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素敵すぎるお店に出会ってしまいました。
一階はカウンター二階はテーブルになっており、今回はテーブル席で。
コース内容
・アミューズ
・ホワイトアスパラガス
・鰹
・モリーユ茸、山菜
・河豚
・キンキ
・幸生牛
・米
・薔薇
・カフェ、小菓子
とにかく全てのお料理が想像を超えるレベルで美味しかったです。
山菜はシェフが自ら山へ採りにいったもの。
河豚はこんなに大きな白子は初めてみました。
幸生牛も初めていただきましたが柔らかくてお肉の旨みが口の中いっぱいに広がります。
米はアイスと一緒に。これがデザートみたいでとっても美味しい！楽しみにしてた薔薇も美しいだけでなく華やかな香りとお味で絶品。
6種類のペアリングでお願いしたのですが大正解でした。
シェフの弟さんのワインのチョイスが最高でお料理がより一層美味しく感じました。
またここへ来るために山形へ来たいお店です。
ご馳走様でした。