鷲ヶ岳親方さんの行った（口コミ）お店一覧

全部入り中華そば(あっさり)

OMAKASEのキャンセル枠予約で初訪問。 1番先に到着するといろいろ案内いただく。 スペシャリテの秋刀魚も用意があるとのこと。 白州ハイボールを飲みながらスタート待ち。 3点盛り(白子の唐揚げ、イクラと春菊のおひたし、牡蠣とシャインマスカットの白和え) 京カブラとクロシビカマスのお吸い物 ハタハタのお造り 黒ムツのお造り ※魚は長井漁港、長谷川さんの神経締めとの話 トロタク巻き(大間産の突先) 香箱かに、イクラの茶碗蒸し 秋刀魚 隠岐牛、海老芋、菊芋のチップ 締めは4種類 カラスミ蕎麦 鴨汁蕎麦 牡蠣蕎麦 カレーライス(山椒風味) 日本酒半合✖️7 お料理、お酒ともに大満足

軽めに飲みたくてお店探索中に、佐渡島両津港直送の看板に惹かれて入店。 2人で ホヤの塩辛 ソデイカの刺身 秋刀魚の刺身 ふくのこの粕漬け タコの唐揚げ ブリの胡麻味噌 ドリンクは、日本酒グラス90ml✖️3、ハイボール、サワー系✖️5

リニューアルオープン後に初訪問。 飲み会の後に店前を通ると並びなし。 券売機で「特製純煮干し中華そば」を購入し、待機しようとすると4名テーブル席に案内される。 ちょっと落ち着かない感じでしばし待つ。 煮干し系は久しぶりのせいか、ちょっと濃く感じた。

11:08で20人超の並び。1ターンめが満席で12番目。12:13にやっと入店。がんがんに焼いているので、ちょっと煙い感あり。 肉増しを注文、配膳されると蓋がやや浮いている感じで、蓋を開けるとボリューム感ある。 胸肉のみで、柔らかく、甘さは控えめ。 ちょっと思った味とは違うが満足度はなかなか。 1時間も待たずに入れるならありかなといった印象。

12時前から数人の待ちあり。 程なく入店でき、日替りランチのミックスフライ(彩りサラダ、スープ、エビフライ✖️2、牛肉のかぼちゃコロッケ、鮮魚のフライ、ライスは十穀米を選択)を注文。 どれも美味しいが、普段は食べないかぼちゃコロッケが予想外の美味しさ。 食べ終えち店を出ると10人前後の並びができていた。

OMAKASEの予約開放日に何とか確保し初訪問。 とても美味しくいただいたが、予約がなかなか取れないのが残念。 【つまみ】 もずく酢、銀杏（愛知県産藤九郎） あら（金沢産）、みる貝 かつお（気仙沼産） ナガスクジラ尾の身 ブリの薄造り（北海道日高産） あん肝（余市産）、みる貝（ひも、貝柱？） まつたけ（信州産）の茶椀蒸し 【握り】 さわら昆布締め（三重県産） かわはぎ（神奈川鴨井） 赤貝（閖上） とと豆（いくら） かすご鯛（大分県産） 中とろ（塩釜巻網） 赤身 大トロ こはだ（天草産） ばふんうに（厚岸産） 穴子 【追加】 新いか ひもきゅう 干瓢巻 黒糖ジェラート、セイロンティー ドリンク：白州ハイボール、日本酒グラス×８

2人昼飲みの2軒目。 以前から気になっていたが、今回初訪問。 入り口で太鼓が鳴らされて来客を知らせている。 メニューは少なく、「上の牛鍋」「トクね牛鍋」でトクとハイボールを注文。 思ったよりも、脂っこさを感じない美味しい牛肉。 一切れが大きくあっという間に牛肉を完食。 上の牛肉をお代わりと冷酒を追加で注文したが、見た目は上の方が脂がある。一切れがトクより小さい。ここがトクと上の差なのか？ すぐに火がとおるし、火加減も上手く出来なかったからか、割下も煮詰まりが早く急かされるように完食。 思ったより、忙しない飲みになってしまった。

2人で予約して初訪問。 単品メニューとアルコールにしようかと思ったが、1人づつセットの注文が必要で、追加で単品注文が可能とのこと。 「極みステーキ」9切れ、「牛たん焼き」のセットに檸檬サワーを注文。 半分づつたべてみたが、2人の意見は「極みステーキ」に軍配。セットのサラダやカレーも美味しかったけど、牛たんとアルコールだけにして、はしご酒を考えていたので計画が狂ってしまった。

2回目の訪問。 料理、焼物ともに満足できるもの。 次回予約まで期間が空くのだけが難点。 ＊瀬戸内レモンサワー 鶏白湯スープ白味噌仕立て 海老芋の葛粉あけ、万願寺唐辛子の天ぷら ねぎま(熊野地鶏) ＊山本　純米吟醸 仙台芹のサラダ 砂肝(京赤地鶏) せせり マグロ(八戸産延縄　やま幸) ＊鍋島　特別純米酒 椎茸 自家製豆腐(京都産豆乳利用) レバーパテ つくね(きんかんチーズ) ＊醸し人九平次　純米大吟醸 お新香 背肝←追加 ふりそで←追加 ソリレス←追加 鶏そば(白湯) プリン←追加 なかなか予約できなかった店に初訪問。 鶏白湯の白味噌したて 仙台芹とシラスのサラダ 熊野地鶏：ねぎま 茹で落花生 京赤どり：砂肝 野辺地産カブ、万願寺とうがらしの天ぷら 京都産豆乳で作った自家製豆腐(そぼろ、ザーサイ添え) 熊野地鶏：手羽先と手羽元(串の先が手羽先) やま幸：赤身漬け、トロ、赤身(手巻き用の酢飯付) 鹿児島県産オクラ レバーパテ つくね(キンカン、チーズ) 追加で ソリレス 背肝 ハラミ 締めは、鶏そば(白湯) レモンサワー、ハイボール、日本酒片口✖️2 酒亭田中の17:30スタートは無理なので、非常にありがたい存在になりそうな美味しさ。

気になっていたお寿司屋さんへ初訪問。 千住でお任せの寿司屋さんはあまりない。 ◎ツマミ 煮落花生 クエ さわら ぷちウニイクラ丼 あん肝 煮たこ 焼き太刀魚 茶碗蒸し ◎握り かすご 秋刀魚 シマエビ 赤身 鰯 トロ こはだ カマス イカ けがに クルマエビ 穴子 たまご で一通り ◎追加 むらさきうに(利尻産) はまぐり 干瓢巻き ハイボール、日本酒半合✖️5 いい感じに美味しくいただきました。

日曜日の優雅な昼のみ 煮タコ(気仙沼産) 的矢かき(伊勢志摩産) 赤貝(閖上産) ブリ焼きしゃぶ(北海道産) アオリイカのゲソ、エンペラ 真鱈白子ポン酢 粕漬け サワラ塩焼き、淡路玉葱のおろしポン酢 握りは 真鯛(千葉県東京湾) アオリイカ 赤身(大間産) 中トロ(大間産) こはだ サヨリ(大阪) 車海老 煮蛤 ウニ(根室産) 玉子 蛤のお澄まし ドリンクは、知多ハイボール、日本酒グラス✖️9 予約の空きを見つけて初訪問。 美味しくコスパに優れたお店。 小柱のぬた ひらめ 白子 アワビ(房総千倉)、肝、ひもの塩漬け 焼きブリ(柚子胡椒) お新香 穴子のきじ焼き (ここからは握り) ケンサキイカ 赤身 トロ こはだ かすご エビ プチいくら丼 蝦夷馬糞雲丹(根室) 穴子 玉子焼き (追加) 赤貝(閖上) シメサバ(三重) アジ ホッキ貝 ドリンクは、ハイボールから日本酒グラス✖️8 日本酒の種類もかなりあるようで、赤ワインのような色をした「李白　黒米仕込」にはビックリ。

OMAKASEで土曜日17時の空きを見つけたので、念願の初訪問。入り口には情報どおり、店名が書かれて紙が貼ってあるだけ。 「アルコールを飲むならペアリングがお勧め」との事でペアリングでお願い。 新イクラの蕎麦 揚げたピザ生地？ね秋刀魚のせ ホッキ貝 スパニッシュオムレツ(具を鴨の脂で炒めている) 鴨胸肉ロースの刺身 ノドグロをのせたリゾット 梨の白和え(お口直し) と続き、玉鋼鉄板で焼く鴨へ 胸肉ロース はつ しいたけ もも肉 ささみ もやし(極太) 胸肉ロース✖️2 締めは、 冷たい蕎麦 温かい蕎麦(マツタケ) 鴨脂で炒めた炒飯 デザートは杏仁豆腐のアイス なかなか味わえない鴨、一品料理はどれも美味しかった。

15:40頃に初訪問すると並びなしでカウンターに案内される。 「やはりヨシカミの真髄はステーキとシチューでしょ」とのことなので、ビーフシチューとグラスワイン赤を注文。 最初に赤ワインとおつまみのクルトン。 少し後にビーフシチュー、見た目よりもボリュームもあり、赤ワインをお代わり。 追加でオムライスとエビフライ1本、グラスワイン白を注文。 ふわふわではない昔ながらの包まれたオムライス。 エビフライは裏から熱々で配膳される。 どれも美味しかった。メニューも多いので、いろいろと試していきたい。

土曜日12時からのキャンセル席を見つけたので予約。 本日の雲丹は、メキシコ産、北海道産(箱で根室表記を確認できる)、チリ産とのこと。 雲丹3種6貫からスタート。 「そでいか、赤身、かんぱち、中トロ(今日は当たり、大トロに近いとの話あり)、真鯛、あじ、しめ鯖、帆立、海老、つぶ貝、煮蛤、穴子、とろ手巻き」でらひと通り。 この後は、お好みで順番に3貫づつ注文でき、雲丹のせのスペシャルは3貫まで注文可能とのこと。 脱落者１号は避けようと周りの人に煽られる形で食べ続けるが、途中から2貫、1貫と一度の注文が減っていく。ラストは、とろ手巻き、そでいか、中トロの雲丹のせで終了。合計43貫。

初訪問で、カウンター限定寿コースを予約。 予約の18:00に訪問すると口開け。 金目鯛、マツタケ、蕪のお吸い物からスタート。 タイ、シメサバのお造り。 焼き銀杏。 鰹の玉葱の煮切り醤油添え。 とても柔らかい煮ダコ。 お肉のようなカジキ。 毛蟹から握りへと。 ドリンクは、ハイボールからお任せの日本酒✖️6へ。 日本酒は聞きなれない銘柄もあるが、どれも美味しかった。

食べログから予約し初訪問。 「天然 特上 うなぎ 御膳 （白焼き付き） ミニ コース 仕立て」 季節の小鉢は、もずく酢。 エビスビールでのどを潤しながら、しばし待つ。 ４０分ほどで白焼き登場。併せて、日本酒1合（伯楽星）へ切り替え。 パリパリな食感にびっくり。地焼きでもここまでのものは未体験。 うな重の付け合わせで、おしんこ、卵の黄身、生山葵。 ２０分ほどでうな重登場。日本酒グラス（作）を注文。 やはり関東風らしいふわふわ感ではなくパリパリ感ある。 個人的には関東風であれば、ふわふわの方が好きかも。今度、養殖で試してみようかな。

11日後キャンセル席を見つけて即予約し、念願の初訪問。 煮鮑、天草産赤ウニとのイチゴ煮風、鮑貝柱の刺身とスタート。皮目がパリパリのかつお、神経締めの神奈川産のタコ、新イクラ丼、焼き秋刀魚と続く。 青森県小泊産(76kg)のマグロ(中トロ、大トロ) 新イカ 明石産のタイ 愛媛産の白甘鯛 明石産のサワラ 明石産の鬼鯵 赤座エビ 新子(１枚半つけ) マグロ(赤身) 天草産の鯵 淡路由良産のウニ 追加で、煮蛤、チカメキントキ ドリンクは、ハイボール、日本酒グラス✖️7

SNSで存在を知り、予約して初訪問。 割安価格に対して、おツマミもしっかり。 握りも若干小さめな気もするが、満足できる内容かな。 追加で煮蛤とノドグロを注文。 ドリンクは、ハイボール、日本酒2合。 日本酒も種類をそれなりに揃えている感じ。

３回目の訪問。 ＊ハイボール 焼き銀杏 おこげと蛤の出汁 アオリイカ、真鯛 メジマグロ(皮目の炙り) ＊石鎚 茶碗蒸し(セイコ蟹) 酒のつまみ(あん肝、牡蠣、数の子、セイコ蟹？) ＊九頭竜(あん肝とのペアリング) ＊廣戸川 焼き白子 ＊新政　美郷錦 コハダ ホッキ貝 シラカワ(藤本さん) カスゴダイ　昆布締め ＊新政　天蛙 黒ムツ フカヒレ(富山産ズワイガニ餡) ＊田光 ホタテ カワハギ 中トロ　塩釜 ＊五十嵐 赤身 鯵 ボタンエビ 金目鯛 ウニ 太巻き わらび餅 白ワイングラス(リースリング)でスタート ツマミは 茶碗蒸し(濾したイクラ、舞茸) 真鯛、北寄貝 ＊廣戸川　特別純米 鰹の藁焼き 蒸し鮑(生海苔の餡かけ) あん肝+九頭竜(貴醸酒)のペアリング 牡蠣の味噌漬け、数の子 みる貝 焼き秋刀魚(今年最後らしい、当初と比べ脂のりが悪くなっているとのこと) ＊櫛羅　純米 ここから握り こはだ スミイカ(2貫とりサイズ) マナカツオの漬け カワハギ かすご鯛 さわら スペシャリテのフカヒレお披露目 フカヒレ ＊新政No.6Xタイプ(フカヒレとあうとお勧め) 松茸ご飯(干瓢、トロ入り) 中トロ 赤身 ボタンエビ ＊あべ+ 鯵 金目鯛 車海老 馬糞ウニ 穴子 玉子 追加で 鰯 赤貝 干瓢巻きハーフ 蛤のお吸い物 わらび餅 安定した美味しいさ。 カワハギがお気に入り。 OMAKASEから予約して初訪問。 立派な鮑がお披露目され、水貝としておツマミに。 九頭龍(日本酒)は、あん肝とのペアリングでグラスで少量出される。スペシャリテは、フカヒレの唐揚げ。 レベルの高いおツマミとお寿司でお酒も進む。