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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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飛騨高山ラーメン発祥を堪能！
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2025/12/20 更新
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高山での食べ歩きの〆はラーメン！飛騨高山ラーメンです。沢山お店があって迷います。
飛騨高山ラーメン発祥のコメントに並ぶ決意。
お店の暖簾の横には飛騨高山中華そば伝承会の表示がありました。
中華そばの大を注文。
入口にあったメニューの写真は焼けており、全くイメージしていなかった黒々としたスープのラーメンが出てきた時は驚きと感動！
まずはスープを一口、色から濃い味がガツンと来るのかなと思いきや、さっぱりとした優しくて味わい深いスープにまたまた感動！
麺は細めのちぢれ麺。カウンター席から厨房を眺めていたのですが、お店の方がずっと優しい手つきで丁寧に麺をほぐしていました。
そのおかげですすりやすいのかなぁと勝手に思いながら、美味しく麺をすすっていました。
チャーシューは柔らかジュシーです。昨晩のお店のチャーシューも最高に美味しかったので、それぞれのお店のチャーシューの味に感動を覚えながら頂きました。
黒いスープをしっかり飲み干し大満足で高山食べ歩きを〆る事が出来ました。
ごちそうさまでした。