「日本料理」で検索しました。
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2025/12訪問
1回
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お世話になっている会長にご招待いただき福岡に来訪。 今回は貸切でゆったりのんびり利用できました。 綺麗な店内で、細かなところまで店主のこだわりを感じました。 料理は全体的においしく、特にスペシャリテは好みの味でした。 オープンキッチンで提供時間もスムーズに感じ、あっという間に時間が過ぎた感覚です。 ペアリングの飲み物もいいものを選んでいただき、満足できる内容でした。
2022/01訪問
1回
2025/04訪問
1回
取引先の社長に連れてきていただきました。 通り沿いにありますが、暗いと見逃してしまう隠れ家的な入り口でした。 中に入るとまずバーカウンターがあり、後で聞くと、待っている間そこで少しお酒を飲むこともできるし、食べ終わった後に少し飲むこともできるとのことでした。 とてもおしゃれな造りです。 その奥にある店内に入ると、予想していたより席数も多く、広々としたオープンキッチンでした。 今回はアラカルトで注文することに。 どのメニューもこだわりがあってとてもおいしくいただきました。 歩いて行ける距離に住んでいるので、また利用させていただきます。
2022/02訪問
1回
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初めて利用しました。 クリスマスメニューだったので通常メニューとは違うと思いますが、全ての料理が味覚、視覚、嗅覚ともに最高でした。 クエの昆布〆はさっぱりしたソースで、満足しながらも次の料理が待ち遠しくなる味付けでした。 寒鰤の藁炙りは、脂も甘く、焼き加減も味付けも完璧でした。 白トリュフのタリオリーニは、ソースもさることながら、麺の食感や、トリュフの味や香りが主張しすぎないバランスが絶妙で、本当におかわりしたいくらい最高でした。 香箱蟹のリゾットも、味付け食感ともに大満足でした。 鰻の炭火焼きは、片面はカリッと、もう片面はフワッとした食感で、ソースの濃さも絶妙でした。 まさかチーズと鰻がこんなに合うとは。 和牛のヒレは、じっくり低温で調理されたもので、フォアグラともマッチして最高でした。 さらにつけ合わせの白菜と蕪もとてもおいしかったです。 途中にいただいた自家製のフォカッチャも、香りも味も食感もとてもよく、ペロリと食べてしまいました。 一つ一つの食材にしっかり味があり、バランスも良く、接客も含め、過去一番と言ってもいいほどの満足度でした。 ぜひまた利用させてください。