちゃCPも良過ぎて…、脱帽です。

　いただいたのは「７本コース」（5,000円）ベースにして、追加で「おまかせ５本」を３セットですw ２回転目があるなかで、沢山食べさせて頂き、本当に感謝です。ありがとうございました。

　さて、いただいた具体的な内容は、以下のとおり。
　　生ビール ※コース外
　　前菜2品
　　　カボチャのポタージュ
　　　柿の豆腐ソース
　　卵黄とパルメザンチーズ乗せポテトサラダ ◯
　　レモンサワー ※コース外
　　おまかせ串7本
　　　銀山赤どり ムネさび焼き ◯
　　　銀山赤どり セセリ
　　　伊達鶏 砂肝（エンガワ挟み）
　　　レンコン（茨城県 野口農園）
　　　熊野地鶏 もも肉ねぎま
　　　シイタケ（東久留米市 高橋農園）
　　　つくね
　　日本酒）鳴海 特別純米 うすにごり 生原酒 ※コース外
　　特製レバーぱて
　　追加おまかせ串15本（すべてコース外）
　　　銀山赤どり フリソデ ◎
　　　伊達鶏 レバ
　　　皮
　　　ハツモト
　　　熊野地鶏 ソリレス
　　日本酒）黒松仙醸 こんな夜に… 雷鳥 純米 ※コース外
　　　地鶏のふくらはぎとキャベツ ◎
　　　マルハツ
　　　カタと九条ねぎま
　　　地鶏もも骨周りの肉ねぎま
　　　熊野地鶏 手羽先
　　　熊野地鶏 手羽元
　　　うちもも
　　レモンサワー ※コース外、撮影忘れ
　　　カタマッシュ ◎
　　　熊野地鶏 ぼんじり
　　　熊野地鶏 フリソデ
　　鶏そば（＋440円） ◯
　以上、酒肴４皿、焼串22本、〆の食事１品とアルコール５杯（ビール、レモンサワー２杯、日本酒２合）で、16,500円ちょっとは、やっぱり破格のCPですね。

　なお、「７本コース」の内容を分かり易く簡略化すれば…
　　前菜２品
　　卵黄とパルメザンチーズ乗せポテトサラダ
　　おまかせ串7本（野菜２本を含む）
　　特製レバーぱて
　　鶏スープ(＋440円で鶏そばに変更可）
　　※ なお、１人２ドリンク制
　という感じですかね。ご参考まで。

　さて、特に印象に残ったものとしては…
　　★ 銀山赤どり フリソデ
　　　　めちゃくちゃジューシーで、噛み締める充実感を与えてくれる１本。旨みが溢れる。
　　★ 地鶏のふくらはぎとキャベツ
　　　　独特な肉の食感と旨味に、焦げたキャベツの風味甘みが堪らない！
　　★ カタマッシュ
　　　　地鶏じゃないケド、間違いなくスペシャリテ。『焼鳥せきね』さんで、マストで食べたい。
　以上３本でしょうか。今夜は、女将も教えてくれたのですが、地鶏を豊富にいただくことが出来ました。
　また、上記以外にも、「卵黄とパルメザンチーズ乗せポテトサラダ」の滑らかな食感と味付けの秀逸さ、焼き野菜串の素材の良さ、専門店を凌ぐ鶏そばの完成度の高さなど、いずれも本当に素晴らしいと思います。マジで美味しぃ！

　加えて、今回いただいた日本酒について、「にごり」の２種は、タイプこそ大きく違えど、いずれも銘酒。焼串と相性が良く、仕入れのセンスを感じさせるラインナップでした。

　肴、焼鳥と酒のいずれをとっても隙がなく、おまけに極めてリーズナブルな価格設定となれば、通わずにはいられない名店ですよね。
　１名予約は『食べログ』さん経由ということで、来月も１席を確保させて頂きました！
　今から来月が楽しみだわ。ごちそうさまデシタ！

　１名での予約は、『食べログ』さんを通じて、ということで、９月も予約枠をゲットして伺って参りました『焼鳥せきね』さん。訪店２回目ですが、すっかり虜になってしまいました。
　今宵も素晴らしい焼鳥に佳肴のコースを、実にリーズナブルな価格で堪能させて貰いました。特に、今回は、おまかせ串で「15本」を追加させて貰えましたので、美味しい焼鳥でたっぷり舌鼓を打たせて頂きましたよw

　さて、いただいた内容は以下のとおりです…

　【５本コース】（4,620円）
　　前菜２品
　　　男爵芋の冷製ポタージュ
　　　山椒枝豆
　　人気のドレッシングで食べるほうれん草とルッコラのサラダ（※ グリーンカールサラダとレタス入り）
　　おまかせ串５本
　　　ささみさび焼き（名古屋コーチン）
　　　レバー（伊達鶏)
　　　骨周りのもも肉（名古屋コーチン）
　　　マルハツ ◎
　　　つくね
　　特製レバーぱて
　　追加おまかせ串15本（コース外）
　　　九条ねぎま ◯
　　　八丈オクラ
　　　抱き身
　　　トロなす
　　　かしわ
　　　手羽元
　　　砂肝（エンガワ挟み） ◯
　　　フリソデ
　　　皮 ◎
　　　アカ（うちもも）
　　　セセリ
　　　椎茸（東久留米 高橋農園）
　　　肩マッシュ ◯
　　　ソリレス ◎
　　　手羽先
　　鶏そば（＋440円）
　【アルコール類】
　　生ビール
　　レモンサワー
　　寒菊 OCEAN99 橙海 -Arrival-
　　仙禽 裏・線香花火 2025
　　八丈島 麦冠 情け嶋（ロックで）

　というような感じですね。酒肴３品、サラダ、焼鳥（焼き野菜を含む）20本とアルコール類５杯で16,000円ちょっとは、やっぱり破格だと思うなぁ…
　
　なかでも、特に印象に残ったのは…
ー
　　★ マルハツ
　　　 ジュワッとジューシーで、かつハツの食感が堪らない。火入れも完璧な１本。
　　★ 皮
　　　 焼鳥の「皮」であれば、一番好きかもしれない。絶妙な切りつけと焼き上げが美味し過ぎるよ！
　　★ ソリレス
　　　 身質の良さが活きる１串。齧り付いたときの充実感が素晴らしい！
　　★ 九条ねぎま
　　　 九条葱の挟み方、アクセントの入れ方が秀逸だと思う。他店にはない食感と美味さがある。
　　★ 砂肝＆エンガワ
　　　 砂肝のコリっとした食感の間に、シャリっとしたエンガワが面白い。もちろん火入れは巧みでジューシーさも損なわれていない。美味しぃ！
　　★ 肩マッシュ（肩肉とマッシュルーム）
　　　 『焼鳥せきね』さんのスペシャリテ。肩肉の旨さにマッシュルームのアクセント。串打ちが素晴らしい１本。
　以上６本でしょうか。
　上記以外にも、冷製ポタージュの滑らかさ、サラダドレッシングの美味しさ、レバーぱてのコクと鶏そばの完成度なども、前回と同様、とても素晴らしいと感じました。

　また、アルコール類からも…
　　★ 寒菊 OCEAN99 橙海 -Arrival-
　　　 華やかな柑橘系ニュアンス。フルーティーな口あたりだけど、旨味はしっかりと感じられる。そして、後味はキリッと。美味しいお酒です。
　　★ 仙禽 裏・線香花火 2025
　　　 甘酸っぱいレモンの香り。一口すれば、フレッシュな甘みと酸味に溢れる爽やかな夏酒！うまぁ！
　　★ 八丈島 麦冠 情け嶋
　　　 麦チョコのようなニュアンス。麦の香ばしさが凄いな。ロックで緩やかに緩み、口当たりが円やかになって行くのが良き。
　など、本日もお店のセレクションがとても秀逸でした。

　とにかく焼鳥が美味いうえに、酒肴にも隙がない。そして、アルコール類の取り揃えも豊富となれば、引き続き通いたくなっちゃいますよねww
　また、来月も伺いたいと思います！次回も20本食べたいぞwww
　ごちそうさまデシタ！

　金町にある『焼鳥 町子』さんで意気投合した食べトモのご推奨で伺いました。
　駒込にあります『焼鳥 せきね』さん。
　食べトモが推すだけあって、めちゃ旨い酒肴に、卓越した焼鳥を提供して下さる素晴らしい焼鳥屋さんでした。また、通ってしまう店が増えてしまったよw

　１名で訪店したい場合の予約は『食べログ』さんと言うことで、今回、「５本コース」（4,620円）を予約して、お伺いしました。
　立地は、駒込駅徒歩15秒で、めっちゃ利便性が高いぜww

　具体的にいただいた内容は、以下のとおり。
　「５本コース」の後に、焼鳥（野菜を含む）を「おまかせ」で10本追加して、鶏スープを鶏そばに変更（＋440円）しました。加えて、アルコール類は、生ビール、レモンサワーと日本酒２合をいただきました。
　上記の内容で、〆て14,000円弱のお会計は、破格過ぎませんか？マジか！

　　酒）生ビール
　　前菜２品
　　　人参、玉葱のヴィシソワーズ
　　　山椒の枝豆
　　ほうれん草とルッコラ（とカラートマト）のサラダ ◯
　　酒）レモンサワー
　　おまかせ串5本
　　　抱き身 ◯
　　　砂肝
　　　かしわ（モモ） ※ 名古屋コーチン ◎
　　　レバー
　　　つくね ◯
　　特製レバームースぱて
　　酒）黒松仙醸 こんな夜に… 雷鳥 純米 直汲み生原酒
　　八丈おくら（追加注文） ※ 撮影忘れ
　　セセリ（追加注文） ※ 名古屋コーチン
　　皮（追加注文） ◎
　　夏蓮根（追加注文）茨城産
　　ねぎま（追加注文）
　　酒）栄光冨士 SURVIVAL純米大吟醸無濾過生原酒
　　椎茸（追加注文） 東久留米市 高橋農園
　　うちもも（追加注文） ※ 比内地鶏 ◯
　　手羽元（追加注文）◎
　　トロ茄子（追加注文）
　　マッシュルームと肩肉（追加注文） ◯
　　鶏そば（鶏スープから＋440円で変更可） ◯
　酒肴、焼鳥、焼き野菜、そして〆の鶏そばに至るまで全く隙がない珠玉のコースでした。本当に美味しかったです！

　なお、特に印象に残った串は…
　　★ 皮（追加注文）
　　　　今夜のいっち！部位の切り付け、串打ち、巧みな焼きの技術の上にしか存在し得ない美味さ。皮目の香ばしさに、皮下脂肪ジューシーさのバランスが絶妙！
　　★ かしわ（モモ） ※ 名古屋コーチン
　　　　身質が凄すぎる。どストレートな鶏肉の旨みがダイレクトに味覚を直撃。あぁ、美味し過ぎる。
　　★ 手羽元（追加注文)
　　　　最も肉汁溢れる美味さ感じた一歩。骨を抜いて串を打つ仕事に好感を覚える。うまっ！
　　★ 抱き身
　　　　最初の１本で、後から出てくる串のレベルの高さを確信させてくれる美味さ。火入れの妙が生み出すパリっじゅわぁな一串！
　　★ うちもも（追加注文）
　　　　比内地鶏って美味しい！と再認識させてくれる。焦げたタレの香ばしさが見事なアクセント。
　　★ マッシュルームと肩肉（追加注文）
　　　　大好きな「カタ」の食感と美味しさに、間に挟まれた「マッシュルーム」が更なる旨味を乗っけてくる。旨い決まってるやん。
　と言う感じでしょうか。
　もちろん、上記以外にも、山椒がフワッと香る「枝豆」やドレッシングの美味さが際立った「ほうれん草とルッコラ（とカラートマト）のサラダ」も美味だったし、「鶏そば」の清湯スープのレベルは有名ラーメン店に比肩します。すげぇな！
　あ、あと焼き野菜類（八丈おくら、椎茸やトロ茄子）が、非の打ち所がなく、マジで旨かったです。最高！

　更に、日本酒のラインナップは素晴らしく、かつ１合が1,000円と言う設定も素晴らし過ぎます！昨夜いただいたもの触れれば、
　　★ 黒松仙醸 こんな夜に… 雷鳥 純米 直汲み生原酒
　　　　フレッシュなメロンのような香りに、ラムネっぽさもある微発泡を持つ生原酒。心地よい酸を感じつつも、後口はドライ感でキリッと締まる。
★ 栄光冨士 SURVIVAL純米大吟醸無濾過生原酒
　　　　甘く華やかな香りが南国のフルーツっぽさを想起させます。無濾過生原酒の濃密な旨みがジューシーな焼鳥と見事にマリアージュ。酒造好適米「玉苗」で醸した純米大吟醸。
　いずれも銘酒と言って差し支えないクオリティであり、焼鳥等との相性も良く、本当に舌を楽しませて貰いました。あぁ、旨いお酒でしたねぇ…

　以上は、料理にばかり触れて来ましたが、『焼鳥 せきね』さんで特筆すべきもう１つ点は、「女将」さんの存在かと思います。
　お客さんとの会話を含む接客の巧みさに、高いホスピタリティを感じさせながら、注文の捌き、酒肴の準備、アルコールと料理の提供その他オペレーションに全く澱みがない。本当に感服いたしました。
　女将のおかげで、食事中、全くストレスを感じず、快適な環境で料理に集中することができました。深謝！

　カテゴリ的には「町焼鳥」に分類されるのかなぁとは想像するのですが、もし「町焼鳥」の範疇とするなら、間違いなく都内屈指、かつ最上ランクに属すると思います。
　丁寧な仕事が施された佳肴、下拵えが万全な高クオリティな鶏肉、新鮮な東京野菜、店主の卓越した焼きの技術で仕上げられる焼鳥と焼き野菜…、本当に秀逸なコース内容に感動いたしました。
　絶対、来月も訪店すると心に決めた。今後もリピ確定です。本当にごちそうさまデシタ！