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2025/07訪問
1回
三連休の初日なので、開店前16:10から並ぶと10人ちょっと並んでいる。 その後も行列は増え続け、開店即満席に。 20分待ってカウンターの一番手で入店。 暑かったので、最初はハイボール。 1番人気とのホルモン天、豪華信州盛りも3切れづつで1人で食べられるとのことで注文。 信州盛りに合わせて日本酒に切り替え、アルプス正宗、生ドラフト日本酒、甍といただく。 追加で馬レバ刺し、塩丸イカと加賀太きゅうりの酢の物。 どれも美味しい。 18:10頃、店を出ると20人位の行列。
2025/07訪問
1回
三連休初日なので、前日の金曜日に連絡すると1人なら予約可とのことで@3,000コースのランチを予約して訪問。 前菜に合わせて日本酒をお任せで一合お願いして嗜んでいると店主に名前を確認され？？？状態に。 どうやら日曜日予約になっていたらしい。「明日の予約は取り消しておきますね」と。ご迷惑をおかけしてしまいました。 最初の日本酒は善吉の13度のもので、昼の2杯目には最適。 2杯目は甍。昨年の11月に開かれた新しい酒蔵でいろいろと拘りをもって酒造りに取り組んでいるらしい。地元でも飲んだことがある人は少ないが、最近の品評会でも評価が高まっているとのこと。 フレッシュさと酸味を感じる日本酒で夏にはもってこいかな。 「もりそば」を塩で香りよくいただき、つゆは濃い目。 大盛りは結構量がありましたが、最後まで美味しくいただきました。
2025/07訪問
1回
三連休中日、8:50に着くが15人目くらい。 9:10頃に注文の確認で9組目と判明。 うな弁、茸おろし、冷酒、(あれば)きも焼きを注文。 9:40過ぎに行列の多さと気温の高さから店内へ案内される。(ここで鰻の数と注文を確認し売り切れとなる。) 10分ほどで茸おろし、骨の素揚げ、冷酒が出てくる。 11時前に「きも焼き」は売り切れと報告あり。 11:20頃にうな弁の配膳。柔らく、しっかり焼かれた風味もあり美味しい。個人的には、もう少し固めのご飯が好みかな。
2025/07訪問
2回
3回目で初めて夜の訪問で、うなぎすっぽんコースを予約。 ・とうもろこしの春巻 ・肝焼き ・焼きすっぽん ・茄子の味噌和え ・白焼 ・うざく ・すっぽんのスープ ・蒲焼き ・ご飯 ・お新香 ・グラスワインをお任せ 鰻は相変わらずの美味しさ。 蒸さないのに、柔らかさもある。 肝焼きも部位毎の旨みを感じる。 焼きすっぽんも美味、肝は初めてだが旨みと多少の苦味がバランスよく感じる。 ご飯の硬さもいい感じ。 ワインも料理にマッチしており、普段飲まない銘柄もあり満足度高い。
2025/07訪問
3回
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本日オープンのお店。 飲んだ勢いで「栗モンブラン」を注文。 栗、ホイップクリーム、ソフトクリーム、コーンフレークの階層。 ホイップ以下の階層は、中高時代の買い食いを思い出す。 締めパフェのような客層もあるので、24時まで営業しているとのこと。