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味覚虎ノ門、内幸町、虎ノ門ヒルズ/中華料理、四川料理、刀削麺
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2025/11/09 更新
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銀座線でオフィスに向かう途中、時間あるし久しぶりに寄って行こうかと思い立ち虎ノ門で途中下車。2〜3年振り位で味覚でランチ。
味覚の麻婆豆腐好きなんだけど、中々寄る機会が無いんですよねー。公私共に虎ノ門近辺に行くことないし、徒歩だとオフィスから20分くらいなんで昼飯に行くかともならない。
近くて遠い虎ノ門。
で、店の前まで来て立て看板見ると値段が変わってないのにビックリ！このご時世に値上げしてないなんて大丈夫なのかな？
階段降りて店に入ってまたビックリ！知らん間に改装してるやん。
土曜日の11時半くらい。週末なので先客なし。お好きな席にどうぞと言われて3度ビックリ！いつもここ座れって圧かけてきたやん。て言うか何か愛想
良くなってるんだけど？
まあいいや。
なんだかんだで麻婆豆腐普通をご飯大盛でお願いします。程なくして最初にスープが出てきます。レンゲは本体に付いてくるので器から啜るのが当店流。
その後石焼麻婆豆腐が登場。厨房のカウンターで被せたペーパーナプキンが既にハネた飛沫でじっとり濡れてます。不織布のエプロンは必ず装備しましょう。
トロみの強い麻婆豆腐の餡が赤黒いマグマの如くグツグツ湧いてます。あっという間に石鍋の周囲にハネた飛沫が広がります。ついでに美味しそうな香りも広がります。
鍋肌のグツグツしたところは避けて真ん中辺りから麻婆豆腐の餡をレンゲで掬い火傷しないようフーフーハフハフいただきます。熱々は正義。
普通で注文したので辛さや痺れはそれほど強くはありませんが、それでもしっかり辛く私にはこれ位が丁度良い。同時に複雑なコクと旨味があってとにかく美味い。今度は餡と豆腐を一緒に掬いフーフーハフハフします。豆腐熱っ。豆腐のプルプル食感と甘みも加わり更に美味い。
麻婆豆腐と飯を交互に食べ進めます。辛味は強くないとは言えど舌に段々蓄積されて辛味が増すのを時折スープで中和します。薄口のスープが丁度いいかも。
10分経ってもまだ石鍋は熱を持ってる。大盛りの飯もだいぶ減ったので最後は麻婆豆腐を飯にかけてフィニッシュ。
いやー久しぶりの味覚はやっぱり美味かった！
今更気がついたんだけど、ランチタイムには曜日替わりの定食メニューもあるんですよね。
金曜・土曜日の麻婆茄子定食が気になる。
近いうちに試したいと思います。