鷲ヶ岳親方さんの行った（口コミ）お店一覧

11:08で20人超の並び。1ターンめが満席で12番目。12:13にやっと入店。がんがんに焼いているので、ちょっと煙い感あり。 肉増しを注文、配膳されると蓋がやや浮いている感じで、蓋を開けるとボリューム感ある。 胸肉のみで、柔らかく、甘さは控えめ。 ちょっと思った味とは違うが満足度はなかなか。 1時間も待たずに入れるならありかなといった印象。

今回の小倉で初のアルコール注入。 店主曰く、昼お寿司から夜朝比奈の流れが、結構多いそう。(自分もその1人) 刺身(ズリ、ハツ、ササミ、タタキ、肝、あと一つ？) 生つくね巻き 茶碗蒸し ササミ 砂肝 サラダ 赤茄子(熊本産) レバーパテ せせり 銀杏(大分産) エルフランス(入手が難しいはずだが、昔からの仕入れ先から定期仕入れができるそう) しいたけのメンチカツ 抱き身(胸肉) ちょうちん ハツ ソリ つくね 卵かけご飯(想像しないものが出てくる。そぼろご飯との選択) 生姜ご飯 鶏スープ デザート(シャインマスカット、ほうじ茶プリン、知覧茶) スパークリングワイン✖️1、グラス白ワイン✖️3、日本酒3890 1合 美味しいし、店主、店員さん含めて雰囲気がとても良い。

2回目の訪問。 料理、焼物ともに満足できるもの。 次回予約まで期間が空くのだけが難点。 ＊瀬戸内レモンサワー 鶏白湯スープ白味噌仕立て 海老芋の葛粉あけ、万願寺唐辛子の天ぷら ねぎま(熊野地鶏) ＊山本　純米吟醸 仙台芹のサラダ 砂肝(京赤地鶏) せせり マグロ(八戸産延縄　やま幸) ＊鍋島　特別純米酒 椎茸 自家製豆腐(京都産豆乳利用) レバーパテ つくね(きんかんチーズ) ＊醸し人九平次　純米大吟醸 お新香 背肝←追加 ふりそで←追加 ソリレス←追加 鶏そば(白湯) プリン←追加 なかなか予約できなかった店に初訪問。 鶏白湯の白味噌したて 仙台芹とシラスのサラダ 熊野地鶏：ねぎま 茹で落花生 京赤どり：砂肝 野辺地産カブ、万願寺とうがらしの天ぷら 京都産豆乳で作った自家製豆腐(そぼろ、ザーサイ添え) 熊野地鶏：手羽先と手羽元(串の先が手羽先) やま幸：赤身漬け、トロ、赤身(手巻き用の酢飯付) 鹿児島県産オクラ レバーパテ つくね(キンカン、チーズ) 追加で ソリレス 背肝 ハラミ 締めは、鶏そば(白湯) レモンサワー、ハイボール、日本酒片口✖️2 酒亭田中の17:30スタートは無理なので、非常にありがたい存在になりそうな美味しさ。

OMAKASEで土曜日17時の空きを見つけたので、念願の初訪問。入り口には情報どおり、店名が書かれて紙が貼ってあるだけ。 「アルコールを飲むならペアリングがお勧め」との事でペアリングでお願い。 新イクラの蕎麦 揚げたピザ生地？ね秋刀魚のせ ホッキ貝 スパニッシュオムレツ(具を鴨の脂で炒めている) 鴨胸肉ロースの刺身 ノドグロをのせたリゾット 梨の白和え(お口直し) と続き、玉鋼鉄板で焼く鴨へ 胸肉ロース はつ しいたけ もも肉 ささみ もやし(極太) 胸肉ロース✖️2 締めは、 冷たい蕎麦 温かい蕎麦(マツタケ) 鴨脂で炒めた炒飯 デザートは杏仁豆腐のアイス なかなか味わえない鴨、一品料理はどれも美味しかった。

お任せコースで初訪問 前菜 焼き物(鳥8本、手羽中、野菜2本) カマンベールメンチカツ チキンとオムレツのバーガー 締めは、親子丼(+200円)を選択 デザート 追加)あか、ふりそで、背肝、ソリレス ドリンク)白州ハイボール、白ワイングラス✖️2、レモンサワー

今日は「名古屋コーチン」のコース。 ハツが美味しかったから、レバーとせぎもを追加。 内臓系の火の通し方が好みとマッチ。

一品料理、焼き物ともに、やはりおいしい。 白湯鶏そばは、個人的にはラーメン屋さんより好み。 ＊瀬戸内レモンハイ そら豆、人参、柿百合根(百合根の下に柿)、ナス?(メニューになし) ・ねぎま 白湯スープ、蛤 ・レバー ＊グラスワイン白✖️2 おつくり(真鯛、アオリイカ、カワハギ) ・手羽先 海老芋、タラの芽、銀杏 ・マッシュルーム 近江牛、聖護院大根、仙台セリ ・ふりそで ＊田酒 お新香 ・つくね、キンカン ・せせり←追加 ・はらみ←追加 ・ソリレス←追加 白湯鶏そば プリン←追加 いつも通り、美味しい一品料理と焼き物。 【お任せ串】 ささみ山葵 レバー ねぎま ハツ 椎茸 つくね(キンカン付きに変更+150円) 【追加串】 ふりそで ソリレス せせり 締めは、牡蠣そば(+500円) ドリンクは、白グラスワイン✖️3、磯自慢片口、伯楽星グラス ３回目の訪問。 今日も一品料理が美味しい。蒸し鮑まで登場。 焼き鳥も安定の美味しさ。 追加の焼き物は、はつもと、背肝、ソリレス、おたふく、ポンペタ。 締めは、今回も濃厚白湯の鶏そば。ラーメン屋を含めても、イチニを争うくらい好みにあう。 ドリンクは、ハイボール、白ワイン✖️2、日本酒片口✖️2 空きを見つけて2度目の訪問。 やはり、料理、串とも高レベル。 ハイボール、日本酒に今回も5本追加。 なかなか予約が取れなかった店に初訪問。 一品料理、串、鶏そばのどれも美味しい。 ハイボール、日本酒と串を5本追加でお腹いっぱい。

久しぶりに2回目の訪問。 ＊レモンサワー ササミの昆布締め(入り酒) カラスミ餅の海苔巻き ハラミ、庄内アサツキ ・抱き身 ＊ソーヴィニオン・ブラン(NZL) ・ハツ ・エル・フランス ＊アリゴテ ・セセリ(ホースラディッシュのせ) 菜の花と丹波シメジ(辛子酢味噌和え) 茶碗蒸し(胡麻豆腐入り) ＊アリゴテ モモの西京焼き ハーブサラダ(静岡産) ・月光(北海道産百合根) 白レバーパテ(クリームチーズ、カラメルソース) ・つくね、キンカン 水炊き ＊シュナンブラン ・レバー←追加 ・抱き身←追加 ・ソリレス←追加 ・ボンペタ←追加 そぼろご飯、鶏スープ、大根の漬物 バニラアイスのモナカ

平日の開店10分前に並ぶと最後の1人で滑り込み。 1人だと焼物が2本縛りなのがで、5本セットと1本でいけるナンコツ。