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銀座 牛乃季銀座、東銀座、新橋/しゃぶしゃぶ、すき焼き、居酒屋
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夜の点数：4.2
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.1
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.1 ］
【銀座】とろけるサーロインに感動。自分へのご褒美に訪れたい、最高峰のすき焼き体験
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2026/01/29 更新
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銀座で本当に美味しいすき焼きが食べたいと思い、以前から気になっていた「牛乃季」さんを予約して伺いました。銀座7丁目のビルの中にありながら、店内は都会の喧騒を忘れさせてくれるような落ち着いた和の空間。記念日や大切な会食にも自信を持って使える、非常に洗練された雰囲気です。
今回は、銘柄牛のサーロインを贅沢に味わえる「雅」コースをいただきました。
コースの主役であるサーロインが運ばれてきた瞬間、その見事な霜降りに思わず見惚れてしまいました。きめ細やかな脂が乗ったお肉は、まさに芸術品のような美しさです。仲居さんが目の前で丁寧に焼き上げてくれるのですが、割り下の香ばしい香りが立ち上がった瞬間、食欲が最高潮に達します。
絶妙な火入れで仕上げられたお肉を一口いただくと、噛む必要がないほど口の中でとろけていき、銘柄牛ならではの芳醇な旨みと脂の甘みが一気に広がります。濃厚な卵に絡めて食べると、割り下の甘辛さと相まって、これ以上ない至福の味わいに。サーロインという贅沢な部位を、これほどまでに堪能できるのは、まさに銀座という立地ならではの体験だと感じました。
コースの構成も非常に素晴らしく、お肉以外の前菜や一品料理、さらには最後のご飯ものまで、一品一品に職人のこだわりが感じられます。素材の良さを最大限に引き出す繊細な味付けで、最後まで飽きることなく、ゆったりとしたペースで食事を楽しむことができました。
スタッフの方々の接客も非常に丁寧で、お肉を焼く所作一つひとつにプロの技を感じます。付かず離れずの心地よい距離感で、最高の状態でお肉を提供してくれるので、こちらはただ食べることに専念できるのが嬉しいですね。
お値段は決して安くはありませんが、それに見合うだけの圧倒的な満足感と、贅沢な時間を提供してくれるお店です。自分へのご褒美や、ここぞという時の食事に、ぜひまた足を運びたいと思います！