「うなぎ・あなご」で検索しました。
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2025/11訪問
1回
食べログから予約し初訪問。 「天然 特上 うなぎ 御膳 （白焼き付き） ミニ コース 仕立て」 季節の小鉢は、もずく酢。 エビスビールでのどを潤しながら、しばし待つ。 ４０分ほどで白焼き登場。併せて、日本酒1合（伯楽星）へ切り替え。 パリパリな食感にびっくり。地焼きでもここまでのものは未体験。 うな重の付け合わせで、おしんこ、卵の黄身、生山葵。 ２０分ほどでうな重登場。日本酒グラス（作）を注文。 やはり関東風らしいふわふわ感ではなくパリパリ感ある。 個人的には関東風であれば、ふわふわの方が好きかも。今度、養殖で試してみようかな。
2025/08訪問
1回
３回目の訪問。天然、養殖の食べ比べ、日本酒お任せでお願い。 山芋ときゅうりの酢の物 豆腐 えり焼き 関東風 頭 塩 関西風 ヒレ焼き2本 お新香(きゅうり、紅しぐれ大根、パプリカ、こんにゃく、にんじん) 肝焼き 串まき(シッポの方)塩 鰻のはらみ(10匹分だそう) 一口蒲焼 心臓 天然の頭 養殖白焼 宍道湖天然白焼 養殖蒲焼 宍道湖天然蒲焼 日本酒グラス✖️7 ２回目の訪問。 前回は基本の味を抑えるとのことで、養殖のコースだったが、今回は天然物て養殖物の食べ比べ。 ドリンクは暑かったから、最初ね生ビールからの日本酒✖️5。 鰻串も天然物は違うかなと実感。 締めも丼ものも可能と案内いただき、鰻丼にするがお腹いっぱい。 何度も予約にチャレンジしたが負け続け。 キャンセルがあるか確認していると朝に当日15時から1人分の空席を見つけて勢いで予約、初訪問。 鰻の串はこんなに種類食べたのは初。 生ビールから日本酒✖️4まで、鰻と共に楽しんだ。 次回は天然と養殖の食べ比べを是非試してみたい。
2025/11訪問
3回
３回目の訪問。 本日も和から中華風まで、いろいろな鰻料理を満喫。 お吸い物(鹿児島県三栄養鰻、松茸) 春巻(宮崎県味鰻、原木舞茸) 刺身(鹿児島県横山さんの鰻) 肝焼き(加賀蓮根 等) 鰻巻き(宮崎県味鰻) 筒焼き(浜名湖でしこ鰻) ヒレとシッポ酢の物(フルーツトマト 等) 宮崎県味鰻(あわび茸、大黒シメジ 等) 北京ダック風(鹿児島県三栄養鰻) 白焼き(天草産海水養鰻、桑名産天然) 鰻重(鹿児島県三栄養鰻、鹿児島県横山さんの鰻) 水羊羹 ドリンクは、白州ハイボール、白ワイングラス、日本酒✖️5 半年ぶりの訪問。 今日は鰻の種類(青森の天然物含む)が多くて覚えられず。 今回もここでしか食べられない料理をお酒と満喫。 次回は11月頃かな。 初訪問。 浜松(新仔)、桑名(天然)、熊本(海水養殖)、共水、宮崎？と5種類の鰻を使ったコース。 中華風の鰻料理を含めて、どれも初めてのびっくり体験。
2025/11訪問
3回
2度目の訪問。前回と違い「でしこ鰻」が選択肢に加わっている。 今回は「浜名湖でしこ鰻特上鰻丼」で予約。 伺うと白焼も出せるとの話をいただき白焼と黒烏龍茶を追加注文。 白焼は半身で塩と山葵でいただく。 その後に鰻丼を食す。地焼きでパリッとした食感と香ばしさ。コスパも良好。 3組ほど予約無しの訪問客が予約でいっぱいと断られていた。予約必須。 1人だと予約できない。 偶数人数で予約との事で友人を道連れに予約し遠征。 うな重と白焼きコースに当日うざくと（自動車訪問のため）ノンアルビールを追加。 普段はうざくをあまり食べないけどおいしくいただきました。 本日の浜名湖産の養殖鰻も桶に入れて回ってくれるサービス付き。
2025/09訪問
2回
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三連休中日9:50に到着すると行列ができている。 10時からの発券で27組目で45分待ちとのこと。 10:30案内開始なので11:15が目安かと思い、櫛田神社等を散策していると11:38に呼び出しメール着信。 慌てて訪問し、11:40入店。 「蒲焼単品」「肝焼き」「骨せんべい」と日本酒を注文。 それなりの待ち時間を想定したが、蒲焼まで出てくるのが早い。蒲焼はなかなか美味しい。 日本酒と「素焼き」を追加。「素焼き」は白焼きを想定していたが、ワサビとタレで食するもの。 個人的には味の違いが出難い感じであり、蒲焼で十分だったかなと感じる。